Кофе - самый большой диетический источник кофеина.
Ты можешь рассчитывать получить около 95 мг кофеина из средней чашки кофе.
Однако это количество варьируется между различными кофейными напитками и может составлять от почти нуля до более 500 мг.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниЭто подробное руководство по содержанию кофеина в различных видах и марках кофе.
Какие факторы влияют на содержание кофеина?
Содержание кофеина в кофе зависит от многих факторов, таких как:
- Тип кофейных зерен: Существует множество сортов доступных кофейных зерен, которые, естественно, могут содержать разное количество кофеина.
- Обжарка: Светлая обжарка содержит больше кофеина, чем темная, хотя темная обжарка имеет более глубокий вкус.
- Тип кофе: Содержание кофеина может значительно отличаться между регулярно заваренным кофе, эспрессо, растворимым кофе и кофе без кофеина.
- Размер порции: “Одна чашка кофе” может варьироваться в пределах 30-700 мл (1-24 унции), что сильно влияет на общее содержание кофеина.
Summary: На содержание кофеина влияет тип кофейных зерен, стиль обжарки, способ приготовления кофе и размер порции.
Сколько кофеина содержится в чашке кофе?
Основным фактором, определяющим содержание кофеина, является тип кофе, который ты пьешь.
Содержание кофеина в заваренном кофе
Заваривание - самый распространенный способ приготовления кофе в США и Европе.
Также известный как обычный кофе, заварной кофе готовится путем заливания горячей или кипящей водой молотых кофейных зерен, обычно содержащихся в фильтре.
Одна чашка сваренного кофе (8 унций) содержит около 70-140 мг кофеина или в среднем около 95 мг.
Содержание кофеина в эспрессо
Эспрессо готовится путем пропускания небольшого количества горячей воды, или пара, через мелко измельченные кофейные зерна.
Хотя эспрессо содержит больше кофеина на объем, чем обычный кофе, в нем обычно содержится меньше кофеина на порцию, так как порции эспрессо обычно небольшие.
Один шот эспрессо обычно составляет около 30-50 мл (1-1,75 унции) и содержит около 63 мг кофеина.
Двойная порция эспрессо, таким образом, содержит примерно 125 мг кофеина.
Содержание кофеина в напитках на основе эспрессо
Многие популярные кофейные напитки готовятся из шотов эспрессо, смешанных с различными видами и количеством молока.
К ним относятся латте, капучино, макиато и американо.
Поскольку молоко не содержит дополнительного кофеина, эти напитки содержат такое же количество кофеина, как и прямой эспрессо.
Одинарная (маленькая) содержит в среднем около 63 мг кофеина, а двойная (большая) - около 125 мг.
Содержание кофеина в растворимом кофе
Растворимый кофе изготавливается из сваренного кофе, который был высушен сублимационной сушкой или распылением. Обычно он находится в виде крупных сухих кусочков, которые растворяются в воде.
Чтобы приготовить растворимый кофе, просто смешай одну-две чайные ложки сухого кофе с горячей водой. При этом нет необходимости в каком-либо заваривании.
Растворимый кофе обычно содержит меньше кофеина, чем обычный, в одной чашке содержится примерно 30-90 мг.
Содержание кофеина в кофе без кофеина
Хотя название может быть обманчивым, кофе без кофеина не является полностью бескофеиновым.
Он может содержать различное количество кофеина, варьирующееся в пределах 0-7 мг на чашку, при этом средняя чашка содержит 3 мг.
Однако некоторые сорта могут содержать даже большее количество кофеина, в зависимости от типа кофе, метода декофеинизации и размера чашки.
Summary: Среднее содержание кофеина в 8-унцовой чашке сваренного кофе составляет 95 мг. Один эспрессо или напиток на основе эспрессо содержит 63 мг, а кофе без кофеина содержит около 3 мг кофеина (в среднем).
Являются ли коммерческие марки кофе более кофеинизированными?
Некоторые коммерческие марки кофе содержат больше кофеина, чем обычный, сваренный дома кофе.
Предлагаем вам: Сколько кофеина содержится в кофе без кофеина?
Кофейни также печально известны своими большими размерами чашек, которые могут достигать 700 мл (24 унции). Количество кофе в таких чашках эквивалентно примерно 3-5 чашкам кофе обычного размера.
Starbucks
Starbucks - это, пожалуй, самая известная кофейня в мире. Он также предлагает одни из самых кофеинизированных сортов кофе, доступных.
Содержание кофеина в сваренном кофе в Starbucks следующее:
- Короткий (8 унций): 180 мг
- Талл (12 унций): 260 мг
- Grande (16 унций): 330 мг
- Venti (20 унций): 415 мг
Более того, одна порция эспрессо в Starbucks содержит 75 мг кофеина.
Следовательно, все маленькие напитки на основе эспрессо также содержат 75 мг кофеина. К ним относятся, в частности, латте, капучино, макиато и американо.
Более крупные размеры, которые делаются с двумя или даже тремя порциями эспрессо (16 унций), также содержат 150 или 225 мг кофеина.
Кофе без кофеина из Starbucks содержит 15-30 мг кофеина, в зависимости от размера чашки.
Summary: 8-унцовый сваренный кофе из Starbucks содержит 180 мг кофеина. Один эспрессо и напитки на основе эспрессо содержат 75 мг, а 8-узловая чашка кофе без кофеина содержит около 15 мг кофеина.
McDonald’s
McDonald’s продает кофе по всему миру, часто под своим брендом McCafe.
Однако, несмотря на то, что это одна из крупнейших сетей быстрого питания, продающих кофе, они не стандартизируют и не рассчитывают количество кофеина в своем кофе.
По приблизительным подсчетам, содержание кофеина в их сваренном кофе составляет около:
- Малый (12 унций): 109 мг
- Средний (16 унций): 145 мг
- Большой (21-24 унции): 180 мг
Их эспрессо содержит 71 мг на порцию, а кофе без кофеина - 8-14 мг, в зависимости от размера чашки.
Обзор: McDonald’s не стандартизирует количество кофеина в своем кофе. По приблизительным оценкам, маленькая чашка заварного кофе содержит 109 мг кофеина. В эспрессо содержится около 71 мг, а в кофе без кофеина - около 8 мг.
Dunkin Donuts
Dunkin Donuts - это еще одна сеть кофеен и пончиковых, которая очень популярна во всем мире. Содержание кофеина в их сваренном кофе следующее:
Предлагаем вам: Сколько кофеина в чае по сравнению с кофе?
- Малый (10 унций): 215 мг
- Средний (16 унций): 302 мг
- Большой (20 унций): 431 мг
- Очень большой (24 унции): 517 мг
Один шот эспрессо содержит 75 мг кофеина, столько же ты можешь получить от напитков на основе эспрессо.
Кофе без кофеина из Dunkin Donuts также может содержать довольно много кофеина. Согласно одному источнику, в маленькой чашке (10 унций) содержится 53 мг кофеина, а в большой чашке (24 унции) - 128 мг.
Это почти столько же кофеина, сколько ты находишь в других сортах обычного кофе.
Общая информация: Маленькая чашка кофе из Dunkin Donuts содержит 215 мг кофеина, а один эспрессо - 75 мг. Интересно, что их кофе без кофеина может содержать целых 53-128 мг кофеина.
Стоит ли беспокоиться о кофеине?
В кофе много антиоксидантов, и многие исследования показывают, что он полезен для твоего здоровья.
Однако получение слишком большого количества кофеина связано с такими негативными последствиями, как тревожность, нарушения сна, учащенное сердцебиение и беспокойство.
Потребление 400-600 мг/день кофеина, как правило, не связано с неблагоприятными эффектами у большинства людей. Это примерно 6 мг/кг (3 мг/фунт) массы тела или 4-6 средних чашек кофе в день.
Учитывая это, кофеин воздействует на людей совершенно по-разному.
Некоторые очень чувствительны к нему, в то время как другие оказываются незатронутыми большими количествами. Это в значительной степени связано с генетическими различиями.
Тебе просто придется поэкспериментировать и посмотреть, какое количество тебе больше подходит.
