Манго - богатый источник клетчатки, витаминов и минералов. Кожица манго также богата питательными веществами, в ней содержатся такие ценные вещества, как каротиноиды. Однако она может содержать остатки пестицидов или вызывать аллергию.
Внешний слой фруктов и овощей, который часто выбрасывают, является защитным барьером для нежной внутренней части. Хотя об этом часто забывают, большинство этих внешних слоев съедобны и наполнены такими полезными компонентами, как клетчатка, витамины, минералы и мощные растительные соединения.
С манго, широко распространенного фрукта, обычно снимают кожуру и выбрасывают ее перед употреблением.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниОднако некоторые считают, что богатую питательными веществами кожицу манго следует съесть, а не выбрасывать.
В этой статье мы рассмотрим преимущества употребления кожицы манго.
Преимущества кожицы манго для здоровья
Манго (Mangifera indica) - тропический фрукт, известный своим восхитительным вкусом и богатым питательным профилем.
До того как фрукт созреет, его внешняя кожица или кожура зеленая. По мере созревания кожица приобретает оттенки желтого, красного или оранжевого, в зависимости от сорта манго.
Манго славится своими полезными свойствами, являясь отличным источником клетчатки, витаминов А, С, Е и В6, а также таких минералов, как калий и медь.
Кроме того, они могут похвастаться целым рядом растительных соединений, включая полифенольные и каротиноидные антиоксиданты.
Кожица манго, как и мякоть фрукта, плотно набита питательными веществами.
Исследования показывают, что кожица манго богата полифенолами, каротиноидами, пищевыми волокнами, витамином С, витамином Е и различными полезными растительными соединениями.
Диеты с высоким содержанием витамина С, полифенолов и каротиноидов связаны с уменьшением риска сердечных заболеваний, некоторых видов рака и снижения когнитивных способностей.
Одно лабораторное исследование показало, что экстракт кожицы манго продемонстрировал более мощную антиоксидантную и противораковую активность по сравнению с экстрактом мякоти манго.
Кроме того, шкурка этих сладких фруктов содержит значительное количество тритерпенов и тритерпеноидов - соединений, признанных за свои противораковые и антидиабетические свойства.
Кожа также является богатым источником клетчатки, жизненно необходимой для здоровья пищеварения и управления голодом.
На самом деле клетчатка составляет 45-78% от общего веса кожуры манго.
Обзор: Кожура манго богата питательными веществами, в ней содержится множество полезных для здоровья антиоксидантов, витаминов и клетчатки.
Возможные недостатки употребления кожицы манго
Хотя кожица манго признана за свою питательную ценность, необходимо учитывать ее потенциальные минусы.
Риск возникновения аллергических реакций из-за кожицы манго
Кожица манго содержит урушиол - то же самое соединение, которое присутствует в ядовитом плюще и ядовитом дубе.
У некоторых людей, особенно чувствительных к растениям, богатым урушиолом, поедание кожицы манго может вызвать аллергическую реакцию в виде зудящей сыпи и отека.
Кожица манго и остатки пестицидов
Фрукты и овощи, включая манго, часто обрабатывают пестицидами, чтобы защитить от болезней и вредителей.
Очистка манго от кожуры может снизить потребление этих химических веществ, но поедание кожуры может привести к увеличению потребления.
Сильное, постоянное воздействие пестицидов связано с рядом проблем со здоровьем, включая нарушения в работе эндокринной системы, проблемы с фертильностью и повышенный риск развития некоторых видов рака. Однако случайное попадание пестицидов на кожуру фруктов обычно представляет собой незначительное воздействие.
Предлагаем вам: Как манго влияет на диабет и уровень сахара в крови
Проблемы текстуры и вкуса кожицы манго
Манго известны своей сладкой, сочной мякотью, но их кожура может быть не такой привлекательной.
Кожица может быть жесткой, волокнистой и слегка горьковатой, что может быть не всем по вкусу, несмотря на питательную пользу.
Summary: Кожица манго содержит урушиол, который может привести к аллергическим реакциям. Она также может содержать остатки пестицидов и имеет текстуру и вкус, которые многим кажутся непривлекательными.
Стоит ли тебе есть кожицу манго?
Признание того, что кожица манго съедобна и богата необходимыми питательными веществами и мощными растительными соединениями, имеет решающее значение.
Однако остается открытым вопрос, перевешивают ли потенциальные преимущества такие недостатки, как жесткая, горькая кожа, возможность наличия остатков пестицидов или риск аллергических реакций.
Интересно, что питательные вещества, содержащиеся в кожице манго, также имеются в различных других фруктах и овощах, что позволяет тебе наслаждаться этими полезными свойствами, не сталкиваясь с неприятными аспектами, связанными с кожицей манго.
Общая информация: Питательные вещества, содержащиеся в кожице манго, ты можешь получить из разнообразных фруктов и овощей, что делает ненужным употребление кожицы манго, если ты предпочитаешь этого не делать.
Как есть кожицу манго
Если тебе интересно включить кожицу манго в свой рацион, есть несколько способов сделать это.
Один из простых методов - есть манго так же, как и другие фрукты с кожицей, например яблоки, груши или персики: просто вгрызайся в него, не снимая кожуры.
Чтобы нейтрализовать слегка горьковатый привкус кожицы, подумай о том, чтобы добавить кусочки манго с кожурой в свой любимый смузи. Смешивание кожицы манго с другими вкусными ингредиентами может значительно улучшить его вкус.
Предлагаем вам: Маракуйя: питание, польза и как их есть
Независимо от того, ешь ли ты манго целиком или нарезанным, убедись, что ты как следует промыл кожуру манго водой или средством для чистки овощей и фруктов, чтобы удалить все остатки пестицидов.
Summary: Употреблять кожицу манго можно, съев фрукт целиком, как яблоко, или смешав кусочки с кожицей в смузи, чтобы замаскировать горький вкус. Не забудь тщательно вымыть манго, чтобы удалить все остатки пестицидов.
Резюме
Кожица манго действительно съедобна и является богатым источником необходимых питательных веществ, таких как витамины, клетчатка и антиоксиданты.
Хотя она может принести пользу здоровью, горький вкус кожи, потенциальное сохранение остатков пестицидов и наличие аллергенных соединений являются соображениями.
Употребление в пищу кожицы манго в целом безопасно для большинства людей, но это не является необходимостью. Сбалансированная диета, богатая цельными продуктами, включая разнообразные свежие фрукты и овощи, естественным образом обеспечит твой организм всеми необходимыми питательными веществами.
