Говяжий жир для кожи: польза, наука и предостережения

Натирание лица топленым говяжьим жиром звучит либо как гениальное возвращение к мудрости предков, либо как рецепт забитых пор, в зависимости от того, какой уголок интернета ты читаешь. Уход за кожей на основе говяжьего жира стал невероятно популярным — его превозносят как натуральную альтернативу кремам, созданным в лаборатории, в духе «бабушка знала лучше». Часть этого энтузиазма оправдана: жир — это действительно эффективный насыщенный увлажнитель. Но многие вирусные заявления преувеличивают научные факты, и есть реальные причины, по которым он подойдет не всем. Вот сбалансированная версия.

Краткий ответ: Говяжий жир — это топленый, очищенный говяжий жир, используемый в качестве бальзама для ухода за кожей. Это насыщенный, окклюзионный увлажнитель, который действительно может помочь очень сухой коже, удерживая влагу, и содержит важные для кожи жиры и жирорастворимые витамины (A, D, E, K). Но популярное утверждение о том, что он «точно такой же, как натуральные масла твоей кожи», преувеличено — человеческий кожный жир имеет совершенно другой состав. Жир также богат олеиновой кислотой, которая у некоторых людей может нарушать кожный барьер, и он несет реальный риск забивания пор. Клинических исследований говяжьего жира для кожи лица практически нет, поэтому его эффективность основывается на его смягчающих свойствах и анекдотах, а не на твердых доказательствах. Это разумный вариант для сухой, не склонной к акне кожи, и более рискованный выбор, если у тебя легко появляются высыпания.

Что такое говяжий жир на самом деле

Жир — это просто топленый жир — обычно из говядины (в частности, нутряной жир, жир вокруг почек), который осторожно нагревают до расплавления, затем процеживают и очищают до получения гладкого, твердого при комнатной температуре бальзама. Люди использовали животные жиры для кожи на протяжении веков, отсюда и происходит концепция «ухода за кожей предков».

Какова твоя основная цель?

Похудеть Набрать мышечную массу Питаться здоровой пищей Открыть новые кухни

Powered by DietGenie

Его привлекательность отчасти заключается в простоте: один, минимально обработанный ингредиент без синтетических консервантов или отдушек, что привлекает людей, уставших от длинных, непроизносимых списков ингредиентов. Качество здесь очень важно — цель состоит в том, чтобы получить жир от животных, выращенных на траве, хорошо вытопленный, без прогорклого запаха, и его часто взбивают с базовым маслом, чтобы сделать его более удобным для нанесения.

Предлагаем тебе: Побочные эффекты говяжьего жира: риски и кому избегать

Что на самом деле в нем содержится

Логика использования говяжьего жира в уходе за кожей основана на его содержании жирных кислот и витаминов:

• Олеиновая кислота (мононенасыщенный жир) — доминирующая жирная кислота, источник как его насыщенности, так и его главного недостатка (подробнее ниже).
• Стеариновая и пальмитиновая кислоты (насыщенные жиры) — смягчающие вещества, которые делают кожу мягче.
• Жирорастворимые витамины A, D, E и K — присутствуют в небольших количествах, особенно в жире от животных, выращенных на траве, и участвуют в здоровье кожи.

Это реальные, важные для кожи компоненты. Вопрос в том, приносит ли их нанесение на лицо те преимущества, которые обещает маркетинг, — и вот тут тебе нужна ясная голова.

Миф о «точно такой же, как твоя кожа»

Самое часто повторяющееся утверждение состоит в том, что жир «биосовместим» или «точно такой же, как натуральные масла твоей кожи». Это отличный слоган, но он вводит в заблуждение.

Липиды на поверхности твоей кожи представляют собой сложную, специфическую смесь. Собственный липидный матрикс кожного барьера состоит в основном из церамидов, свободных жирных кислот и холестерина, в то время как твой кожный жир (масло, вырабатываемое твоими железами) представляет собой восковую смесь ацилглицеринов, восковых эфиров, сквалена и эфиров холестерина.¹ Говяжий жир — животные триглицериды, в которых преобладают олеиновая и насыщенные жиры — пересекается с некоторыми из этих компонентов, но не является точным соответствием человеческому кожному жиру или твоим барьерным липидам. Так что утверждение «он идентичен маслам твоей кожи» просто неточно.

Это не делает жир бесполезным. Это просто означает, что его преимущества заключаются в том, что он является хорошим окклюзионным смягчающим средством — жиром, который остается на коже и замедляет потерю воды — а не в том, что он является идеальным биологическим зеркалом твоих собственных масел.

Предлагаем тебе: Двойное очищение: что это и кому оно нужно

Что говяжий жир действительно может сделать

Без лишней шумихи, вот законные аргументы:

• Удерживает влагу. Как и другие насыщенные смягчающие и окклюзионные средства, жир образует защитный слой, который уменьшает потерю воды из кожи, что именно так увлажнители помогают сухой коже.² Для действительно сухой, шелушащейся или обветренной кожи тяжелый бальзам, такой как жир, может быть просто фантастическим.
• Смягчает и разглаживает. Его смягчающие жиры заполняют неровности между клетками кожи, улучшая ощущение и внешний вид сухой кожи.
• Поставляет некоторые жирорастворимые витамины — небольшой бонус, а не главное преимущество.

Другими словами, жир ведет себя как густой, натуральный увлажнитель. Если ты будешь думать о нем так — не как о чудодейственном средстве против старения или акне — у тебя будут реалистичные ожидания.

Предостережение об олеиновой кислоте

Вот научные данные, которые пропускают вирусные видео. Не все жиры для ухода за кожей одинаковы, и соотношение линолевой кислоты к олеиновой кислоте имеет большое значение для кожного барьера. Дерматологический обзор натуральных масел показал, что масла с более высоким соотношением линолевой к олеиновой кислоте, как правило, способствуют восстановлению барьера, в то время как масла с высоким содержанием олеиновой кислоты могут фактически быть вредными для функции кожного барьера у некоторых людей.³

Жир богат олеиновой кислотой. Для людей с крепким барьером и сухой кожей это обычно нормально. Но для тех, у кого нарушен барьер, чувствительная кожа или кожа, склонная к акне, жиры с высоким содержанием олеиновой кислоты могут быть более раздражающими или забивающими поры, чем полезными. Это основная причина, по которой жир является лотереей: это сильно зависит от твоего типа кожи.

Предлагаем тебе: Польза ниацинамида: основа кожного барьера

Кому подходит — и кому следует быть осторожным

Разумный шаг — всегда проводить тест на небольшом участке и думать о своей собственной коже, а не о свидетельстве кого-то с совершенно другим лицом. Наши руководства по кожному барьеру и церамидам объясняют, что на самом деле нужно твоей коже, чтобы оставаться здоровой.

Как он сравнивается с другими натуральными вариантами

Говяжий жир — не единственный «натуральный бальзам» с поклонниками. Кокосовое масло — еще один популярный окклюзив (также довольно комедогенный для некоторых), а растительные масла, такие как ши, более нежны для кожи, склонной к акне — мы сравниваем их напрямую в говяжий жир против масла ши. Каждое из них является насыщенным смягчающим средством; правильный выбор зависит от твоего типа кожи и того, насколько ты склонна к высыпаниям. Советы по применению и источникам см. в как использовать говяжий жир на лице.

Итог

Говяжий жир — это действительно хороший насыщенный увлажнитель, обернутый в много преувеличенной рекламы. Его настоящая сила — это окклюзия — удержание влаги для успокоения сухой, обветренной кожи — плюс скромная доза жирорастворимых витаминов. Чего он не является, так это волшебным, «биологически идентичным твоей коже» чудом: человеческий кожный жир и твои барьерные липиды имеют совершенно другой состав, а высокое содержание олеиновой кислоты в жире может фактически работать против кожного барьера некоторых людей.

Если у тебя сухая, не склонная к акне кожа, жир — это разумный, недорогой натуральный бальзам, который стоит попробовать на небольшом участке. Если ты склонна к акне или у тебя чувствительный, нарушенный барьер, подходи с реальной осторожностью — и знай, что нет клинических исследований, подтверждающих более смелые заявления. Относись к нему как к хорошему натуральному увлажнителю для подходящего типа кожи, а не как к панацее, которую подразумевает тренд.