Оливковое масло широко известно своими полезными свойствами.
Он обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и может помочь защитить от некоторых хронических заболеваний.
Хотя его обычно используют для приготовления пищи и масла для окунания, некоторые люди считают, что его употребление позволит вам извлечь максимальную выгоду из его пользы.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВ этой статье объясняется, стоит ли пить оливковое масло.
Почему люди пьют оливковое масло
Говорят, что некоторые жители Средиземноморья каждое утро выпивают 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла.
Действительно, это может быть одним из способов воспользоваться его многочисленными потенциальными противовоспалительными и профилактическими преимуществами.
Анекдотические истории утверждают, что употребление масла может детоксифицировать ваше тело, успокоить желудок и даже помочь похудеть.
Некоторые люди считают, что употребление оливкового масла дает даже больше пользы, чем употребление его во время еды. Тем не менее, нет исследований, подтверждающих это утверждение.
Резюме: Некоторые люди считают, что употребление оливкового масла полезно для здоровья. Однако эти утверждения не были подтверждены исследованиями.
Потенциальные преимущества употребления оливкового масла
Исследования показывают, что употребление оливкового масла может принести пользу для здоровья.
Употребление оливкового масла может помочь удовлетворить рекомендуемое потребление полезных жиров
Большинство людей потребляют достаточно жира, но многим не хватает полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) и мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), которые содержатся в определенных маслах, орехах, семенах и других растительных источниках.
Диетические рекомендации рекомендуют получать 20–35% калорий из жиров, в основном из ПНЖК и МНЖК.
Оливковое масло является одним из самых богатых растительных источников МНЖК, и его потребление может помочь вам удовлетворить ваши потребности в этом типе жира. МНЖК особенно полезны для здоровья сердца и могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.
МНЖК содержатся в некоторых продуктах животного происхождения, но исследования показывают, что их наиболее значительная польза для здоровья достигается при употреблении растительных источников этого жира.
Употребление пары столовых ложек оливкового масла в день может помочь вам удовлетворить рекомендуемое количество этого жира, если вы получаете недостаточное количество из своего рациона.
Употребление оливкового масла может облегчить запор
Употребление оливкового масла может облегчить запоры, от которых страдают примерно 34% взрослых старше 60 лет.
В 4-недельном исследовании ежедневное употребление около одной чайной ложки (4 мл) оливкового масла 50 пациентам с запорами на гемодиализе привело к значительному смягчению стула.
Кроме того, было обнаружено, что оливковое масло так же эффективно, как и минеральное масло — обычно используемый смягчитель стула — помогает при запорах.
Другое исследование с участием 414 человек старше 50 лет показало, что 97,7% из тех, у кого более трех дефекаций в неделю, потребляли большое количество оливкового масла.
Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как употребление оливкового масла может помочь облегчить запоры.
Оливковое масло полезно для здоровья сердца
Оливковое масло уже давно признано полезным для сердца жиром.
Олеиновая кислота, мононенасыщенный жир, содержащийся в большом количестве в оливковом масле, является одним из соединений, которое, как считается, играет роль в поддержании здоровья сердца. Это может снизить риск сердечных заболеваний при использовании вместо других источников жира.
Предлагаем вам: Суточное потребление жира: сколько жира ты должен съедать в день?
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) утверждает, что замена жиров и масел с высоким содержанием насыщенных жиров 1,5 столовыми ложками (22 мл) масел с высоким содержанием олеиновой кислоты в день может снизить риск сердечных заболеваний.
Однако для достижения этого преимущества калории из олеиновой кислоты не должны увеличивать общее количество калорий, которые вы потребляете ежедневно.
Кроме того, исследование с участием 7447 человек показало, что у тех, кто употреблял не менее четырех столовых ложек (60 мл) оливкового масла в день, вероятность развития сердечных заболеваний была на 30% ниже, чем у тех, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров в течение пяти лет.
Более того, многие другие исследования показали, что те, кто потребляет большое количество оливкового масла, имеют более низкий риск сердечных заболеваний.
Хотя нет недостатка в исследованиях оливкового масла и сердечных заболеваний, необходимы дополнительные исследования, чтобы поддержать идею употребления оливкового масла для улучшения здоровья сердца.
Другие преимущества употребления оливкового масла
В дополнение к вышеперечисленным преимуществам, употребление оливкового масла может иметь следующие эффекты:
- Помогите стабилизировать уровень сахара в крови. Исследование с участием 25 здоровых людей показало снижение уровня сахара в крови на 22% через 2 часа после приема пищи, содержащей оливковое масло, по сравнению с контрольной группой.
- Поддержите здоровье костей. Исследование с участием 523 женщин показало, что потребление более 18 граммов (20 мл) оливкового масла в день приводило к значительно более высокой плотности костей, чем потребление меньшего количества в день.
- Уменьшить воспаление. Некоторые соединения в оливковом масле могут оказывать противовоспалительное действие, в том числе олеокантал. Он может оказывать болеутоляющее действие, аналогичное действию обезболивающих препаратов, отпускаемых без рецепта.
Резюме: Оливковое масло — это полезный жир, содержащий противовоспалительные соединения. Регулярное употребление этого напитка может принести пользу вашему сердцу, костям и пищеварению, а также помочь стабилизировать уровень сахара в крови.
Минусы употребления оливкового масла
Хотя употребление оливок может принести несколько потенциальных преимуществ для здоровья, есть и недостатки.
Предлагаем вам: 6 преимуществ для здоровья и способов применения льняного масла
Оливковое масло содержит много калорий и может привести к увеличению веса.
Оливковое масло высококалорийно, содержит 120 калорий на столовую ложку (15 мл).
Хотя взаимосвязь между потреблением калорий и увеличением веса сложна и зависит от многих факторов, хорошо известно, что потребление большего количества калорий, чем вы сжигаете, приводит к увеличению веса.
Кроме того, недавнее исследование показало, что увеличение потребления МНЖК также увеличивает массу тела, что позволяет предположить, что оливковое масло может способствовать увеличению веса при избыточном потреблении.
По этой причине важно контролировать потребление калорий, независимо от источника калорий.
Другие соображения
При рассмотрении вопроса об употреблении оливкового масла важно учитывать следующее.:
- Обеспечивает больше пользы при употреблении с пищей. Например, употребление оливкового масла с продуктами из помидоров значительно увеличивает поглощение антиоксидантов, борющихся с болезнями, содержащимися в помидорах.
- Может заменить здоровую пищу. Хотя оливковое масло является полезным источником жира, оно не так питательно, как цельные продукты. Чрезмерное употребление алкоголя может вытеснить более здоровую пищу, такую как другие полезные жиры, овощи и белки.
- Потенциальный аллерген. Хотя пыльца оливы встречается редко, она является потенциальным аллергеном, а оливковое масло может вызывать контактный дерматит у пораженных людей.
- Многие преимущества, не подтвержденные исследованиями. Многие предполагаемые преимущества употребления оливкового масла не подтверждаются исследованиями, но подтверждаются компаниями, продающими оливковое масло, или личными анекдотами.
Резюме: Употребление оливкового масла может привести к увеличению веса, если употреблять его в избытке, и питье масла само по себе, вероятно, не так полезно, как употребление его с пищей. Кроме того, многие заявления об употреблении оливкового масла не подтверждаются исследованиями.
Стоит ли пить оливковое масло?
Оливковое масло может быть частью здоровой диеты, принося много пользы для здоровья.
Тем не менее, неясно, принесет ли употребление большого количества оливкового масла преимущества, помимо тех, которые связаны с рекомендуемым потреблением.
Во многих исследованиях задокументированы преимущества диеты, богатой оливковым маслом, но исследования, подтверждающие употребление этого масла, ограничены.
Предлагаем вам: 11 научно обоснованных преимуществ оливкового масла для здоровья
Кроме того, употребление слишком большого количества оливкового масла может вытеснить здоровую пищу из вашего рациона.
Кроме того, количество, которое вы потребляете, не должно приводить к превышению рекомендаций по ежедневному потреблению жира или калорий.
Резюме: Пока вы придерживаетесь рекомендуемого количества оливкового масла, вы можете пожинать его плоды независимо от того, решите ли вы пить его или готовить на нем.
Резюме
Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами и имеет ряд преимуществ для здоровья, что делает его полезным дополнением к сбалансированной диете при умеренном употреблении.
Регулярное употребление оливкового масла может помочь вам достичь рекомендуемого потребления полезных жиров и может принести пользу вашему общему здоровью несколькими способами.
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, лучше ли пить оливковое масло, чем просто регулярно использовать его как часть питательной диеты.
