Черимойя (Annona cherimola) — это зелёный, конусообразный плод с кожистой кожурой и кремовой, сладкой мякотью.
Считается, что он зародился в горах Анд в Южной Америке, и его выращивают в тропических районах с большой высотой над уровнем моря.
Из-за своей кремовой текстуры черимойя также известна как заварное яблоко. Его часто едят ложкой и подают охлаждённым, как заварной крем. Черимойя имеет сладкий вкус, похожий на другие тропические фрукты, такие как бананы и ананас.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниБогатый клетчаткой, витаминами и минералами, этот уникальный фрукт может поддерживать иммунитет, уменьшать воспаление, а также способствовать здоровью глаз и сердца.
Однако некоторые части черимойи содержат токсины, которые могут повредить твою нервную систему при употреблении в больших количествах.
Вот 8 удивительных преимуществ черимойи.
1. Черимойя обладает высоким содержанием антиоксидантов
Черимойя насыщена антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами в твоём организме. Высокий уровень свободных радикалов может вызвать окислительный стресс, связанный со многими хроническими заболеваниями, включая рак и болезни сердца.
Определённые соединения в черимойе — включая кауреновую кислоту, флавоноиды, каротиноиды и витамин С — обладают мощным антиоксидантным действием.
Одно исследование в пробирке показало, что и кожура, и мякоть являются отличными источниками антиоксидантов, при этом соединения в кожуре особенно эффективны для предотвращения окислительного повреждения.
Однако учти, что тебе не следует есть кожуру черимойи из-за проблем со здоровьем. Подробнее об этом ниже.
Каротиноидные антиоксиданты черимойи, такие как лютеин, могут быть особенно мощными. Исследования показывают, что продукты, богатые каротиноидами, могут укрепить здоровье глаз и снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.
2. Черимойя может повысить твоё настроение
Черимойя — отличный источник витамина В6 (пиридоксина). 1 чашка (160 граммов) фрукта содержит 24% рекомендуемой суточной нормы потребления.
Витамин В6 играет важную роль в создании нейротрансмиттеров, включая серотонин и дофамин, которые помогают регулировать твоё настроение.
Недостаточный уровень этого витамина может способствовать развитию расстройств настроения.
Низкий уровень витамина В6 в крови связан с депрессией, особенно у пожилых людей. Одно исследование, проведённое среди пожилых людей, показало, что дефицит витамина В6 удваивает шансы на развитие депрессии.
Повышая уровень этого важного витамина, употребление таких продуктов, как черимойя, может помочь тебе снизить риск депрессии, связанной с дефицитом витамина В6.
3. Черимойя может принести пользу здоровью глаз
Черимойя богата каротиноидным антиоксидантом лютеином — одним из главных антиоксидантов в твоих глазах, которые поддерживают здоровое зрение, борясь со свободными радикалами.
Несколько исследований связывают высокое потребление лютеина с хорошим здоровьем глаз и меньшим риском возрастной макулярной дегенерации (ВМД) — состояния, характеризующегося повреждением глаз и потерей зрения.
Лютеин также может защищать от других проблем с глазами, в том числе от катаракты — помутнения глаза, вызывающего ухудшение и потерю зрения.
Обзор 8 исследований показал, что у людей с самым высоким уровнем лютеина в крови риск развития катаракты был на 27% ниже, чем у людей с самым низким уровнем.
Поэтому употребление продуктов, богатых лютеином, таких как черимойя, может поддержать здоровье глаз и снизить риск таких состояний, как ВМД и катаракта.
4. Черимойя может предотвратить высокое кровяное давление
В черимойе много питательных веществ, которые помогают регулировать кровяное давление, таких как калий и магний.
Примечательно, что 1 чашка (160 граммов) фрукта содержит 10% рекомендуемой дневной нормы калия и более 6% рекомендуемой дневной нормы магния.
И калий, и магний способствуют расширению кровеносных сосудов, что помогает снизить артериальное давление. Высокое кровяное давление может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.
Предлагаем вам: 10 полезных свойств орехов макадамия для здоровья и питания
В одном обзоре отмечается, что потребление 4700 мг калия в день может снизить систолическое и диастолическое давление примерно на 8 и 4 мм рт. ст. соответственно.
В другом обзоре была обнаружена обратная зависимость между потреблением магния и риском высокого кровяного давления. Каждое дополнительное потребление магния в 100 мг в день связано с 5%-ным снижением риска высокого давления.
5. Черимойя может способствовать хорошему пищеварению
Одна чашка (160 граммов) черимойи предлагает почти 5 граммов пищевых волокон, что составляет более 17% от рекомендуемой суточной нормы.
Поскольку клетчатка не переваривается и не всасывается, она придаёт калу объём и способствует его продвижению по кишечнику.
Кроме того, растворимые волокна — такие, как в черимойе — питают хорошие бактерии в кишечнике и подвергаются ферментации с образованием короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК), включая бутират, ацетат и пропионат.
КЦЖК являются источниками энергии и могут защищать от воспалительных заболеваний пищеварительного тракта, таких как болезнь Крона и язвенный колит.
Поддерживая здоровое пищеварение, черимойя и другие богатые клетчаткой продукты способствуют оптимальному здоровью кишечника.
6. Черимойя может обладать противораковыми свойствами
Некоторые соединения в черимойе могут помочь в борьбе с раком.
Черимойя содержит флавоноиды, включая катехин, эпикатехин и эпигаллокатехин, которые, как показали исследования в пробирке, останавливают рост раковых клеток.
Одно исследование показало, что лечение клеток рака мочевого пузыря эпикатехином значительно снижало их рост и репликацию по сравнению с контрольной группой.
Другое исследование в пробирке показало, что некоторые катехины, в том числе содержащиеся в черимойе, останавливали до 100% роста клеток рака молочной железы.
Популяционные исследования показывают, что люди, потребляющие диету, богатую флавоноидами, имеют более низкий риск некоторых видов рака, например рака желудка и толстой кишки.
Предлагаем вам: 10 впечатляющих преимуществ манго для здоровья
Однако для полного понимания влияния соединений черимойи на рак необходимо больше исследований на людях.
7. Черимойя может бороться с воспалением
Хроническое воспаление связано с повышенным риском многих заболеваний, включая болезни сердца и рак.
Черимойя содержит несколько противовоспалительных соединений, включая кауреновую кислоту.
Эта кислота обладает сильным противовоспалительным действием и, как показали исследования на животных, снижает уровень некоторых воспалительных белков.
Кроме того, черимойя богата катехином и эпикатехином — флавоноидными антиоксидантами с мощным противовоспалительным эффектом в исследованиях в пробирке и на животных.
В одном исследовании у мышей, получавших диету, обогащённую эпикатехином, снижался уровень С-реактивного белка (CRP), маркера воспаления, по сравнению с контрольной группой.
Высокий уровень CRP связан с атеросклерозом, затвердением и сужением артерий, что повышает риск сердечных заболеваний.
8. Черимойя может поддерживать иммунитет
Как и другие тропические фрукты, черимойя насыщена витамином С — питательным веществом, поддерживающим иммунитет и борющимся с инфекциями.
Дефицит витамина С связан с ослабленным иммунитетом и повышенным риском инфекций.
Исследования показывают, что витамин С может помочь сократить продолжительность обычной простуды, хотя данные неоднозначны и чаще касаются добавок, а не диетического витамина С.
Употребление черимойи и других продуктов, богатых витамином С, — простой способ поддержать иммунное здоровье.
Побочные эффекты черимойи
Несмотря на впечатляющие преимущества для здоровья, черимойя содержит небольшое количество токсичных соединений.
Черимойя и другие фрукты рода Annona содержат аннонацин — токсин, который может повлиять на мозг и нервную систему.
Наблюдательные исследования в тропических регионах связывают высокое потребление плодов анноны с повышенным риском особого типа болезни Паркинсона, который не реагирует на обычные лекарства.
Предлагаем вам: Сурсоп: что это, полезные свойства и способы применения
Все части растения черимойя могут содержать аннонацин, но наибольшая концентрация в семенах и кожуре.
Чтобы наслаждаться черимойей и ограничить воздействие аннонацина, удаляй и выбрасывай семена и кожуру перед употреблением.
Если тебя особенно беспокоит аннонацин или у тебя есть болезнь Паркинсона или другое заболевание нервной системы, возможно, лучше избегать черимойи.
Как есть черимойю
Черимойю можно найти во многих продуктовых магазинах и магазинах здорового питания, но она может быть недоступна в зависимости от твоего местоположения.
Её следует хранить при комнатной температуре до размягчения, затем держать в холодильнике до 3 дней.
Чтобы приготовить черимойю, удали и выбрось кожуру и семена, затем нарежь плод ножом на кусочки.
Черимойя вкусна во фруктовом салате, в йогурте или овсянке, а также в смузи или салатных заправках. Ты можешь есть охлаждённую черимойю как заварной крем, разрезав фрукт пополам и вычерпывая мякоть ложкой.
Она также отлично сочетается с солёными блюдами, например, в рецептах с креветками чили-лайм или холодным летним супом из черимойи.
Резюме
Черимойя — также известная как заварное яблоко — это сладкий тропический фрукт с кремовой текстурой.
Она насыщена полезными питательными веществами, которые поддерживают настроение, иммунитет и пищеварение.
Однако черимойя содержит небольшое количество токсичных соединений — особенно в кожуре и семенах. Чтобы безопасно употреблять черимойю, сначала сними кожуру и удали семена.
Этот уникальный фрукт может стать отличным дополнением к сбалансированной диете, богатой питательными веществами.
