Majoritatea oamenilor nu au auzit niciodată de vitamina K2.
Această vitamină este rară în dieta occidentală și nu a primit prea multă atenție generală.
Cu toate acestea, acest nutrient puternic joacă un rol esențial în multe aspecte ale sănătății tale.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiVitamina K2 poate fi veriga lipsă dintre dietă și mai multe boli cronice.
Ce este vitamina K?
Vitamina K a fost descoperită în 1929 ca un nutrient esențial pentru coagularea sângelui (coagularea sângelui).
Descoperirea inițială a fost raportată într-un jurnal științific german, unde a fost numită „Koagulationsvitamin” – de unde provine „K”.
A fost descoperit și de medicul dentist Weston Price, care a călătorit prin lume la începutul secolului al XX-lea, studiind relația dintre dietă și boală la diferite populații.
El a descoperit că dietele neindustriale erau bogate în niște nutrienți neidentificați, care păreau să protejeze împotriva cariilor dentare și a bolilor cronice.
El s-a referit la acest nutrient misterios drept „activator X”, despre care se crede că ar fi fost vitamina K2.
Există două forme principale de vitamina K:
- Vitamina K1 (filochinonă): se găsește în alimentele vegetale, cum ar fi verdețurile cu frunze.
- Vitamina K2 (menachinona): Se găsește în alimente de origine animală și alimente fermentate.
Vitamina K2 poate fi împărțită în mai multe subtipuri diferite, cele mai importante fiind MK-4 și MK-7.
rezumat: Vitamina K a fost descoperită inițial ca un nutrient implicat în coagularea sângelui. Există două forme: K1 (se găsește în alimentele vegetale) și K2 (se găsește în alimentele animale și fermentate).
Cum funcționează vitamina K1 și vitamina K2?
Vitamina K activează proteinele care joacă un rol în coagularea sângelui, metabolismul calciului și sănătatea inimii.
Una dintre cele mai importante funcții ale sale este de a regla depunerea de calciu. Cu alte cuvinte, favorizează calcificarea oaselor și previne calcificarea vaselor de sânge și a rinichilor.
Unii oameni de știință au sugerat că rolurile vitaminelor K1 și K2 sunt destul de diferite și mulți consideră că ar trebui clasificate ca nutrienți separati.
Această idee este susținută de un studiu pe animale care arată că vitamina K2 (MK-4) a redus calcificarea vaselor de sânge, în timp ce vitamina K1 nu a redus.
Studiile controlate asupra oamenilor observă, de asemenea, că suplimentele de vitamina K2 îmbunătățesc în general sănătatea oaselor și a inimii, în timp ce vitamina K1 nu are beneficii semnificative.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii umane înainte ca diferențele funcționale dintre vitaminele K1 și K2 să poată fi pe deplin înțelese.
rezumat: Vitamina K joacă un rol esențial în coagularea sângelui, sănătatea inimii și sănătatea oaselor.
Vitamina K2 poate ajuta la prevenirea bolilor de inima
Acumularea de calciu în arterele din jurul inimii este un factor de risc uriaș pentru boli de inimă.
Prin urmare, orice poate reduce această acumulare de calciu poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă.
Se crede că vitamina K ajută la prevenirea depunerii calciului în arterele tale.
Într-un studiu care se întinde pe 7-10 ani, persoanele cu cel mai mare aport de vitamina K2 au avut cu 52% mai puține șanse de a dezvolta calcificarea arterelor și au avut un risc cu 57% mai mic de a muri din cauza bolilor de inimă.
Un alt studiu efectuat pe 16.057 de femei a constatat că participanții cu cel mai mare aport de vitamina K2 au avut un risc mult mai mic de boli de inimă - pentru fiecare 10 mcg de K2 pe care le-au consumat pe zi, riscul de boli de inimă a fost redus cu 9.%.
Pe de altă parte, vitamina K1 nu a influențat niciunul dintre aceste studii.
Cu toate acestea, rețineți că studiile de mai sus sunt studii observaționale, care nu pot dovedi cauza și efectul.
Sugestii pentru tine: 10 moduri naturale de a construi oase sănătoase
Puținele studii controlate care au fost efectuate au folosit vitamina K1, care pare a fi ineficientă.
Sunt necesare studii controlate pe termen lung privind vitamina K2 și bolile de inimă.
Cu toate acestea, există un mecanism biologic foarte plauzibil pentru eficacitatea sa și corelații pozitive puternice cu sănătatea inimii în studiile observaționale.
rezumat: Un aport mai mare de vitamina K2 este puternic asociat cu un risc redus de boli de inima. Vitamina K1 pare a fi mai puțin utilă sau ineficientă.
Vitamina K2 poate ajuta la îmbunătățirea sănătății oaselor și la reducerea riscului de osteoporoză
Osteoporoza – care se traduce prin „oase poroase” – este o problemă comună în țările occidentale.
Ea predomină în special în rândul femeilor în vârstă și crește puternic riscul de fracturi.
După cum am menționat mai sus, vitamina K2 joacă un rol central în metabolismul calciului - principalul mineral care se găsește în oase și dinți.
Vitamina K2 activează acțiunile de legare a calciului a două proteine - proteina matrice GLA și osteocalcina, care ajută la construirea și menținerea oaselor.
Interesant este că există, de asemenea, dovezi substanțiale din studii controlate că K2 poate oferi beneficii majore pentru sănătatea oaselor.
Un studiu de 3 ani pe 244 de femei aflate în postmenopauză a constatat că cele care au luat suplimente de vitamina K2 au avut scăderi mult mai lente ale densității minerale osoase legate de vârstă.
Studiile pe termen lung la femei japoneze au observat beneficii similare - deși în aceste cazuri au fost utilizate doze foarte mari. Din 13 studii, doar unul nu a reușit să arate o îmbunătățire semnificativă.
Șapte dintre aceste studii, care au luat în considerare fracturile, au constatat că vitamina K2 a redus fracturile coloanei vertebrale cu 60%, fracturile șoldului cu 77% și toate fracturile non-coloana vertebrală cu 81%.%.
Sugestii pentru tine: 11 suplimente pentru osteoporoză
În conformitate cu aceste constatări, suplimentele de vitamina K sunt recomandate oficial pentru prevenirea și tratarea osteoporozei în Japonia.
Cu toate acestea, unii cercetători nu sunt convinși - două studii de revizuire mari au concluzionat că dovezile care să recomande suplimente de vitamina K în acest scop sunt insuficiente.
rezumat: Vitamina K2 joacă un rol esențial în metabolismul osos, iar studiile sugerează că poate ajuta la prevenirea osteoporozei și a fracturilor.
Vitamina K2 poate îmbunătăți sănătatea dentară
Cercetătorii au speculat că vitamina K2 poate afecta sănătatea dentară.
Cu toate acestea, niciun studiu uman nu a testat acest lucru în mod direct.
Pe baza studiilor pe animale și a rolului pe care îl joacă vitamina K2 în metabolismul osos, este rezonabil să presupunem că acest nutrient are un impact și asupra sănătății dentare.
Una dintre principalele proteine de reglare în sănătatea dentară este osteocalcina - aceeași proteină care este critică pentru metabolismul osos și este activată de vitamina K2.
Osteocalcina declanșează un mecanism care stimulează creșterea dentinei noi, care este țesutul calcificat de sub smalțul dinților tăi.
Se crede, de asemenea, că vitaminele A și D joacă un rol important aici, lucrând sinergic cu vitamina K2.
rezumat: Se crede că vitamina K2 poate juca un rol critic în sănătatea dentară, dar studiile umane care să arate beneficiile suplimentelor în acest domeniu lipsesc în prezent.
Vitamina K2 poate ajuta la combaterea cancerului
Cancerul este o cauză comună de deces în țările occidentale.
Chiar dacă medicina modernă a găsit multe modalități de a o trata, noi cazuri de cancer sunt încă în creștere.
Prin urmare, găsirea unor strategii eficiente de prevenire este de cea mai mare importanță.
Interesant este că au fost făcute mai multe studii privind vitamina K2 și anumite tipuri de cancer.
Două studii clinice sugerează că vitamina K2 reduce reapariția cancerului hepatic și crește timpul de supraviețuire.
În plus, un studiu observațional pe 11.000 de bărbați a constatat că un aport ridicat de vitamina K2 a fost legat de un risc cu 63% mai mic de cancer de prostată avansat, în timp ce vitamina K1 nu a avut niciun efect.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii de înaltă calitate înainte de a putea fi făcute afirmații puternice.
rezumat: S-a descoperit că vitamina K2 îmbunătățește supraviețuirea la pacienții cu cancer hepatic. Bărbații care consumă cele mai mari cantități de K2 par să aibă un risc mai scăzut de cancer de prostată avansat.
Surse de vitamina K2
Mai multe alimente disponibile pe scară largă sunt surse bogate de vitamina K1, dar vitamina K2 este mai puțin comună.
Sugestii pentru tine: 9 beneficii pentru sănătate ale vitaminei B6 (piridoxina)
Corpul tău poate transforma parțial vitamina K1 în K2. Acest lucru este util, deoarece cantitatea de vitamina K1 dintr-o dietă tipică este de zece ori mai mare decât cea a vitaminei K2.
Cu toate acestea, dovezile actuale indică faptul că procesul de conversie este ineficient. Ca rezultat, puteți beneficia mult mai mult de pe urma consumului direct de vitamina K2.
Vitamina K2 este, de asemenea, produsă de bacteriile intestinale din intestinul gros. Unele dovezi sugerează că antibioticele cu spectru larg contribuie la o deficiență de K2.
Cu toate acestea, aportul mediu al acestui nutrient important este incredibil de scăzut în dieta modernă.
Vitamina K2 se găsește în principal în anumite alimente animale și fermentate, din care majoritatea oamenilor nu mănâncă prea mult.
Sursele animale bogate includ produse lactate bogate în grăsimi de la vaci hrănite cu iarbă, gălbenușuri de ou, precum și ficatul și alte cărni de organe.
Vitamina K este solubilă în grăsimi, ceea ce înseamnă că produsele animale cu conținut scăzut de grăsimi și slabe nu conțin mult din ea.
Alimentele de origine animală conțin subtipul MK-4, în timp ce alimentele fermentate precum varza murată, natto și miso conțin mai multe dintre subtipurile mai lungi, de la MK-5 la MK-14.
Dacă aceste alimente vă sunt inaccesibile, luarea suplimentelor este o alternativă valabilă.
Beneficiile suplimentării cu K2 pot fi îmbunătățite și mai mult atunci când sunt combinate cu un supliment de vitamina D, deoarece aceste două vitamine au efecte sinergice.
Deși acest lucru trebuie studiat mai în detaliu, cercetările actuale privind vitamina K2 și sănătate sunt promițătoare.
Poate avea implicații salvatoare pentru mulți oameni.
rezumat: Puteți obține vitamina K2 din produse lactate bogate în grăsimi, gălbenuș de ou, ficat și alimente fermentate, cum ar fi varza murată.
Rezumat
Vitamina K este un grup de nutrienți care sunt împărțiți în vitaminele K1 și K2.
Vitamina K1 este implicată în coagularea sângelui, iar vitamina K2 are beneficii pentru sănătatea oaselor și a inimii. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii privind rolurile subtipurilor de vitamina K.
Unii oameni de știință sunt convinși că suplimentele de vitamina K2 ar trebui să fie utilizate în mod regulat de persoanele cu risc de boli de inimă. Alții subliniază că sunt necesare mai multe studii înainte de a putea fi făcute recomandări solide.
Cu toate acestea, vitamina K joacă un rol esențial în funcționarea organismului.
Pentru a menține o sănătate bună, asigurați-vă că obțineți cantități adecvate de vitamine K1 și K2 prin dieta dumneavoastră.
