Чипсы из тортильи веганские? Технически да. Лепешки готовятся из муки, воды, масла и приправ, что делает их веганской едой. Проблемы возникают, когда коммерческие чипсы из тортильи приправлены ингредиентами животного происхождения или сделаны с использованием красителей или других компонентов, которые не получены из этичных источников.
Возможно, вы недавно стали веганом или у вас есть член семьи-веган. Возможно, вы уже давно являетесь веганом, но ищете новые идеи и рецепты для экспериментов. Если вы попали на эту страницу, у вас есть вопросы о веганских продуктах:
- Веганские ли чипсы из тортильи?
- Есть ли ароматизаторы, которых следует избегать?
- Какие марки чипсов из тортильи лучше всего подходят для веганского образа жизни?
- Можете ли вы приготовить веганские чипсы из тортильи дома?
Продолжайте читать, чтобы узнать больше о чипсах из тортильи и о том, как они вписываются в веганский образ жизни.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВеганские чипсы из тортильи?
Да, в основном. Чипсы тортильи — веганские, они сделаны из растительных ингредиентов. Однако имейте в виду, что коммерческие чипсы из тортильи часто ароматизируются или окрашиваются веществами, которые не подходят для веганской диеты. К ним относятся чипсы со вкусом сыра или с пищевыми красителями, прошедшими испытания на животных.
Чипсы из тортильи — это дольки, нарезанные из большой лепешки. После нарезки чипсы запекаются или обжариваются, чтобы стать хрустящими и вкусными.
Сами лепешки сделаны из простой смеси муки, воды, масла и приправ, таких как соль, что означает, что чипсы из тортильи являются естественной веганской едой. Приятно, когда любимая закуска «случайно» веганская, и чипсы из тортильи — отличный пример.
Традиционно лепешки готовили из кукурузы. Сейчас можно найти лепешки и чипсы из тортильи из разных видов муки — кукурузной, пшеничной, рисовой и более необычных.
Эти разные виды муки придают готовым продуктам разнообразие вкусов.
Однако перед покупкой чипсов из тортильи обратите внимание на несколько моментов. Ароматизаторы — самые очевидные. Многие чипсы продаются с нанесёнными ароматизаторами, такими как «сыр начо» или «крутое ранчо».
Эти вкусы часто содержат продукты животного происхождения, включая сыр и пахту.
Если вы веган по этическим и оздоровительным причинам, проверьте чипсы на наличие красителей, которые могут быть небезопасными.
Куркума и другие натуральные красители подходят. К сожалению, некоторые пищевые красители, проверенные на животных и иногда токсичные, могут использоваться в закусках, включая чипсы из тортильи.
Например, тартразин жёлтого цвета — тщательно тестированный на крысах и мышах — применяется для придания чипсам золотистого оттенка. Вы также можете столкнуться с красителями Sunset Yellow FCF и эритрозином — жёлтым и красным с историей испытаний на животных.
Учтите, что покупка продуктов в крупных компаниях может быть компромиссом для вашего веганского образа жизни.
Крупные фирмы, такие как Kraft Heinz, продают мясо, молочные продукты и другие животные продукты, а также используют ингредиенты, не на 100% свободные от жестокости. Каждый решает сам, где провести черту и что считается веганским, многие покупают у невеганских компаний, если сам продукт веганский.
Лучше выбирать полностью веганские чипсы из тортильи — искать простые органические варианты.
Они почти всегда веганские и отмечены как таковые. Органические чипсы, как правило, не содержат искусственных красителей или ингредиентов животного происхождения.
Многие производители экологичных снеков придерживаются принципов веганства и этичного производства, что делает органические чипсы ещё лучшим выбором. Как и с любой коммерческой едой, проявляйте осмотрительность: проверяйте упаковку перед покупкой.
Могу ли я приготовить свои собственные чипсы из тортильи?
К счастью, чипсы из тортильи — одна из самых простых закусок для домашнего приготовления. Если хотите, можете начать с приготовления собственных лепешек; однако готовые варианты значительно упрощают задачу.
Тортильи из простой муки обычно веганские, но проверяйте состав. Некоторые производители выпускают лепешки на предприятиях, где обрабатываются продукты животного происхождения, что может повлиять на их пригодность для веганов.
После получения или приготовления мучных лепешек следующий шаг — их немного подсушить. Можно высушить в духовке несколько минут на слабом огне.
На этом этапе лепешки не должны стать хрустящими, их нужно просто подсушить для удобства нарезки. Можно также оставить их на ночь для сушки. После высыхания нарежьте дольками.
Если жарить чипсы, понадобится около 3/4 стакана масла. Экстра вирджин — самое полезное масло, но подойдёт любое растительное масло. Нагрейте масло до пузырьков, затем добавьте чипсы.
Жарьте около двух минут до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Для лёгкого перекуса можно запечь чипсы. Разогрейте духовку до 350°F (около 175°C). Выложите дольки на противень, застеленный пергаментом, в один слой. Выпекайте около 12 минут, перевернув на середине.
Чипсы из тортильи в микроволновке сделать ещё проще. Положите дольки на бумажное полотенце и поставьте в микроволновку примерно на 30 секунд. Проверьте хрусткость. Если нет — добавьте ещё 30 секунд.
Веганские соусы для чипсов из тортильи
Ещё одна ловушка — соусы, часто продающиеся с чипсами. Следует избегать соусов с упоминанием сыра — они обычно содержат молочные продукты и красители, проверенные на животных. Также избегайте ранчо — он сделан из пахты.
Предлагаем вам: Вегетарианская сладкая вата: можно ли есть веганам?
Даже сальса не всегда надёжный веганский выбор, так как некоторые коммерческие бренды используют невеганские ингредиенты.
К счастью, существует множество вкусных веганских соусов из растительных продуктов. Сальса, приготовленная из овощей и фруктов, идеально подходит — просто проверяйте ингредиенты, чтобы избежать неприемлемых добавок и красителей. По возможности выбирайте органическую сальсу.
Она не только полезнее и вкуснее многих стандартных брендов, но и обычно имеет более насыщенный вкус. Многие коммерческие сальсы содержат стабилизаторы, что делает их безвкусными и похожими на клей. Вам нужен свежий и пикантный вкус.
Веганский паштет тоже отлично сочетается с чипсами. Эти ароматные начинки обычно на основе сои и бывают с травами, специями и грибами.
Преимущество веганских паштетов — они содержат важные витамины группы B. Однако обычно в них немного жиров, поэтому употребляйте умеренно.
Ещё один хороший вариант — веганские соусы из йогурта. Они легче паштетов и обладают свежим вкусом, хорошо сочетающимся с хрустящими чипсами. Их просто приготовить дома: приправьте веганский йогурт солью, перцем, добавьте нарезанный чеснок или зелёный лук для вкуса.
Другие веганские мексиканские блюда
Мексиканская кухня — настоящая находка для веганов. Многие рецепты уже растительные или легко адаптируются простыми заменами. Одно из моих любимых — жареные бобы — дважды приготовленные красные бобы с чили, тмином и специями.
Перец чили можно сделать веганским, заменив говяжий фарш на альтернативу.
Некоторые рецепты используют соевый фарш, что удобно; однако я предпочитаю мелко нарезать баклажан и обжарить его вместо мяса. Мелко нарезанные грибы тоже отлично подходят — они вкусные, с низким содержанием жира и богаты минералами.
Гуакамоле — традиционный мексиканский соус и дип, который можно купить или приготовить дома.
Предлагаем вам: Белый веганский шоколад: возможно ли? Узнайте правду
Основа — пюре из авокадо, богатого полезными жирами и вкусного. Гуакамоле содержит томаты и сок лайма, придающие пикантность и повышающие уровень витамина С.
Для вкусного блюда, которое понравится всей семье, попробуйте приготовить жареные бобы и подать с простыми веганскими чипсами из тортильи. Посыпьте веганской сметаной, домашним гуакамоле и слоем плавленого веганского сыра начо. Подавайте с хрустящим салатом.
Это отличный способ насладиться веганскими чипсами из тортильи с большим количеством белка и витаминов. Блюдо немного жирное, поэтому оно скорее угощение, чем обычная еда.
