Миндаль - это удовлетворительная пища с множеством потенциальных преимуществ для здоровья.
Масло из этих вкусных лесных орехов обычно используется как натуральный ингредиент для ухода за кожей и волосами, но мало кто понимает, что оно также может быть полезно для твоего здоровья.
Эта статья раскрывает, как миндальное масло может принести пользу твоему здоровью и может использоваться как многоцелевое, нетоксичное косметическое средство.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниОглавление
Что такое миндальное масло?
Миндаль - это съедобные семена дерева Prunus dulcis, более известного как миндальное дерево.
Хотя миндаль обычно называют орехами, это семена, находящиеся в центре плода миндаля, который напоминает персик.
Миндаль можно употреблять целиком, перемалывать в муку и даже делать из него немолочное молоко.
Они очень богаты жиром, что делает их прекрасным источником масла.
Сладкий миндаль обычно употребляют в пищу и используют для изготовления продуктов, масел и косметики.
Между тем, считается, что горький миндаль обладает лечебными свойствами, хотя он может быть токсичным, если не обработан должным образом. Более того, они не являются широко доступными.
Рафинированное против нерафинированного миндального масла
После сбора урожая миндаль очищают от скорлупы и сушат, прежде чем использовать различные методы для извлечения его масла.
Рафинированное миндальное масло добывается из миндаля с помощью высокотемпературной обработки и химических веществ.
Этот метод негативно влияет на питательную ценность масла, так как многие питательные вещества, содержащиеся в сыром миндальном масле, разрушаются при высокотемпературной или химической обработке.
Хотя этот метод приводит к получению менее питательного масла, рафинированное миндальное масло может выдерживать гораздо более высокие температуры и стоит дешевле нерафинированного, что делает его более экономически выгодным вариантом для потребителей.
Нерафинированное миндальное масло производится путем прессования сырого миндаля без высокой температуры или химических агентов.
Этот низкотемпературный процесс помогает миндальному маслу сохранить большую часть питательных веществ, что делает нерафинированное миндальное масло лучшим выбором для кулинарного использования.
Summary: Миндальное масло добывается из семян плодов миндаля. Методы, используемые для производства рафинированного миндального масла, разрушают некоторые питательные вещества. Таким образом, нерафинированное миндальное масло является лучшим выбором для кулинарных целей.
Факты о питании миндального масла
Хотя миндальное масло не так богато питательными веществами, как цельный миндаль, оно обладает питательными преимуществами.
Разбор питательных веществ
Ниже приведено пищевое разложение 1 столовой ложки (14 граммов) миндального масла:
- Калории: 119
- Общее количество жира: 13,5 грамма
- Насыщенные жиры: 1,1 грамма
- Мононенасыщенные жиры: 9,4 грамма
- Полиненасыщенные жиры: 2,3 грамма
- Витамин Е: 26% от рекомендуемой суточной нормы потребления
- Фитостеролы: 35,9 мг
Миндальное масло является отличным источником витамина Е и содержит небольшое количество витамина К.
Большинство преимуществ миндального масла для здоровья обусловлены высоким содержанием в нем полезных жиров.
Распад жирных кислот
Вот пропорции жирных кислот, содержащихся в миндальном масле:
- Мононенасыщенные жиры: 70%
- Полиненасыщенные жиры: 20%
- Насыщенные жиры: 10%
Диета, богатая ненасыщенными жирами, связана со многими преимуществами для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и ожирения.
Более того, мононенасыщенные жиры могут помочь снизить высокое кровяное давление - фактор риска сердечных заболеваний.
Предлагаем вам: Полезно ли арахисовое масло для здоровья? Раскрытие влияния на здоровье
Диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров также связаны с более низким риском некоторых видов рака, таких как рак эндометрия, и они даже могут помочь тебе сбросить вес.
На самом деле, недавний обзор 24 исследований, включающих 1 460 человек, показал, что диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров была более эффективной, чем высокоуглеводная диета для снижения веса.
Общая информация: Миндальное масло - хороший источник антиоксидантного витамина Е и ненасыщенных жиров. Диеты, богатые ненасыщенными жирами, могут обеспечить некоторые преимущества для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и ожирения и помощь в потере веса.
Потенциальные преимущества миндального масла для здоровья
Считается, что цельный миндаль помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина и способствует потере веса, а миндальное масло также может быть полезно для твоего здоровья.
На самом деле, миндальное масло связано с широким спектром потенциальных преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и стабилизацию уровня сахара в крови.
Миндальное масло может помочь сохранить сердце здоровым
Миндальное масло на 70% состоит из мононенасыщенных жиров, которые были исследованы на предмет их влияния на здоровье сердца.
Доказано, что мононенасыщенные жиры повышают уровень “хорошего” холестерина ЛПВП.
ЛПВП - это белок, который уносит холестерин из артерий и транспортирует его в печень, где он расщепляется и выводится из организма. Было доказано, что здоровый уровень холестерина ЛПВП помогает защититься от сердечных заболеваний.
Также было доказано, что миндаль и миндальное масло снижают уровень “плохого” холестерина ЛПНП и общего холестерина.
Высокие уровни холестерина ЛПНП и общего холестерина считаются факторами риска развития сердечных заболеваний. Снижение этих уровней может помочь сохранить сердце здоровым.
Предлагаем вам: 4 самых полезных растительных масла (и 4, которых следует избегать)
В одном небольшом исследовании диета, богатая миндальным маслом, значительно снизила уровень ЛПНП и общего холестерина, одновременно повысив уровень холестерина ЛПВП на 6%.
Миндальное масло обладает высоким содержанием антиоксидантов
Миндальное масло - отличный источник мощного антиоксиданта витамина Е.
1 столовая ложка (15 мл) этого орехового масла обеспечивает 26% рекомендуемой суточной нормы потребления.
Витамин Е - это группа из восьми жирорастворимых соединений, которые обладают антиоксидантными свойствами.
Эти соединения защищают клетки от вредных веществ, называемых свободными радикалами.
Хотя свободные радикалы необходимы для здоровья, они могут нанести вред, если их количество в организме становится слишком большим.
Перегрузка свободными радикалами приводит к окислительному повреждению и была связана с несколькими хроническими заболеваниями, включая рак и болезни сердца.
Исследования показали, что более высокое потребление витамина Е может помочь снизить риск сердечных заболеваний, возрастной макулярной дегенерации и когнитивного снижения у пожилых людей.
Миндальное масло может быть полезно для контроля уровня сахара в крови
Добавление миндального масла в твой рацион может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Это масло богато мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые, как было показано, помогают снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.
Фактически, было доказано, что замена углеводов ненасыщенными жирами снижает уровень сахара в крови и улучшает резистентность к инсулину и уровень HbA1c - маркера долгосрочного контроля сахара в крови.
В одном исследовании участники, которые употребляли завтрак с добавлением миндального масла, имели более низкий уровень сахара в крови, как после еды, так и в течение дня, чем те, кто этого не делал.
Более того, участники, употреблявшие миндальное масло, чувствовали себя более сытыми после еды, что привело к тому, что они стали меньше потреблять в течение дня.
Миндальное масло может способствовать потере веса
Диета, богатая полезными жирами, может помочь тебе сбросить вес.
Многие люди избегают жиров, когда пытаются сбросить килограммы, но потребление правильных жиров может быть полезным для потери веса.
Доказано, что диета, включающая здоровое количество цельного миндаля, помогает людям сбросить лишний вес. Аналогично, добавление миндального масла в твой рацион может помочь тебе сбросить жир.
Предлагаем вам: Масло из тыквенных семечек: Питание, преимущества, недостатки и многое другое
Было показано, что диеты, богатые мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, уменьшают количество жира в организме и способствуют снижению веса.
В одном исследовании диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров улучшила потерю веса и композицию тела у женщин с ожирением.
Другое исследование, включающее 7 447 человек, показало, что диета с высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров приводит к большему снижению массы тела и жира на животе, чем низкокалорийная диета.
Общая информация: Миндальное масло богато витамином Е и ненасыщенными жирами. Добавление миндального масла в твой рацион может способствовать здоровью сердца, похудению и стабилизации уровня сахара в крови.
Преимущества миндального масла для красоты
Миндальное масло - популярный ингредиент в натуральных косметических средствах. Это мягкое и успокаивающее масло полезно как для кожи, так и для волос.
Отчасти это происходит благодаря его смягчающим свойствам, то есть он помогает предотвратить потерю воды из кожи.
Это качество делает миндальное масло отличным выбором для поддержания мягкости и увлажненности кожи, волос и кожи головы.
Увлажняющее действие миндального масла может быть особенно полезно для людей с сухой или чувствительной кожей.
Миндальное масло насыщено витамином Е, который может помочь защитить кожу от повреждения солнцем и преждевременного старения.
Исследования на животных показали, что витамин Е может помочь защитить клетки от солнечного повреждения при нанесении на кожу. Он делает это, уменьшая повреждения ДНК и химические и структурные изменения в коже, которые вызвали солнечные лучи.
Это также делает использование нерафинированного миндального масла важным в уходе за кожей, так как в нерафинированном масле больше витамина Е.
Более того, это успокаивающее масло может даже помочь предотвратить распространение растяжек.
Одно исследование, проведённое на 160 женщинах, показало, что местное применение масла сладкого миндаля уменьшает распространение растяжек в области живота, а также покраснение и зуд.
Это универсальное масло делает отличный выбор для тех, кто ищет натуральные косметические средства с ограниченным количеством ингредиентов, и может быть использовано многими способами.
Это может быть нежное средство для снятия макияжа, натуральный увлажняющий крем для кожи или волос или бархатистое массажное масло.
Общая информация: Миндальное масло может помочь защитить кожу от повреждения солнцем и предотвратить появление растяжек. Его можно использовать по-разному, в том числе в качестве увлажняющего средства, массажного масла или средства для снятия макияжа.
Как использовать миндальное масло
Миндальное масло - это многоцелевой продукт, который можно использовать в пищу и как натуральное средство по уходу за кожей и волосами.
На кухне
Миндальное масло - это мягкое, ореховое на вкус масло, которое является отличным дополнением ко многим блюдам.
Нерафинированное миндальное масло не следует использовать в кулинарии, так как высокие температуры могут разрушить его питательную ценность.
Скорее, это миндальное масло следует рассматривать скорее как финишное и добавлять в продукты после приготовления пищи.
Однако рафинированное миндальное масло имеет более высокую температуру дыма - 420°F (215°C), и его можно использовать для таких способов приготовления, как жарка и соте.
Оно менее дорогое и более термостойкое, чем нерафинированное, так как процесс рафинации уничтожает большую часть питательных веществ в нерафинированном миндальном масле.
Вот несколько способов использования нерафинированного миндального масла:
- В качестве вкусной заправки для салата: Соедини нерафинированное миндальное масло с яблочным уксусом и рубленой зеленью.
- Для придания блюдам орехового вкуса: Сбрызни миндальным маслом свой любимый гарнир, чтобы придать ему дополнительный импульс.
- На макароны: Добавь миндальное масло в свою пасту, чтобы увеличить количество полезных жиров.
Как использовать миндальное масло как часть твоей косметической рутины
Если ты хочешь поменять некоторые из своих средств для кожи и волос на более натуральные, нетоксичные варианты, миндальное масло - отличный выход из положения.
Предлагаем вам: Полезны ли семена пажитника для волос?
Миндальное масло стоит дешевле, чем большинство увлажняющих средств коммерческого производства, и не содержит вредных ингредиентов.
Кроме того, это многоцелевой косметический продукт, который можно использовать на коже и волосах.
Ниже приведены некоторые способы добавить миндальное масло в твою рутину по уходу за кожей или волосами.
- В качестве увлажняющего средства: Миндальное масло идеально подходит для чувствительной кожи.
- Применяй его на особо сухих местах: Втирай миндальное масло в локти, ступни и любые другие участки, которые склонны к сухости.
- Чтобы сделать домашнюю маску для волос: Сделай увлажняющую маску для волос, смешав миндальное масло с пюре авокадо и разгладив его на влажных волосах.
- Сочетай его с эфирными маслами: Используй миндальное масло в качестве носителя для разбавления эфирных масел при нанесении их на кожу.
Общая информация: Используя нерафинированное миндальное масло на кухне, не нагревай его. Вместо этого используй его в качестве финишного масла. Ты также можешь использовать миндальное масло в качестве косметического средства. Из него получается отличное увлажняющее средство как для кожи, так и для волос.
Резюме
Миндальное масло - это универсальный жир, который можно использовать как в пищу, так и в качестве натурального косметического средства.
Миндальное масло может способствовать здоровью сердца, стабилизировать уровень сахара в крови, предотвращать повреждение свободными радикалами и помогать тебе поддерживать здоровый вес.
Более того, это масло отлично увлажняет и кожу, и волосы, и даже может помочь предотвратить растяжки и защитить твою кожу от солнечных повреждений.
Нерафинированное миндальное масло сохраняет больше питательных веществ, чем рафинированное, и лучше подходит для кулинарных целей. Убедись, что ты не нагреваешь его, так как это разрушает некоторые из его питательных веществ.
Независимо от того, как ты выбираешь это интересное масло, оно станет отличным дополнением к твоей кладовой и тщеславию.
Предлагаем вам: 12 преимуществ для здоровья и использования арганового масла
