Может ли кофе расстроить желудок?

Кофе – один из самых популярных напитков в мире.

Это может не только заставить вас чувствовать себя более бдительными, но и потенциально предложить много других преимуществ, включая улучшение настроения, умственной работоспособности и физических упражнений, а также снижение риска сердечных заболеваний и болезни Альцгеймера.

Однако некоторые люди считают, что употребление кофе влияет на их пищеварительную систему.

Какова ваша основная цель?

Похудеть

Набрать мышечную массу

Питаться здоровой пищей

Открыть новые кухни

В этой статье рассматриваются причины, по которым кофе может вызвать расстройство желудка.

Оглавление

Соединения в кофе, которые могут вызвать расстройство желудка

Кофе содержит различные соединения, которые могут вызвать расстройство желудка.

Кофеин

Кофеин — натуральный стимулятор в кофе, который помогает вам оставаться бодрым.

Одна чашка кофе объемом 8 унций (240 мл) содержит примерно 95 мг кофеина.

Хотя кофеин является мощным умственным стимулятором, исследования показывают, что он может увеличить частоту сокращений во всем пищеварительном тракте.

Например, более раннее исследование 1998 года показало, что кофеин с кофеином стимулирует толстую кишку на 23% больше, чем кофе без кофеина, и на 60% больше, чем вода. Это указывает на то, что кофеин значительно стимулирует нижнюю часть кишечника.

Кроме того, некоторые исследования показывают, что кофеин может увеличить выработку желудочной кислоты, что может вызвать расстройство желудка, если он особенно чувствителен.

Кофейные кислоты

Хотя кофеин часто рассматривается как причина, по которой кофе может вызвать проблемы с желудком, исследования показали, что кофейные кислоты также могут играть определенную роль.

Кофе содержит много кислот, таких как хлорогеновая кислота и N-алканоил-5-гидрокситриптамид, которые увеличивают выработку желудочной кислоты. Желудочная кислота помогает расщеплять пищу, чтобы она могла пройти через кишечник.

Хотя некоторые люди сообщают, что кофе может усугубить симптомы изжоги, исследования неубедительны и не показывают существенной связи.

Другие добавки

В некоторых случаях расстройство желудка вызывает не кофе.

Расстройство желудка может быть вызвано такими добавками, как молоко, сливки, подсластители или сахар, которые более двух третей американцев добавляют в свой кофе.

Предлагаем вам: Является ли кофе кислотным?

Например, примерно 65% людей во всем мире не могут правильно переваривать лактозу, сахар в молоке, что может вызвать такие симптомы, как вздутие живота, спазмы желудка или диарея после употребления молочных продуктов.

Резюме: Кофе содержит несколько соединений, которые могут вызвать расстройство желудка, например, кофеин и кофейные кислоты. Кроме того, обычные добавки, такие как молоко, сливки, сахар или подсластители, также могут вызвать расстройство желудка.

Может ли кофе без кофеина вызвать расстройство желудка?

В некоторых случаях переход на кофе без кофеина может помочь при расстройстве желудка.

Это в основном применимо, если кофеин является виновником проблем с желудком.

Тем не менее, кофе без кофеина по-прежнему содержит кофейные кислоты, такие как хлорогеновая кислота и N-алканоил-5-гидрокситриптамид, которые связаны с увеличением выработки желудочной кислоты и сокращениями кишечника.

Кроме того, добавление молока, сливок, сахара или подсластителей в кофе без кофеина может вызвать проблемы с желудком у людей, чувствительных к этим добавкам.

Резюме: несмотря на отсутствие кофеина, кофе без кофеина содержит кофейные кислоты и, возможно, добавки, которые могут вызвать расстройство желудка.

Советы, чтобы избежать расстройства желудка

Если вы обнаружите, что кофе вызывает расстройство желудка, несколько вещей могут уменьшить его воздействие, чтобы вы могли наслаждаться чашкой кофе.

Предлагаем вам: Сколько кофеина содержится в кофе без кофеина?

Медленное питье кофе глотками может облегчить состояние желудка.

Также старайтесь не пить кофе на голодный желудок. Кофе считается кислым, поэтому употребление его вместе с едой может облегчить пищеварение.

Вот несколько других способов минимизировать кислотность кофе.:

Выбирайте более темную обжарку. Исследование показало, что кофейные зерна, обжаренные дольше и при более высоких температурах, были менее кислыми, а это означает, что более темная обжарка имеет тенденцию быть менее кислой, чем более светлая обжарка.
Попробуйте холодный кофе. Исследования показывают, что холодный кофе менее кислый, чем горячий.
Выбирайте крупную кофейную гущу. Одно исследование показало, что меньшая кофейная гуща может позволить экстрагировать больше кислоты во время заваривания. Это означает, что кофе, приготовленный из крупного помола, может быть менее кислым.

Кроме того, если вам нравится чашка кофе с молоком, но у вас непереносимость лактозы или вы чувствуете, что молоко вызывает расстройство желудка, попробуйте перейти на растительную альтернативу молоку, например, на соевое или миндальное молоко.

Резюме: если вы обнаружите, что кофе вызывает расстройство желудка, попробуйте несколько советов, приведенных выше. Во многих случаях снижение кислотности кофе или отказ от добавок может помочь в борьбе с проблемами желудка, связанными с кофе.

Резюме

В кофе есть несколько соединений, которые могут вызвать расстройство желудка.

Это включает кофеин, кофейные кислоты и другие добавки, такие как молоко, сливки, сахар и подсластители. Помимо кофеина, многие из этих соединений также присутствуют в кофе без кофеина.

Если вы обнаружите, что кофе вызывает расстройство желудка, вы можете сделать несколько вещей, чтобы свести к минимуму его неприятные последствия. К ним относятся употребление его с едой, выбор менее кислой обжарки, переход с обычного молока на соевое или миндальное молоко и сокращение добавок.

Предлагаем вам: Безопасно ли есть кофейные зерна? Преимущества и опасности