Семена карома - это семена травы ажгон, или Trachyspermum ammi. Они широко распространены в индийской кухне.
Хотя их называют “семенами”, семена рома - это плоды травы ажгон.
Они от слегка зеленого до коричневого цвета и имеют резкий, горьковатый вкус. Внешне они похожи на семена кумина, но их вкус и аромат ближе к вкусу и аромату тимьяна.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниОни часто продаются в виде целых семян, но их можно измельчить в порошок и использовать в качестве кулинарной приправы.
Семена карома невероятно питательны и богаты клетчаткой, антиоксидантами и другими витаминами и минералами. Из-за этого они ассоциируются с пользой для здоровья и давно используются в традиционной практике индийской медицины.
Вот 6 лучших полезных свойств и способов применения семян рома для здоровья.
1. Семена карома могут бороться с бактериями и грибками
Семена карома обладают мощными антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Вероятно, это объясняется двумя его активными соединениями, тимолом и карвакролом, которые, как было показано, подавляют рост бактерий и грибков.
Исследования в пробирке показывают, что эти соединения могут бороться с потенциально вредными бактериями, такими как кишечная палочка (E. coli) и сальмонелла - виновниками пищевых отравлений и других заболеваний.
В одном исследовании в пробирке наблюдалось, что семена рома были более эффективны против мультирезистентных штаммов бактерий и грибков, включая Candida albicans, Candida krusei и Streptococcus mutans, чем другие растворители.
Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы изучить, как семена могут влиять на рост бактерий и грибков в организме человека.
Общая информация: Исследования в пробирке показывают, что семена рома и их соединения могут подавлять рост некоторых штаммов бактерий и грибков, включая кишечную палочку, сальмонеллу и Candida albicans.
2. Семена карома улучшают уровень холестерина
Исследования на животных показывают, что семена карома могут снижать уровень холестерина и триглицеридов. Высокий уровень холестерина и триглицеридов является фактором риска сердечных заболеваний.
В одном исследовании на кроликах порошок семян карома снизил уровень общего холестерина, ЛПНП (плохого) холестерина и триглицеридов.
Аналогичным образом, исследование на крысах показало, что экстракт семян карома эффективно снижает уровень общего холестерина, триглицеридов и ЛПНП (плохого) холестерина, одновременно повышая уровень защищающего сердце ЛПВП (хорошего) холестерина.
Тем не менее, в обоих исследованиях порошок семян карома оказался эффективным в лечении высокого уровня холестерина только при использовании в высоких дозах, которые ты не получишь от употребления семян в обычной диете.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить, как семена могут повлиять на уровень холестерина у человека.
Общая информация: Исследования на животных показывают, что высокие дозы порошка и экстракта семян карома могут снизить повышенный уровень холестерина и триглицеридов - оба фактора риска сердечных заболеваний.
3. Семена карома могут снизить кровяное давление
Высокое кровяное давление, или гипертония, - это распространенное состояние, которое повышает твой риск сердечных заболеваний и инсульта.
Традиционное лечение включает в себя использование таких лекарств, как блокаторы кальциевых каналов. Эти блокаторы предотвращают проникновение кальция в клетки твоего сердца, расслабляют и расширяют кровеносные сосуды, что приводит к снижению артериального давления.
Некоторые исследования показывают, что тимол - основной компонент семян рожкового дерева - может оказывать блокирующее кальциевые каналы действие и способствовать снижению уровня артериального давления.
Предлагаем вам: 9 впечатляющих полезных свойств калонджи (семян нигеллы)
Например, исследования показывают, что экстракт семян карома снижает уровень кровяного давления у крыс.
Однако исследования эффективности семян карома в снижении уровня артериального давления пока ограничены. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, как семена могут влиять на кровяное давление человека.
Общая информация: Семена карома могут действовать как блокатор кальциевых каналов и помогать снизить уровень кровяного давления, хотя текущие исследования ограничиваются исследованиями на животных.
4. Семена карома помогают при пептических язвах и облегчают несварение желудка
Семена карома широко используются в аюрведической медицине как домашнее средство для решения проблем с пищеварением.
Некоторые исследования показывают, что экстракт семян карома может бороться с пептическими язвами, которые представляют собой язвы пищевода, желудка или тонкого кишечника.
Например, в двухнедельном исследовании на крысах наблюдалось, что лечение экстрактом семян карома улучшало состояние язв желудка, вызванных ибупрофеном.
Исследование показало, что действие экстракта было сравнимо с действием обычного лекарства, используемого для лечения пептических язв.
Экстракт семян карома также может помочь в профилактике и лечении газообразования и хронического несварения желудка. Несварение желудка классифицируется как постоянная боль и дискомфорт в верхней части твоего желудка. Задержка опорожнения желудка - одна из предполагаемых причин несварения желудка.
Интересно, что было показано, что специя из семян карома ускоряет процесс прохождения пищи через желудок у крыс, что может помочь улучшить несварение желудка. Тем не менее, это не было доказано в исследованиях на людях.
Общая информация: Есть некоторые доказательства того, что семена рома могут помочь в борьбе с пептическими язвами и улучшить несварение желудка, но исследования ограничены исследованиями на животных.
5. Семена карома могут предотвратить кашель и улучшить воздушный поток
Некоторые данные свидетельствуют о том, что семена карома могут приносить облегчение при кашле.
Предлагаем вам: 10 полезных свойств золотого молока и как его приготовить
Хотя исследования скудны, одно исследование на морских свинках показало, что семена рома оказывают противокашлевый эффект больший, чем кодеин, распространенное лекарство, используемое для лечения кашля.
Семена карома также могут улучшить приток воздуха к легким.
В исследовании у людей с астмой лечение 0,057-0,113 мл на фунт (0,125-0,25 мл на кг) веса тела экстракта семян карома увеличивало поток воздуха в лёгкие через 30-180 минут после введения.
Эффект был сравним с эффектом теофиллина, распространенного лекарства от астмы.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять влияние семян карома на кашель и другие респираторные симптомы у людей.
Общая информация: Ограниченные исследования показывают, что семена рома могут обладать противокашлевым эффектом и могут помочь увеличить воздушный поток в легких.
6. Семена карома обладают противовоспалительным действием
Воспаление может быть хорошим или плохим. Кратковременное воспаление - это естественная защита твоего организма от болезни или травмы.
С другой стороны, хроническое воспаление может оказывать негативное влияние на твой организм и повышать риск развития некоторых заболеваний.
Было доказано, что семена карома обладают противовоспалительным действием и могут уменьшить воспаление в твоем организме.
Исследование на крысах показало, что добавка экстракта семян карома оказывает значительный противовоспалительный эффект.
Аналогичным образом, недавнее исследование показало, что у крыс с артритом, которым давали экстракт семян рома в течение 21 дня, улучшились маркеры воспаления, например, снизился уровень эластазы - фермента, связанного с воспалением.
Хотя необходимы дополнительные исследования, ученые пришли к выводу, что экстракт семян карома потенциально может лечить воспалительные заболевания.
Общая информация: Некоторые данные свидетельствуют о том, что экстракт семян карома может обладать противовоспалительными свойствами. Однако исследования ограничены исследованиями на животных.
Безопасны ли семена карома?
Для большинства людей семена рома безопасны для употребления.
Тем не менее, беременным или кормящим женщинам следует избегать их из-за потенциально опасных последствий для здоровья плода, включая врожденные дефекты и даже выкидыши.
Если ты беременна, важно проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем принимать семена рома в виде семян, экстракта или порошка.
Предлагаем вам: Корень солодки: Применение, преимущества, побочные эффекты, дозировка и формы
Кроме того, были отмечены анекдотические сообщения о тошноте после проглатывания больших доз семян карома. По этой причине семена следует употреблять в пищу в небольших количествах.
Summary: Семена карома безопасны для употребления большинством людей. Беременным или кормящим женщинам следует избегать приема семян карома, так как доказано, что они оказывают токсическое воздействие на плод.
Резюме
Семена карома издавна используются в традиционной индийской кухне и аюрведической медицине.
Было показано, что они обладают антибактериальным и противовоспалительным действием и могут эффективно лечить пептические язвы и снижать кровяное давление и уровень холестерина.
Тем не менее, большинство доказательств получено в результате исследований на животных и в пробирках, и для лучшего понимания пользы семян рома для здоровья человека необходимы дальнейшие исследования.
Семена карома считаются безопасными для большинства людей. Однако семена небезопасны для беременных женщин, так как они были связаны с вредным воздействием на плод.
