Nucșoara este un condiment popular folosit în întreaga lume.
Este obținut din semințele copacului Myristica fragrans, care este originar din Insulele Moluccas din Indonezia - cunoscute și sub numele de Insulele Condimentelor.
Popularitatea nucșoarei provine din numeroasele sale utilizări în bucătărie. Gustul său de nucă și dulce se pretează bine la mâncăruri sărate și dulci, inclusiv la caserole, supe, lichior de ouă, latte și plăcinte.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiDacă nu mai aveți acest condiment sau nu vă place aroma, vă puteți întreba ce alte condimente puteți folosi în locul lui.
Acest articol oferă opt înlocuitori grozavi pentru nucșoară.
1. Mace
Mace este cea mai bună opțiune dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor pentru nucșoară, deoarece ambele mirodenii provin din arborele Myristica fragrans.
În timp ce nucșoara provine din semințele plantei, macisul este învelișul exterior al semințelor, cunoscut sub numele de aril.
Puteți înlocui nucșoara cu macis într-un raport de 1:1.
Rezumat: Mace este învelișul exterior al semințelor de nucșoară și are o aromă asemănătoare cu cea a nucșoarei. Puteți schimba cu ușurință macisul folosind cantități egale.
2. Garam masala
Garam masala este un amestec popular de condimente folosit în bucătăria indiană și în alte bucătării din Asia de Sud.
Deși ingredientele sale variază în funcție de regiunea geografică, amestecul conține de obicei nucșoară, mac, cuișoare, scorțișoară, cardamom și piper negru. Poate conține, de asemenea, chimen, turmeric, șofran, schinduf, anason stelat sau alte condimente regionale.
Deoarece majoritatea condimentelor folosite în garam masala au o aromă similară cu cea a nucșoarei, acest amestec este o alternativă excelentă.
Acest condiment poate fi de asemenea înlocuit în proporție de 1:1.
Summary: Garam masala este un condiment indian popular care include nucșoară și alte condimente similare. În rețeta dumneavoastră, înlocuiți nucșoara cu părți egale de garam masala.
3. Piersicile Allspice
Allspice provine din boabele copacului veșnic verde Pimenta dioica și este cunoscut și sub numele de pimento sau piper jamaican.
Aroma sa este adesea descrisă ca o combinație de nucșoară, piper, boabe de ienupăr și scorțișoară. Cu toate acestea, condimentele autentice sunt făcute doar din fructe de pădure și nu dintr-un amestec de alte condimente.
Allspice se găsește în mod obișnuit în cămările de bucătărie, ceea ce îl face o alternativă convenabilă la nucșoară.
Puteți înlocui nucșoara cu o cantitate egală de condimente în rețetele dvs.
Rezumat: Allspice este făcut din fructe de pădure măcinate de la copacul Pimenta dioica. Aroma sa este similară cu cea a nucșoarei și poate fi înlocuită într-un raport de 1:1.
4. Scorțișoară
Scorțișoara este unul dintre cele mai cunoscute condimente și se găsește în majoritatea bucătăriilor.
Acesta provine din scoarța interioară a copacilor aparținând genului Cinnamomum. Cea mai mare parte a scorțișoarei se prezintă sub formă de pudră, ceea ce este ideal atunci când se folosește pentru a înlocui nucșoara.
În plus, este accesibil și se găsește în aproape toate magazinele alimentare.
Scorțișoara are o aromă puternică și, de multe ori, aveți nevoie doar de cantități mici. Din cauza puterii sale picante, încercați să folosiți jumătate din cantitatea de nucșoară cerută în rețeta dvs.
Rezumat: Scorțișoara este un condiment popular pe care majoritatea oamenilor îl au la îndemână. Deși poate înlocui cu ușurință nucșoara în majoritatea rețetelor, începeți prin a folosi doar jumătate din cantitatea recomandată de nucșoară solicitată, din cauza aromei sale puternice.
5. Condiment pentru plăcintă de dovleac
Condimentele pentru plăcintă de dovleac nu sunt rezervate doar pentru plăcinte.
Sugestii pentru tine: Înlocuitori de lapte de cocos: 11 alternative delicioase
În ciuda numelui său, nu are gust de dovleac. Acest amestec de condimente se prepară în mod obișnuit folosind nucșoară, scorțișoară, condimente și ghimbir și poate conține și cuișoare.
Deoarece conține nucșoară și alte condimente similare, puteți înlocui cu ușurință nucșoara cu condimente pentru plăcintă de dovleac în cantități egale în majoritatea rețetelor.
Summary: Condimentul pentru plăcintă de dovleac este un amestec realizat cu nucșoară, scorțișoară, piper și ghimbir. Are un gust asemănător cu cel al nucșoarei și poate fi înlocuit în proporție de 1:1.
6. Condiment pentru plăcintă cu mere
Condimentul pentru plăcintă cu mere este folosit în mod obișnuit în deserturile pe bază de mere.
Acesta conține în principal scorțișoară și cantități mici de nucșoară, condimente, cardamom și ghimbir. Ca atare, capătă o aromă puternică de scorțișoară.
Puteți folosi condimente pentru plăcintă cu mere în majoritatea rețetelor care cer nucșoară. Cu toate acestea, folosiți jumătate din condimentul de mere pentru a evita un gust prea puternic de scorțișoară.
Summary: Condimentul pentru plăcintă cu mere este un amestec de condimente pe bază de scorțișoară care conține cantități mici de nucșoară, piper, cardamom și ghimbir. Măsurați jumătate din cantitatea de nucșoară sugerată atunci când folosiți condimente pentru plăcintă cu mere pentru a evita prea multă scorțișoară.
7. Ghimbir
Ghimbirul este o plantă cu flori din familia Zingiberaceae. Rădăcina sa - rădăcina de ghimbir - este adesea denumită ghimbir și este mai frecvent utilizată în bucătărie.
Are o aromă mai picantă și mai puțin dulce decât nucșoara și este adesea folosită în mâncăruri sărate. Mulți oameni folosesc ghimbir uscat și măcinat în loc de ghimbir proaspăt, întreg.
Sugestii pentru tine: Înlocuitori de chimen: 8 alternative excelente
Dacă vreți să înlocuiți nucșoara în mâncărurile sărate, ghimbirul este o alternativă excelentă care se potrivește bine în mâncărurile pe bază de carne și legume. Cu toate acestea, este posibil să nu fie potrivit pentru mâncăruri mai dulci, cum ar fi deserturile.
Folosiți o cantitate egală de ghimbir în rețetele care cer nucșoară.
Summary: Ghimbirul este un condiment care poate înlocui cu ușurință nucșoara în mâncărurile sărate. Cu toate acestea, s-ar putea să nu funcționeze bine în deserturi din cauza aromei sale robuste și picante, și poate fi înlocuit într-un raport de 1:1.
8. Cuișoare
Cuișoarele provin din arborele Syzygium aromaticum și sunt un condiment utilizat pe scară largă în Indonezia.
Aroma sa este descrisă în mod obișnuit ca fiind dulce, cu un gust de piper asemănător cu cel al nucșoarei. Multe rețete cer atât nucșoară, cât și cuișoare măcinate.
Deși puteți cumpăra cuișoare întregi, este mai ușor să cumpărați cuișoare măcinate, deoarece acestea se amestecă mai bine în majoritatea rețetelor.
Dacă rețeta dvs. cere doar nucșoară, folosiți jumătate din cantitatea recomandată atunci când o înlocuiți cu cuișoare măcinate. Cu toate acestea, dacă rețeta cere atât nucșoară, cât și cuișoare măcinate, este posibil să doriți să folosiți un alt condiment pentru a preveni ca cuișoarele să vă copleșească mâncarea.
Rezumat: Cuișoarele măcinate au o aromă dulce și piperată asemănătoare cu cea a nucșoarei. Folosiți jumătate din cantitatea recomandată atunci când înlocuiți nucșoara cu cuișoarele măcinate.
Rezumat
Nucșoara este un condiment popular folosit atât în mâncăruri dulci, cât și în mâncăruri sărate.
Cu toate acestea, dacă nu aveți niciunul la îndemână sau doriți să condimentați lucrurile, există multe înlocuitori buni.
Cele mai multe condimente pot fi folosite în proporție de 1:1, dar cel mai bine este să adăugați mai puțin la început și mai mult pe măsură ce este nevoie pentru a preveni ca condimentul de înlocuire să domine mâncarea.
