Оглавление
Тофу — один из лучших источников веганского белка высокого качества, а также очень доступен по цене. Однако некоторым он может не нравиться, так как в сыром или немаринованном виде тофу почти не имеет вкуса. Тем не менее, если приготовить его правильно, тофу приобретает замечательный вкус!
Рецепт жареного тофу
Жареный тофу — отличный способ добавить в рацион качественный веганский белок, для которого требуется всего 6 ингредиентов! Жареный тофу очень ароматный, простой и быстрый в приготовлении. Вот как приготовить жареный тофу:
Ингредиенты для жареного тофу
Вот что вам понадобится для приготовления жареного тофу:
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухни- 120 унций твердого тофу (340 г), нарезанного кубиками
- 1 столовая ложка тамари или соевого соуса
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 3–6 столовых ложек кукурузного крахмала (чем больше добавите, тем хрустящее получится блюдо)
- 1–2 столовые ложки масла на ваш выбор (рекомендуем оливковое масло)
Как приготовить жареный тофу
Приготовить жареный тофу очень просто, и процесс можно разбить на 5 шагов:
- Поместите кубики тофу, тамари или соевый соус, чесночный порошок и черный перец в большую миску, перемешайте до однородности и оставьте минимум на 5 минут.
- Слейте воду с тофу и положите треть кубиков в пакет для заморозки с 1 или 2 столовыми ложками кукурузного крахмала, тщательно перемешайте, чтобы покрыть их крахмалом. Повторите с оставшимся тофу и крахмалом. При необходимости добавьте больше кукурузного крахмала.
- Если не хотите использовать пакет, насыпьте кукурузный крахмал в неглубокую тарелку, добавьте кубики тофу и перемешайте, чтобы покрыть их равномерно.
- Нагрейте масло в сковороде и добавьте кубики тофу. Мы рекомендуем оливковое масло, но подойдет любое растительное масло.
- Жарьте тофу на среднем или сильном огне, пока все стороны не станут золотисто-коричневыми. Выложите готовый тофу на тарелку.
Жареный тофу отлично сочетается с такими блюдами, как овощная темпура, обжаренная капуста или бок-чой.
Дополнительные советы
- Используйте твердый тофу, так как мягкие и шелковые разновидности не подходят для этого рецепта.
- Добавляйте любые травы или специи, чтобы изменить вкус тофу по своему желанию.
- Тамари или соевый соус можно заменить солью.
- Для особо хрустящего результата используйте 6 столовых ложек кукурузного крахмала вместо 3.
- Луковый порошок или пищевые дрожжи отлично дополняют вкус тофу.
Как долго сохраняется жареный тофу?
Если хранить жареный тофу в герметичном контейнере в холодильнике, он остается свежим до 5 дней.
Можно ли заморозить жареный тофу?
Мы не рекомендуем замораживать жареный тофу, так как он станет мягким и потеряет хрустящую текстуру.
