Черимойя (Annona cherimola) - это зеленый, конусообразный плод с кожистой кожицей и кремовой, сладкой мякотью.
Считается, что он зародился в горах Анд в Южной Америке, его выращивают в тропических районах с большой высотой над уровнем моря.
Из-за своей кремовой текстуры черимойя также известна как заварное яблоко. Его часто едят ложкой и подают охлажденным, как заварной крем. Черимойя имеет сладкий вкус, похожий на другие тропические фрукты, такие как бананы и ананас.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниБогатый клетчаткой, витаминами и минералами, этот уникальный фрукт может поддерживать иммунитет, уменьшать воспаление, а также способствовать здоровью глаз и сердца.
Однако некоторые части черимойи содержат токсины, которые могут повредить твою нервную систему, если употреблять их в больших количествах.
Вот 8 удивительных преимуществ черимойи.
1. Черимойя обладает высоким содержанием антиоксидантов
Черимойя насыщена антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами в твоём организме. Высокий уровень свободных радикалов может вызвать окислительный стресс, который связан со многими хроническими заболеваниями, включая рак и болезни сердца.
Определенные соединения в черимойе - включая кауреновую кислоту, флавоноиды, каротиноиды и витамин С - обладают мощным антиоксидантным действием.
Одно исследование в пробирке показало, что и кожура, и мякоть являются отличными источниками антиоксидантов, причем соединения в кожуре особенно эффективны для предотвращения окислительного повреждения.
Однако учти, что тебе не следует есть кожуру черимойи из-за проблем со здоровьем. Более подробно это объясняется ниже.
Каротиноидные антиоксиданты черимойи, такие как лютеин, могут быть особенно мощными. Исследования показывают, что продукты, богатые каротиноидами, могут укрепить здоровье глаз и снизить твой риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.
2. Черимойя может повысить твое настроение
Черимойя - отличный источник витамина В6 (пиридоксина). 1 чашка (160 граммов) фрукта содержит 24% рекомендуемой суточной нормы потребления.
Витамин В6 играет важную роль в создании нейротрансмиттеров, включая серотонин и дофамин, которые помогают регулировать твоё настроение.
Недостаточный уровень этого витамина может способствовать развитию расстройств настроения.
Низкий уровень витамина В6 в крови связан с депрессией, особенно у пожилых людей. Одно исследование, проведенное среди пожилых людей, показало, что дефицит витамина В6 удваивает шансы на развитие депрессии.
Повышая уровень этого важного витамина, употребление таких продуктов, как черимойя, может помочь тебе снизить риск депрессии, связанной с дефицитом витамина В6.
3. Черимойя может принести пользу здоровью глаз
Черимойя богата каротиноидным антиоксидантом лютеином, одним из главных антиоксидантов в твоих глазах, которые поддерживают здоровое зрение, борясь со свободными радикалами.
Несколько исследований связывают высокое потребление лютеина с хорошим здоровьем глаз и меньшим риском возрастной макулярной дегенерации (ВМД), состояния, характеризующегося повреждением глаз и потерей зрения.
Лютеин также может защищать от других проблем с глазами - в том числе от катаракты, которая представляет собой помутнение глаза, вызывающее ухудшение зрения и потерю зрения.
Обзор 8 исследований показал, что у людей с самым высоким уровнем лютеина в крови риск развития катаракты был на 27% ниже, чем у людей с самым низким уровнем.
Поэтому употребление продуктов, богатых лютеином, таких как черимойя, может поддержать здоровье глаз и снизить риск таких состояний, как AMD и катаракта.
4. Черимойя может предотвратить высокое кровяное давление
В черимойе много питательных веществ, которые помогают регулировать кровяное давление, таких как калий и магний.
Предлагаем вам: 10 полезных свойств орехов макадамия для здоровья и питания
Примечательно, что 1 чашка (160 граммов) фрукта может похвастаться 10% рекомендуемой дневной нормы калия и более 6% рекомендуемой дневной нормы магния.
И калий, и магний способствуют расширению кровеносных сосудов, что, в свою очередь, помогает снизить артериальное давление. Высокое кровяное давление может увеличить твой риск сердечных заболеваний и инсульта.
В одном обзоре отмечается, что потребление DV для калия - 4 700 мг в день - может снизить систолическое и диастолическое кровяное давление примерно на 8 и 4 мм рт. ст. соответственно.
В другом обзоре была обнаружена обратная зависимость между потреблением магния и риском высокого кровяного давления при сравнении людей с самым высоким потреблением магния с людьми с самым низким потреблением. Каждое дополнительное потребление магния в количестве 100 мг в день было связано с 5%-ным снижением риска высокого кровяного давления.
5. Черимойя может способствовать хорошему пищеварению
Одна чашка (160 граммов) черимойи предлагает почти 5 граммов пищевых волокон, что составляет более 17% от рекомендуемой суточной нормы потребления.
Поскольку клетчатка не переваривается и не всасывается, она придает калу объемность и помогает продвигать его по кишечнику.
Кроме того, растворимые волокна - такие, как те, что содержатся в черимойе, - могут питать хорошие бактерии в твоём кишечнике, а также подвергаться ферментации для получения короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК). Эти кислоты включают бутират, ацетат и пропионат.
SCFA являются источниками энергии для твоего организма и могут защищать от воспалительных состояний, которые влияют на твой пищеварительный тракт, таких как болезнь Крона и язвенный колит.
Поддерживая здоровые движения кишечника и питая кишечные бактерии, черимойя и другие богатые клетчаткой продукты могут способствовать оптимальному здоровью пищеварения.
Предлагаем вам: Сурсоп: Что это такое, полезные свойства и способы применения
6. Черимойя может обладать противораковыми свойствами
Некоторые соединения в черимойе могут помочь в борьбе с раком.
Черимойя содержит флавоноиды, включая катехин, эпикатехин и эпигаллокатехин, которые, как показали исследования в пробирке, останавливают рост раковых клеток.
Одно исследование показало, что лечение клеток рака мочевого пузыря эпикатехином привело к значительному снижению роста и репликации клеток, по сравнению с клетками, которые не получали этот флавоноид.
Другое исследование в пробирке показало, что некоторые катехины, включая те, что содержатся в черимойе, останавливали до 100% роста клеток рака молочной железы.
Более того, популяционные исследования показывают, что люди, потребляющие диету, богатую флавоноидами, имеют более низкий риск развития некоторых видов рака - например, рака желудка и толстой кишки - чем люди, в рационе которых мало этих соединений.
Однако для полного понимания того, как соединение, содержащееся в черимойе и других фруктах, влияет на рак, необходимо больше исследований на людях.
7. Черимойя может бороться с воспалением
Хроническое воспаление связано с повышенным риском многих заболеваний, включая болезни сердца и рак.
Примечательно, что черимойя обеспечивает несколько противовоспалительных соединений, включая кауреновую кислоту.
Эта кислота обладает сильным противовоспалительным действием и, как было показано в исследованиях на животных, снижает уровень некоторых воспалительных белков.
Кроме того, черимойя может похвастаться катехином и эпикатехином - флавоноидными антиоксидантами, обладающими мощным противовоспалительным действием в исследованиях в пробирке и на животных.
В одном из исследований наблюдалось, что у мышей, которых кормили диетой, обогащенной эпикатехином, снижался уровень в крови маркера воспаления С-реактивного белка (CRP) по сравнению с контрольной группой.
Высокий уровень CRP связан с атеросклерозом, затвердением и сужением артерий, что значительно повышает твой риск сердечных заболеваний.
8. Черимойя может поддерживать иммунитет
Как и другие тропические фрукты, черимойя насыщена витамином С, питательным веществом, которое поддерживает иммунитет, борясь с инфекциями и болезнями.
Дефицит витамина С связан с ослаблением иммунитета и повышенным риском инфекций.
Исследования на людях также показывают, что витамин С может помочь уменьшить продолжительность обычной простуды. Однако исследования неоднозначны и в основном сосредоточены на добавках, а не на диетическом витамине С.
Предлагаем вам: 10 впечатляющих преимуществ манго для здоровья
Употребление черимойи и других продуктов, богатых этим витамином, - простой способ обеспечить адекватное иммунное здоровье.
Побочные эффекты черимойи
Несмотря на то, что черимойя предлагает впечатляющие преимущества для здоровья, она содержит небольшое количество токсичных соединений.
Черимойя и другие фрукты вида Annona содержат аннонацин - токсин, который может повлиять на твой мозг и нервную систему.
Наблюдательные исследования в тропических районах связывают высокое потребление плодов анноны с повышенным риском развития особого типа болезни Паркинсона, который не реагирует на обычные лекарства.
Все части растения черимойя могут содержать аннонацин, но больше всего его концентрация в семенах и кожице.
Чтобы наслаждаться черимойей и ограничить воздействие аннонацина, удаляй и выбрасывай семена и кожицу перед едой.
Если тебя особенно беспокоит аннонацин или у тебя болезнь Паркинсона или другое заболевание нервной системы, возможно, лучше избегать черимойи.
Как есть черимойю
Черимойю можно найти во многих продуктовых магазинах и магазинах здорового питания, но она может быть недоступна в зависимости от твоего местоположения.
Его следует хранить при комнатной температуре до мягкости, затем держать в холодильнике до 3 дней.
Чтобы приготовить черимойю, удали и выброси кожицу и семена, затем нарежь с помощью разделочного ножа и разрежь плод на кусочки.
Черимойя вкусна во фруктовом салате, в йогурте или овсянке, а также в смузи или салатных заправках. Ты также можешь есть охлажденную черимойю как заварной крем, разрезав фрукт пополам и вычерпывая мякоть ложкой.
Он также хорошо работает в соленых блюдах, таких как черимойя с креветками чили-лайм и холодный летний суп из черимойи.
Резюме
Черимойя - также известная как заварное яблоко - это сладкий тропический фрукт с кремовой текстурой.
Он насыщен полезными питательными веществами, которые могут поддержать твое настроение, иммунитет и пищеварение.
Однако черимойя содержит небольшое количество токсичных соединений - особенно в кожуре и семенах. Чтобы безопасно употреблять черимойю, сначала сними кожуру и удали семена.
Этот уникальный фрукт может стать отличным дополнением к сбалансированной диете, богатой питательными веществами.
