Инжир - уникальный фрукт, напоминающий слезу. Они размером с ваш большой палец, наполнены сотнями крошечных семян и имеют съедобную фиолетовую или зеленую кожуру. Мякоть плода розовая и имеет мягкий сладкий вкус. Научное название инжира - Ficus carica.
Инжир и его листья богаты питательными веществами и обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Они могут способствовать здоровому пищеварению, снижать риск сердечных заболеваний и помогать контролировать уровень сахара в крови.
В этой статье рассматривается инжир, включая его питание, преимущества и недостатки, а также способы добавления его в рацион.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниПищевая ценность инжира
Свежий инжир богат питательными веществами при относительно низком содержании калорий, что делает его отличным дополнением к здоровой диете.
Один небольшой (40 грамм) свежий инжир содержит:
- Калорий: 30
- Белок: 0 грамм
- Жиры: 0 грамм
- Углеводы: 8 грамм
- Клетчатка: 1 грамм
- Медь: 3% от рекомендуемой суточной нормы (РСНП)
- Магний: 2% от рекомендуемой суточной нормы
- Калий: 2% от рекомендуемой суточной нормы
- Рибофлавин: 2% от рекомендуемой суточной нормы
- Тиамин: 2% от рекомендуемой суточной нормы
- Витамин B6: 3% от рекомендуемой суточной нормы
- Витамин К: 2% от рекомендуемой суточной нормы
Свежий инжир содержит немного калорий из натурального сахара, поэтому небольшое количество инжира — разумная низкокалорийная закуска или дополнение к пище.
С другой стороны, сушеный инжир содержит много сахара и калорий, так как сахар становится более концентрированным при сушке фруктов.
Инжир также содержит небольшое количество разнообразных питательных веществ, но особенно богат медью и витамином B6.
Медь — жизненно важный минерал, участвующий в нескольких процессах организма, включая метаболизм и выработку энергии, а также образование клеток крови, соединительных тканей и нейротрансмиттеров.
Витамин B6 — ключевой витамин, необходимый для помощи организму в расщеплении диетического белка и создании новых белков. Он также играет важную роль в здоровье мозга.
Резюме: свежий инжир низкокалорийный и содержит множество витаминов и минералов. Однако сушеный инжир содержит много сахара и калорий.
Польза инжира для здоровья
Инжир обладает множеством потенциальных преимуществ, включая поддержку здоровья пищеварительной системы и сердца, а также помощь в контроле уровня сахара в крови.
Инжир способствует здоровью пищеварительной системы
Инжир издавна использовался как домашнее средство или альтернативное лечение проблем с пищеварением, таких как запор.
В нем содержится клетчатка, которая способствует здоровью пищеварительной системы, смягчая и увеличивая объем стула, уменьшая запоры и выступая в роли пребиотика — источника пищи для полезных бактерий кишечника.
В исследованиях на животных экстракт или паста плодов инжира помогали ускорить движение пищи по пищеварительному тракту, уменьшая запор и улучшая симптомы расстройств пищеварения, таких как язвенный колит.
Исследование с участием 150 человек с синдромом раздраженного кишечника с запором (СРК-З) показало, что у тех, кто употреблял около 4 сушеных инжиров (45 граммов) два раза в день, наблюдалось значительное уменьшение симптомов, включая боль, вздутие живота и запор, по сравнению с контрольной группой.
Более того, аналогичное исследование с участием 80 человек показало, что ежедневный прием около 300 граммов фруктовой пасты инжира в течение 8 недель значительно уменьшил запор по сравнению с контрольной группой.
Инжир может улучшить здоровье сосудов и сердца
Инжир может улучшить кровяное давление и уровень жира в крови, что помогает улучшить здоровье сосудов и снизить риск сердечных заболеваний.
Одно исследование показало, что экстракт инжира снижает кровяное давление у крыс с нормальным и повышенным кровяным давлением.
Исследования на животных также показали улучшение общего холестерина, холестерина ЛПВП (хорошего) и триглицеридов при добавлении экстракта листьев инжира.
Предлагаем вам: Что представляет собой фрукт джуджубе? Питание, польза и применение
Однако в 5-недельном исследовании с участием 83 человек с высоким уровнем ЛПНП (плохого) холестерина исследователи отметили, что у тех, кто ежедневно добавлял в рацион около 14 сушеных инжиров (120 граммов), не наблюдалось изменений уровня жира в крови по сравнению с контрольной группой.
Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы лучше понять взаимосвязь между инжиром и здоровьем сердца.
Инжир помогает контролировать уровень сахара в крови
Одно исследование 1998 года с участием 10 человек с диабетом 1 типа показало, что употребление чая из листьев инжира во время завтрака могло снизить их потребность в инсулине. За месяц, когда они получали чай из листьев инжира, их дозы инсулина снизились примерно на 12%.
Более недавнее исследование показало, что напитки с высоким содержанием экстракта плодов инжира имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), чем напитки без экстракта, что означает более благоприятное влияние на уровень сахара в крови.
Однако плоды инжира, особенно сушеный инжир, содержат большое количество сахара и могут кратковременно повысить уровень сахара в крови. Если у вас сложности с контролем уровня сахара, следует ограничить потребление сушеного инжира.
Потенциальные противораковые свойства инжира
Многообещающие исследования в пробирках показали, что листья инжира могут оказывать противоопухолевую активность против рака толстой кишки, груди, шейки матки и печени.
Фиговые листья и натуральный латекс из инжира проявляют активность против раковых клеток.
Однако это не означает, что употребление инжира или чая из листьев инжира даст такой же эффект. Исследования в пробирках — лишь отправная точка, необходимы исследования на людях для оценки влияния инжира на рост рака.
Инжир может способствовать здоровью кожи
Инжир может благотворно влиять на кожу, особенно у людей с аллергическим дерматитом или сухой, зудящей кожей.
Предлагаем вам: Пектин: питание, виды, применение и преимущества здоровья
Одно исследование с 45 детьми с дерматитом показало, что крем с экстрактом сушеных плодов инжира, применяемый дважды в день в течение 2 недель, был эффективнее крема с гидрокортизоном, стандартного лечения.
Комбинация фруктовых экстрактов, включая инжир, продемонстрировала антиоксидантное действие на клетки кожи, уменьшила распад коллагена и улучшила внешний вид морщин в пробирке и на животных.
Однако трудно определить, какой именно экстракт вызвал эффект. Необходимы дополнительные исследования для подтверждения влияния инжира на здоровье кожи.
Резюме: инжир обладает множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Он может улучшить пищеварение и уменьшить запоры, помочь контролировать уровень жира и сахара в крови, а также обладать противораковыми свойствами. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.
Минусы инжира
У инжира есть некоторые потенциальные недостатки. Поскольку инжир иногда используется для лечения запора, он может вызвать диарею или другие проблемы с пищеварением при чрезмерном употреблении.
Инжир также богат витамином К, который может влиять на эффективность разжижающих кровь препаратов.
Если вы принимаете антикоагулянты, рекомендуется постоянно поддерживать уровень потребления инжира и других продуктов с витамином К, чтобы снизить риск осложнений.
Наконец, у некоторых людей может быть аллергия на инжир. Если у вас аллергия на пыльцу березы, возможно, у вас также есть аллергия на инжир. Фиговые деревья содержат натуральный латекс, который также может вызывать аллергию.
Резюме: инжир может вызвать расстройство пищеварения или диарею из-за слабительного эффекта. Он также может влиять на разжижение крови, а у некоторых людей вызывать аллергию.
Как добавить инжир в свой рацион
Существует несколько способов добавить инжир в рацион, каждый со своими преимуществами. Вот четыре основных способа включить инжир в питание:
- Свежий. Свежий инжир низкокалорийный, отличный перекус и прекрасное дополнение к салатам или десертам. Также можно приготовить варенье или джем из свежего инжира.
- Сушеный. Сушеный инжир содержит много сахара и калорий, поэтому его следует употреблять умеренно. Он может быть более эффективен при лечении запоров, чем свежий инжир.
- Листья инжира. Хотя их трудно найти вне специализированных магазинов, листья инжира питательны и могут использоваться, например, как виноградные листья для обертки блюд с рисом, мясом или другими начинками.
- Чай из листьев инжира. Приготовленный из сушеных листьев, чай можно сделать самостоятельно или приобрести в специализированных магазинах и онлайн.
Можно наслаждаться инжиром разными способами, но из-за высокого содержания сахара сушеный инжир рекомендуется употреблять в умеренных количествах.
Предлагаем вам: 9 полезных свойств помело (и как его есть)
Резюме: для получения пользы от инжира можно выбрать свежий или сушеный фрукт, листья или чай из листьев. Сушеный инжир следует есть умеренно из-за высокого содержания сахара.
Резюме
Инжир обладает множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Помимо фруктов, листья инжира и чай из них также полезны. В частности, сушеный инжир может помочь при запорах.
Однако инжир может влиять на прием разжижающих кровь препаратов из-за содержания витамина К, а сушеный инжир следует употреблять умеренно из-за высокого содержания сахара.
В целом свежий инжир, листья и чай из инжира являются отличным дополнением к здоровому питанию.
