Tablă de materii
Ce este sorbitolul?
Sorbitolul, numit și D-sorbitol, 50-70-4, E420 și D-glucitol, este un tip de carbohidrat. Acesta face parte dintr-o categorie de alcooli de zahăr numiți polioli.
Acest compus solubil în apă se găsește în mod natural în unele fructe, inclusiv în mere, caise, curmale, fructe de pădure, piersici, prune și smochine.
Este, de asemenea, fabricat în comerț din sirop de porumb pentru alimente ambalate, băuturi și medicamente.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiÎn comerț, sorbitolul este utilizat pentru a păstra umiditatea, a adăuga dulceață, a oferi textură produselor și, eventual, pentru a susține sănătatea digestivă și orală.
Beneficii și utilizări ale sorbitolului
Sorbitolul este un alcool de zahăr utilizat pe scară largă din mai multe motive.
În primul rând, alcoolii din zahăr sunt adesea utilizați în alimente și băuturi în locul zahărului tradițional pentru a reduce conținutul caloric. Sorbitolul conține aproximativ două treimi din caloriile zahărului de masă și oferă aproximativ 60% din dulceața.
De asemenea, nu este complet digerat în intestinul subțire. Ceea ce rămâne din compusul de acolo se mută în intestinul gros, unde este în schimb fermentat sau descompus de bacterii, ceea ce duce la absorbția mai puține calorii.
În al doilea rând, îndulcitorul este adesea adăugat la alimentele comercializate pentru persoanele cu diabet. Acest lucru se datorează faptului că are un efect redus asupra nivelului de zahăr din sânge atunci când este consumat, în comparație cu alimentele preparate cu îndulcitori tradiționali precum zahărul de masă.
În al treilea rând, spre deosebire de zahărul de masă, alcoolii din zahăr precum sorbitolul nu contribuie la formarea cariilor. Acesta este unul dintre motivele pentru care sunt adesea folosiți pentru a îndulci guma de mestecat fără zahăr și medicamentele lichide.
Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) a recunoscut că alcoolii din zahăr, cum ar fi sorbitolul, pot fi benefici pentru sănătatea orală. Acest lucru se bazează pe un studiu care a constatat că sorbitolul poate reduce riscul de carii în comparație cu zahărul de masă, deși nu în aceeași măsură ca și alți alcooli de zahăr.
În cele din urmă, este folosit ca laxativ pentru a combate constipația. Este hiperosmotic, atrăgând apa din țesuturile din jur în colon pentru a favoriza mișcările intestinale. Poate fi cumpărat de la majoritatea magazinelor alimentare și de medicamente fără prescripție medicală.
Efecte secundare și precauții de sorbitol
Consumul de sorbitol sau de alți alcooli de zahăr în cantități mari poate provoca balonare și diaree la unele persoane, mai ales dacă nu sunteți obișnuiți să le consumați în mod regulat. Acesta poate fi un rezultat nedorit pentru unii, dar efectul dorit pentru cei care îl folosesc pentru a promova activitatea intestinală.
Din fericire, alte efecte secundare ale sorbitolului par a fi neobișnuite. Cea mai frecvent raportată plângere este diareea, deși poate fi însoțită de crampe abdominale sau greață.
Cu toate acestea, în timp ce unele laxative pot crea dependență și nu ar trebui utilizate pentru perioade prelungite, sorbitolul este considerat un laxativ mai puțin riscant și nestimulativ. Acestea fiind spuse, având în vedere că funcționează prin atragerea de lichid în intestine pentru a promova activitatea intestinală, ar trebui utilizat doar conform instrucțiunilor.
În ciuda efectelor sale secundare potențiale, sorbitolul a fost revizuit și recunoscut ca fiind sigur pentru consum de către multe autorități de sănătate la nivel mondial, inclusiv de către FDA, Comitetul comun FAO/OMS de experți pentru aditivi alimentari (JECFA) și Uniunea Europeană.
Sugestii pentru tine: 20 de alimente și băuturi care ajută la balonare
Dozaj și cum să luați sorbitol
Sorbitolul pentru utilizare laxativă poate fi găsit sub formă de clismă rectală sau sub formă de soluție lichidă pentru a fi administrată pe cale orală. Îl puteți lua pe cale orală cu un pahar de apă sau amestecat în băuturi aromate, cu sau fără mâncare.
Dozele recomandate variază. Unele studii indică faptul că efectele secundare nedorite sunt mai probabile dacă se consumă 10 grame pe zi. Un studiu a constatat că malabsorbția era mai probabilă în cazul unor doze de 10 grame - chiar și în rândul persoanelor sănătoase.
FDA cere ca etichetele de pe alimentele care ar putea provoca un consum zilnic mai mare de 50 de grame să includă avertismentul: “Consumul în exces poate avea un efect laxativ”.”.
Administrarea unei cantități prea mari de sorbitol poate provoca efecte secundare digestive severe și dezechilibre electrolitice, deși nu există dovezi că acest compus poate provoca toxicitate.
Contactați imediat furnizorul de asistență medicală dacă ați luat prea mult sorbitol și prezentați simptome semnificative. Fiți pregătit să furnizați informații despre doza și simptomele dumneavoastră, inclusiv momentul apariției acestora.
În cele din urmă, cel mai bine este să urmați instrucțiunile consumatorului de pe ambalaj. Alternativ, consultați furnizorul dumneavoastră de servicii medicale pentru întrebări legate de dozarea și utilizarea corespunzătoare.
Interacțiuni
Sorbitolul nu trebuie administrat împreună cu calciu sau polistiren sulfonat de sodiu, care sunt utilizate pentru a trata nivelurile ridicate de potasiu din sânge. Procedând astfel se poate produce o interacțiune care duce la moartea țesutului intestinal.
Dacă luați sorbitol pentru a atenua constipația, evitați să utilizați simultan alte laxative, cu excepția cazului în care furnizorul de asistență medicală vă indică în mod specific.
Sugestii pentru tine: Ce sunt alcoolii de zahăr și sunt ei un schimb de zahăr sănătos?
Depozitarea și manipularea sorbitolului
Cea mai mare parte a sorbitolului poate fi depozitată la temperatura camerei sau la aproximativ 25°C (77°F). Nu trebuie congelat sau păstrat în medii fierbinți, deoarece acest lucru îi poate reduce durata de valabilitate.
Cu toate acestea, există multe variante de produse de sorbitol, astfel încât este probabil ca durata lor de valabilitate să varieze.
Dacă sunt păstrate corect, majoritatea produselor durează de obicei 6-12 luni, deși acest lucru depinde de formă și de marcă. Odată ce un produs expiră, aruncați-l în mod corespunzător printr-un eveniment de preluare a medicamentelor sau printr-o altă metodă sigură de eliminare.
Sarcina și alăptarea
Deși cercetările clinice privind efectele consumului de sorbitol în timpul sarcinii sau alăptării sunt limitate, alcoolii și poliolii din zahăr sunt, în general, considerați siguri pentru a fi utilizați cu moderație.
Cu toate acestea, ca și în cazul altor medicamente și suplimente, este întotdeauna o idee bună să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală înainte de a utiliza sorbitol dacă sunteți gravidă sau alăptați.
Utilizarea la populații specifice
Atunci când este utilizat corect, Sorbitolul este în general considerat un laxativ cu risc scăzut pentru majoritatea oamenilor, deși anumite populații ar trebui să îl evite.
Se recomandă prudență în cazul utilizării sorbitolului pentru copii. Cel mai bine este să discutați cu furnizorul de servicii medicale pentru dozarea specifică pentru copii.
Persoanele cu afecțiuni sau sensibilități digestive preexistente ar putea, de asemenea, să evite compusul.
Aceasta îi include pe cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de FODMAP, excluzând anumiți carbohidrați. FODMAP este un acronim pentru “oligozaharide, dizaharide, monosacaride și polioli fermentescibili”, iar sorbitolul este un poliol.
Dieta cu conținut scăzut de FODMAP este urmată în mod obișnuit de persoanele cu sindromul colonului iritabil (IBS). Ca atare, cei cu această afecțiune ar trebui să evite utilizarea sorbitolului.
Ca și în cazul altor medicamente, cel mai bine este să discutați cu furnizorul dumneavoastră de asistență medicală despre utilizarea și dozajul adecvat de sorbitol, mai ales dacă aveți o afecțiune cronică.
Alternative la sorbitol
Mai multe opțiuni cu risc scăzut sunt disponibile dacă sunteți în căutarea unei alternative la sorbitol pentru a oferi efecte laxative.
Sugestii pentru tine: FODMAP: Un ghid detaliat pentru începători
Cele mai asemănătoare alternative sunt alți alcooli de zahăr, cum ar fi eritritolul sau xilitolul, utilizate în mod obișnuit în guma de mestecat și în băuturile dietetice.
Alte alimente care pot avea efecte laxative similare includ:
- Semințe de in și semințe de chia. Acestea conțin 8-10 grame de fibre care promovează scaunul la 1/4 de cană sau 3 linguri (30 de grame), respectiv.
- Kefir. Acesta este un produs din lapte fermentat bogat în probiotice care poate crește regularitatea și viteza tranzitului intestinal, adaugă umiditate și vă poate mări scaunul.
- Ulei de ricin. Acest laxativ natural folosit de mult timp este derivat din semințele de ricin, care sunt pline de acid ricinoleic care promovează mișcarea intestinală.
- Fructe și legume. Fructele și legumele bogate în fibre, cum ar fi fructele de pădure și verdele cu frunze, pot stimula producția de scaun.
- Leguminoase. Fasolea, năutul, lintea, mazărea și alunele sunt bogate în fibre și în acid butiric compus, ambele favorizând regularitatea.
- Prune și mere. Acestea sunt surse naturale de sorbitol. S-ar putea să nu fie opțiuni bune pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de FODMAP.
- Senna. Această plantă este derivată din Senna alexandrina și se găsește în multe laxative comune fără prescripție medicală.
- Aloe vera. Latexul de aloe vera este adesea folosit ca laxativ. Acesta conține glicozide antrachinonice, compuși care atrag apa în intestine și stimulează tractul digestiv.
- Citrat de magneziu. Acest laxativ comun și supliment nutrițional promovează mișcările intestinale.
- Cafea. Această băutură este un stimulent intestinal natural care declanșează mișcarea mușchilor intestinali la multe persoane.
- Pyllium husk. Această sursă bogată de fibre solubile poate ajuta la înmuierea scaunului și face mai ușor de eliminat.
Sorbitolul poate fi, de asemenea, utilizat împreună cu o dietă bogată în fibre și alimente care formează scaunul pentru a menține regularitatea intestinală.
