Махана - это вид семян, получаемых из растения Euryale ferox. Их также иногда называют лисьими орехами или семенами лотоса.
Маханы широко культивируются по всей Азии и часто используются в традиционных формах медицины для лечения различных состояний.
Их также иногда обжаривают и употребляют в качестве пикантной закуски или добавляют в карри, гарниры и десерты.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВот 6 главных преимуществ маханы.
1. Махана богата питательными веществами
Махана является отличным источником нескольких важных питательных веществ и служит прекрасным дополнением к здоровой, хорошо сбалансированной диете.
Он содержит хорошее количество углеводов в каждой порции, а также богат несколькими микроэлементами, включая кальций, магний, железо и фосфор.
В частности, было доказано, что кальций поддерживает здоровье костей, помогает снизить кровяное давление и уменьшить уровень холестерина.
Между тем магний необходим для широкого спектра метаболических реакций в организме и участвует в синтезе белка, мышечных сокращениях, работе нервов и многом другом.
Общая информация: Махана - хороший источник белка и клетчатки, наряду с такими микроэлементами, как кальций, магний, железо и фосфор.
2. Махана обладает высоким содержанием антиоксидантов
Махана богата различными антиоксидантами - соединениями, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы и предотвратить окислительный стресс.
В частности, махана содержит специфические антиоксиданты, такие как галловая кислота, хлорогеновая кислота и эпикатехин.
Исследования показывают, что антиоксиданты играют ключевую роль в нескольких аспектах здоровья и могут помочь защитить от таких хронических состояний, как болезни сердца, рак и диабет второго типа.
Антиоксиданты также могут уменьшить воспаление, что может быть полезно при таких воспалительных состояниях, как ревматоидный артрит, подагра, псориаз и воспалительные заболевания кишечника.
Общая информация: Махана богата антиоксидантами, которые могут защитить от воспаления и хронических заболеваний.
3. Махана может помочь стабилизировать уровень сахара в крови
Некоторые исследования показывают, что махана может помочь поддержать лучшее управление уровнем сахара в крови.
Например, одно исследование на животных показало, что введение крысам с диабетом добавки, содержащей экстракт махаона, помогло улучшить регуляцию сахара в крови и повысило уровень нескольких антиоксидантных ферментов.
Другое исследование на животных показало, что специфическое соединение, выделенное из семян маханы, улучшает уровень сахара и инсулина в крови у крыс с диабетом.
В нескольких других исследованиях на животных были получены аналогичные результаты, в которых отмечалось, что экстракт маханы может улучшить управление уровнем сахара в крови.
При этом имей в виду, что в этих исследованиях использовались высококонцентрированные количества экстракта махаоны у животных.
Поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как махана может влиять на уровень сахара в крови у людей при употреблении в обычных количествах.
Общая информация: Несколько исследований на животных показывают, что экстракт маханы может помочь улучшить управление уровнем сахара в крови, но необходимо больше исследований на людях.
4. Махана может поддерживать потерю веса
Добавление семян махаона в свой рацион - отличный способ увеличить потребление белка и клетчатки - двух ключевых питательных веществ, которые могут благоприятно повлиять на потерю веса.
Было доказано, что белок, в частности, снижает тягу к еде и помогает регулировать твой аппетит.
Предлагаем вам: 10 доказанных преимуществ брюссельской капусты для здоровья
Тем временем клетчатка медленно продвигается по твоему пищеварительному тракту, чтобы ты чувствовал себя сытым в течение дня.
Некоторые исследования показывают, что потребление большего количества клетчатки может быть связано с уменьшением количества жира на животе, а также с увеличением потери веса.
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить влияние маханы конкретно на потерю веса.
Общая информация: Махана богата белком и клетчаткой, что может быть полезно для снижения веса и потери жира.
5. Махана может обладать антивозрастными свойствами
Некоторые исследования показывают, что определенные соединения, найденные в махане, могут обладать мощными антивозрастными свойствами.
На самом деле, согласно одному обзору, махана содержит несколько аминокислот, известных своими антивозрастными свойствами, включая глютамин, цистин, аргинин и метионин.
Глютамин, например, используется для производства пролина, который является аминокислотой, содержащейся в коллагене - соединении, которое поддерживает увлажнение и эластичность кожи.
Метионин и аргинин также участвуют в производстве креатина, другого соединения, которое, как было показано в нескольких старых исследованиях, обладает антивозрастным действием.
Махана также является хорошим источником антиоксидантов, которые могут помочь укрепить здоровье кожи и замедлить признаки старения.
Общая информация: Махана богата антиоксидантами и содержит несколько аминокислот, которые могут обладать антивозрастными свойствами, например, способствовать повышению эластичности и здоровью кожи.
6. Махана может способствовать здоровью сердца
Хотя исследования на людях отсутствуют, некоторые исследования на животных показали, что семена маханы могут благотворно влиять на здоровье сердца.
Предлагаем вам: Топ-13 самых полезных корнеплодов, которые ты должен добавить в свой рацион
Одно исследование на животных показало, что введение экстракта маханы крысам с неалкогольной жировой болезнью печени в течение 4 недель значительно снижало высокий уровень холестерина и триглицеридов, оба из которых являются общими факторами риска сердечных заболеваний.
В другом исследовании на животных наблюдались аналогичные результаты, отмечалось, что экстракт маханы улучшал уровень холестерина и триглицеридов у крыс с диабетом.
Более того, одно более старое исследование на животных показало, что экстракт маханы защищает сердце от травм и помогает нейтрализовать вредные свободные радикалы.
Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как махана может влиять на здоровье сердца у людей, когда она употребляется как часть здорового питания.
Общая информация: Некоторые исследования на животных показали, что экстракт махаона может снизить уровень холестерина и триглицеридов для улучшения здоровья сердца.
Как наслаждаться маханой
Хотя махана не так широко доступна, как другие виды орехов и семян, ты можешь найти ее во многих специализированных магазинах или в интернет-магазинах.
Он обладает мягким, нейтральным вкусом, который хорошо работает в различных рецептах.
Один из самых популярных способов приготовления маханы включает в себя обжаривание семян и приправление их выбранными тобой травами и специями, такими как морская соль, куркума, порошок чили или чёрный перец.
Он также является отличным дополнением к основным блюдам, включая карри или bhel puri - блюдо из слоеного риса, арахиса, чатни и овощей.
В качестве альтернативы ты можешь попробовать смешать измельченные и обжаренные семена маханы с кхиром - популярным в Индии видом рисового пудинга.
Общая информация: Махане можно приобрести во многих специализированных магазинах и интернет-магазинах. Ее можно обжарить и наслаждаться ею как пикантной закуской или добавить в несколько блюд и десертов.
Резюме
Махана - это вид семян, широко используемый по всей Азии.
Он богат антиоксидантами и микроэлементами и может помочь замедлить признаки старения и поддержать здоровье сердца, управление уровнем сахара в крови и потерю веса.
Кроме того, он универсален, и его легко использовать в самых разных рецептах, включая закуски, основные блюда и десерты.
