Каму-каму, также известная как Myrciaria dubia, - это небольшая ягода, по цвету напоминающая вишню.
Он родом из тропических лесов Амазонки, но стал популярен во всем мире благодаря своим многочисленным полезным свойствам.
Свежие ягоды каму-каму довольно терпкие, поэтому их часто используют в добавках, таких как порошки, таблетки или соки.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниЭта ягода признана суперфудом, прежде всего за высокое содержание некоторых питательных веществ и мощных растительных соединений, включая значительное количество витамина С.
Ниже приведены 7 подтвержденных наукой преимуществ каму-каму для здоровья.
1. Каму-каму - отличный источник витамина С.
Витамин С крайне важен для различных функций организма. Он необходим для укрепления иммунной системы, а также для выработки коллагена - белка, который жизненно важен для здоровья кожи, костей и мышц.
Кроме того, витамин С служит сильным антиоксидантом, защищая твои клетки от нестабильных молекул, известных как свободные радикалы. Эти радикалы являются нормальным результатом клеточных процессов, но их количество может увеличиваться из-за стресса, неправильного питания и воздействия загрязняющих веществ.
Когда свободных радикалов становится больше, чем антиоксидантов, это приводит к окислительному стрессу, связанному с такими хроническими заболеваниями, как диабет, болезни сердца и рак.
Употребление богатых антиоксидантами продуктов, например витамина С, поможет предотвратить окислительный стресс и защитить от повреждения свободными радикалами.
Каму-каму предлагает до 3 граммов витамина С на 3,5 унции (100 граммов) фруктов.
Однако в свежем виде ее часто не едят из-за кислого вкуса, и обычно она продается в виде порошка. Порошок, из которого удалена вся вода, имеет более высокую концентрацию витамина С на грамм, чем свежие ягоды.
На этикетках продуктов указано, что порошок каму-каму может обеспечить до 750 % рекомендуемой суточной нормы витамина С в расчете на одну чайную ложку (5 граммов).
Учти, что содержание витамина С в продуктах из каму-каму может отличаться в зависимости от таких факторов, как условия выращивания фрукта.
Обзор: Каму-каму изобилует витамином С, незаменимым антиоксидантом для здоровья кожи и иммунной функции.
2. Каму-каму наполнен мощными антиоксидантами
Каму-каму может похвастаться замечательными антиоксидантными свойствами: он богат витамином С и другими мощными соединениями, например флавоноидными антиоксидантами, такими как антоцианы и эллаговая кислота.
Антиоксиданты - это вещества, которые защищают твои клетки от повреждения свободными радикалами. Избыток свободных радикалов может привести к таким хроническим заболеваниям, как болезни сердца и рак.
Высокий уровень антиоксидантов в каму-каму особенно полезен для курильщиков, ведь курение порождает избыток свободных радикалов, вызывая окислительный стресс.
В ходе недельного исследования, в котором участвовали 20 курящих мужчин, у тех, кто ежедневно выпивал 0,3 чашки (70 мл) сока каму-каму с 1 050 мг витамина С, значительно снизился уровень окислительного стресса и маркеров воспаления, таких как С-реактивный белок.
Интересно, что эти маркеры не изменились в группе плацебо, которая принимала таблетку витамина С. Это говорит о том, что смесь антиоксидантов в ягодах каму-каму обладает более мощным антиоксидантным действием, чем один только витамин С.
Обзор: Каму-каму предлагает смесь антиоксидантов, которые борются с вредными молекулами, называемыми свободными радикалами, что может быть особенно полезно для здоровья курильщиков.
3. Каму-каму может помочь уменьшить воспаление в твоем организме
Длительное воспаление может нанести вред твоим клеткам и связано с такими заболеваниями, как рак, болезни сердца и аутоиммунные расстройства.
В мякоти плодов каму-каму содержится эллаговая кислота - антиоксидант, который, как известно, блокирует альдозоредуктазу, фермент, запускающий воспаление.
Предлагаем вам: 11 причин, по которым ягоды занимают высокое место среди самых здоровых продуктов Земли
Исследование с участием мужчин-курильщиков показало, что употребление 0,3 чашки (70 мл) сока каму-каму с 1 050 мг витамина С ежедневно в течение недели заметно снизило такие маркеры воспаления, как интерлейкин (IL-6) и высокочувствительный С-реактивный белок (hsCRP).).
Этих эффектов не наблюдалось в контрольной группе, которая употребляла таблетку витамина С. Это говорит о том, что каму-каму может обладать уникальной смесью компонентов, которые помогают бороться с воспалением.
Кроме того, семена каму-каму богаты противовоспалительными веществами. Исследование на мышах показало, что экстракты из этих семян уменьшают воспаление.
Хотя эти выводы обнадеживают, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять противовоспалительные свойства каму-каму.
Обзор: Camu camu демонстрирует потенциал в снижении воспаления, но для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.
4-7. Другие возможные преимущества каму-каму
Исследования полезных свойств каму-каму до сих пор находятся в стадии становления.
Однако некоторые исследования показывают, что он может обладать следующими преимуществами:
- Снижение веса. Исследования на животных показывают, что каму-каму может помочь снизить вес тела, сжигая больше калорий и положительно влияя на бактерии кишечника.
- Лучший контроль сахара в крови. Исследование, проведенное на 23 здоровых людях, показало, что каму-каму может помочь уменьшить скачки сахара в крови после употребления высокоуглеводной пищи.
- Антимикробное действие. Лабораторные исследования показывают, что кожура и семена каму-каму могут подавлять рост таких вредных бактерий, как Escherichia coli и Streptococcus mutans.
- Повышение кровяного давления. Исследования как в пробирке, так и на людях показывают, что ягода может способствовать снижению кровяного давления, помогая кровеносным сосудам расслабиться.
Важно отметить, что большинство современных исследований каму-каму получены в лабораторных условиях и на животных, поэтому необходимы более полные исследования на людях.
Предлагаем вам: Кверцетин: преимущества, продукты, дозировка и побочные эффекты
Обзор: Каму-каму может обладать такими преимуществами, как антибактериальные свойства, и способствовать снижению кровяного давления, веса и уровня сахара в крови, но необходимы дополнительные исследования.
Как включить каму-каму в свой рацион
Из-за своего очень кислого вкуса каму-каму обычно не употребляют в сыром виде.
Он доступен в таких формах, как мякоть, пюре и сок, часто подслащенный для лучшего вкуса.
Наиболее распространенная форма - порошкообразная каму-каму, так как удаление воды увеличивает ее концентрацию и продлевает срок хранения.
Ты можешь легко подмешивать порошок каму-каму в смузи, овсянку, мюсли, йогурты и салатные заправки. Сочетание с другими вкусами помогает замаскировать его кислинку.
Чтобы сохранить содержание питательных веществ, особенно витамина С, добавляй каму-каму в пищу после приготовления.
Каму-каму также выпускается в виде экстрактов и концентрированных добавок.
Общая информация: Из-за своей кислинки каму-каму часто используется в виде порошка или в качестве добавки, его можно добавлять в различные продукты питания для получения питательных веществ.
Потенциальные недостатки каму-каму
Основные побочные эффекты каму-каму обусловлены высоким содержанием в нем витамина С.
Одна чайная ложка (5 граммов) каму-каму может предложить 682 мг витамина С, что составляет внушительные 760 % от рекомендуемой суточной нормы этого питательного вещества.
Безопасный верхний предел потребления витамина С составляет 2 000 мг в день. Потребление его в количествах ниже этого предела обычно безопасно для большинства людей.
Однако употребление слишком большого количества витамина С может привести к проблемам с пищеварением, таким как диарея и тошнота. Эти побочные эффекты обычно проходят, как только ты снижаешь потребление витамина С.
Поскольку витамин С повышает усвоение железа, людям с перегрузкой железом, например гемохроматозом, возможно, стоит избегать camu camu.
Тем не менее, для большинства людей каму-каму безопасен, а передозировка витамином С случается редко, потому что это водорастворимое питательное вещество и не откладывается в организме.
Придерживаясь рекомендуемого размера порции, ты сможешь избежать чрезмерного потребления витамина С. Разумно читать этикетки продуктов, так как разные бренды могут отличаться по содержанию витамина С.
Если ты принимаешь лекарства, то перед тем, как начать употреблять порошок или добавки каму-каму, стоит посоветоваться со своим лечащим врачом.
Предлагаем вам: Что такое какао-нибы? Питание, польза и кулинарное применение
Обзор: Каму-каму - богатый источник витамина С. Но чрезмерное его употребление может вызвать проблемы с пищеварением или у людей, страдающих от перегрузки железом.
Резюме
И плоды, и семена каму-каму богаты питательными веществами и насыщены мощными антиоксидантами, включая витамин С и флавоноиды.
Исследования показывают, что каму-каму может быть эффективным средством для уменьшения воспаления и улучшения уровня сахара в крови и кровяного давления.
Хотя свежий фрукт кислый, включить каму-каму в свой рацион легко с помощью порошков или концентрированных добавок.
