Орехи макадамия - это древесные орехи, которые имеют тонкий маслянистый вкус и кремовую текстуру.
Родом из Австралии, деревья макадамии сейчас выращивают в различных местах по всему миру, таких как Бразилия, Коста-Рика, Гавайи и Новая Зеландия.
Как и большинство других орехов, орехи макадамия богаты питательными веществами и полезными растительными соединениями. Они также связаны с несколькими преимуществами, включая улучшение пищеварения, здоровье сердца, контроль веса и контроль сахара в крови.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВот 10 преимуществ орехов макадамия для здоровья и питания.
1. Орехи макадамия богаты питательными веществами.
Орехи макадамия - это калорийные орехи с высоким содержанием полезных жиров, витаминов и минералов. Одна унция (28 грамм) предлагает:
- Калорий: 204
- Жиров: 23 грамма
- Протеин: 2 грамма
- Углеводов: 4 грамма
- Сахара: 1 грамм
- Клетчатки: 3 грамма
- Марганца: 58% рекомендуемой суточной нормы.
- Тиамина: 22% от рекомендуемой суточной нормы.
- Меди: 11% от рекомендуемой суточной нормы.
- Магния: 9% от рекомендуемой суточной нормы.
- Железа: 6% от рекомендуемой суточной нормы.
- Витамина B6: 5% от рекомендуемой суточной нормы.
Орехи макадамии также богаты мононенасыщенными жирами — типом жира, который может улучшить здоровье сердца за счет снижения общего уровня холестерина и холестерина ЛПНП (плохого).
Эти орехи содержат мало углеводов и сахара и умеренное содержание клетчатки. Эта комбинация делает маловероятным скачок уровня сахара в крови, что может быть особенно полезно для людей с диабетом.
Резюме: орехи макадамия богаты витаминами, минералами и клетчаткой, при этом имеют низкое содержание углеводов и сахара. Более того, они содержат полезные мононенасыщенные жиры.
2. Орехи макадамия богаты антиоксидантами.
Как и большинство орехов, орехи макадамия являются отличным источником антиоксидантов.
Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы — нестабильные молекулы, которые могут вызывать повреждение клеток и увеличивать риск таких заболеваний, как диабет, болезнь Альцгеймера и сердечные заболевания.
Кроме того, орехи макадамия могут похвастаться одними из самых высоких уровней флавоноидов среди всех древесных орехов. Этот антиоксидант борется с воспалением и помогает снизить уровень холестерина.
Кроме того, этот орех богат токотриенолами — формой витамина Е с антиоксидантными свойствами, которые могут помочь снизить уровень холестерина. Эти соединения могут даже защитить от рака и заболеваний головного мозга.
Резюме: орехи макадамии богаты флавоноидами и токотриенолами — антиоксидантами, которые защищают организм от повреждения клеток и болезней.
3. Орехи макадамии могут улучшить здоровье сердца.
Орехи макадамии могут снизить риск сердечных заболеваний.
Различные исследования показывают, что ежедневное употребление 0,3–1,5 унции (8–42 грамма) этих орехов может снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) на 10%.
Интересно, что небольшое исследование с участием людей с высоким уровнем холестерина показало, что диета, богатая орехами макадамия, снижает уровень этого маркера в крови так же сильно, как и полезная для сердца диета с низким содержанием жиров, рекомендованная Американской кардиологической ассоциацией.
Более того, ежедневное употребление 1,5–3 унций (42–84 грамма) орехов макадамия может значительно снизить маркеры воспаления, такие как лейкотриен B4. Воспаление — фактор риска сердечных заболеваний.
Исследователи считают, что полезные свойства орехов макадамия для сердца могут быть связаны с их высоким содержанием мононенасыщенных жиров.
Этот жир неизменно связан с улучшением здоровья сердца и снижением риска инсульта и смертельных сердечных приступов.
Предлагаем вам: Кешью полезны для вас? Питание, преимущества и недостатки
Резюме: орехи макадамия богаты полезными для сердца мононенасыщенными жирами. Ежедневное употребление в небольших количествах может помочь снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как высокий уровень холестерина и воспаление.
4. Орехи макадамия могут снизить риск метаболического синдрома.
Метаболический синдром — это совокупность факторов риска, включая высокий уровень сахара и холестерина в крови, которые повышают риск инсульта, сердечных заболеваний и диабета 2 типа.
Исследования показывают, что орехи макадамия могут защитить как от метаболического синдрома, так и от диабета 2 типа.
Например, в одном недавнем обзоре диета, богатая древесными орехами, включая орехи макадамия, связана со снижением уровня сахара в крови натощак.
Диеты, включенные в этот обзор, предполагали, что люди съедали 1–3 унции (28–84 грамма) древесных орехов в день. У них значительно улучшился уровень гемоглобина A1c — маркера долгосрочного контроля сахара в крови.
Кроме того, диета, богатая мононенасыщенными жирами, которые составляют 80% жира в орехах макадамии, может помочь снизить факторы риска метаболического синдрома, особенно у людей с диабетом 2 типа.
В целом, употребление орехов также связано с понижением уровня сахара в крови и массы тела у людей с метаболическим синдромом или диабетом 2 типа.
Резюме: регулярное употребление древесных орехов, в том числе орехов макадамия, может снизить риск метаболического синдрома и способствовать более низкому и стабильному уровню сахара в крови.
5. Орехи макадамия могут помочь в похудении.
Несмотря на то, что орехи макадамия богаты калориями, они могут помочь вам похудеть.
Частично это объясняется количеством белка и клетчатки — двух питательных веществ, которые, как известно, уменьшают чувство голода и вызывают чувство сытости.
Предлагаем вам: 9 основных орехов, которые нужно есть для улучшения здоровья
Исследования также показывают, что часть жиров в орехах может оставаться в волокнистой стенке ореха во время пищеварения. Таким образом, макадамия и другие орехи могут содержать меньше калорий, чем считалось ранее.
В одном трехнедельном исследовании 71 молодая японская женщина ела хлеб ежедневно с 10 граммами орехов макадамии, кокоса или сливочного масла. Те, кто в группе макадамии, потеряли 0,9 фунта (0,4 кг) к концу исследования, в то время как участники других групп остались с тем же весом.
Орехи макадамии также богаты мононенасыщенными жирами, особенно пальмитолеиновой кислотой омега-7, которая может защитить от нежелательного набора веса.
В одном 12-недельном исследовании у тучных мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров и большим количеством масла макадамии, богатого пальмитолеиновой кислотой, жировые клетки были значительно меньше, чем у тех, кто не получал этот продукт.
Однако неясно, приносят ли орехи макадамия те же преимущества для людей.
Резюме: орехи макадамия могут уменьшить чувство голода и вызвать чувство сытости, что может способствовать снижению веса. Они также могут содержать меньше калорий, чем считалось ранее.
6. Орехи макадамия могут улучшить здоровье кишечника.
Орехи макадамия содержат клетчатку, которая полезна для пищеварения и общего состояния кишечника.
Как и в случае с большинством орехов, растворимая клетчатка в орехах макадамия может действовать как пребиотик, а это означает, что она помогает питать полезные кишечные бактерии.
В свою очередь, эти дружественные бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), такие как ацетат, бутират и пропионат, которые могут уменьшить воспаление и защитить от таких состояний, как синдром раздраженного кишечника (СРК), болезнь Крона и язвенный колит.
Некоторые данные свидетельствуют о том, что SCFA могут даже снизить риск диабета и ожирения.
Резюме: растворимая клетчатка в орехах макадамия помогает пищеварению, питая полезные кишечные бактерии. В свою очередь, это может улучшить здоровье кишечника.
7–9. Другие потенциальные преимущества орехов макадамия
Новые исследования показывают, что орехи макадамия могут иметь несколько дополнительных преимуществ для здоровья, в том числе:
- Обеспечивают противораковые свойства. Орехи макадамия содержат флавоноиды и токотриенолы — растительные соединения, которые, как показывают исследования в пробирках, могут помочь бороться с раковыми клетками или убивать их. Однако необходимы дополнительные исследования.
- Улучшение здоровья мозга. Исследования в пробирках и на животных показывают, что токотриенолы также могут защищать клетки мозга от таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Тем не менее, исследования на людях необходимы.
- Увеличение вашего долголетия. Регулярное употребление орехов, в том числе орехов макадамия, может помочь снизить риск преждевременной смерти примерно на треть.
Имейте в виду, что эти потенциальные свойства далеко не доказаны. Необходимы дополнительные исследования на людях.
Предлагаем вам: 10 доказанных преимуществ нута для здоровья
Резюме: регулярное употребление орехов макадамия может снизить риск преждевременной смерти и помочь защитить от рака и заболеваний мозга. Важно отметить, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.
10. Орехи макадамии легко добавить в свой рацион.
Орехи макадамия можно найти в большинстве супермаркетов, но их также можно заказать в Интернете. Они универсальны и легко включаются в большинство диет.
В общем, сырые орехи макадамия — самая полезная форма. Жареные в сухом виде являются хорошей альтернативой, если у вас нет времени жарить их самостоятельно, но старайтесь избегать жареных в масле версий, которые содержат ненужные добавленные жиры.
Вы можете перекусить целыми орехами макадамия, измельчить и посыпать ими супы и горячие блюда или заменить ими гренки в салатах.
Масло макадамии — еще один способ насладиться этим орехом. Как и арахисовое масло, его можно намазывать на хлеб, крекеры и кусочки фруктов или добавлять в овсянку или йогурт.
Наконец, эти орехи можно замачивать и измельчать в пасту, чтобы сделать сыр или молоко без молока. Эта паста также может служить основой для различных десертов.
Орехи макадамии можно хранить при комнатной температуре от одного до пяти месяцев, в идеале в герметичном контейнере. Хранение их в холодильнике сохранит их свежими еще дольше — до одного года.
Резюме: орехи макадамия — универсальное дополнение к большинству диет. Их можно есть целиком, молотыми, сырыми, жареными или в виде орехового масла, и они могут стать интересным дополнением к основным блюдам, закускам и десертам.
Резюме
Орехи макадамия богаты витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами.
Их потенциальные преимущества включают потерю веса, улучшение здоровья кишечника и защиту от диабета, метаболического синдрома и сердечных заболеваний.
Если вам интересно узнать об этом орехе, попробуйте добавить его в свой рацион сегодня.
