Анис, также называемый анисом или Pimpinella anisum, - это растение из того же семейства, что и морковь, сельдерей и петрушка.
Он может вырасти до 3 футов (1 метра) в высоту и производит цветы и маленький белый плод, известный как анисовое семя.
Анис обладает выраженным, похожим на лакрицу вкусом и часто используется для ароматизации десертов и напитков.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниОн также известен своими мощными оздоравливающими свойствами и является натуральным средством от различных недугов.
Вот 7 преимуществ и способов применения семян аниса, подтвержденных наукой.
1. Семена аниса богаты питательными веществами
Хотя семена аниса используются в относительно небольших количествах, в каждой порции содержится хорошее количество нескольких важных микроэлементов.
В частности, семена аниса богаты железом, которое жизненно необходимо для производства здоровых клеток крови в твоем организме.
Он также содержит небольшое количество марганца, ключевого минерала, который действует как антиоксидант и необходим для метаболизма и развития.
Одна столовая ложка (7 граммов) семян аниса обеспечивает примерно:
- Калории: 23
- Протеин: 1 грамм
- Жир: 1 грамм
- Углеводы: 3 грамма
- Волокно: 1 грамм
- Железо: 13% от рекомендуемого суточного потребления
- Марганец: 7% от рекомендуемой суточной нормы потребления
- Кальций: 4% от рекомендуемой суточной нормы потребления
- Магний: 3% от рекомендуемого суточного потребления
- Фосфор: 3% от рекомендуемого суточного потребления
- Калий: 3% от рекомендуемого суточного потребления
- Медь: 3% от рекомендуемого суточного потребления
Однако помни, что для большинства рецептов, скорее всего, потребуется меньше столовой ложки.
Общая информация: Семена аниса низкокалорийны, но содержат хорошее количество нескольких важных минералов, включая железо, марганец и кальций.
2. Семена аниса могут уменьшить симптомы депрессии
Депрессия - это распространенное, но изнурительное состояние, затрагивающее до 25% женщин и 12% мужчин во всем мире.
Интересно, что некоторые исследования обнаружили, что семена аниса могут помочь в лечении депрессии.
Одно исследование показало, что экстракт семян аниса проявлял мощные антидепрессивные свойства у мышей и был столь же эффективен, как обычное рецептурное лекарство от депрессии.
Более того, в другом исследовании, в котором приняли участие 107 человек, прием 3 граммов порошка семян аниса три раза в день эффективно снижал симптомы послеродовой депрессии.
Аналогичным образом, в четырёхнедельном исследовании 120 человек приём капсулы с 200 мг анисового масла три раза в день значительно уменьшил симптомы депрессии лёгкой и средней степени тяжести по сравнению с контрольной группой.
Общая информация: Исследования на людях и животных показывают, что семена аниса могут помочь уменьшить симптомы депрессии и могут быть столь же эффективны, как некоторые виды антидепрессантов.
3. Семена аниса могут защитить от язвы желудка
Язвы желудка, также называемые желудочными язвами, - это болезненные язвы, которые образуются в подкладке твоего желудка, вызывая такие симптомы, как несварение, тошнота и чувство жжения в груди.
Хотя традиционное лечение обычно включает в себя использование лекарств для уменьшения выработки желудочной кислоты, предварительные исследования показывают, что семена аниса могут помочь предотвратить язву желудка и уменьшить ее симптомы.
Например, в одном исследовании на животных было отмечено, что анис снижает секрецию желудочной кислоты, помогая предотвратить образование язв желудка и защищая клетки от повреждения.
Однако исследования влияния семян аниса на язву желудка остаются ограниченными.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как он может влиять на формирование и симптомы язвы у человека.
Предлагаем вам: Корень солодки: Применение, преимущества, побочные эффекты, дозировка и формы
Общая информация: Хотя исследования крайне ограничены, семена аниса снижали секрецию желудочной кислоты и защищали от образования язвы желудка в одном исследовании на животных.
4. Семена аниса предотвращают рост грибков и бактерий
Исследования в пробирке показывают, что семена аниса и его соединения обладают мощными противомикробными свойствами, которые предотвращают инфекции и блокируют рост грибков и бактерий.
Одно исследование в пробирке продемонстрировало, что семена аниса и эфирное масло аниса были особенно эффективны против некоторых штаммов грибков, включая дрожжи и дерматофиты, тип грибка, который может вызывать кожные заболевания.
Анетол, активное вещество в семенах аниса, также подавляет рост бактерий.
В одном пробирочном исследовании анетол блокировал рост определенного штамма бактерий, вызывающих холеру - инфекцию, характеризующуюся тяжелой диареей и обезвоживанием.
Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы изучить, как семена аниса могут влиять на рост грибков и бактерий в организме человека.
Summary: Исследования в пробирке показывают, что семена аниса и его компоненты могут снижать рост некоторых штаммов грибков и бактерий.
5. Семена аниса могут помочь облегчить симптомы менопаузы
Менопауза - это естественное снижение уровня репродуктивных гормонов у женщин в процессе старения, что приводит к таким симптомам, как приливы жара, усталость и сухость кожи.
Считается, что семена аниса имитируют действие эстрогена в твоём организме, потенциально уменьшая симптомы менопаузы.
В одном четырёхнедельном исследовании 72 женщины с приливами жара принимали плацебо или капсулы, содержащие 330 мг семян аниса трижды в день. У тех, кто принимал анис, почти на 75% уменьшилась тяжесть и частота приступов приливов жара.
Некоторые соединения в семенах аниса могут также помочь предотвратить потерю костной массы, один из отличительных симптомов менопаузы из-за снижения уровня эстрогена в твоем организме.
Предлагаем вам: 10 невероятных преимуществ для здоровья фенхеля и семян фенхеля
Одно исследование показало, что эфирное масло, состоящее на 81% из анетола, активного ингредиента аниса, помогает предотвратить потерю костной массы и защищает от остеопороза у крыс.
Несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как само семя аниса может влиять на симптомы менопаузы у женщин.
Общая информация: Семя аниса и его соединения могут уменьшить приливы жара и предотвратить потерю костной массы, но необходимы дополнительные исследования.
6. Семена аниса могут сбалансировать уровень сахара в крови
Некоторые исследования показывают, что анетол, активный ингредиент семян аниса, может поддерживать уровень сахара в крови под контролем в паре со здоровым питанием.
В одном 45-дневном исследовании на крысах-диабетиках анетол помог снизить высокий уровень сахара в крови, изменив уровни нескольких ключевых ферментов. Анетол также усиливал функцию клеток поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин.
В другом исследовании на животных также сообщалось, что анетол улучшал уровень сахара в крови у крыс с диабетом.
Помни, что в этих исследованиях используется концентрированная доза анетола - гораздо выше той, что содержится в обычной порции семян аниса.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить, как семена аниса могут влиять на уровень сахара в крови человека.
Общая информация: Исследования на животных показывают, что анетол может снижать уровень сахара в крови и улучшать функцию инсулин-продуцирующих клеток.
7. Семена аниса могут уменьшить воспаление
Во многих случаях воспаление считается нормальной реакцией твоей иммунной системы для защиты от травм и инфекций.
Однако высокие уровни долгосрочного воспаления связаны с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, рак и диабет.
Исследования на животных и в пробирках показывают, что семена аниса могут уменьшать воспаление, способствуя улучшению здоровья и предотвращению заболеваний.
Например, одно исследование на мышах показало, что масло семян аниса уменьшает отеки и боль.
Другие исследования показывают, что семена аниса содержат большое количество антиоксидантов, которые могут уменьшить воспаление и предотвратить вызывающие болезни окислительные повреждения.
Общая информация: Исследования на животных и в пробирках показали, что семена аниса содержат большое количество антиоксидантов и могут уменьшить воспаление, помогая предотвратить хронические заболевания.
Возможные побочные эффекты семян аниса
Большинство людей могут безопасно употреблять анис без риска возникновения неблагоприятных побочных эффектов.
Предлагаем вам: 5 доказанных преимуществ ромашкового чая для здоровья
Однако он может вызвать аллергическую реакцию, особенно если у тебя есть аллергия на растения того же семейства - такие как фенхель, сельдерей, петрушка или укроп.
Кроме того, эстроген-имитирующие свойства аниса могут ухудшить такие чувствительные к гормонам состояния, как рак груди или симптомы эндометриоза.
Если у тебя в анамнезе есть эти заболевания, соблюдай умеренность в потреблении и поговори со своим врачом, если у тебя есть какие-либо опасения.
Summary: У некоторых людей может быть аллергия на семена аниса. Анис также может имитировать действие эстрогена в твоем организме, что может ухудшить симптомы некоторых гормоночувствительных состояний.
Дозировка и добавки семян аниса
Хотя обычно анис покупают в виде сушеных семян, он также доступен в виде масла, порошка и экстракта.
Семена, масло и экстракт аниса могут ароматизировать выпечку и конфеты или усиливать аромат мыла и кремов для кожи.
Большинство рецептов призывают добавить несколько чайных ложек (4-13 граммов или 5-15 мл) молотого семени аниса, масла или экстракта.
Помни, что каждая форма содержит разную концентрацию аниса, поэтому важно модифицировать свой рецепт в зависимости от того, какую форму ты используешь.
Например, если в рецепте требуется 1 чайная ложка (5 мл) экстракта аниса, ты можешь заменить его 1/4 чайной ложки (1 мл) анисового масла или 2 чайными ложками (8 грамм) молотых семян аниса.
Для медицинского использования дозы аниса в диапазоне от 600 мг до 9 граммов в день доказали свою эффективность при лечении таких состояний, как депрессия.
Дозы до 20 граммов порошка семян аниса в день считаются безопасными для здоровых взрослых людей.
Summary: Анис доступен в виде порошка, экстракта, масла и семян. В большинстве рецептов используется небольшое количество семян, масла или экстракта аниса, так как небольшое количество идет надолго.
Резюме
Семена аниса - это мощное растение, богатое многими питательными веществами и способное похвастаться многими преимуществами для здоровья.
Он обладает противогрибковыми, антибактериальными и противовоспалительными свойствами и может бороться с язвой желудка, держать под контролем уровень сахара в крови и уменьшать симптомы депрессии и менопаузы.
В сочетании с полноценным питанием и здоровым образом жизни семена аниса могут улучшить твое здоровье.
