Инжир - уникальный фрукт, напоминающий слезу. Они размером с ваш большой палец, наполнены сотнями крошечных семян и имеют съедобную фиолетовую или зеленую кожуру. Мякоть плода розовая и имеет мягкий сладкий вкус. Научное название инжира - Ficus carica.
Инжир и его листья богаты питательными веществами и обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Они могут способствовать здоровому пищеварению, снижать риск сердечных заболеваний и помогать контролировать уровень сахара в крови.
В этой статье рассматривается инжир, включая его питание, преимущества и недостатки, а также способы добавления его в рацион.
Выбери свою цель и получи план питания из продуктов, которые тебе действительно нравятся.
Powered by DietGenie
Питаться здоровой пищей
Похудеть
Набрать мышечную массу
Открыть новые кухниПищевая ценность инжира
Свежий инжир богат питательными веществами при относительно низком содержании калорий, что делает его отличным дополнением к здоровой диете.
Один небольшой (40 грамм) свежий инжир содержит:
- Калорий: 30
- Белок: 0 грамм
- Жиры: 0 грамм
- Углеводы: 8 грамм
- Клетчатка: 1 грамм
- Медь: 3% от рекомендуемой суточной нормы (РСНП)
- Магний: 2% от рекомендуемой суточной нормы
- Калий: 2% от рекомендуемой суточной нормы
- Рибофлавин: 2% от рекомендуемой суточной нормы
- Тиамин: 2% от рекомендуемой суточной нормы
- Витамин B6: 3% от рекомендуемой суточной нормы
- Витамин К: 2% от рекомендуемой суточной нормы
Свежий инжир содержит немного калорий из натурального сахара, поэтому небольшое количество инжира — разумная низкокалорийная закуска или дополнение к пище.
С другой стороны, сушеный инжир содержит много сахара и калорий, так как сахар становится более концентрированным при сушке фруктов.
Инжир также содержит небольшое количество разнообразных питательных веществ, но особенно богат медью и витамином B6.
Медь — жизненно важный минерал, участвующий в нескольких процессах организма, включая метаболизм и выработку энергии, а также образование клеток крови, соединительных тканей и нейротрансмиттеров.
Витамин B6 — ключевой витамин, необходимый для помощи организму в расщеплении диетического белка и создании новых белков. Он также играет важную роль в здоровье мозга.
Резюме: свежий инжир низкокалорийный и содержит множество витаминов и минералов. Однако сушеный инжир содержит много сахара и калорий.
Польза инжира для здоровья
Инжир обладает множеством потенциальных преимуществ, включая поддержку здоровья пищеварительной системы и сердца, а также помощь в контроле уровня сахара в крови.
Инжир способствует здоровью пищеварительной системы
Инжир издавна использовался как домашнее средство или альтернативное лечение проблем с пищеварением, таких как запор.
В нем содержится клетчатка, которая способствует здоровью пищеварительной системы, смягчая и увеличивая объем стула, уменьшая запоры и выступая в роли пребиотика — источника пищи для полезных бактерий кишечника.
В исследованиях на животных экстракт или паста плодов инжира помогали ускорить движение пищи по пищеварительному тракту, уменьшая запор и улучшая симптомы расстройств пищеварения, таких как язвенный колит.
Исследование с участием 150 человек с синдромом раздраженного кишечника с запором (СРК-З) показало, что у тех, кто употреблял около 4 сушеных инжиров (45 граммов) два раза в день, наблюдалось значительное уменьшение симптомов, включая боль, вздутие живота и запор, по сравнению с контрольной группой.
Более того, аналогичное исследование с участием 80 человек показало, что ежедневный прием около 300 граммов фруктовой пасты инжира в течение 8 недель значительно уменьшил запор по сравнению с контрольной группой.
Инжир может улучшить здоровье сосудов и сердца
Инжир может улучшить кровяное давление и уровень жира в крови, что помогает улучшить здоровье сосудов и снизить риск сердечных заболеваний.
Одно исследование показало, что экстракт инжира снижает кровяное давление у крыс с нормальным и повышенным кровяным давлением.
Исследования на животных также показали улучшение общего холестерина, холестерина ЛПВП (хорошего) и триглицеридов при добавлении экстракта листьев инжира.
Однако в 5-недельном исследовании с участием 83 человек с высоким уровнем ЛПНП (плохого) холестерина исследователи отметили, что у тех, кто ежедневно добавлял в рацион около 14 сушеных инжиров (120 граммов), не наблюдалось изменений уровня жира в крови по сравнению с контрольной группой.
Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы лучше понять взаимосвязь между инжиром и здоровьем сердца.
Предлагаем тебе: Что представляет собой фрукт джуджубе? Питание, польза и применение
Инжир помогает контролировать уровень сахара в крови
Одно исследование 1998 года с участием 10 человек с диабетом 1 типа показало, что употребление чая из листьев инжира во время завтрака могло снизить их потребность в инсулине. За месяц, когда они получали чай из листьев инжира, их дозы инсулина снизились примерно на 12%.
Более недавнее исследование показало, что напитки с высоким содержанием экстракта плодов инжира имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), чем напитки без экстракта, что означает более благоприятное влияние на уровень сахара в крови.
Однако плоды инжира, особенно сушеный инжир, содержат большое количество сахара и могут кратковременно повысить уровень сахара в крови. Если у вас сложности с контролем уровня сахара, следует ограничить потребление сушеного инжира.
Потенциальные противораковые свойства инжира
Многообещающие исследования в пробирках показали, что листья инжира могут оказывать противоопухолевую активность против рака толстой кишки, груди, шейки матки и печени.
Фиговые листья и натуральный латекс из инжира проявляют активность против раковых клеток.
Однако это не означает, что употребление инжира или чая из листьев инжира даст такой же эффект. Исследования в пробирках — лишь отправная точка, необходимы исследования на людях для оценки влияния инжира на рост рака.
Предлагаем тебе: 9 полезных свойств помело (и как его есть)
Инжир может способствовать здоровью кожи
Инжир может благотворно влиять на кожу, особенно у людей с аллергическим дерматитом или сухой, зудящей кожей.
Одно исследование с 45 детьми с дерматитом показало, что крем с экстрактом сушеных плодов инжира, применяемый дважды в день в течение 2 недель, был эффективнее крема с гидрокортизоном, стандартного лечения.
Комбинация фруктовых экстрактов, включая инжир, продемонстрировала антиоксидантное действие на клетки кожи, уменьшила распад коллагена и улучшила внешний вид морщин в пробирке и на животных.
Однако трудно определить, какой именно экстракт вызвал эффект. Необходимы дополнительные исследования для подтверждения влияния инжира на здоровье кожи.
Резюме: инжир обладает множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Он может улучшить пищеварение и уменьшить запоры, помочь контролировать уровень жира и сахара в крови, а также обладать противораковыми свойствами. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.
Минусы инжира
У инжира есть некоторые потенциальные недостатки. Поскольку инжир иногда используется для лечения запора, он может вызвать диарею или другие проблемы с пищеварением при чрезмерном употреблении.
Инжир также богат витамином К, который может влиять на эффективность разжижающих кровь препаратов.
Если вы принимаете антикоагулянты, рекомендуется постоянно поддерживать уровень потребления инжира и других продуктов с витамином К, чтобы снизить риск осложнений.
Наконец, у некоторых людей может быть аллергия на инжир. Если у вас аллергия на пыльцу березы, возможно, у вас также есть аллергия на инжир. Фиговые деревья содержат натуральный латекс, который также может вызывать аллергию.
Резюме: инжир может вызвать расстройство пищеварения или диарею из-за слабительного эффекта. Он также может влиять на разжижение крови, а у некоторых людей вызывать аллергию.
Как добавить инжир в свой рацион
Существует несколько способов добавить инжир в рацион, каждый со своими преимуществами. Вот четыре основных способа включить инжир в питание:
- Свежий. Свежий инжир низкокалорийный, отличный перекус и прекрасное дополнение к салатам или десертам. Также можно приготовить варенье или джем из свежего инжира.
- Сушеный. Сушеный инжир содержит много сахара и калорий, поэтому его следует употреблять умеренно. Он может быть более эффективен при лечении запоров, чем свежий инжир.
- Листья инжира. Хотя их трудно найти вне специализированных магазинов, листья инжира питательны и могут использоваться, например, как виноградные листья для обертки блюд с рисом, мясом или другими начинками.
- Чай из листьев инжира. Приготовленный из сушеных листьев, чай можно сделать самостоятельно или приобрести в специализированных магазинах и онлайн.
Можно наслаждаться инжиром разными способами, но из-за высокого содержания сахара сушеный инжир рекомендуется употреблять в умеренных количествах.
Резюме: для получения пользы от инжира можно выбрать свежий или сушеный фрукт, листья или чай из листьев. Сушеный инжир следует есть умеренно из-за высокого содержания сахара.
Предлагаем тебе: Пектин: питание, виды, применение и преимущества здоровья
Резюме
Инжир обладает множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Помимо фруктов, листья инжира и чай из них также полезны. В частности, сушеный инжир может помочь при запорах.
Однако инжир может влиять на прием разжижающих кровь препаратов из-за содержания витамина К, а сушеный инжир следует употреблять умеренно из-за высокого содержания сахара.
В целом свежий инжир, листья и чай из инжира являются отличным дополнением к здоровому питанию.
