“Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство будет твоей пищей.”
Это известные слова древнегреческого врача Гиппократа, которого часто называют отцом западной медицины.
Он прописывал чеснок для лечения различных заболеваний.
Современная наука недавно подтвердила многие из этих полезных эффектов для здоровья.
Вот 11 преимуществ чеснока для здоровья, подтвержденные исследованиями на людях.
1. Чеснок содержит соединения с сильными лечебными свойствами.
Чеснок - растение из семейства луковых.
Он тесно связан с луком, луком-шалотом и луком-пореем. Каждый сегмент луковицы чеснока называется зубчиком. В одной луковице около 10–20 зубчиков, плюс-минус.
Чеснок растет во многих частях мира и является популярным ингредиентом в кулинарии из-за его сильного запаха и восхитительного вкуса.
Однако на протяжении всей древней истории чеснок в основном использовался из-за его полезных и лечебных свойств.
Его использование было хорошо задокументировано многими крупными цивилизациями, включая египтян, вавилонян, греков, римлян и китайцев.
Ученые теперь знают, что большая часть его преимуществ для здоровья вызвана соединениями серы, образующимися при измельчении, измельчении или жевании зубчика чеснока.
Возможно, самый известный из них - аллицин. Однако аллицин - это нестабильное соединение, которое ненадолго присутствует в свежем чесноке после того, как он был разрезан или раздавлен.
Другие соединения, которые могут играть роль в пользе чеснока для здоровья, включают диаллилдисульфид и s-аллилцистеин.
Соединения серы из чеснока попадают в организм из пищеварительного тракта и путешествуют по всему телу, где проявляют свои сильные биологические эффекты.
Резюме: Чеснок - это растение семейства луковых, которое выращивают из-за его отличительного вкуса и пользы для здоровья. Он содержит соединения серы, которые, как считается, приносят пользу для здоровья.
2. Чеснок очень питателен, но в нем очень мало калорий.
Калорийность за калорийность, чеснок невероятно питателен.
Один зубчик (3 грамма) сырого чеснока содержит:
- Марганец: 2% дневной нормы
- Витамин B6: 2% от дневной нормы
- Витамин С: 1% от дневной стоимости
- Селен: 1% дневной нормы
- Волокно: 0,06 г
- Достаточное количество кальция, меди, калия, фосфора, железа и витамина B1
Он содержит 4,5 калории, 0,2 грамма белка и 1 грамм углеводов.
Чеснок также содержит следовые количества различных других питательных веществ. В нем есть понемногу почти все, что вам нужно.
Резюме: Чеснок низкокалорийный и богат витамином С, витамином В6 и марганцем. Он также содержит следовые количества различных других питательных веществ.
3. Чеснок борется с болезнями, в том числе с простудой.
Известно, что добавки с чесноком улучшают функцию иммунной системы.
Одно крупное 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием добавок с чесноком снижает количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо.
Средняя продолжительность симптомов простуды также сократилась на 70%, с 5 дней в группе плацебо до 1,5 дней в группе чеснока.
Другое исследование показало, что высокая доза экстракта выдержанного чеснока (2,56 грамма в день) сокращает количество дней простуды или гриппа на 61.%.
Однако в одном обзоре сделан вывод, что доказательств недостаточно и необходимы дополнительные исследования.
Несмотря на отсутствие убедительных доказательств, стоит попробовать добавить чеснок в свой рацион, если вы часто простужаетесь.
Резюме: добавки с чесноком помогают предотвратить и уменьшить тяжесть распространенных заболеваний, таких как грипп и простуда.
4. Активные компоненты чеснока могут снизить кровяное давление.
Сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты, - самые главные убийцы в мире.
Предлагаем вам: Топ-13 самых полезных корнеплодов, которые ты должен добавить в свой рацион
Высокое кровяное давление или гипертония - одна из важнейших причин возникновения этих заболеваний.
Исследования на людях показали, что добавки с чесноком оказывают значительное влияние на снижение артериального давления у людей с высоким артериальным давлением.
В одном исследовании 600–1500 мг экстракта выдержанного чеснока были так же эффективны, как и препарат Атенолол, в снижении артериального давления в течение 24 недель.
Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы иметь желаемый эффект. Необходимое количество эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.
Резюме: высокие дозы чеснока, по-видимому, улучшают кровяное давление у людей с высоким кровяным давлением (гипертонией). В некоторых случаях добавки могут быть такими же эффективными, как и обычные лекарства.
5. Чеснок повышает уровень холестерина, что снижает риск сердечных заболеваний.
Чеснок может снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП.
Для людей с высоким уровнем холестерина добавки с чесноком снижают общий холестерин и / или холестерин ЛПНП примерно на 10-15.%.
Если посмотреть на холестерин ЛПНП («плохой») и ЛПВП («хороший»), чеснок, по-видимому, снижает уровень ЛПНП, но не оказывает надежного воздействия на ЛПВП.
Высокий уровень триглицеридов - еще один известный фактор риска сердечных заболеваний, но чеснок, похоже, не оказывает значительного влияния на уровень триглицеридов.
Резюме: добавки с чесноком снижают общий холестерин и холестерин ЛПНП, особенно у людей с высоким уровнем холестерина. На холестерин ЛПВП и триглицериды не влияет.
6. Чеснок содержит антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию.
Окислительное повреждение свободными радикалами способствует процессу старения.
Предлагаем вам: Медово-лимонная вода: Эффективное средство или городской миф?
Чеснок содержит антиоксиданты, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения.
Было показано, что высокие дозы чесночных добавок повышают уровень антиоксидантных ферментов у людей, а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением.
Комбинированное воздействие на снижение холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут снизить риск распространенных заболеваний головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.
Резюме: чеснок содержит антиоксиданты, которые защищают от повреждения клеток и старения. Может снизить риск болезни Альцгеймера и деменции.
7. Чеснок может помочь вам прожить дольше.
Потенциальное влияние чеснока на долголетие невозможно доказать на людях.
Но, учитывая благотворное влияние на важные факторы риска, такие как артериальное давление, чеснок может помочь вам прожить дольше.
Тот факт, что он может бороться с инфекционными заболеваниями, также является важным фактором, потому что это частые причины смерти, особенно у пожилых людей или людей с дисфункциональной иммунной системой.
Резюме: известно, что чеснок благотворно влияет на распространенные причины хронических заболеваний, поэтому имеет смысл, что он также может помочь вам жить дольше.
8. Спортивные результаты можно улучшить с помощью чесночных добавок.
Чеснок был одним из первых веществ, повышающих производительность.
Он традиционно использовался в древних культурах для снижения утомляемости и повышения трудоспособности рабочих.
В частности, его давали олимпийским спортсменам в Древней Греции.
Исследования на грызунах показали, что чеснок помогает при выполнении упражнений, но было проведено очень мало исследований на людях.
У людей с сердечными заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение 6 недель, пиковая частота сердечных сокращений снизилась на 12% и улучшилась способность к физической нагрузке.
Однако исследование девяти соревнующихся велосипедистов не выявило преимуществ в производительности.
Другие исследования показывают, что усталость, вызванную физическими упражнениями, можно уменьшить с помощью чеснока.
Резюме: чеснок может улучшить физическую работоспособность у лабораторных животных и людей с сердечными заболеваниями. Польза для здоровых людей еще не окончательна.
9. Чеснок может помочь вывести из организма тяжелые металлы.
Было показано, что в высоких дозах соединения серы в чесноке защищают от повреждения органов от токсичности тяжелых металлов.
Предлагаем вам: 14 самых полезных овощей на земле
Четырехнедельное исследование с участием сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца) показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Он также уменьшил многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и артериальное давление.
Три дозы чеснока каждый день даже превзошли D-пеницилламин в уменьшении симптомов.
Резюме: в одном исследовании было показано, что чеснок значительно снижает токсичность свинца и связанные с ней симптомы.
10. Чеснок может улучшить здоровье костей.
Никакие исследования на людях не измеряли влияние чеснока на потерю костной массы.
Однако исследования на грызунах показали, что он может минимизировать потерю костной массы за счет увеличения эстрогена у женщин.
Одно исследование с участием женщин в период менопаузы показало, что ежедневная доза экстракта сухого чеснока (равная 2 г сырого чеснока) значительно снижает уровень маркера дефицита эстрогена.
Это говорит о том, что эта добавка может благотворно влиять на здоровье костей у женщин.
Такие продукты, как чеснок и лук, также могут оказывать благотворное влияние на остеоартрит.
Резюме: кажется, что чеснок имеет некоторые преимущества для здоровья костей за счет повышения уровня эстрогена у женщин, но необходимы дополнительные исследования на людях.
11. Чеснок легко включить в свой рацион, и он вкусный.
Последнее не приносит пользы для здоровья, но все же важно.
Чеснок очень легко (и вкусно) включить в свой нынешний рацион.
Он подходит к большинству пикантных блюд, особенно к супам и соусам. Сильный вкус чеснока также может стать отличным дополнением к безвкусным рецептам.
Чеснок бывает нескольких форм: от целых зубчиков и гладких паст до порошков и добавок, таких как экстракт чеснока и чесночное масло.
Однако имейте в виду, что у чеснока есть некоторые недостатки, такие как неприятный запах изо рта. У некоторых людей на него аллергия.
Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете препараты, разжижающие кровь, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление чеснока.
Обычный способ использования чеснока - отжать несколько зубчиков свежего чеснока с помощью чесночного пресса, а затем смешать его с оливковым маслом первого отжима и небольшим количеством соли.
Это здоровая и очень приятная повязка.
Резюме: чеснок очень вкусный, и его легко добавить в свой рацион. Вы можете использовать его в пикантных блюдах, супах, соусах, заправках и т. Д.
Резюме
На протяжении тысячелетий считалось, что чеснок обладает лечебными свойствами.
Наука теперь это подтвердила.
