Если ты когда-нибудь с удовольствием ел авокадо, то знаешь, что он отличается от других фруктов.
В отличие от большинства других фруктов, он богат полезными жирами и часто используется для производства масла авокадо. Хотя это масло не так известно, как оливковое, оно такое же вкусное.
Масло авокадо также обладает многочисленными преимуществами для здоровья, в основном связанными с содержанием в нём антиоксидантов и полезных жиров.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВот 8 доказанных преимуществ масла авокадо для здоровья.
1. Масло авокадо содержит полезные жиры
Масло авокадо - это натуральное масло, выжатое из мякоти авокадо. Почти 70% масла авокадо - это полезная для сердца олеиновая кислота, мононенасыщенная жирная кислота омега-9.
Эта жирная кислота также является основным компонентом оливкового масла, и считается, что она частично отвечает за его полезные свойства. Около 12% масла авокадо составляют насыщенные жиры, и около 13% - полиненасыщенные жиры.
Масло авокадо имеет высокое соотношение омега-6 к омега-3 (13:1), а мы обычно хотим около 3:1 или 2:1 для лучшего здоровья. Но это не должно вызывать беспокойства, потому что общее количество омега-6 относительно невелико.
Большинство исследований показывают, что диета, богатая ненасыщенными жирами, приносит пользу здоровью и может снизить риск хронических состояний, таких как болезни сердца и деменция.
Общая информация: Самой распространенной жирной кислотой в масле авокадо является олеиновая кислота, которая обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья.
2. Масло авокадо снижает уровень холестерина и улучшает здоровье сердца
Масло авокадо богато ненасыщенными жирными кислотами, связанными с улучшением здоровья сердца.
В небольшом перекрестном исследовании с участием 13 испытуемых, участникам сначала давали либо контрольный прием пищи с использованием сливочного масла (25 граммов насыщенных жиров), либо тестовый прием пищи (25 граммов ненасыщенных жиров) с маслом авокадо.
В течение 240-минутного периода после приема пищи анализы крови показали, что у группы, принимавшей тестовую пищу, уровень триглицеридов, общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого), воспалительных цитокинов и сахара в крови был значительно ниже по сравнению с контрольной группой.
В одном исследовании на крысах масло авокадо сравнивалось с лосартаном, лекарством от артериального давления, в течение 45 дней. Оно показало, что масло авокадо снижает диастолическое и систолическое артериальное давление на 21,2% и 15,5% соответственно и оказывает схожее с лозартаном действие на снижение артериального давления.
Другое исследование на крысах показало, что масло авокадо эффективно снижает уровень триглицеридов и ЛПНП (плохого) холестерина и не влияет на ЛПВП (хороший) холестерин. Это было сравнимо с оливковым маслом, другим полезным для сердца маслом.
Хотя эти результаты многообещающие, все еще необходимы более крупные клинические испытания на людях.
Общая информация: Несколько исследований на людях и животных показывают, что масло авокадо может принести пользу здоровью сердца, снижая кровяное давление и уровень холестерина.
3. Масло авокадо может принести пользу твоим глазам
Авокадо и его масло - относительно хорошие источники лютеина, каротиноида и антиоксиданта, который естественным образом содержится в твоих глазах.
Исследования показали, что диета, богатая лютеином и другим каротиноидом под названием зеаксантин, необходима для здоровья глаз и может снизить риск развития катаракты и макулярной дегенерации, которые являются распространёнными возрастными заболеваниями глаз.
Поскольку твой организм не вырабатывает лютеин самостоятельно, ты должен получать его из своего рациона. К счастью, добавление авокадо и масла авокадо в твой рацион - это отличный и простой способ поддержать здоровье глаз.
Общая информация: Лютеин - это каротиноид, который содержится в масле авокадо. Это питательное вещество улучшает здоровье глаз и может снизить риск возрастных глазных заболеваний.
4. Масло авокадо улучшает усвоение важных питательных веществ
Некоторые питательные вещества должны быть соединены с жиром, чтобы твой организм мог их усвоить, например, жирорастворимые витамины A, D, E и K.
Предлагаем вам: 10 продуктов, которые помогут вам выглядеть моложе
В частности, такие каротиноиды, как бета-каротин, ликопин, лютеин и зеаксантин, плохо усваиваются без жира. К сожалению, многие фрукты и овощи, богатые каротиноидами, такие как арбуз и помидоры, содержат мало жира.
Поэтому добавление масла авокадо или другого жира в еду может помочь тебе лучше усвоить эти питательные вещества.
Одно небольшое исследование показало, что добавление масла авокадо в салат с морковью, салатом ромэн и шпинатом увеличивает усвоение каротиноидов. Увеличение было существенным - от 4,3- до 17,4-кратным - по сравнению с салатом без жира.
Другие исследования показали, что оливковое масло, содержание олеиновой кислоты в котором очень схоже с маслом авокадо, очень эффективно повышает биодоступность каротиноидов.
Поэтому добавление масла авокадо в салат, маринад или другое блюдо может помочь твоему организму усвоить больше питательных веществ.
Общая информация: Есть веские причины включать в рацион здоровый источник жира, такой как масло авокадо, при употреблении овощей, так как оно может увеличить усвоение каротиноидных антиоксидантов до 17 раз.
5. Масло авокадо может уменьшить симптомы артрита
Артрит - это широко распространённое заболевание, при котором происходит болезненное воспаление суставов. От него страдают миллионы людей по всему миру.
Хотя существует множество типов артрита, наиболее распространённым типом является остеоартрит, связанный с разрушением хряща в суставах.
Многочисленные исследования показали, что экстракты из авокадо и соевого масла, называемые avocado/soybean unsaponifiables (ASU), могут уменьшить боль и скованность, связанные с остеоартритом.
В частности, АГУ кажется полезным для людей с остеоартритом тазобедренного и коленного суставов.
Ты можешь найти добавки ASU в большинстве велнес-магазинов и онлайн. Но обязательно проконсультируйся с медицинским работником, чтобы убедиться, что они тебе подходят.
Общая информация: Многочисленные исследования сообщили, что авокадо/соевые несапонифицированные вещества - комбинация экстрактов авокадо и соевого масла - могут облегчить боль у тех, кто страдает остеоартритом тазобедренного и коленного суставов.
6. Масло авокадо улучшает состояние кожи и способствует заживлению ран
Масло авокадо богато жирными кислотами и питательными веществами, которые могут принести пользу твоей коже. Это хороший источник витаминов А и Е, связанных со здоровьем мембран кожи.
Предлагаем вам: 7 впечатляющих преимуществ витамина С для здоровья
Одно исследование, проведенное на 24 людях с бляшечным псориазом, показало, что крем, содержащий масло авокадо (20%) и витамин В12, улучшил симптомы псориаза после 12 недель лечения.
Другие исследования на людях и животных также показали пользу масла авокадо при лечении псориаза и заживлении ран.
В большинстве исследований масло авокадо использовалось в сочетании с другими ингредиентами, такими как В12 и увлажняющие агенты. Следовательно, трудно сказать, приведет ли масло авокадо к аналогичным результатам.
Помимо местного применения, потребление диеты, богатой ненасыщенными жирными кислотами, витаминами А и Е и антиоксидантами, ассоциируется с более здоровой кожей.
Лучше всего избегать нанесения масла авокадо непосредственно на любые открытые раны. Вместо этого покупай продукты, содержащие масло авокадо, у компаний с хорошей репутацией.
Общая информация: Авокадо отличается высоким содержанием жирных кислот и антиоксидантов, способствующих заживлению ран и общему здоровью кожи. Некоторые исследования показали, что применение крема, содержащего масло авокадо (20%) и витамин В12, значительно улучшало симптомы псориаза.
7. Масло авокадо богато антиоксидантами
Диета, богатая антиоксидантами, помогает бороться со свободными радикалами - нестабильными соединениями, которые со временем могут повреждать клетки. Дисбаланс может привести к окислительному стрессу и способствовать развитию таких состояний, как болезни сердца, диабет 2-го типа и рак.
Отдавая электрон свободным радикалам, антиоксиданты могут нейтрализовать их, не позволяя им причинить вред.
К счастью, масло авокадо содержит множество антиоксидантов, приносящих пользу твоему здоровью, таких как каротиноиды, токоферолы (формы витамина Е) и различные растительные стеролы.
Общая информация: Масло авокадо богато борющимися с болезнями свободными радикалами, такими как каротиноиды, токоферолы и растительные стеролы. Потребление масла авокадо и других богатых антиоксидантами продуктов может помочь тебе снизить риск развития хронических заболеваний.
8. Масло авокадо легко добавить в свой рацион
Хотя технически это не является преимуществом для здоровья, масло авокадо очень универсально и легко включается в твой рацион.
Например, ты можешь употреблять его холодным, но это также безопасное и полезное масло для приготовления пищи, потому что его жирные кислоты стабильны при высокой температуре (примерно до 520°F или 271°C).
Вот несколько способов добавить масло авокадо в свой рацион:
- Добавь столовую ложку в смузи.
- Сбрызни им салат.
- Используй его в качестве маринада для приготовления мяса на гриле.
- Включай его при выпечке.
- Используй его в домашнем майонезе.
- Сбрызни им овощи перед запеканием.
- Дополни им хумус.
- Сбрызгивай им холодные супы, такие как гаспачо.
Общая информация: Масло авокадо универсально и просто в использовании. Ты можешь добавлять его в холодном виде в салаты или смузи, а также оно отлично подходит для приготовления пищи, гриля и выпечки.
Резюме
Масло авокадо вкусное, питательное и простое в использовании.
Предлагаем вам: 10 подтвержденных наукой преимуществ кунжутного масла
Он богат олеиновой кислотой (мононенасыщенный жир), полиненасыщенными жирами, каротиноидами и другими богатыми антиоксидантами питательными веществами, которые связаны с улучшением здоровья сердца, кожи и глаз.
Ты можешь легко добавить его в свой рацион в салате, в составе дипа или маринада, а также в качестве замены большинства других растительных масел.
Если ты хочешь что-то поменять, попробуй масло авокадо.
