Puțini nutrienți sunt la fel de importanți ca proteinele.
Proteina este elementul de construcție al mușchilor, pielii, enzimelor și hormonilor și joacă un rol esențial în toate țesuturile corpului.
Majoritatea alimentelor conțin unele proteine. Drept urmare, deficiența adevărată de proteine este rară în țările dezvoltate. Cu toate acestea, unii oameni pot fi încă expuși riscului.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiDeficiența duce la diverse probleme de sănătate, în timp ce aportul scăzut de proteine poate fi, de asemenea, o preocupare, deoarece poate provoca modificări subtile în corpul tău în timp.
Acest articol enumeră 8 simptome ale aportului scăzut de proteine sau deficienței.
Ce este deficitul de proteine?
Deficitul de proteine este atunci când aportul dvs. nu poate satisface cerințele corpului.
Se estimează că un miliard de oameni din întreaga lume suferă de un aport inadecvat de proteine.
Problema este deosebit de gravă în Africa Centrală și Asia de Sud, unde până la 30% dintre copii primesc prea puține proteine din alimentație.
Anumite persoane din țările dezvoltate sunt, de asemenea, expuse riscului. Aceasta include persoanele care urmează o dietă dezechilibrată, precum și persoanele în vârstă instituționalizate și pacienții internați.
În timp ce adevărata deficiență de proteine este neobișnuită în lumea occidentală, unii oameni obțin cantități foarte mici din dieta lor.
Prea puțină proteină poate provoca modificări ale compoziției corporale care se dezvoltă pe o perioadă lungă, cum ar fi pierderea musculară.
Cea mai severă formă de deficit de proteine este cunoscută sub numele de kwashiorkor. Cel mai adesea apare la copiii din țările în curs de dezvoltare, unde foametea și dietele dezechilibrate sunt frecvente.
Deficitul de proteine poate afecta aproape toate aspectele funcției corpului. Drept urmare, este asociat cu multe simptome.
Unele dintre aceste simptome pot începe să apară chiar și atunci când deficitul de proteine este marginal. Ele sunt enumerate mai jos, împreună cu câteva simptome tipice de kwashiorkor.
rezumat: Deficitul de proteine este atunci când oamenii nu primesc cantități adecvate de proteine din dieta lor. Kwashiorkor, forma sa cea mai severă, este cel mai frecvent întâlnită la copiii din țările în curs de dezvoltare.
1. Edem
Edemul, care se caracterizează prin piele umflată și umflată, este un simptom clasic al kwashiorkorului.
Oamenii de știință cred că este cauzată de cantități scăzute de albumină serică umană, care este cea mai abundentă proteină din partea lichidă a sângelui sau plasma sanguină.
Una dintre principalele funcții ale albuminei este menținerea presiunii oncotice - o forță care atrage lichidul în circulația sanguină. În acest fel, albumina previne acumularea unor cantități excesive de lichid în țesuturi sau în alte compartimente ale corpului.
Din cauza nivelurilor reduse de albumină serică umană, deficiența severă de proteine duce la scăderea presiunii oncotice. Ca urmare, lichidul se acumulează în țesuturi, provocând umflături.
Din același motiv, deficiența de proteine poate duce la acumularea de lichid în interiorul cavității abdominale. O burtă umflată este un semn caracteristic al kwashiorkorului.
Rețineți că edemul este un simptom al deficienței severe de proteine, ceea ce este puțin probabil să se întâmple în țările dezvoltate.
rezumat: Simptomele cheie ale kwashiorkorului sunt edemul și abdomenul umflat.
2. Ficat gras
Un alt simptom comun al kwashiorkorului este ficatul gras sau acumularea de grăsime în celulele hepatice.
Lăsată netratată, afecțiunea se poate transforma în boală hepatică grasă, provocând inflamație, cicatrici hepatice și potențial insuficiență hepatică.
Ficatul gras este o afecțiune frecventă la persoanele obeze, precum și la cei care consumă mult alcool.
De ce apare în cazurile de deficit de proteine este neclar, dar studiile sugerează că sinteza afectată a proteinelor care transportă grăsimile, cunoscute sub numele de lipoproteine, poate contribui la afecțiune.
Sugestii pentru tine: Vitaminele liposolubile: O prezentare cuprinzătoare
rezumat: Ficatul gras este unul dintre simptomele kwashiorkorului la copii. În cel mai rău caz, poate duce la insuficiență hepatică.
3. Probleme ale pielii, părului și unghiilor
Deficiența de proteine își lasă adesea amprenta pe piele, păr și unghii, care sunt în mare parte formate din proteine.
De exemplu, kwashiorkorul la copii se distinge prin piele descuamată sau despicată, roșeață și pete de piele depigmentată.
Rărirea părului, culoarea părului decolorată, căderea părului (alopecie) și unghiile fragile sunt, de asemenea, simptome comune.
Cu toate acestea, este puțin probabil să apară aceste simptome decât dacă aveți o deficiență severă de proteine.
rezumat: Deficiența severă de proteine ți poate afecta pielea, cauzând roșeață, piele descuamată și depigmentare. De asemenea, poate provoca unghii casante și căderea părului.
4. Pierderea masei musculare
Mușchii tăi sunt cel mai mare rezervor de proteine al corpului tău.
Când proteinele din dietă sunt insuficiente, organismul tinde să ia proteine din mușchii scheletici pentru a păstra țesuturile și funcțiile corpului mai importante. Ca urmare, lipsa proteinelor duce la pierderea musculară în timp.
Chiar și insuficiența moderată de proteine poate provoca pierderea musculară, în special la persoanele în vârstă.
Un studiu pe bărbați și femei în vârstă a constatat că pierderea musculară a fost mai mare în rândul celor care au consumat cele mai mici cantități de proteine.
Acest lucru a fost confirmat de alte studii care arată că un aport crescut de proteine poate încetini degenerarea musculară care vine odată cu vârsta înaintată.
rezumat: Proteinele sunt esențiale pentru creșterea și întreținerea mușchilor. Pierderea masei musculare este unul dintre primele semne ale aportului inadecvat de proteine.
5. Risc mai mare de fracturi osoase
Mușchii nu sunt singurele țesuturi afectate de aportul scăzut de proteine.
Sugestii pentru tine: 7 semne și simptome ale deficitului de magneziu
Oasele tale sunt, de asemenea, în pericol. Neconsumarea suficientă de proteine vă poate slăbi oasele și crește riscul de fracturi.
Un studiu la femeile aflate în postmenopauză a constatat că un aport mai mare de proteine a fost asociat cu un risc mai scăzut de fracturi de șold. Cel mai mare aport a fost legat de un risc redus cu 69%, iar proteinele de origine animală par să aibă cele mai mari beneficii.
Un alt studiu la femei în postmenopauză cu fracturi recente de șold a arătat că administrarea a 20 de grame de suplimente de proteine pe zi timp de jumătate de an a încetinit pierderea osoasă cu 2,3.%.
rezumat: Proteinele ajută la menținerea rezistenței și densității oaselor. Aportul insuficient de proteine a fost asociat cu o densitate minerală osoasă mai scăzută și un risc crescut de fracturi.
6. Stabilirea creșterii la copii
Proteinele nu numai că ajută la menținerea masei musculare și osoase, dar sunt și esențiale pentru creșterea corpului.
Astfel, deficiența sau insuficiența este dăunătoare în special copiilor al căror corp în creștere necesită o aprovizionare constantă.
Stupirea este cel mai frecvent semn al malnutriției în copilărie. În 2013, se estimează că 161 de milioane de copii au suferit de încetinirea creșterii.
Studiile observaționale arată o asociere puternică între aportul scăzut de proteine și creșterea afectată.
Stabilirea creșterii este, de asemenea, una dintre principalele caracteristici ale kwashiorkorului la copii.
rezumat: Aportul insuficient de proteine poate întârzia sau împiedica creșterea la copii.
7. Severitate crescută a infecțiilor
Deficitul de proteine poate afecta, de asemenea, sistemul imunitar.
Funcția imunitară afectată poate crește riscul sau severitatea infecțiilor, un simptom comun al deficienței severe de proteine.
De exemplu, un studiu pe șoareci a arătat că o dietă constând din numai 2% proteine a fost asociată cu o infecție gripală mai severă, în comparație cu o dietă care oferă 18% proteine.
Chiar și aportul puțin scăzut de proteine poate afecta funcția imunitară. Un mic studiu la femei în vârstă a arătat că, după o dietă săracă în proteine timp de nouă săptămâni, le-a redus semnificativ răspunsul imunitar.
rezumat: Consumul prea puțin de proteine poate afecta capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor, cum ar fi răceala obișnuită.
8. Apetit mai mare și aport caloric
Deși apetitul scăzut este unul dintre simptomele deficienței severe de proteine, opusul pare să fie adevărat pentru formele mai ușoare de deficiență.
Sugestii pentru tine: Deficit de vitamina D: simptome, tratamente, cauze și multe altele
Atunci când aportul tău de proteine este inadecvat, corpul tău încearcă să-ți restabilească starea proteică prin creșterea apetitului, încurajându-te să găsești ceva de mâncat.
Dar un deficit de proteine nu determină fără scop dorința de a mânca, cel puțin nu pentru toată lumea. Poate crește selectiv apetitul oamenilor pentru alimente sărate, care tind să fie bogate în proteine.
Deși acest lucru poate ajuta cu siguranță în vremuri de penurie de alimente, problema este că societatea modernă oferă acces nelimitat la alimente sărate și bogate în calorii.
Multe dintre aceste alimente comode conțin unele proteine. Cu toate acestea, cantitatea de proteine din aceste alimente este adesea considerabil de scăzută în comparație cu numărul de calorii pe care le oferă.
Ca rezultat, aportul slab de proteine poate duce la creșterea în greutate și la obezitate, o idee cunoscută sub numele de ipoteza levierului proteic.
Nu toate studiile susțin ipoteza, dar proteinele sunt mai sațioase decât carbohidrații și grăsimile.
Acesta este o parte din motivul pentru care aportul crescut de proteine poate reduce aportul total de calorii și poate promova pierderea în greutate.
Dacă ți-e foame tot timpul și întâmpinați dificultăți în a-ți ține sub control aportul de calorii, încearcă să adaugi niște proteine slabe la fiecare masă.
rezumat: Aportul scăzut de proteine poate crește apetitul. Deși un apetit mai mare este benefic în perioadele de penurie de alimente, poate promova creșterea în greutate și obezitatea atunci când alimentele sunt din belșug.
De câte proteine ai nevoie?
Nu toată lumea are același necesar de proteine. Depinde de mulți factori, inclusiv greutatea corporală, masa musculară, activitatea fizică și vârsta.
Se poate spune că greutatea corporală este cel mai important factor determinant al necesarului de proteine. Ca urmare, recomandările sunt de obicei prezentate ca grame pentru fiecare kilogram sau kilogram de greutate corporală.
Doza zilnică recomandată este de 0,4 grame de proteine pentru fiecare kilogram de greutate corporală (0,8 grame per kg). Oamenii de știință consideră că acest lucru ar trebui să fie suficient pentru majoritatea oamenilor.
Aceasta se traduce prin 66 de grame de proteine pe zi pentru un adult care cântărește 165 de lire sterline (75 kg).
Pentru sportivi, Colegiul American de Medicină Sportivă recomandă un aport zilnic de proteine cuprins între 0,5 și 0,6 grame pentru fiecare kilogram de greutate corporală (1,2–1,4 grame pe kg), care ar trebui să fie suficient pentru întreținerea mușchilor și recuperarea antrenamentului.
Cu toate acestea, oamenii de știință nu sunt de acord cu privire la cât de mult este suficient. Recomandarea zilnică a Societății Internaționale de Nutriție Sportivă este de 0,9 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală (2 grame pe kg) pentru sportivi.
La fel ca și sportivii, și adulții în vârstă par să aibă cerințe mai mari de proteine.
În timp ce doza zilnică recomandată este în prezent aceeași pentru adulții în vârstă și pentru tineri, studiile indică că este subestimată și ar trebui crescută la 0,5 până la 0,7 grame pe kilogram de greutate corporală (1,2–1,5 grame pe kg) pentru persoanele în vârstă.
Mai simplu spus, dacă sunteți mai în vârstă sau sunteți activ fizic, necesarul zilnic de proteine este probabil mai mare decât doza zilnică recomandată de 0,4 grame pe kilogram de greutate corporală (0,8 grame pe kg).
Cele mai bogate surse de proteine includ peștele, carnea, ouăle, produsele lactate și leguminoasele.
rezumat: Doza zilnică recomandată de proteine este de 0,4 grame pe kilogram (0,8 grame pe kg). Cu toate acestea, studiile arată că cerințele pot fi mai mari pentru sportivi și adulții în vârstă. Exact cât de mai mare este o chestiune de dezbatere.
Rezumat
Proteinele se găsesc peste tot în corpul tău. Mușchii, pielea, părul, oasele și sângele sunt formate în mare parte din proteine.
Din acest motiv, deficitul de proteine are o gamă largă de simptome.
Deficiența gravă de proteine poate provoca umflături, ficat gras, degenerare a pielii, crește severitatea infecțiilor și împiedică creșterea la copii.
În timp ce deficiența adevărată este rară în țările dezvoltate, aportul scăzut poate provoca pierderea musculară și crește riscul de fracturi osoase.
Unele dovezi chiar sugerează că consumul prea puțin de proteine poate crește apetitul și poate promova supraalimentarea și obezitatea.
Pentru o sănătate optimă, asigurați-vă că includeți alimente bogate în proteine în fiecare masă.
