Este posibil să fi observat că pipi-ul tău are un miros oarecum neplăcut după ce ai mâncat sparanghel.
Acest lucru se întâmplă, de obicei, din cauza metabolismului acidului asparagusic, denumit urină de sparanghel.
Cu toate acestea, acest efect secundar special al consumului de sparanghel nu se întâmplă tuturor, iar unii s-ar putea să nu fi simțit niciodată un astfel de miros.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcest articol explică de ce consumul de sparanghel face ca pipi să miroasă și de ce doar unii oameni îl pot mirosi.
Ce este acidul asparagusic?
Acidul asparagusic este un compus care conține sulf și care pare să se găsească exclusiv în sparanghel.
Este o substanță netoxică care produce un miros sulfuros, despre care unii spun că este asemănător cu cel al verzei putrede.
Deoarece un miros puternic și înțepător caracterizează multe componente care conțin sulf, cum ar fi ouăle stricate, gazele naturale sau spray-ul de sconcs, oamenii de știință cred că acidul asparagusic poate provoca mirosul ciudat al urinei tale după ce ai mâncat leguma.
Summary: Acidul asparagusic este un compus netoxic, care conține sulf, care poate face ca urina să aibă un miros distinct după ce ați mâncat sparanghel.
Cum afectează mirosul de urină?
Odată ce organismul dumneavoastră metabolizează acidul asparagusic, acesta produce mai mulți produși secundari sulfuroși care sunt foarte volatili - ceea ce înseamnă că se vaporizează cu ușurință.
Când faci pipi, acești compuși se evaporă aproape imediat, ceea ce le permite să se deplaseze din urină până la nas, permițându-vă să îi mirosiți.
Deși oamenii de știință nu au reușit să determine dacă un singur compus este responsabil pentru miros sau dacă acesta se datorează amestecului tuturor, un compus numit metanethiol este menționat pe larg în literatura de specialitate.
Metanethiolul, cunoscut și sub numele de metil mercaptan, este caracterizat de un miros puternic și neplăcut, adesea asociat cu mirosul fecal și respirația urât mirositoare - și este cel mai frecvent odorant găsit în urină după consumul de sparanghel.
Cât timp durează mirosul?
Unii oameni observă mirosul de putrefacție chiar la 15-30 de minute după ce au mâncat sparanghel. Studiile au stabilit că în 25 de minute, jumătate din acidul asparagustic consumat a fost deja absorbit.
Rata de absorbție rapidă sugerează că efectul sparanghelului asupra mirosului de urină poate apărea destul de repede, iar studiile recente sunt de acord, de asemenea, că poate dura mai mult de câteva ore.
Un studiu efectuat pe 87 de persoane care au mâncat 3-9 sulițe de sparanghel a constatat că perioada de înjumătățire a mirosului de sparanghel a fost de 4-5 ore.
Timpul de înjumătățire al unei substanțe vă spune cât timp îi ia acesteia să se reducă la jumătate din cantitatea inițială. Prin urmare, dacă timpul de înjumătățire a mirosului de sparanghel a fost estimat la 4-5 ore, efectul total ar putea dura până la 8-10 ore.
Cu toate acestea, un alt studiu efectuat pe 139 de persoane care au consumat și 3-9 sulițe de sparanghel a raportat un timp de înjumătățire a mirosului de 7 ore, ceea ce înseamnă că efectul ar putea dura chiar și până la 14 ore.
În orice caz, te poți aștepta ca pipi-ul tău să miroasă pentru o vreme.
Summary: Când corpul tău metabolizează acidul asparagusic, produce numeroși compuși urât mirositori, pe bază de sulf, care dau urinei tale un miros putred care durează 8-14 ore.
Nu se întâmplă tuturor
Efectul sparanghelului asupra mirosului de urină nu este universal și mai multe ipoteze încearcă să explice acest fenomen.
O ipoteză - ipoteza producției - sugerează că numai unii indivizi pot produce compușii sulfuroși responsabili de miros, în timp ce alții sunt neproducători.
Sugestii pentru tine: Cum te pot ajuta shake-urile de proteine sa slabesti
Această ipoteză afirmă că neproducătorii nu au o enzimă cheie care ajută la metabolizarea acidului asparagusic și, prin urmare, nu pot produce subprodusele urât mirositoare.
De exemplu, un mic studiu efectuat pe 38 de adulți a determinat că aproximativ 8% nu produceau mirosul sau îl produceau la concentrații prea mici pentru a fi detectate.
Cealaltă ipoteză - ipoteza percepției - afirmă că toată lumea produce mirosul, dar unii nu-l pot detecta sau percepe.
În acest caz, cercetătorii au descoperit o modificare genetică care alterează unul sau mai mulți receptori olfactivi care ar trebui să răspundă la mirosul de sparanghel, provocând ceea ce este cunoscut sub numele de anosmie de sparanghel, sau incapacitatea de a mirosi urina de sparanghel.
Cercetările sugerează că un procent mare de oameni nu pot mirosi urina de sparanghel.
Un studiu efectuat pe 6.909 adulți a observat că 58% dintre bărbați și 62% dintre femei au avut anosmie de sparanghel, sugerând că această modificare genetică este destul de frecventă.
Rezumat: Nu toată lumea este familiarizată cu urina de sparanghel, iar cercetătorii cred că acest lucru se datorează faptului că unele persoane fie nu produc mirosul, fie nu îl pot percepe.
Rezumat
Acidul asparagusic din sparanghel produce mulți produși secundari sulfuroși care dau pipiului un miros asemănător cu cel de putrefacție.
Mirosul poate fi detectat la 15 minute după ce s-a consumat sparanghel și poate dura până la 14 ore.
Cu toate acestea, nu toată lumea produce mirosul; cei mai mulți oameni nu-l pot mirosi din cauza unei modificări genetice specifice.
