Кизельгур - это уникальный вид песка, который состоит из окаменевших водорослей.
Он добывается уже несколько десятилетий и имеет множество промышленных применений.
Совсем недавно он появился на рынке в качестве диетической добавки, рекламируемой как обладающая рядом преимуществ для здоровья.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВ этой статье рассматривается кизельгур и его влияние на здоровье.
Что такое кизельгур?
Диатомовая земля - это песок природного происхождения, добываемый из земли.
Он состоит из скелетов микроскопических водорослей - известных как диатомовые водоросли - которые окаменели за миллионы лет.
Существует два основных типа кизельгура: пищевой, который пригоден для употребления, и фильтрующий, который несъедобен, но имеет множество промышленных применений.
Диатомовые водоросли в кизельгуре состоят в основном из химического соединения под названием кремнезем.
Кремнезем часто встречается в природе как компонент всего, начиная от песка и камней и заканчивая растениями и человеком. Однако кизельгур - это концентрированный источник кремнезема, что делает его уникальным.
Коммерчески доступная кизельгуровая земля содержит 80-90% кремнезема, несколько других микроминералов и небольшое количество оксида железа (ржавчины).
Summary: Диатомовая земля - это тип песка, который состоит из окаменевших водорослей. Он богат кремнеземом, веществом, которое имеет множество промышленных применений.
Пищевые и фильтрующие сорта
Кремнезем существует в двух основных формах, кристаллической и аморфной (некристаллической).
Острая кристаллическая форма выглядит как стекло под микроскопом. Он обладает свойствами, которые делают его желательным для многочисленных промышленных применений.
Два основных типа кизельгура различаются по концентрации кристаллического кремнезема:
- Food Grade: Этот тип содержит 0,5-2% кристаллического кремнезема и используется в качестве инсектицида и антислеживающего агента в сельскохозяйственной и пищевой промышленности. Он одобрен для использования EPA, USDA и FDA.
- Filter Grade: Также известный как непищевой, этот тип содержит до 60% кристаллического кремнезема. Он токсичен для млекопитающих, но имеет множество промышленных применений, включая фильтрацию воды и производство динамита.
Summary: Пищевая кизельгуровая земля имеет низкое содержание кристаллического кремнезема и считается безопасной для человека. В фильтрующей разновидности содержится большое количество кристаллического кремнезема, и она токсична для человека.
Кизельгур как инсектицид
Пищевая кизельгуровая земля часто используется в качестве инсектицида.
При контакте с насекомым кремнезем удаляет восковое внешнее покрытие с экзоскелета насекомого.
Без этого покрытия насекомое не может удерживать воду и умирает от обезвоживания.
Некоторые фермеры считают, что добавление кизельгура в корм для скота убивает внутренних червей и паразитов через аналогичные механизмы, но это использование остается недоказанным.
Summary: Диатомовая земля используется в качестве инсектицида для удаления воскового внешнего покрытия с экзоскелета насекомых. Некоторые считают, что она также может убивать паразитов, но необходимы дальнейшие исследования.
Есть ли у кизельгура польза для здоровья?
Пищевая кизельгуровая земля в последнее время стала популярной в качестве пищевой добавки.
Утверждается, что он обладает следующими преимуществами для здоровья:
- Очистите пищеварительный тракт.
- Поддерживай здоровое пищеварение.
- Улучшение уровня холестерина и здоровья сердца.
- Обеспечьте организм микроэлементами.
- Улучши здоровье костей.
- Способствуют росту волос.
- Способствуют здоровью кожи и крепким ногтям.
Однако было проведено мало качественных исследований на людях по использованию кизельгура в качестве добавки, поэтому большинство этих утверждений являются теоретическими и анекдотическими.
Общая информация: Производители добавок утверждают, что кизельгур имеет много преимуществ для здоровья, но они не были доказаны в исследованиях.
Влияние на здоровье костей
Кремний - неокисленная форма кремнезема - является одним из многих минералов, хранящихся в твоем организме.
Предлагаем вам: 6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья
Его точная роль не очень хорошо изучена, но, по-видимому, он необходим для здоровья костей и структурной целостности ногтей, волос и кожи.
Благодаря содержанию кремнезема, некоторые утверждают, что прием кизельгура внутрь помогает повысить уровень кремния в твоем организме.
Однако, поскольку этот кремнезем не смешивается с жидкостями, он плохо усваивается.
Некоторые исследователи предполагают, что кремнезем может высвобождать небольшие, но значимые количества кремния, которые твой организм может усвоить, но это недоказуемо и маловероятно.
По этой причине потребление кизельгура, вероятно, не имеет значимой пользы для здоровья костей.
Общая информация: Некоторые утверждают, что кремнезем в кизельгуре может увеличить количество кремния в твоем организме и укрепить кости, но это не доказано.
Воздействие на токсины
Одно из главных утверждений о здоровье кизельгура заключается в том, что он может помочь тебе вывести токсины, очистив твой пищеварительный тракт.
Это утверждение основано на его способности удалять из воды тяжелые металлы, именно это свойство делает кизельгур популярным фильтром промышленного класса.
Однако никакие научные данные не подтверждают, что этот механизм может быть применен к пищеварению человека - или что он оказывает какое-либо значимое влияние на твою пищеварительную систему.
Что еще более важно, никакие доказательства не поддерживают идею о том, что тела людей загружены токсинами, которые необходимо выводить.
Твой организм вполне способен нейтрализовать и вывести токсины.
Общая информация: Нет никаких доказательств того, что кизельгур помогает выводить токсины из твоей пищеварительной системы.
Диатомовая земля может снизить уровень холестерина
На сегодняшний день только одно небольшое исследование на человеке - проведенное на 19 людях с историей высокого уровня холестерина - изучало кизельгур в качестве диетической добавки.
Предлагаем вам: 9 впечатляющих преимуществ хлореллы для здоровья
Участники принимали добавку три раза в день в течение восьми недель. В конце исследования общий холестерин снизился на 13,2%, “плохой” холестерин ЛПНП и триглицериды немного уменьшились, а “хороший” холестерин ЛПВП увеличился.
Однако, поскольку это испытание не включало контрольную группу, оно не может доказать, что кизельгур ответственен за снижение уровня холестерина.
Исследователи пришли к выводу, что необходимо провести плацебо-контролируемое исследование.
Обзор: Одно небольшое исследование показало, что кизельгур может снижать уровень холестерина и триглицеридов. Дизайн исследования был очень слабым, и необходимы дальнейшие исследования.
Безопасность кизельгура
Пищевая кизельгуровая земля безопасна для употребления. Она проходит через твою пищеварительную систему в неизменном виде и не попадает в кровь.
Однако тебе нужно быть очень осторожным, чтобы не вдыхать кизельгур.
Это будет раздражать твои легкие так же, как и вдыхание пыли, но кремнезем делает это исключительно вредным.
Вдыхание кристаллического кремнезема может вызвать воспаление и рубцевание твоих легких, известное как силикоз.
Это состояние, которое чаще всего возникает у шахтеров, стало причиной примерно 46 000 смертей только в 2013 году.
Поскольку пищевая кизельгуровая земля содержит менее 2% кристаллического кремнезема, ты можешь считать её безопасной. Однако длительное вдыхание все равно может повредить твои легкие.
Summary: Пищевая кизельгуровая земля безопасна для употребления, но не вдыхай её. Она может вызвать воспаление и рубцевание твоих легких.
Резюме
Кизельгур рекламируется как обязательный оздоровительный продукт.
Однако, хотя некоторые добавки могут укрепить твое здоровье, нет никаких доказательств того, что кизельгур является одной из них.
Если ты хочешь улучшить свое здоровье, твой лучший вариант - изменить свою диету и образ жизни.
