Кофейная диета — относительно новая диета, быстро набирающая популярность.
Это включает в себя употребление нескольких чашек кофе в день при ограничении потребления калорий.
Некоторые люди сообщают о краткосрочном успехе в снижении веса с помощью диеты. Однако у него есть существенные недостатки.
В этой статье рассматривается кофейная диета, включая ее потенциальные преимущества, недостатки и полезность.
Что такое кофейная диета?
Кофейная диета была популяризирована благодаря книге доктора Боба Арнота «Диета любителя кофе».
В книге доктор Арно утверждает, что употребление кофе несколько раз в день может повысить метаболизм, сжечь больше жира, заблокировать усвоение калорий и снизить аппетит.
Он был вдохновлен на написание книги после изучения людей, живущих на маленьком греческом острове Икария, где проживает большое количество здоровых пожилых людей.
Он считает, что их здоровье и долголетие являются результатом высокого потребления кофе, богатого антиоксидантами.
Как это работает
Кофейная диета предполагает употребление не менее 3 чашек (720 мл) кофе легкой обжарки в день. Светлая обжарка, как правило, содержит больше полифенольных антиоксидантов, чем более темная обжарка.
Доктор Арно придает особое значение типу кофе, который вы выбираете, и способу его заваривания. Он рекомендует слегка обжаренный кофе из цельных зерен, который можно перемолоть дома и приготовить из фильтрованной воды.
На диете вы можете пить столько кофе, сколько хотите — с кофеином или без кофеина — до тех пор, пока не достигнете минимума в 3 чашки (720 мл). Однако вам следует избегать использования сахара или сливок.
Он также рекомендует заменить один прием пищи в день домашним зеленым коктейлем с высоким содержанием клетчатки. Предлагаемые рецепты смузи представлены в книге.
Другие ваши блюда и закуски должны быть с низким содержанием калорий и жиров и богаты клетчаткой из цельного зерна, фруктов и овощей. Автор также призывает читателей избегать продуктов с высокой степенью обработки, таких как замороженные блюда и рафинированные закуски, в пользу цельных продуктов.
В книге примерные планы питания доктора Арно содержат около 1500 калорий в день, что, вероятно, намного меньше калорий, чем потребляет обычный человек.
Соответствующие блюда для этой диеты включают тофу и овощи, обжаренные с коричневым рисом, или салат из жареной курицы с соусом винегрет.
Некоторые люди сообщают об успешном снижении веса с помощью этой диеты, вероятно, из-за ограничения калорий. Кроме того, некоторые данные свидетельствуют о том, что кофе может способствовать снижению веса.
Резюме: Кофейная диета была разработана доктором Бобом Арнотом, который утверждает, что кофе может помочь вам похудеть. В рамках этого плана вы выпиваете не менее 3 чашек (720 мл) кофе в день, заменяете один прием пищи зеленым смузи и делаете упор на блюда и закуски с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки.
Потенциальные преимущества кофейной диеты
Кофе богат кофеином и антиоксидантами, называемыми полифенолами, которые имеют несколько преимуществ для здоровья, включая уменьшение воспаления и повреждения свободными радикалами.
Кофе имеет два потенциальных преимущества для ускорения потери веса: снижение аппетита и ускорение метаболизма.
Снижение аппетита
Доктор Арно утверждает, что кофе может подавить аппетит, помогая снизить ежедневное потребление калорий.
Некоторые исследования показывают, что в какой-то степени это верно. Употребление кофе незадолго до еды может уменьшить количество съеденного во время еды.
Предлагаем вам: 9 лучших планов диет: Устойчивость, потеря веса и многое другое
Однако употребление кофе за 3–4,5 часа до еды не влияет на то, сколько вы едите в следующий прием пищи.
Исследование с участием 33 человек с избыточным или нормальным весом показало, что употребление кофе снижает потребление калорий у людей с избыточным весом.
В течение трех сеансов исследования каждый человек получал завтрак и либо воду, либо обычный кофе, либо кофе с половиной кофеина. Обычный кофе содержал 2,7 мг кофеина на фунт (6 мг/кг) массы тела.
Когда люди с избыточным весом выпивали 6 унций (200 мл) кофе, они впоследствии потребляли значительно меньше калорий, чем когда они пили воду или кофе с половиной кофеина.
И наоборот, одно исследование с участием 12 человек не выявило различий в потреблении калорий или аппетите между теми, кто пил кофе с кофеином, кофе без кофеина или напиток плацебо перед едой.
Кофе с кофеином может помочь снизить потребление калорий для некоторых людей, но необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать окончательные заявления.
Повышенный метаболизм
Кофе с кофеином, в частности, может увеличить количество сжигаемых калорий и жира, что облегчает похудение.
В одном обзоре, в котором приняли участие более 600 человек, исследователи обнаружили, что большее потребление кофеина было связано со снижением веса, индекса массы тела (ИМТ) и жировой массы.
Когда потребление кофеина участниками удвоилось, их вес, ИМТ и жировая масса снизились на 17–28%.%.
В другом исследовании 12 взрослых принимали добавки, содержащие кофеин и полифенолы — два основных активных компонента кофе — или плацебо. Добавка заставила участников сжигать значительно больше жира и калорий, чем плацебо.
Кофе также может увеличить количество жира, которое вы сжигаете во время тренировки.
Предлагаем вам: Военная диета: Безопасность, эффективность и план питания
В одном исследовании изучалось влияние кофе на 7 здоровых мужчин, которые тренировались в течение 30 минут, а затем выпивали около 1 чашки (250 мл) воды или кофе с кофеином. Те, кто пил кофе, сжигали больше жира, чем те, кто пил воду.
Тем не менее, большая часть исследований кофе и метаболизма была проведена в 1980-х и 90-х годах, и более поздние исследования помогут подтвердить эти выводы. Кроме того, мало недавних доказательств подтверждают некоторые из более существенных утверждений доктора Арно.
Резюме: Исследования показывают, что кофе может способствовать снижению веса, снижая аппетит и потребление калорий, увеличивая количество сжигаемых калорий. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как кофе полностью влияет на контроль веса.
Недостатки кофейной диеты
Кофе содержит полезные антиоксиданты и может помочь вам похудеть, подавляя аппетит и ускоряя метаболизм. Однако кофейная диета имеет ряд недостатков.
Чрезмерное количество кофеина
Хотя кофе без кофеина является одним из вариантов кофейной диеты, большинство людей предпочитают кофе с кофеином. Кроме того, многие метаболические преимущества кофе связаны с кофеином.
Однако чрезмерное потребление кофеина может привести к ряду проблем со здоровьем, таких как высокое кровяное давление.
В одном обсервационном исследовании изучалась связь между кофе и кровяным давлением у более чем 1100 человек с высоким кровяным давлением.
У тех, кто выпивал три и более чашек кофе в день, показатели артериального давления были выше, чем у тех, кто кофе не пил.
Кофеин также является мочегонным средством, которое заставляет вас выделять больше жидкости с мочой. Если вы пьете много кофе, вам может понадобиться чаще пользоваться туалетом.
Кроме того, многие важные электролиты могут быть потеряны с жидкостью, включая калий. Потеря слишком большого количества калия может привести к гипокалиемии, влияющей на мышечный контроль и здоровье сердца. Однако гипокалиемия, вызванная кофе, встречается редко.
Наконец, чрезмерное потребление кофеина было связано с сердечными приступами, головными болями, бессонницей и повышенным риском переломов костей, остеопороза и даже депрессии.
Хотя чрезмерное количество кофеина с кофеином может быть вредным, потребление кофеина до 400 мг в день — или около 4 чашек (960 мл) кофе — обычно считается безопасным.
Предлагаем вам: Зеленый кофе: Преимущества, потеря веса и побочные эффекты
Вероятен возврат веса
Планы диеты, которые включают резкое снижение потребления калорий, например рекомендуемые 1500 калорий в день на диете с кофе, часто приводят к набору веса из-за нескольких изменений, через которые проходит ваше тело, когда вы ограничиваете калории.
Ваше тело приспосабливается к количеству калорий, которое вы обычно потребляете. Таким образом, когда вы значительно снижаете потребление калорий, ваше тело адаптируется, замедляя метаболизм и уменьшая количество сжигаемых калорий.
Кроме того, гормональные изменения, происходящие в результате ограничения калорий, могут повысить аппетит.
Лептин — это гормон, который вызывает чувство сытости и сигнализирует вашему мозгу, что нужно прекратить есть. Однако уровень лептина в вашем организме может значительно снизиться при низкокалорийной диете, что может привести к усилению чувства голода и тяги к еде.
По этим причинам нелегко похудеть на диетах, требующих значительного сокращения потребления калорий, таких как кофейная диета. В результате часто возвращается вес.
Согласно некоторым исследованиям, около 80% людей, которые худеют на низкокалорийной диете, набирают вес в первый месяц после диеты. Почти 100% людей восстанавливают весь свой потерянный вес в течение пяти лет после прекращения диеты.
Долгосрочные риски
Согласно отзывам, люди обычно соблюдают кофейную диету от двух до семи недель.
Это может быть небезопасно в долгосрочной перспективе по нескольким причинам.
Употребление большого количества кофе с кофеином может привести к чрезмерному потреблению кофеина, что может вызвать ряд проблем, включая бессонницу и депрессию.
Кофейная диета также низкокалорийна, что затрудняет похудение и успешное удержание веса.
К сожалению, никакие долгосрочные исследования не оценивали безопасность или эффективность кофейной диеты.
По этим причинам вам не следует придерживаться кофейной диеты в течение длительного времени.
Резюме: Кофейная диета имеет существенные недостатки и может привести к чрезмерному потреблению кофеина. Кроме того, при таких ограничительных диетах, как эта, возможен набор веса. В настоящее время не существует исследований долгосрочной безопасности или эффективности диеты.
Полезна ли кофейная диета?
К сожалению, кофейная диета не является идеальным планом похудения.
Его неограниченное потребление кофе может привести к чрезмерному потреблению кофеина. Кроме того, его ограничение калорий может привести к тому, что вы вернете свой потерянный вес.
Успешные диеты для похудения часто включают лишь незначительное ограничение калорий, что приводит к более медленной и устойчивой потере веса и уменьшает негативные метаболические изменения, связанные с ограничением калорий.
Увеличение потребления белка и клетчатки, уменьшение количества потребляемого рафинированного сахара и регулярные физические упражнения могут помочь вам похудеть и сохранить его.
Для большинства людей наиболее успешной диетой для похудения является та, которой они могут придерживаться.
Резюме: Кофейная диета — не лучший выбор для здорового похудения. Устойчивые планы диеты с большей вероятностью приведут к успеху в долгосрочной перспективе.
Резюме
Кофейная диета призывает выпивать не менее 3 чашек (720 мл) кофе в день при ограничении потребления калорий.
Хотя это может привести к кратковременной потере веса, в долгосрочной перспективе это не будет здоровой диетой.
Это может привести к набору веса и неблагоприятным последствиям от чрезмерного потребления кофеина.
Вы по-прежнему можете наслаждаться преимуществами кофе для здоровья, но придерживайтесь безопасного лимита в 4 чашки (960 мл) в день или меньше.
Для безопасной и здоровой потери веса вам следует избегать ограничительных программ, таких как кофейная диета, в пользу более устойчивых планов.
