Bumbacul este vegan? Da, atâta timp cât este făcut cu zahăr vegan. O mare parte din zahărul utilizat la fabricarea produselor de cofetărie este procesat cu oase de animale și nu este vegan. Unele culori și arome sunt, de asemenea, derivate de la animale. Cu toate acestea, vata de zahăr făcută folosind ingrediente adecvate pentru vegani este complet vegană.
Ați aterizat pe această pagină deoarece aveți întrebări despre alimentele vegane și stilul de viață vegan. Poate că ați devenit recent vegan sau sunteți în prezent vegan și căutați alimente noi de încercat. Oricum ar fi, căutați răspunsuri.
Din fericire, avem informațiile pe care le căutați. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre vată de zahăr și alte produse de cofetărie din dieta vegană.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiEste vegană vata de zahăr?
Bomboane de bumbac, ață de zână, ață de bomboane - numiți-l cum doriți, acest tratament cu zahăr filat este o bază a carnavalurilor, locurilor de târg și evenimentelor sportive. S-ar putea să fiți tentați să presupuneți că, deoarece este făcut din zahăr și zahărul este un derivat vegetal, vata de zahăr este sigură pentru vegani.
Din păcate, este posibil să nu fie cazul. De ce? Deoarece zahărul în sine nu este întotdeauna vegan.
Adesea vine ca o surpriză neplăcută pentru oamenii care încep un stil de viață vegan că zahărul rafinat din trestie nu este mâncare vegană din punct de vedere tehnic. Desigur, trestia de zahăr este o legumă - așa că cum se face că zahărul produs din aceasta nu este vegan?
Răspunsul constă în procesul folosit pentru a transforma trestia de zahăr crudă în substanța dulce și cristalină care în cele din urmă se învârte în vată de zahăr. Tot zahărul din trestie începe vegan: trestia de zahăr este zdrobită și pulpată, sucul fiind extras și filtrat, astfel încât să poată fi transformat în zahăr rafinat. Este doar procesul folosit pentru rafinarea unor zaharuri care le face improprii unei diete vegane.
Elementul non-vegan aici este osul. Carasa osos este produs din oase de animale, care sunt încălzite la temperaturi extreme pentru a crea un material dens și negru. Acest țesut osos carbonizat este un filtru foarte eficient, motiv pentru care se găsește favorabil în industria zahărului. Poate fi dificil să se producă zahăr alb din trestie pură fără utilizarea unui os de animale.
Din păcate, utilizarea carbonului osos înseamnă că cel mai rafinat zahăr din trestie este non-vegan. Chiar dacă nu conține ingrediente animale în sine, procesul prin care este realizat implică în mod intim oase de animale.
Vestea bună este că nu tot zahărul este produs folosind cărbune osos. În primul rând, zahărul din sfeclă de zahăr nu este niciodată expus la cărbune osos. Acest tip de filtrare pur și simplu nu este necesar pentru zahărul din sfeclă. În al doilea rând, nu tot zahărul din trestie este filtrat prin os. Este perfect posibil să rafinezi zahărul din trestia de zahăr fără a recurge la oase.
Progresele tehnologice fac ca această metodă să devină depășită; mulți producători se îndepărtează de cărbunele osos pentru că alte alternative sunt mai bune sau pentru că vor să își facă produsul prietenos cu animalele și fără cruzime.
Bineînțeles, dacă sunteți vegan doar din motive de sănătate, atunci problema cu osul poate să nu vă deranjeze foarte mult, deoarece oricum nu utilizați zahăr. Nu există ingrediente animale reale în zahărul purificat cu carbon osos - substanța intră în contact cu zahărul, dar nu îl contaminează fizic.
Cu toate acestea, dacă există o componentă etică a veganismului dvs., probabil că veți dori să evitați zahărul din trestie care folosește această metodă de purificare. De asemenea, veți dori să evitați alimentele făcute folosind zahăr de trestie rafinat cu oase sau zahăr din surse în care nu știți ce metodă de purificare a fost utilizată.
Din păcate, acest lucru va include probabil vată de zahăr de la târguri de distracții și evenimente similare, cu excepția cazului în care titularul standului specifică zahăr de sfeclă sau zahăr de trestie vegan în ingredientele lor.
Alte ingrediente non-vegane din vată de zahăr
De asemenea, s-ar putea să întâlniți alte ingrediente din vată de zahăr care nu sunt potrivite pentru vegani, în special coloranții alimentari. Carminul sau coșinila este probabil cel mai notoriu. Acesta este un colorant alimentar roșu folosit pentru a produce nuanțe roșii și roz; este fabricat dintr-o substanță derivată din gândacii zdrobiți.
Chiar și coloranții care nu sunt derivați din surse animale pot fi interziși pentru vegani. Multe vopsele alimentare utilizate pe scară largă sunt testate pe animale, făcându-le non-vegane pentru cei cu diete vegane motivate din punct de vedere etic. Unele dintre cele mai comune coloranți alimentari cu antecedente de testare pe animale includ tartrazina, un colorant galben portocaliu; eritrozină, un colorant roșu aprins; și roșu Allura. Toate acestea au fost testate pe șobolani și șoareci.
Dacă sunteți vegan din motive etice, veți dori să evitați toți acești coloranți. Chiar dacă preocuparea dvs. este în mare parte legată de sănătate, este posibil să doriți totuși să îi evitați. Unele dintre teste au indicat faptul că substanțele pot avea efecte nedorite asupra mamiferelor, inclusiv dezvoltarea tumorilor.
Acești coloranți sunt foarte frecvenți în industria cofetăriei, deoarece sunt stabili la o gamă largă de temperaturi și produc culori foarte luminoase, atrăgătoare. Înainte de a mușca în acea bomboană de bumbac roz sau albastru, totuși, vă recomandăm să vă gândiți dacă nuanțele distractive au o sursă foarte întunecată.
Din fericire, există o mulțime de coloranți naturali și sănătoși care pot fi folosiți la prepararea dulciurilor fără nicio preocupare pentru cruzime. Acestea includ substanțe derivate din turmeric, sfeclă roșie și spanac (galben-portocaliu, respectiv roșu și verde). Cu o mică căutare, puteți găsi dulciuri care folosesc aceste culori în loc de substanțe chimice testate pe animale.
Sugestii pentru tine: Este ciocolata albă vegană? Află adevărul și alternativele vegane
De asemenea, ar trebui să faceți aceleași verificări ale ingredientelor atunci când cumpărați alte tipuri de cofetărie - coloranții alimentari nedoriți apar în tot felul de dulciuri.
De unde puteți obține vată de zahăr vegană?
Ca și în cazul altor alimente mai puțin obișnuite, este posibil să trebuiască să vânați puțin după vată de zahăr vegană. Perseverați, totuși - este acolo. Companii precum Fluffpop și Squish Candies produc vată de zahăr vegană într-o gamă de culori și arome. Un alt loc de căutare este cafeneaua sau magazinul alimentar vegan local.
Este posibil să aibă vată de zahăr vegană disponibilă pe tot parcursul anului, fără a fi nevoie să așteptați ca târgul de vară să vină în oraș.
Mulți producători întreprinzători de bomboane la scară mică au intrat pe piața vegană a bomboanelor de bumbac. Aceasta înseamnă că puteți găsi adesea vată de zahăr vegană disponibilă la vânzare prin Etsy și alte piețe online similare. Va trebui să fiți destul de sârguincioși atunci când cumpărați de la acești vânzători mai mici, deoarece aceștia nu respectă întotdeauna aceleași standarde ca marii producători comerciali de alimente.
Asigurați-vă că cumpărați de la un vânzător cu reputație, cu recenzii pozitive și multe informații despre igiena alimentelor. Aceasta include echipamentele utilizate, zona de preparare a alimentelor și practicile de igienă ale producătorului de bomboane. Nu economisiți cercetările de fundal și asigurați-vă că verificați ingredientele utilizate pentru a fi siguri că sunt vegane.
Vata de zahăr vegană este mai degrabă o piață de nișă în acest moment, ceea ce înseamnă că probabil veți plăti puțin mai mult decât ați face dacă ați cumpăra vată de zahăr standard non-vegană. Cu toate acestea, merită cheltuielile suplimentare și efortul pentru a primi un tratament fără cruzime.
Sugestii pentru tine: Este uleiul de măsline vegan? Beneficii și impact asupra mediului
Pot să îmi fac propria vată de zahăr vegană?
Dacă vă simțiți ambițios (sau pur și simplu vă place foarte mult vata de zahăr), puteți investi într-o mașină de vată cu zahăr de acasă, cunoscută și sub numele de filat de zahăr. Acestea sunt surprinzător de ieftine și vă vor permite să faceți toată vata de zahăr vegană pe care o doriți, cu control complet asupra ingredientelor pe care le utilizați.
Un filator de zahăr destul de fiabil ar trebui să vă coste în jur de 60 de dolari, deși prețul exact va depinde de locul în care vă cumpărați dispozitivul și de marca pe care o alegeți. Nu necesită prea multă practică pentru a le folosi corect și pot adăuga o dimensiune suplimentară deserturilor și gustărilor dulci.
Pe lângă familiara bomboană de bumbac pe băț pe care o cumpărați la târgul de distracție sau carnaval, puteți folosi un filator de zahăr pentru a face decorațiuni elegante pentru prăjituri și dulciuri.
Pentru a utiliza un aparat de vată cu bomboane, va trebui să respectați câteva reguli simple de siguranță. Cel mai important, amintiți-vă că mașina funcționează încălzind zahărul până când se lichefiază. Zahărul lichid este foarte fierbinte - cu siguranță suficient de fierbinte pentru a vă arde dacă vă stropiți din greșeală.
Veți avea nevoie de o suprafață solidă, stabilă, în care să puteți instala aparatul (blatul de bucătărie este bine), astfel încât să nu se miște sau să se răstoarne. De asemenea, va trebui să vă asigurați că spectatorii curioși își păstrează distanța în timp ce mașina funcționează.
Majoritatea producătorilor de mașini de bumbac recomandă un zahăr specific și pot furniza chiar zahăr aromat și colorat pentru a fi folosit cu mașinile lor. În cea mai mare parte, însă, veți fi bine dacă folosiți pur și simplu zahăr vegan granulat. Nu utilizați zaharuri superfine, cum ar fi zahărul glazurat, sau zaharuri promovate ca „cu curgere liberă”. Este posibil ca acestea să nu funcționeze corect cu aparatul.
