Кетогенная диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, обычно используемая для похудения.
Ограничение углеводов и увеличение потребления жиров может привести к кетозу, метаболическому состоянию, при котором ваше тело в основном использует жир для получения энергии, а не углеводы.
Тем не менее, диета также несет в себе риски, о которых вы должны знать.
Вот семь опасностей кето-диеты, о которых нужно знать.
1. Кето-диета может привести к кето-гриппу
Потребление углеводов на кето-диете обычно ограничивается менее чем 50 граммами в день, что может стать шоком для вашего тела.
Поскольку ваше тело истощает свои запасы углеводов и переключается на использование кетонов и жиров в качестве топлива в начале этого режима питания, вы можете испытывать симптомы гриппа.
К ним относятся головные боли, головокружение, усталость, тошнота и запоры — отчасти из-за обезвоживания и дисбаланса электролитов, которые происходят, когда ваше тело приспосабливается к кетозу.
Хотя большинство людей, страдающих кето-гриппом, чувствуют себя лучше в течение нескольких недель, важно следить за этими симптомами на протяжении всей диеты, избегать обезвоживания и есть продукты, богатые натрием, калием и другими электролитами.
Резюме: по мере того, как ваше тело приспосабливается к использованию кетонов и жиров в качестве основного источника энергии, вы можете испытывать симптомы гриппа в начале кето-диеты.
2. Кето-диета может вызвать стресс у ваших почек
Продукты животного происхождения с высоким содержанием жиров, такие как яйца, мясо и сыр, являются основными продуктами кето-диеты, поскольку они не содержат углеводов. Если вы едите много этих продуктов, у вас может быть более высокий риск образования камней в почках.
Это связано с тем, что высокое потребление продуктов животного происхождения может привести к тому, что ваша кровь и моча станут более кислыми, что приведет к увеличению выделения кальция с мочой.
Некоторые исследования также показывают, что кето-диета снижает количество цитрата, выделяемого с мочой. Учитывая, что цитрат может связываться с кальцием и предотвращать образование камней в почках, его пониженный уровень также может повысить риск их развития.
Кроме того, люди с хроническим заболеванием почек (ХБП) должны избегать кето, так как ослабленные почки могут быть не в состоянии удалить накопление кислоты в крови из этих продуктов животного происхождения. Это может привести к состоянию ацидоза, что может усугубить прогрессирование ХБП.
Более того, людям с ХБП часто рекомендуются диеты с низким содержанием белка, в то время как кето-диета содержит от умеренного до высокого уровня белка.
Резюме: употребление в пищу многих продуктов животного происхождения на кето-диете может привести к более кислой моче и повышенному риску образования камней в почках. Это кислое состояние также может ухудшить прогрессирование хронической болезни почек.
3. Кето-диета может вызвать проблемы с пищеварением и изменения кишечных бактерий.
Поскольку кето-диета ограничивает углеводы, удовлетворение ваших ежедневных потребностей в клетчатке может быть затруднено.
Некоторые из самых богатых источников клетчатки, такие как фрукты с высоким содержанием углеводов, крахмалистые овощи, цельные зерна и бобы, исключаются из рациона, поскольку они содержат слишком много углеводов.
В результате кето-диета может привести к пищеварительному дискомфорту и запорам.
10-летнее исследование детей с эпилепсией на кетогенной диете показало, что 65% сообщили о запорах как об обычном побочном эффекте.
Предлагаем вам: Кетогенная диета для похудения и борьбы с метаболическими заболеваниями
Более того, клетчатка питает полезные бактерии в кишечнике. Здоровый кишечник может помочь повысить иммунитет, улучшить психическое здоровье и уменьшить воспаление.
Низкоуглеводная диета с недостатком клетчатки, такая как кето, может негативно повлиять на ваши кишечные бактерии, хотя текущие исследования по этой теме неоднозначны.
Некоторые кето-дружественные продукты, богатые клетчаткой, включают семена льна, семена чиа, кокос, брокколи, цветную капусту и листовую зелень.
Резюме: из-за ограничений по углеводам кето-диета часто содержит мало клетчатки. Это может вызвать запор и неблагоприятное воздействие на здоровье кишечника.
4. Кето-диета может привести к дефициту питательных веществ
Поскольку кето-диета ограничивает количество продуктов, невероятно богатых питательными веществами фруктов, цельнозерновых и бобовых, она может не обеспечить рекомендуемое количество витаминов и минералов.
В частности, некоторые исследования показывают, что кето-диета не обеспечивает достаточного количества кальция, витамина D, магния и фосфора.
Исследование, в котором оценивался состав питательных веществ в обычных диетах, показало, что схемы питания с очень низким содержанием углеводов, такие как диета Аткинса, которая похожа на кето, обеспечивают достаточное количество только 12 из 27 витаминов и минералов, которые ваш организм должен получать из пищи.
Со временем это может привести к дефициту питательных веществ.
Примечательно, что в рекомендациях для врачей, которые соблюдают очень низкокалорийную кето-диету для снижения веса, рекомендуются добавки с калием, натрием, магнием, кальцием, омега-3 жирными кислотами, клетчаткой подорожника и витаминами B, C и E.
Имейте в виду, что питательная адекватность этой диеты зависит от конкретных продуктов, которые вы едите. Диета, богатая здоровыми продуктами с низким содержанием углеводов, такими как авокадо, орехи и некрахмалистые овощи, обеспечивает больше питательных веществ, чем переработанное мясо и кето-лекарства.
Предлагаем вам: Кето-грипп: Симптомы и как от него избавиться
Резюме: некоторые исследования показывают, что кето обеспечивает недостаточное количество витаминов и минералов, включая калий и магний. Со временем это может привести к дефициту питательных веществ.
5. Кето-диета может вызвать опасно низкий уровень сахара в крови.
Было показано, что низкоуглеводные диеты, такие как кето, помогают контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.
В частности, некоторые исследования показывают, что кето может помочь снизить гемоглобин A1c, показатель среднего уровня сахара в крови.
Тем не менее, люди с диабетом 1 типа могут быть подвержены высокому риску эпизодов низкого уровня сахара в крови (гипогликемии), которые характеризуются спутанностью сознания, дрожью, усталостью и потливостью. Гипогликемия может привести к коме и смерти, если ее не лечить.
Исследование с участием 11 взрослых с диабетом 1 типа, которые придерживались кетогенной диеты более двух лет, показало, что среднее количество эпизодов низкого уровня сахара в крови было близко к 1 в день.
Люди с диабетом 1 типа обычно испытывают низкий уровень сахара в крови, если они принимают слишком много инсулина и не потребляют достаточно углеводов. Таким образом, низкоуглеводная кето-диета может увеличить риск.
Теоретически, это может случиться и с людьми с диабетом 2 типа, которые принимают препараты инсулина.
Резюме: хотя было доказано, что низкоуглеводные диеты улучшают контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом, они также могут увеличить риск возникновения эпизодов низкого уровня сахара в крови, особенно если у вас диабет 1 типа.
6. Кето-диета может повредить здоровью костей
Кето-диета также связана с нарушением здоровья костей.
Несколько исследований на животных связывают кето-диету со снижением прочности костей, вероятно, из-за потери минеральной плотности костей, которая может произойти, когда ваше тело адаптируется к кетозу.
6-месячное исследование с участием 29 детей с эпилепсией на кето-диете показало, что у 68% после диеты показатель минеральной плотности костей снизился.
Другое исследование с участием 30 элитных ходоков показало, что у тех, кто придерживался кето в течение 3,5 недель, маркеры уровня разрушения костей в крови были значительно выше, чем у тех, кто придерживался диеты с более высоким содержанием углеводов.
Предлагаем вам: Кетогенная диета: подробное руководство по кето для новичков
Тем не менее, необходимы более обширные исследования.
Резюме: кето-диета может снизить минеральную плотность костей и вызвать разрушение костей с течением времени, хотя необходимы дальнейшие исследования.
7. Кето-диета может увеличить риск хронических заболеваний и ранней смерти
Влияние кетогенной диеты на риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца или рак, горячо обсуждается и до конца не изучено.
Некоторые данные свидетельствуют о том, что диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, ориентированные на продукты животного происхождения, могут привести к плохим последствиям для здоровья, в то время как диеты с упором на растительные источники жиров и белков приносят пользу.
Долгосрочное обсервационное исследование, в котором приняли участие более 130 000 взрослых, связало низкоуглеводную диету животного происхождения с более высоким уровнем смертности от сердечных заболеваний, рака и других причин.
С другой стороны, диеты с низким содержанием углеводов на растительной основе были связаны с более низким уровнем смертности от болезней сердца и всех причин.
Другое исследование с участием более 15 000 взрослых показало аналогичные результаты, но связывало как низко-, так и высокоуглеводные диеты с более высоким уровнем смертности от всех причин по сравнению с диетами с умеренным содержанием углеводов, в которых углеводы составляли 50–55% от общего количества ежедневных калорий.
Тем не менее, необходимы более серьезные исследования.
Резюме: Хотя исследования неоднозначны, некоторые данные свидетельствуют о том, что низкоуглеводные диеты с упором на продукты животного происхождения могут привести к более высокому уровню смертности от сердечных заболеваний, рака и других причин.
Резюме
Хотя кето-диета связана с потерей веса и другими преимуществами для здоровья в краткосрочной перспективе, со временем она может привести к дефициту питательных веществ, проблемам с пищеварением, ухудшению здоровья костей и другим проблемам.
Из-за этих рисков люди с заболеваниями почек, диабетом, заболеваниями сердца или костей или другими заболеваниями должны поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем попробовать кето-диету.
Вы также можете проконсультироваться с диетологом, чтобы спланировать сбалансированное питание и контролировать уровень питательных веществ во время этой диеты, чтобы минимизировать риски осложнений и дефицита питательных веществ.
