Кофе содержит кофеин, который является наиболее часто употребляемым психоактивным веществом в мире.
Кофеин сегодня также входит в состав большинства коммерческих добавок для сжигания жира - и не зря.
Более того, это одно из немногих веществ, которые, как известно, помогают мобилизовать жиры из жировых тканей и ускорять обмен веществ.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниНо действительно ли кофе помогает похудеть? В этой статье подробно рассматриваются доказательства.
Кофе содержит стимуляторы
Многие биологически активные вещества, содержащиеся в кофейных зернах, попадают в готовый напиток.
Некоторые из них могут влиять на обмен веществ.:
- Кофеин: главный стимулятор в кофе.
- Теобромин: главный стимулятор какао; также в меньших количествах содержится в кофе.
- Теофиллин: еще один стимулятор, содержащийся как в какао, так и в кофе; использовался для лечения астмы.
- Хлорогеновая кислота: одно из основных биологически активных соединений кофе; может помочь замедлить усвоение углеводов.
Самым важным из них является кофеин, который очень эффективен и был тщательно изучен.
Кофеин работает, блокируя тормозящий нейротрансмиттер, называемый аденозином.
Блокируя аденозин, кофеин увеличивает активацию нейронов и высвобождение нейромедиаторов, таких как дофамин и норэпинефрин. Это, в свою очередь, заставляет вас чувствовать себя более энергичным и бодрым.
Таким образом, кофе помогает вам оставаться активным, когда вы иначе чувствуете усталость. Это может улучшить производительность при упражнениях в среднем на 11–12%.
Резюме: кофе содержит несколько стимуляторов, в первую очередь кофеин. Кофеин не только увеличивает скорость метаболизма, но и повышает бдительность.
Кофе помогает выводить жир из жировой ткани
Кофеин стимулирует нервную систему, которая посылает прямые сигналы жировым клеткам, заставляя их расщеплять жир.
Это достигается за счет повышения уровня гормона адреналина в крови.
Адреналин, также известный как адреналин, проходит через кровь к жировым тканям, давая им сигнал расщепить жиры и выпустить их в кровь.
Конечно, высвобождение жирных кислот в кровь не поможет вам сбросить жир, если вы не сжигаете больше калорий, чем потребляете с пищей. Это состояние известно как отрицательный энергетический баланс.
Вы можете достичь отрицательного энергетического баланса, если будете меньше есть или больше заниматься спортом. Еще одна дополнительная стратегия - принимать жиросжигающие добавки, такие как кофеин.
Кофеин также может ускорить метаболизм, о чем мы поговорим в следующей главе.
Резюме: повышая уровень адреналина (адреналина) в крови, кофеин способствует высвобождению жирных кислот из жировой ткани.
Кофе может увеличить скорость метаболизма
Скорость, с которой вы сжигаете калории в состоянии покоя, называется скоростью метаболизма в состоянии покоя (RMR).
Чем выше уровень метаболизма, тем легче вам похудеть и тем больше вы можете есть, не набирая веса.
Исследования показывают, что кофеин может увеличить RMR на 3–11%, при этом большие дозы имеют больший эффект.
Интересно, что большая часть увеличения метаболизма вызвана увеличением сжигания жира.
К сожалению, эффект менее выражен у людей, страдающих ожирением.
Одно исследование показало, что кофеин увеличивает сжигание жира на целых 29% у худых людей, в то время как у людей с ожирением это увеличение составляет всего около 10%.
Эффект также уменьшается с возрастом и сильнее у молодых людей.
Чтобы узнать о других стратегиях сжигания жира, ознакомьтесь с этой статьей о 10 простых способах ускорить метаболизм.:
Резюме: кофеин увеличивает скорость метаболизма в покое, а это означает, что он увеличивает количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя.
Кофе и потеря веса в долгосрочной перспективе
Есть одно важное предостережение: люди со временем становятся толерантными к воздействию кофеина.
В краткосрочной перспективе кофеин может повысить скорость метаболизма и ускорить сжигание жира, но через некоторое время люди становятся терпимыми к воздействию, и он перестает работать.
Но даже если кофе не заставляет вас тратить больше калорий в долгосрочной перспективе, все же существует вероятность того, что он притупляет аппетит и помогает вам есть меньше.
В одном исследовании кофеин имел эффект снижения аппетита у мужчин, но не у женщин, заставляя их меньше есть во время еды после употребления кофеина. Однако другое исследование не показало никакого влияния на мужчин.
Может ли кофе или кофеин помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе, зависит от человека. На данный момент нет доказательств таких долгосрочных эффектов.
Резюме: у людей может развиться толерантность к воздействию кофеина. По этой причине употребление кофе или других напитков с кофеином может быть неэффективной стратегией похудания в долгосрочной перспективе.
Резюме
Несмотря на то, что кофеин может ускорить ваш метаболизм в краткосрочной перспективе, этот эффект уменьшается у тех, кто длительно пьёт кофе, из-за толерантности.
Если вы в первую очередь заинтересованы в кофе для похудания, возможно, лучше будет изменить свои привычки пить кофе, чтобы предотвратить накопление толерантности. Возможно, циклы продолжительностью две недели или две недели перерыва будут лучше всего.
Конечно, есть много других веских причин пить кофе, в том числе тот факт, что кофе является одним из крупнейших источников антиоксидантов в западной диете.
