Махана - это вид семян, получаемых из растения Euryale ferox. Их также иногда называют лисьими орехами или семенами лотоса.
Маханы широко культивируются по всей Азии и часто используются в традиционных формах медицины для лечения различных состояний.
Их также иногда обжаривают и употребляют в качестве пикантной закуски или добавляют в карри, гарниры и десерты.
Вот 6 главных преимуществ маханы.
1. Махана богата питательными веществами
Махана является отличным источником нескольких важных питательных веществ и служит прекрасным дополнением к здоровой, хорошо сбалансированной диете.
Он содержит хорошее количество углеводов в каждой порции, а также богат несколькими микроэлементами, включая кальций, магний, железо и фосфор.
В частности, было доказано, что кальций поддерживает здоровье костей, помогает снизить кровяное давление и уменьшить уровень холестерина.
Между тем магний необходим для широкого спектра метаболических реакций в организме и участвует в синтезе белка, мышечных сокращениях, работе нервов и многом другом.
Общая информация: Махана - хороший источник белка и клетчатки, наряду с такими микроэлементами, как кальций, магний, железо и фосфор.
2. Махана обладает высоким содержанием антиоксидантов
Махана богата различными антиоксидантами - соединениями, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы и предотвратить окислительный стресс.
В частности, махана содержит специфические антиоксиданты, такие как галловая кислота, хлорогеновая кислота и эпикатехин.
Исследования показывают, что антиоксиданты играют ключевую роль в нескольких аспектах здоровья и могут помочь защитить от таких хронических состояний, как болезни сердца, рак и диабет второго типа.
Антиоксиданты также могут уменьшить воспаление, что может быть полезно при таких воспалительных состояниях, как ревматоидный артрит, подагра, псориаз и воспалительные заболевания кишечника.
Общая информация: Махана богата антиоксидантами, которые могут защитить от воспаления и хронических заболеваний.
3. Махана может помочь стабилизировать уровень сахара в крови
Некоторые исследования показывают, что махана может помочь поддержать лучшее управление уровнем сахара в крови.
Например, одно исследование на животных показало, что введение крысам с диабетом добавки, содержащей экстракт махаона, помогло улучшить регуляцию сахара в крови и повысило уровень нескольких антиоксидантных ферментов.
Другое исследование на животных показало, что специфическое соединение, выделенное из семян маханы, улучшает уровень сахара и инсулина в крови у крыс с диабетом.
В нескольких других исследованиях на животных были получены аналогичные результаты, в которых отмечалось, что экстракт маханы может улучшить управление уровнем сахара в крови.
При этом имей в виду, что в этих исследованиях использовались высококонцентрированные количества экстракта махаоны у животных.
Поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как махана может влиять на уровень сахара в крови у людей при употреблении в обычных количествах.
Общая информация: Несколько исследований на животных показывают, что экстракт маханы может помочь улучшить управление уровнем сахара в крови, но необходимо больше исследований на людях.
4. Махана может поддерживать потерю веса
Добавление семян махаона в свой рацион - отличный способ увеличить потребление белка и клетчатки - двух ключевых питательных веществ, которые могут благоприятно повлиять на потерю веса.
Было доказано, что белок, в частности, снижает тягу к еде и помогает регулировать твой аппетит.
Тем временем клетчатка медленно продвигается по твоему пищеварительному тракту, чтобы ты чувствовал себя сытым в течение дня.
Некоторые исследования показывают, что потребление большего количества клетчатки может быть связано с уменьшением количества жира на животе, а также с увеличением потери веса.
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить влияние маханы конкретно на потерю веса.
Предлагаем вам: 10 доказанных преимуществ брюссельской капусты для здоровья
Общая информация: Махана богата белком и клетчаткой, что может быть полезно для снижения веса и потери жира.
5. Махана может обладать антивозрастными свойствами
Некоторые исследования показывают, что определенные соединения, найденные в махане, могут обладать мощными антивозрастными свойствами.
На самом деле, согласно одному обзору, махана содержит несколько аминокислот, известных своими антивозрастными свойствами, включая глютамин, цистин, аргинин и метионин.
Глютамин, например, используется для производства пролина, который является аминокислотой, содержащейся в коллагене - соединении, которое поддерживает увлажнение и эластичность кожи.
Метионин и аргинин также участвуют в производстве креатина, другого соединения, которое, как было показано в нескольких старых исследованиях, обладает антивозрастным действием.
Махана также является хорошим источником антиоксидантов, которые могут помочь укрепить здоровье кожи и замедлить признаки старения.
Общая информация: Махана богата антиоксидантами и содержит несколько аминокислот, которые могут обладать антивозрастными свойствами, например, способствовать повышению эластичности и здоровью кожи.
6. Махана может способствовать здоровью сердца
Хотя исследования на людях отсутствуют, некоторые исследования на животных показали, что семена маханы могут благотворно влиять на здоровье сердца.
Одно исследование на животных показало, что введение экстракта маханы крысам с неалкогольной жировой болезнью печени в течение 4 недель значительно снижало высокий уровень холестерина и триглицеридов, оба из которых являются общими факторами риска сердечных заболеваний.
В другом исследовании на животных наблюдались аналогичные результаты, отмечалось, что экстракт маханы улучшал уровень холестерина и триглицеридов у крыс с диабетом.
Более того, одно более старое исследование на животных показало, что экстракт маханы защищает сердце от травм и помогает нейтрализовать вредные свободные радикалы.
Предлагаем вам: Топ-13 самых полезных корнеплодов, которые ты должен добавить в свой рацион
Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как махана может влиять на здоровье сердца у людей, когда она употребляется как часть здорового питания.
Общая информация: Некоторые исследования на животных показали, что экстракт махаона может снизить уровень холестерина и триглицеридов для улучшения здоровья сердца.
Как наслаждаться маханой
Хотя махана не так широко доступна, как другие виды орехов и семян, ты можешь найти ее во многих специализированных магазинах или в интернет-магазинах.
Он обладает мягким, нейтральным вкусом, который хорошо работает в различных рецептах.
Один из самых популярных способов приготовления маханы включает в себя обжаривание семян и приправление их выбранными тобой травами и специями, такими как морская соль, куркума, порошок чили или чёрный перец.
Он также является отличным дополнением к основным блюдам, включая карри или bhel puri - блюдо из слоеного риса, арахиса, чатни и овощей.
В качестве альтернативы ты можешь попробовать смешать измельченные и обжаренные семена маханы с кхиром - популярным в Индии видом рисового пудинга.
Общая информация: Махане можно приобрести во многих специализированных магазинах и интернет-магазинах. Ее можно обжарить и наслаждаться ею как пикантной закуской или добавить в несколько блюд и десертов.
Резюме
Махана - это вид семян, широко используемый по всей Азии.
Он богат антиоксидантами и микроэлементами и может помочь замедлить признаки старения и поддержать здоровье сердца, управление уровнем сахара в крови и потерю веса.
Кроме того, он универсален, и его легко использовать в самых разных рецептах, включая закуски, основные блюда и десерты.
