Драконий фрукт — тропический фрукт, который в последние годы становится всё более популярным.
Хотя людям он в первую очередь нравится за его уникальный внешний вид и вкус, данные свидетельствуют о том, что он также может принести пользу для здоровья.
В этой статье рассказывается о драконьем фрукте, в том числе о его питании, пользе и о том, как его есть.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниЧто такое драконий фрукт?
Плод дракона растёт на кактусе Hylocereus, также известном как королева Гонолулу, цветы которого раскрываются только ночью.
Растение произрастает в южной Мексике и Центральной Америке. Сегодня его выращивают во всём мире.
Он известен под разными названиями, включая питайю, питахайю и клубничную грушу.
Два наиболее распространённых типа имеют ярко-красную кожу с зелёной чешуёй, напоминающей дракона — отсюда и название.
Самый широко доступный сорт имеет белую мякоть с чёрными семенами, хотя существует и менее распространённый вид с красной мякотью и чёрными семенами.
Другой сорт, называемый плодом жёлтого дракона, имеет жёлтую кожуру и белую мякоть с чёрными семенами.
Драконий фрукт может выглядеть экзотично, но по вкусу он похож на другие фрукты. Его вкус описывают как слегка сладкую смесь киви и груши.
Резюме: Драконий фрукт — тропический фрукт, произрастающий в Мексике и Центральной Америке. По вкусу напоминает сочетание киви и груши.
Пищевая ценность драконьего фрукта
Плод дракона содержит небольшое количество нескольких питательных веществ. Это также достойный источник железа, магния и клетчатки.
Вот пищевая ценность порции в 3,5 унции или 100 граммов (1Trusted Source):
- Калорий: 60
- Белков: 1,2 грамма
- Жиров: 0 грамм
- Углеводов: 13 г
- Клетчатки: 3 грамма
- Витамин С: 3% от рекомендуемой суточной нормы
- Железо: 4% от рекомендуемой суточной нормы
- Магний: 10% от рекомендуемой суточной нормы
Учитывая большое количество клетчатки и магния, а также чрезвычайно низкую калорийность, драконий фрукт можно считать очень питательным фруктом.
Резюме: Драконий фрукт — низкокалорийный фрукт с высоким содержанием клетчатки и значительным количеством витаминов и минералов.
Драконий фрукт содержит несколько антиоксидантов
Плод дракона содержит несколько типов антиоксидантов.
Это соединения, которые защищают ваши клетки от нестабильных молекул, называемых свободными радикалами, которые связаны с хроническими заболеваниями и старением.
Основные антиоксиданты, содержащиеся в мякоти драконьего фрукта:
- Беталаины: обнаруженные в мякоти плода красного дракона, эти тёмно-красные пигменты защищают «плохой» холестерин ЛПНП от окисления или повреждения.
- Гидроксициннаматы: эта группа соединений продемонстрировала противораковую активность в исследованиях в пробирках и на животных.
- Флавоноиды: эта большая и разнообразная группа антиоксидантов связана с улучшением здоровья мозга и снижением риска сердечных заболеваний.
В одном исследовании сравнивались антиоксидантные свойства 17 тропических фруктов и ягод.
Хотя антиоксидантная способность драконьего фрукта не была особенно высокой, было обнаружено, что он лучше всего защищает определённые жирные кислоты от повреждения свободными радикалами.
Резюме: Драконий фрукт содержит несколько антиоксидантов, которые защищают ваши клетки от повреждений. К ним относятся беталаины, гидроксициннаматы и флавоноиды.
Потенциальная польза драконьего фрукта для здоровья
Исследования на животных показывают, что драконий фрукт может иметь различную пользу для здоровья.
Многие из них, вероятно, связаны с содержанием клетчатки и антиоксидантов.
Как красные, так и белые сорта драконьего фрукта снижают резистентность к инсулину и ожирение печени у мышей с ожирением.
В одном исследовании мыши, соблюдающие диету с высоким содержанием жиров и получавшие экстракт плодов, набирали меньше веса и имели снижение содержания жира в печени, инсулинорезистентности и воспаления, что частично объяснялось положительными изменениями в кишечных бактериях.
Предлагаем вам: 20 полезных фруктов, которые очень питательны
Плод дракона содержит пребиотическую клетчатку, которая способствует росту полезных бактерий в кишечнике, потенциально улучшая метаболическое здоровье.
Хотя этот фрукт может улучшить некоторые признаки метаболического синдрома — состояния, связанного с диабетом 2 типа, — не все эффекты могут быть благоприятными.
В исследовании на мышах, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров и углеводов, группа, получавшая сок драконьего фрукта, показала лучший ответ на сахар в крови и снижение некоторых маркеров ферментов печени, в то время как другой маркер ферментов печени значительно увеличился.
В другом исследовании у крыс с диабетом, получавших экстракт плодов, на 35% снижалось содержание малонового диальдегида — маркера повреждения свободными радикалами. У них также была меньшая жесткость артерий по сравнению с контрольной группой.
Результаты исследований влияния драконьего фрукта на диабет 2 типа у людей противоречивы, и необходимы дополнительные исследования для подтверждения этих полезных эффектов.
Резюме: Исследования на животных показывают, что драконий фрукт может улучшить инсулинорезистентность, уменьшить жир в печени и улучшить здоровье сердца. Однако результаты исследований на людях противоречивы.
Побочные эффекты драконьего фрукта
В целом драконий фрукт кажется безопасным. Однако в некоторых редких случаях у людей может развиться аллергическая реакция.
В двух случаях у женщин, не страдающих пищевой аллергией, развились анафилактические реакции после употребления фруктовой смеси, содержащей плод дракона. Тестирование подтвердило, что в их крови были антитела против драконьего плода.
На данный момент это единственные две зарегистрированные аллергические реакции, но другие люди могут иметь аллергию на этот фрукт, даже не подозревая об этом.
Резюме: На сегодняшний день было зарегистрировано два случая тяжёлой аллергической реакции на драконий фрукт.
Как есть драконий фрукт
Хотя это может показаться устрашающим, драконий фрукт очень легко есть.
Предлагаем вам: 11 причин, по которым ягоды занимают высокое место среди самых здоровых продуктов Земли
Вот как есть драконий фрукт:
- Выберите спелые фрукты с ярко-красной, равномерно окрашенной кожицей, которая слегка поддаётся при сжатии.
- Острым ножом разрежьте фрукт пополам.
- Можно использовать ложку, чтобы съесть мякоть без кожуры или очистить кожуру и нарезать мякоть на мелкие кусочки.
Идеи подачи драконьего фрукта:
- Просто нарежьте и ешьте как есть.
- Нарезать мелкими кусочками и посыпать греческим йогуртом и измельчёнными орехами.
- Добавьте в салат.
Резюме: Драконий фрукт легко приготовить, его можно употреблять отдельно или в сочетании с другими продуктами в здоровых рецептах.
Резюме
Драконий фрукт — низкокалорийный фрукт, который содержит меньше сахара и углеводов, чем многие другие тропические фрукты.
Он может предложить некоторые польза здоровью, но необходимы исследования на людях для подтверждения.
В целом, драконий фрукт уникален, невероятно вкусен и может разнообразить ваш рацион.
