Каму-каму, также известная как Myrciaria dubia, - это небольшая ягода, по цвету напоминающая вишню.
Он родом из тропических лесов Амазонки, но стал популярен во всем мире благодаря своим многочисленным полезным свойствам.
Свежие ягоды каму-каму довольно терпкие, поэтому их часто используют в добавках, таких как порошки, таблетки или соки.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниЭта ягода признана суперфудом, прежде всего за высокое содержание некоторых питательных веществ и мощных растительных соединений, включая значительное количество витамина С.
Ниже приведены 7 подтвержденных наукой преимуществ каму-каму для здоровья.
1. Каму-каму - отличный источник витамина С.
Витамин С крайне важен для различных функций организма. Он необходим для укрепления иммунной системы, а также для выработки коллагена - белка, который жизненно важен для здоровья кожи, костей и мышц.
Кроме того, витамин С служит сильным антиоксидантом, защищая твои клетки от нестабильных молекул, известных как свободные радикалы. Эти радикалы являются нормальным результатом клеточных процессов, но их количество может увеличиваться из-за стресса, неправильного питания и воздействия загрязняющих веществ.
Когда свободных радикалов становится больше, чем антиоксидантов, это приводит к окислительному стрессу, связанному с такими хроническими заболеваниями, как диабет, болезни сердца и рак.
Употребление богатых антиоксидантами продуктов, например витамина С, поможет предотвратить окислительный стресс и защитить от повреждения свободными радикалами.
Каму-каму предлагает до 3 граммов витамина С на 3,5 унции (100 граммов) фруктов.
Однако в свежем виде ее часто не едят из-за кислого вкуса, и обычно она продается в виде порошка. Порошок, из которого удалена вся вода, имеет более высокую концентрацию витамина С на грамм, чем свежие ягоды.
На этикетках продуктов указано, что порошок каму-каму может обеспечить до 750 % рекомендуемой суточной нормы витамина С в расчете на одну чайную ложку (5 граммов).
Учти, что содержание витамина С в продуктах из каму-каму может отличаться в зависимости от таких факторов, как условия выращивания фрукта.
Обзор: Каму-каму изобилует витамином С, незаменимым антиоксидантом для здоровья кожи и иммунной функции.
2. Каму-каму наполнен мощными антиоксидантами
Каму-каму может похвастаться замечательными антиоксидантными свойствами: он богат витамином С и другими мощными соединениями, например флавоноидными антиоксидантами, такими как антоцианы и эллаговая кислота.
Антиоксиданты - это вещества, которые защищают твои клетки от повреждения свободными радикалами. Избыток свободных радикалов может привести к таким хроническим заболеваниям, как болезни сердца и рак.
Высокий уровень антиоксидантов в каму-каму особенно полезен для курильщиков, ведь курение порождает избыток свободных радикалов, вызывая окислительный стресс.
В ходе недельного исследования, в котором участвовали 20 курящих мужчин, у тех, кто ежедневно выпивал 0,3 чашки (70 мл) сока каму-каму с 1 050 мг витамина С, значительно снизился уровень окислительного стресса и маркеров воспаления, таких как С-реактивный белок.
Интересно, что эти маркеры не изменились в группе плацебо, которая принимала таблетку витамина С. Это говорит о том, что смесь антиоксидантов в ягодах каму-каму обладает более мощным антиоксидантным действием, чем один только витамин С.
Обзор: Каму-каму предлагает смесь антиоксидантов, которые борются с вредными молекулами, называемыми свободными радикалами, что может быть особенно полезно для здоровья курильщиков.
3. Каму-каму может помочь уменьшить воспаление в твоем организме
Длительное воспаление может нанести вред твоим клеткам и связано с такими заболеваниями, как рак, болезни сердца и аутоиммунные расстройства.
В мякоти плодов каму-каму содержится эллаговая кислота - антиоксидант, который, как известно, блокирует альдозоредуктазу, фермент, запускающий воспаление.
Исследование с участием мужчин-курильщиков показало, что употребление 0,3 чашки (70 мл) сока каму-каму с 1 050 мг витамина С ежедневно в течение недели заметно снизило такие маркеры воспаления, как интерлейкин (IL-6) и высокочувствительный С-реактивный белок (hsCRP).).
Предлагаем вам: 11 причин, по которым ягоды занимают высокое место среди самых здоровых продуктов Земли
Этих эффектов не наблюдалось в контрольной группе, которая употребляла таблетку витамина С. Это говорит о том, что каму-каму может обладать уникальной смесью компонентов, которые помогают бороться с воспалением.
Кроме того, семена каму-каму богаты противовоспалительными веществами. Исследование на мышах показало, что экстракты из этих семян уменьшают воспаление.
Хотя эти выводы обнадеживают, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять противовоспалительные свойства каму-каму.
Обзор: Camu camu демонстрирует потенциал в снижении воспаления, но для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.
4-7. Другие возможные преимущества каму-каму
Исследования полезных свойств каму-каму до сих пор находятся в стадии становления.
Однако некоторые исследования показывают, что он может обладать следующими преимуществами:
- Снижение веса. Исследования на животных показывают, что каму-каму может помочь снизить вес тела, сжигая больше калорий и положительно влияя на бактерии кишечника.
- Лучший контроль сахара в крови. Исследование, проведенное на 23 здоровых людях, показало, что каму-каму может помочь уменьшить скачки сахара в крови после употребления высокоуглеводной пищи.
- Антимикробное действие. Лабораторные исследования показывают, что кожура и семена каму-каму могут подавлять рост таких вредных бактерий, как Escherichia coli и Streptococcus mutans.
- Повышение кровяного давления. Исследования как в пробирке, так и на людях показывают, что ягода может способствовать снижению кровяного давления, помогая кровеносным сосудам расслабиться.
Важно отметить, что большинство современных исследований каму-каму получены в лабораторных условиях и на животных, поэтому необходимы более полные исследования на людях.
Обзор: Каму-каму может обладать такими преимуществами, как антибактериальные свойства, и способствовать снижению кровяного давления, веса и уровня сахара в крови, но необходимы дополнительные исследования.
Как включить каму-каму в свой рацион
Из-за своего очень кислого вкуса каму-каму обычно не употребляют в сыром виде.
Предлагаем вам: Кверцетин: преимущества, продукты, дозировка и побочные эффекты
Он доступен в таких формах, как мякоть, пюре и сок, часто подслащенный для лучшего вкуса.
Наиболее распространенная форма - порошкообразная каму-каму, так как удаление воды увеличивает ее концентрацию и продлевает срок хранения.
Ты можешь легко подмешивать порошок каму-каму в смузи, овсянку, мюсли, йогурты и салатные заправки. Сочетание с другими вкусами помогает замаскировать его кислинку.
Чтобы сохранить содержание питательных веществ, особенно витамина С, добавляй каму-каму в пищу после приготовления.
Каму-каму также выпускается в виде экстрактов и концентрированных добавок.
Общая информация: Из-за своей кислинки каму-каму часто используется в виде порошка или в качестве добавки, его можно добавлять в различные продукты питания для получения питательных веществ.
Потенциальные недостатки каму-каму
Основные побочные эффекты каму-каму обусловлены высоким содержанием в нем витамина С.
Одна чайная ложка (5 граммов) каму-каму может предложить 682 мг витамина С, что составляет внушительные 760 % от рекомендуемой суточной нормы этого питательного вещества.
Безопасный верхний предел потребления витамина С составляет 2 000 мг в день. Потребление его в количествах ниже этого предела обычно безопасно для большинства людей.
Однако употребление слишком большого количества витамина С может привести к проблемам с пищеварением, таким как диарея и тошнота. Эти побочные эффекты обычно проходят, как только ты снижаешь потребление витамина С.
Поскольку витамин С повышает усвоение железа, людям с перегрузкой железом, например гемохроматозом, возможно, стоит избегать camu camu.
Тем не менее, для большинства людей каму-каму безопасен, а передозировка витамином С случается редко, потому что это водорастворимое питательное вещество и не откладывается в организме.
Придерживаясь рекомендуемого размера порции, ты сможешь избежать чрезмерного потребления витамина С. Разумно читать этикетки продуктов, так как разные бренды могут отличаться по содержанию витамина С.
Предлагаем вам: Что такое какао-нибы? Питание, польза и кулинарное применение
Если ты принимаешь лекарства, то перед тем, как начать употреблять порошок или добавки каму-каму, стоит посоветоваться со своим лечащим врачом.
Обзор: Каму-каму - богатый источник витамина С. Но чрезмерное его употребление может вызвать проблемы с пищеварением или у людей, страдающих от перегрузки железом.
Резюме
И плоды, и семена каму-каму богаты питательными веществами и насыщены мощными антиоксидантами, включая витамин С и флавоноиды.
Исследования показывают, что каму-каму может быть эффективным средством для уменьшения воспаления и улучшения уровня сахара в крови и кровяного давления.
Хотя свежий фрукт кислый, включить каму-каму в свой рацион легко с помощью порошков или концентрированных добавок.
