Ожирение — одна из самых больших проблем со здоровьем в мире.
Он связано с несколькими сопутствующими состояниями, в совокупности известными как метаболический синдром. К ним относятся высокое кровяное давление, повышенный уровень сахара в крови и плохой липидный профиль.
Люди с метаболическим синдромом подвержены гораздо более высокому риску развития сердечных заболеваний и диабета 2-го типа по сравнению с теми, чей вес находится в нормальном диапазоне.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниЗа последние десятилетия проведено множество исследований причин ожирения и способов его предотвращения или лечения.
Ожирение и сила воли
Многим кажется, что набор веса и ожирение вызваны недостатком силы воли.
Это не совсем так. Хотя набор веса во многом зависит от пищевого поведения и образа жизни, некоторые люди находятся в невыгодном положении при контроле своих пищевых привычек.
Переедание обусловлено различными биологическими факторами, такими как генетика и гормоны. Некоторые люди предрасположены к набору веса.
Конечно, можно преодолеть генетические недостатки, изменив образ жизни и поведение. Изменение требует силы воли, преданности и настойчивости.
Тем не менее, утверждения, что поведение — исключительно функция силы воли, слишком упрощены.
Они не учитывают все остальные факторы, определяющие, что и когда люди едят.
Вот 10 факторов — ведущих причин набора веса, ожирения и метаболических заболеваний, многие из которых не связаны с силой воли.
1. Генетика
Ожирение имеет сильный генетический компонент. Дети родителей с ожирением имеют гораздо больше шансов страдать ожирением, чем дети худощавых родителей.
Это не значит, что ожирение полностью предопределено. То, что ты ешь, влияет на экспрессию генов.
В неиндустриальных обществах ожирение быстро развивается при переходе на западную диету. Гены не изменились, но окружающая среда и сигналы к генам — изменились.
Иначе говоря, генетика влияет на предрасположенность к набору веса. Исследования однояйцевых близнецов это хорошо демонстрируют.
Общая информация: Некоторые люди генетически предрасположены к набору веса и ожирению.
2. Инженерные нездоровые продукты
Сильно обработанные продукты — это часто рафинированные ингредиенты с добавками.
Они созданы, чтобы быть дешевыми, долго храниться и иметь невероятно хороший вкус, перед которым трудно устоять.
Производители делают продукты максимально вкусными, чтобы увеличить продажи, но это способствует перееданию.
Большинство переработанных продуктов не похожи на цельные. Это высокоинженерные продукты, созданные, чтобы вызвать привыкание.
Общая информация: Магазины полны переработанных продуктов, перед которыми трудно устоять, и которые способствуют перееданию.
3. Пищевая зависимость
Многие сладкие и высококалорийные нездоровые продукты стимулируют центры вознаграждения мозга.
Их сравнивают с наркотиками, такими как алкоголь, кокаин, никотин и каннабис.
Нездоровая пища может вызывать зависимость у восприимчивых людей, которые теряют контроль над пищевым поведением, как при алкогольной зависимости.
Зависимость — сложная проблема, трудно преодолимая. Биохимия мозга начинает решать за тебя.
Общая информация: Некоторые люди испытывают пищевую зависимость, особенно от сладких и высококалорийных продуктов, стимулирующих центры вознаграждения мозга.
4. Агрессивный маркетинг
Производители нездоровой пищи — очень агрессивные маркетологи.
Их тактика порой неэтична, они продают очень нездоровые продукты как полезные.
Также они вводят в заблуждение и нацеливаются на детей.
В результате у детей развивается ожирение, диабет, и они привыкают к нездоровой пище задолго до взросления.
Предлагаем вам: 26 эффективных советов по снижению веса
Общая информация: Производители тратят много денег на маркетинг нездоровой пищи, часто ориентируясь на детей, недостаточно осведомленных о вреде.
5. Инсулин
Инсулин — важный гормон, регулирующий накопление энергии.
Он сигнализирует жировым клеткам запасать и удерживать жир.
Западная диета способствует инсулинорезистентности и повышенному уровню инсулина, что заставляет энергию откладываться в жировых клетках.
Хотя роль инсулина спорна, исследования показывают, что высокий уровень инсулина способствует ожирению.
Лучший способ снизить инсулин — сократить простые и рафинированные углеводы и увеличить потребление клетчатки.
Это обычно приводит к снижению калорийности питания и потере веса без подсчёта калорий или контроля порций.
Общая информация: Высокий уровень инсулина и инсулинорезистентность связаны с ожирением. Чтобы снизить инсулин, уменьшай рафинированные углеводы и ешь больше клетчатки.
6. Определённые лекарственные препараты
Некоторые лекарства вызывают увеличение веса как побочный эффект.
Например, антидепрессанты связаны с умеренным набором веса со временем.
Другие: лекарства от диабета и антипсихотики.
Они не снижают силу воли, а меняют функции тела и мозга, замедляя метаболизм или повышая аппетит.
Общая информация: Некоторые препараты способствуют набору веса, снижая сжигание калорий или увеличивая аппетит.
7. Лептинорезистентность
Лептин — гормон, играющий важную роль в ожирении.
Он вырабатывается жировыми клетками, повышаясь с увеличением жировой массы, особенно у людей с ожирением.
У здоровых людей высокий уровень лептина снижает аппетит, сигнализируя мозгу о запасах жира.
У многих с ожирением лептин не пересекает гематоэнцефалический барьер — состояние называется лептинорезистентностью и считается ключевым фактором ожирения.
Общая информация: Лептин, уменьшающий аппетит, не работает у многих людей с ожирением.
8. Доступность продуктов питания
Доступность еды резко возросла за последние столетия.
Особенно нездоровая пища повсюду: магазины размещают её, чтобы привлечь внимание.
Нездоровая пища часто дешевле здоровой, особенно в США.
В бедных районах свежие овощи и фрукты часто недоступны, магазины продают газировку, конфеты и переработанные продукты.
Как это может быть вопрос выбора, если его нет?
Общая информация: В некоторых районах сложно или дорого найти свежие продукты, что вынуждает покупать нездоровую пищу.
9. Сахар
Добавленный сахар — возможно, худший аспект современной диеты.
Он изменяет гормоны и биохимию организма, способствуя набору веса.
Добавленный сахар — это глюкоза и фруктоза. Глюкозу получают из многих продуктов, а фруктозу — в основном из сахара.
Избыток фруктозы вызывает инсулинорезистентность и повышенный инсулин, и не способствует насыщению, как глюкоза.
По этим причинам сахар способствует накоплению энергии и ожирению.
Общая информация: Избыточное потребление сахара считается одной из главных причин ожирения.
10. Дезинформация
Людей по всему миру дезинформируют о здоровье и питании.
Проблема зависит от источников информации.
Многие сайты распространяют неточные или ложные данные, СМИ упрощают или искажают научные результаты.
Некоторая информация устарела или основана на недоказанных теориях.
Пищевые компании продвигают продукты, например, неэффективные добавки для похудения.
Ложная информация тормозит прогресс в снижении веса. Важно выбирать надежные источники.
Общая информация: Дезинформация может способствовать набору веса и затруднять его снижение.
Резюме
Если у тебя есть опасения по поводу веса, не используй эту статью как повод отказаться от борьбы.
Хотя ты не контролируешь полностью организм, можешь управлять пищевыми привычками и образом жизни.
Если нет медицинских препятствий, контроль веса в твоих руках.
Это требует усилий и изменений, но многие достигают долгосрочного успеха, несмотря на трудности.
Смысл статьи — показать, что эпидемия ожирения обусловлена не только индивидуальной ответственностью.
Современные пищевые привычки и культура должны измениться, чтобы обратить проблему в глобальном масштабе.
Идея, что всё из-за отсутствия силы воли, — уловка производителей пищи, чтобы продолжать маркетинг без изменений.
