Кофейная диета — относительно новая диета, быстро набирающая популярность.
Это включает в себя употребление нескольких чашек кофе в день при ограничении потребления калорий.
Некоторые люди сообщают о краткосрочном успехе в снижении веса с помощью диеты. Однако у нее есть существенные недостатки.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВ этой статье рассматривается кофейная диета, включая ее потенциальные преимущества, недостатки и полезность.
Что такое кофейная диета?
Кофейная диета была популяризирована благодаря книге доктора Боба Арнота «Диета любителя кофе».
В книге доктор Арно утверждает, что употребление кофе несколько раз в день может повысить метаболизм, сжечь больше жира, заблокировать усвоение калорий и снизить аппетит.
Он был вдохновлен на написание книги после изучения людей, живущих на маленьком греческом острове Икария, где проживает большое количество здоровых пожилых людей.
Он считает, что их здоровье и долголетие являются результатом высокого потребления кофе, богатого антиоксидантами.
Как это работает
Кофейная диета предполагает употребление не менее 3 чашек (720 мл) кофе легкой обжарки в день. Светлая обжарка, как правило, содержит больше полифенольных антиоксидантов, чем более темная обжарка.
Доктор Арно придает особое значение типу кофе, который вы выбираете, и способу его заваривания. Он рекомендует слегка обжаренный кофе из цельных зерен, который можно перемолоть дома и приготовить из фильтрованной воды.
На диете вы можете пить столько кофе, сколько хотите — с кофеином или без кофеина — до тех пор, пока не достигнете минимума в 3 чашки (720 мл). Однако вам следует избегать использования сахара или сливок.
Он также рекомендует заменить один прием пищи в день домашним зеленым коктейлем с высоким содержанием клетчатки. Предлагаемые рецепты смузи представлены в книге.
Другие ваши блюда и закуски должны быть с низким содержанием калорий и жиров и богаты клетчаткой из цельного зерна, фруктов и овощей. Автор также призывает читателей избегать продуктов с высокой степенью обработки, таких как замороженные блюда и рафинированные закуски, в пользу цельных продуктов.
В книге примерные планы питания доктора Арно содержат около 1500 калорий в день, что, вероятно, намного меньше калорий, чем потребляет обычный человек.
Соответствующие блюда для этой диеты включают тофу и овощи, обжаренные с коричневым рисом, или салат из жареной курицы с соусом винегрет.
Некоторые люди сообщают об успешном снижении веса с помощью этой диеты, вероятно, из-за ограничения калорий. Кроме того, некоторые данные свидетельствуют о том, что кофе может способствовать снижению веса.
Резюме: Кофейная диета была разработана доктором Бобом Арнотом, который утверждает, что кофе может помочь вам похудеть. В рамках этого плана вы выпиваете не менее 3 чашек (720 мл) кофе в день, заменяете один прием пищи зеленым смузи и делаете упор на блюда и закуски с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки.
Потенциальные преимущества кофейной диеты
Кофе богат кофеином и антиоксидантами, называемыми полифенолами, которые имеют несколько преимуществ для здоровья, включая уменьшение воспаления и повреждений свободными радикалами.
Кофе имеет два потенциальных преимущества для ускорения потери веса: снижение аппетита и ускорение метаболизма.
Снижение аппетита
Доктор Арно утверждает, что кофе может подавить аппетит, помогая снизить ежедневное потребление калорий.
Некоторые исследования показывают, что в какой-то степени это верно. Употребление кофе незадолго до еды может уменьшить количество съеденного во время приема пищи.
Однако употребление кофе за 3–4,5 часа до еды не влияет на то, сколько вы съедите в следующий прием пищи.
Исследование с участием 33 человек с избыточным или нормальным весом показало, что употребление кофе снижает потребление калорий у людей с избыточным весом.
Предлагаем вам: 9 лучших планов диет: устойчивость, потеря веса и многое другое
В течение трех сеансов исследования каждый человек получал завтрак и либо воду, либо обычный кофе, либо кофе с половиной кофеина. Обычный кофе содержал 2,7 мг кофеина на фунт (6 мг/кг) массы тела.
Когда люди с избыточным весом выпивали 6 унций (200 мл) кофе, они впоследствии потребляли значительно меньше калорий, чем когда пили воду или кофе с половиной кофеина.
И наоборот, одно исследование с участием 12 человек не выявило различий в потреблении калорий или аппетите между теми, кто пил кофе с кофеином, кофе без кофеина или напиток плацебо перед едой.
Кофе с кофеином может помочь снизить потребление калорий для некоторых людей, но необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать окончательные выводы.
Повышенный метаболизм
Кофе с кофеином, в частности, может увеличить количество сжигаемых калорий и жира, что облегчает похудение.
В одном обзоре, в котором приняли участие более 600 человек, исследователи обнаружили, что большее потребление кофеина было связано со снижением веса, индекса массы тела (ИМТ) и жировой массы.
Когда потребление кофеина участниками удвоилось, их вес, ИМТ и жировая масса снизились на 17–28%.
В другом исследовании 12 взрослых принимали добавки, содержащие кофеин и полифенолы — два основных активных компонента кофе — или плацебо. Добавка заставила участников сжигать значительно больше жира и калорий, чем плацебо.
Кофе также может увеличить количество жира, которое вы сжигаете во время тренировки.
В одном исследовании изучалось влияние кофе на 7 здоровых мужчин, которые тренировались в течение 30 минут, а затем выпивали около 1 чашки (250 мл) воды или кофе с кофеином. Те, кто пил кофе, сжигали больше жира, чем те, кто пил воду.
Тем не менее, большая часть исследований кофе и метаболизма была проведена в 1980-х и 90-х годах, и более поздние исследования помогут подтвердить эти выводы. Кроме того, мало недавних доказательств подтверждают некоторые из более существенных утверждений доктора Арно.
Предлагаем вам: Военная диета: безопасность, эффективность и план питания
Резюме: Исследования показывают, что кофе может способствовать снижению веса, снижая аппетит и потребление калорий, увеличивая количество сжигаемых калорий. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как кофе полностью влияет на контроль веса.
Недостатки кофейной диеты
Кофе содержит полезные антиоксиданты и может помочь вам похудеть, подавляя аппетит и ускоряя метаболизм. Однако кофейная диета имеет ряд недостатков.
Чрезмерное количество кофеина
Хотя кофе без кофеина является одним из вариантов кофейной диеты, большинство людей предпочитают кофе с кофеином. Кроме того, многие метаболические преимущества кофе связаны с кофеином.
Однако чрезмерное потребление кофеина может привести к ряду проблем со здоровьем, таких как высокое кровяное давление.
В одном обсервационном исследовании изучалась связь между кофе и кровяным давлением у более чем 1100 человек с высоким кровяным давлением.
У тех, кто выпивал три и более чашек кофе в день, показатели артериального давления были выше, чем у тех, кто кофе не пил.
Кофеин также является мочегонным средством, которое заставляет вас выделять больше жидкости с мочой. Если вы пьете много кофе, вам может понадобиться чаще пользоваться туалетом.
Кроме того, многие важные электролиты могут быть потеряны с жидкостью, включая калий. Потеря слишком большого количества калия может привести к гипокалиемии, влияющей на мышечный контроль и здоровье сердца. Однако гипокалиемия, вызванная кофе, встречается редко.
Наконец, чрезмерное потребление кофеина было связано с сердечными приступами, головными болями, бессонницей и повышенным риском переломов костей, остеопороза и даже депрессии.
Хотя чрезмерное количество кофеина с кофеином может быть вредным, потребление кофеина до 400 мг в день — или около 4 чашек (960 мл) кофе — обычно считается безопасным.
Вероятен возврат веса
Планы диеты, которые включают резкое снижение потребления калорий, например рекомендуемые 1500 калорий в день на диете с кофе, часто приводят к набору веса из-за нескольких изменений, через которые проходит ваше тело, когда вы ограничиваете калории.
Предлагаем вам: Как похудеть при ПКОС: 13 полезных советов
Ваше тело приспосабливается к количеству калорий, которое вы обычно потребляете. Таким образом, когда вы значительно снижаете потребление калорий, ваше тело адаптируется, замедляя метаболизм и уменьшая количество сжигаемых калорий.
Кроме того, гормональные изменения, происходящие в результате ограничения калорий, могут повысить аппетит.
Лептин — это гормон, который вызывает чувство сытости и сигнализирует вашему мозгу, что нужно прекратить есть. Однако уровень лептина в вашем организме может значительно снизиться при низкокалорийной диете, что может привести к усилению чувства голода и тяги к еде.
По этим причинам нелегко похудеть на диетах, требующих значительного сокращения потребления калорий, таких как кофейная диета. В результате часто возвращается вес.
Согласно некоторым исследованиям, около 80% людей, которые худеют на низкокалорийной диете, набирают вес в первый месяц после диеты. Почти 100% людей восстанавливают весь свой потерянный вес в течение пяти лет после прекращения диеты.
Долгосрочные риски
Согласно отзывам, люди обычно соблюдают кофейную диету от двух до семи недель.
Это может быть небезопасно в долгосрочной перспективе по нескольким причинам.
Употребление большого количества кофе с кофеином может привести к чрезмерному потреблению кофеина, что может вызвать ряд проблем, включая бессонницу и депрессию.
Кофейная диета также низкокалорийна, что затрудняет похудение и успешное удержание веса.
К сожалению, никакие долгосрочные исследования не оценивали безопасность или эффективность кофейной диеты.
По этим причинам вам не следует придерживаться кофейной диеты в течение длительного времени.
Резюме: Кофейная диета имеет существенные недостатки и может привести к чрезмерному потреблению кофеина. Кроме того, при таких ограничительных диетах, как эта, возможен набор веса. В настоящее время не существует исследований долгосрочной безопасности или эффективности диеты.
Полезна ли кофейная диета?
К сожалению, кофейная диета не является идеальным планом похудения.
Ее неограниченное потребление кофе может привести к чрезмерному потреблению кофеина. Кроме того, ограничение калорий может привести к тому, что вы вернете свой потерянный вес.
Успешные диеты для похудения часто включают лишь незначительное ограничение калорий, что приводит к более медленной и устойчивой потере веса и уменьшает негативные метаболические изменения, связанные с ограничением калорий.
Увеличение потребления белка и клетчатки, уменьшение количества потребляемого рафинированного сахара и регулярные физические упражнения могут помочь вам похудеть и сохранить результат.
Для большинства людей наиболее успешной диетой для похудения является та, которой они могут придерживаться.
Резюме: Кофейная диета — не лучший выбор для здорового похудения. Устойчивые планы диеты с большей вероятностью приведут к успеху в долгосрочной перспективе.
Резюме
Кофейная диета призывает выпивать не менее 3 чашек (720 мл) кофе в день при ограничении потребления калорий.
Хотя это может привести к кратковременной потере веса, в долгосрочной перспективе это не будет здоровой диетой.
Это может привести к набору веса и неблагоприятным последствиям от чрезмерного потребления кофеина.
Вы по-прежнему можете наслаждаться преимуществами кофе для здоровья, но придерживайтесь безопасного лимита в 4 чашки (960 мл) в день или меньше.
Для безопасной и здоровой потери веса вам следует избегать ограничительных программ, таких как кофейная диета, в пользу более устойчивых планов.
