Intoleranța la gluten este o preocupare destul de comună. Se caracterizează prin reacții adverse la gluten, o proteină care se găsește în grâu, orz și secară.
Există mai multe cauze potențiale ale intoleranței la gluten, inclusiv boala celiacă, sensibilitatea la gluten non-celiacă și alergia la grâu.
Toate cele trei forme de intoleranță la gluten pot provoca simptome pe scară largă, dintre care multe nu au nicio legătură cu digestia.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcest articol va analiza mai atent unele dintre cele mai frecvente simptome ale intoleranței la gluten.
Tablă de materii
Simptomele bolii celiace
Boala celiacă este cea mai severă formă de intoleranță la gluten.
Este o boală autoimună care afectează aproximativ 1% din populație și poate duce la deteriorarea sistemului digestiv.
Poate provoca o gamă largă de simptome, inclusiv probleme ale pielii, probleme gastro-intestinale, modificări ale dispoziției și multe altele.
Iată câteva dintre cele mai frecvente simptome ale bolii celiace.
1. Diaree, constipație și fecale mirositoare
Persoanele cu boală celiacă suferă de inflamații la nivelul intestinului subțire după ce au consumat gluten.
Acest lucru dăunează mucoasei intestinale și duce la o absorbție slabă a nutrienților, rezultând în disconfort digestiv semnificativ și diaree frecventă sau constipație.
Diareea frecventă poate cauza unele probleme majore de sănătate, cum ar fi pierderea electroliților, deshidratarea și oboseala.
În plus, persoanele cu boală celiacă pot prezenta fecale palide și urât mirositoare, din cauza absorbției slabe a nutrienților.
2. Oboseala
Simțirea oboselii este o apariție frecventă în rândul persoanelor cu tulburări autoimune, inclusiv boala celiacă.
Se crede că mai mulți factori contribuie la oboseală la persoanele cu boală celiacă, inclusiv:
- dureri cronice
- perturbări ale somnului
- condiții psihologice precum depresia
Boala celiacă poate fi, de asemenea, legată de un risc mai mare de anemie cu deficit de fier, o afecțiune care afectează capacitatea organismului de a produce globule roșii sănătoase.
Acest lucru poate provoca mai multe efecte secundare grave, inclusiv scăderea nivelului de energie și oboseală.
3. Reacții cutanate
Intoleranța la gluten vă poate afecta și pielea.
O afecțiune a pielii denumită dermatită herpetiformă este o manifestare a bolii celiace.
Deși oricine are boală celiacă este sensibil la gluten, unele persoane cu afecțiune nu prezintă simptome digestive care indică boala celiacă.
Mai mult, alte câteva afecțiuni ale pielii s-au îmbunătățit în timp ce urmați o dietă fără gluten. Acestea includ:
- Psoriazis. Această afecțiune inflamatorie se caracterizează prin descuamarea și înroșirea pielii.
- Alopecia areata. Aceasta este o boală autoimună care apare ca pierderea părului fără cicatrici.
- Urticarie cronică. Aceasta este o afecțiune a pielii caracterizată prin leziuni recurente roz sau roșii cu centre palide.
4. Depresie și anxietate
Depresia afectează aproximativ 6% din adulți în fiecare an. Simptomele, care implică adesea sentimente de deznădejde și tristețe, pot avea un efect major asupra vieții de zi cu zi.
Persoanele cu probleme digestive par a fi mai predispuse atât la anxietate, cât și la depresie decât persoanele fără condiții de bază.
Depresia și anxietatea sunt deosebit de frecvente în rândul persoanelor cu boală celiacă.
Există câteva teorii despre modul în care intoleranța la gluten poate determina depresia. Acestea includ:
Sugestii pentru tine: Cele mai frecvente 8 intoleranțe alimentare
- Nivelurile atipice de serotonină. Serotonina este un neurotransmițător care permite celulelor să comunice. Este cunoscut ca fiind unul dintre hormonii „fericirii”, deoarece nivelurile scăzute au fost asociate cu depresia.
- Exorfinele de gluten. Aceste peptide se formează în timpul digestiei unora dintre proteinele din gluten. Acestea pot interfera cu sistemul nervos central, ceea ce poate crește riscul de depresie.
- Modificări ale microbiotei intestinale. Creșterea cantităților de bacterii dăunătoare și scăderea cantității de bacterii benefice pot afecta sistemul nervos central, crescând riscul de depresie.
5. Pierderea in greutate inexplicabilă
O schimbare neașteptată a greutății este adesea un motiv de îngrijorare. Deși poate proveni din diverse motive, inexplicabile pierdere în greutate este un efect secundar frecvent al bolii celiace nediagnosticate.
Într-un studiu mai vechi la pacienții cu boală celiacă, două treimi au pierdut în greutate în cele 6 luni care au dus la diagnosticarea lor.
Scăderea în greutate poate fi explicată printr-o varietate de simptome digestive, împreună cu o absorbție slabă a nutrienților.
6. Anemie cu deficit de fier
Deficitul de fier este cel mai frecvent deficit de nutrienți și reprezintă 50% din toate cazurile de anemie din întreaga lume.
Deficitul de fier provoacă simptome precum:
- volum scăzut de sânge
- oboseală
- dificultăți de respirație
- ameţeală
- dureri de cap
- piele palida
- slăbiciune
În boala celiacă, absorbția nutrienților din intestinul subțire este afectată. Acest lucru are ca rezultat o cantitate redusă de fier absorbită din alimente.
Anemia cu deficit de fier poate fi printre primele simptome ale bolii celiace pe care un profesionist din domeniul sănătății le observă.
Sugestii pentru tine: 8 alimente care pot provoca mâncărimi ca reacție alergică
Studii recente sugerează că deficitul de fier poate fi semnificativ atât la copii, cât și la adulți cu boală celiacă.
7. Tulburări autoimune
Boala celiacă este o boală autoimună care determină sistemul imunitar să vă atace tractul digestiv după ce ați consumat gluten.
Având această afecțiune autoimună vă face mai predispus la alte afecțiuni autoimune, cum ar fi boala tiroidiană autoimună.
Iar tulburările autoimune ale tiroidei pot fi un factor de risc pentru apariția tulburărilor emoționale și depresive.
Acest lucru face ca boala celiacă să fie mai frecventă la persoanele care au alte boli autoimune, cum ar fi diabetul de tip 1, bolile autoimune ale ficatului și bolile inflamatorii intestinale.
8. Dureri articulare și musculare
Oamenii experimentează dureri articulare și musculare din numeroase motive.
Există o teorie conform căreia cei cu boală celiacă au un sistem nervos suprasensibil sau supraexcitabil determinat genetic.
Deci, pot avea un prag mai mic pentru a activa neuroni senzoriali care provoacă durere în mușchi și articulații.
9. Amorțeală la picioare sau brațe
Un alt simptom surprinzător al intoleranței la gluten este neuropatia, care implică amorțeală sau furnicături în brațe și picioare.
Această afecțiune este frecventă la persoanele cu diabet zaharat și deficit de vitamina B12. Poate fi cauzat și de toxicitate și de abuzul cronic de alcool.
Cu toate acestea, unele cercetări sugerează că persoanele cu boală celiacă ar putea avea, de asemenea, un risc mai mare de a dezvolta această neuropatie, care poate fi cauzată de prezența anumitor anticorpi.
rezumat: Boala celiacă este o tulburare autoimună asociată cu o lungă listă de simptome, inclusiv diaree, constipație, oboseală, durere cronică, depresie, anxietate, scădere neintenționată în greutate și multe altele.
Simptome ale sensibilității la gluten non-celiac
Deși boala celiacă este cea mai severă formă de intoleranță la gluten, 0,5-13% dintre oameni pot avea, de asemenea, sensibilitate la gluten non-celiacă, o formă mai ușoară de intoleranță la gluten care poate provoca în continuare simptome.
Iată câteva dintre cele mai frecvente simptome cauzate de sensibilitatea la gluten non-celiacă.
1. Balonare
Balonare este atunci când simți că ți-a umflat burta sau este plină de gaz după ce ai mâncat. Acest lucru vă poate face să vă simțiți inconfortabil.
Sugestii pentru tine: Cele mai frecvente 8 alergii alimentare
Deși balonarea este foarte frecventă și poate avea multe explicații, poate fi, de asemenea, un semn de intoleranță la gluten.
Simțirea balonării este una dintre cele mai frecvente preocupări în rândul persoanelor sensibile sau intolerante la gluten.
De exemplu, un studiu a arătat că 87% dintre persoanele care suspectau sensibilitate la gluten non-celiac au experimentat balonare.
2. Diaree și constipație
Ocazional, obținerea de diaree și constipație este normală, dar poate fi un motiv de îngrijorare dacă se întâmplă în mod regulat.
Pentru persoanele cu sensibilitate la gluten, consumul de alimente care conțin gluten poate declanșa probleme digestive.
Mai mult de 50% dintre persoanele sensibile la gluten suferă în mod regulat diaree, în timp ce aproximativ 25% suferă de constipație.
3. Dureri de stomac
Durerea abdominală este foarte frecventă și poate avea numeroase explicații.
Cu toate acestea, este, de asemenea, cel mai frecvent simptom al intoleranței la gluten.
Se estimează că până la 83% dintre cei cu intoleranță la gluten suferă dureri abdominale și disconfort după ce au consumat gluten.
4. Dureri de cap
Mulți oameni suferă cefalee sau atacuri de migrenă din când în când. Migrena este o afecțiune frecventă, care afectează aproximativ 1 din 6 adulți din Statele Unite.
Cu toate acestea, unele studii au arătat că persoanele cu intoleranță la gluten pot fi mai predispuse la episoade de migrenă decât altele.
Dacă aveți dureri de cap regulate sau episoade de migrenă fără nici o cauză aparentă, ați putea fi sensibil la gluten.
5. Oboseala
Simțirea oboselii este foarte frecventă și de obicei nu este legată de nicio afecțiune. Cu toate acestea, dacă vă simțiți în mod constant foarte obosit, ar trebui să explorați posibilitatea unei cauze de bază.
Persoanele cu intoleranță la gluten sunt foarte predispuse la oboseală și oboseală, mai ales după ce au consumat alimente care conțin gluten.
Potrivit unui studiu efectuat pe 486 de persoane cu sensibilitate la gluten non-celiac, 64% au raportat că au obosit și oboseală.
6. Depresie și anxietate
Se crede că tulburările de anxietate afectează aproximativ 33% dintre persoanele din întreaga lume.
Anxietatea implică sentimente de îngrijorare, nervozitate, neliniște și agitație. De multe ori merge mână în mână cu depresia.
Persoanele cu intoleranță la gluten par a fi mai predispuse la anxietate și depresie decât la persoanele fără afecțiuni subiacente.
De exemplu, într-un studiu, până la 40% dintre persoanele cu auto-raportate sensibilitate la gluten au declarat că au experimentat în mod regulat anxietate.
Mai multe studii au arătat, de asemenea, că persoanele cu depresie și auto-raportate intoleranță la gluten spun că se simt mai bine cu o dietă fără gluten și vor să o continue, chiar dacă simptomele lor digestive nu sunt rezolvate în totalitate.
Acest lucru sugerează că expunerea la gluten pe cont propriu poate provoca sentimente de depresie, indiferent de simptomele digestive.
7. Durerea
Expunerea la gluten poate provoca inflamații la persoanele sensibile la gluten.
Inflamația poate duce la dureri extinse, inclusiv la nivelul articulațiilor și mușchilor.
Persoanele cu sensibilitate la gluten par, de asemenea, să fie mai susceptibile să experimenteze amorțeală la nivelul brațelor și picioarelor.
În timp ce cauza exactă rămâne necunoscută, unele studii mai vechi au legat acest simptom de prezența anumitor anticorpi legați de intoleranța la gluten.
8. Ceață cerebrală
“Ceață cerebrală ”se referă la sentimentul de a nu putea gândi clar. Oamenii au descris-o ca fiind:
- fiind uitat
- având dificultăți de gândire
- simțindu-se „tulbure”
- trăind oboseală mentală
A avea o „minte de ceață” este un simptom obișnuit al intoleranței la gluten, care afectează aproape 40% dintre persoanele cu intoleranță la gluten.
Acest simptom poate fi cauzat de o reacție la anumiți anticorpi din gluten, dar motivul exact este necunoscut.
rezumat: Sensibilitatea la gluten non-celiacă este o formă de intoleranță la gluten care poate provoca dureri de cap, depresie, anxietate, ceață cerebrală, oboseală, durere și probleme digestive.
Simptomele alergiei la grâu
Alergia la grâu este un tip de alergie alimentară care determină reacția sistemului imunitar al organismului la anumite proteine din grâu, inclusiv glutenul și alți compuși.
Sugestii pentru tine: 7 simptome ale creșterii excesive a Candida și cum să scapi de ea
Alergia la grâu este mai frecventă la copii decât la adulți. Se estimează că aproximativ 65% dintre copii depășesc alergiile la grâu până la vârsta de 12 ani.
Iată câteva dintre cele mai frecvente simptome ale alergiei la grâu.
1. Erupție cutanată
La fel ca alte tipuri de intoleranță la gluten, alergiile la grâu pot fi asociate cu anumite afecțiuni ale pielii.
În special, alergiile la grâu pot cauza deseori urticarie. Acesta este un tip de erupție cutanată caracterizată prin mâncărime, roșeață și inflamație.
De obicei, această reacție se instalează la scurt timp după ce o persoană mănâncă produse din grâu și încet se încetează singură în timp.
2. Probleme digestive
Studiile arată că persoanele care sunt alergice la grâu raportează adesea că au probleme digestive, cum ar fi:
- greaţă
- vărsături
- crampe stomacale
- diaree
Alergiile alimentare pot declanșa și alte simptome digestive, inclusiv:
- balonare
- durere
- indigestie
Acest lucru se datorează răspunsului imun al organismului, care este declanșat odată ce este consumat un alergen, cum ar fi grâul.
3. Congestia nazală
Strănuturile, congestia nazală și curgerea nasului pot fi, de asemenea, semne ale unei alergii la grâu.
Aceste simptome sunt deosebit de frecvente în rândul persoanelor cu astm bronsic. Aceasta este o afecțiune alergică cauzată de respirația frecventă a făinii de pâine, rezultând o sensibilitate crescută la grâu sau la alte boabe.
Potrivit unui studiu efectuat pe 162 de muncitori ai fabricii de pâine, aproape 89% dintre cei care au prezentat simptome de astm Baker au raportat și simptome nazale, cum ar fi congestia.
4. Anafilaxie
Anafilaxia este o reacție alergică severă care poate pune viața în pericol dacă nu este tratată.
Poate provoca o serie de simptome grave, inclusiv umflături, urticarie, greață, vărsături și dificultăți de respirație după expunerea la un alergen, cum ar fi grâul.
Deși simptomele încep de obicei în câteva minute de la expunere, ele pot apărea și cu o oră mai târziu.
Sugestii pentru tine: Prea multă proteină din zer provoacă efecte secundare?
Tratamentul implică în general utilizarea epinefrinei, un medicament care se injectează direct în piele după apariția anafilaxiei.
rezumat: Alergia la grâu este un tip de alergie alimentară care poate provoca erupții pe piele, probleme digestive, congestie nazală și anafilaxie.
Linia de jos
Intoleranța la gluten poate avea numeroase simptome. Cu toate acestea, rețineți că majoritatea simptomelor de pe lista de mai sus pot avea și alte explicații.
Cu toate acestea, dacă experimentați în mod regulat unele dintre ele fără o cauză aparentă, atunci puteți reacționa la glutenul din dieta dumneavoastră. Discutați cu un profesionist din domeniul sănătății despre care ar putea fi cele mai bune opțiuni pentru dvs.
