Răspunsul scurt: Untul nu este vegan, deoarece provine din smântână, care provine de la o vacă.
Dar există alternative excelente la unt care au același gust și există chiar și unt vegan!
Tablă de materii
Ce este untul?
Untul se face din smântână, partea cu lapte mai bogată în grăsimi, care, după cum știm, provine de la o vacă.
În mod tradițional, definiția untului este simplă. Untul mai conține puțin altceva decât crema. Dar în zilele noastre, zeci de produse diferite etichetate „unt” pe rafturile magazinelor alimentare, de la unt de nuci la unt de fructe până la aproape orice se răspândește ca untul.
Deoarece untul provine din smântână, care provine de la o vacă, este clar că untul nu este vegan și ar trebui evitat urmând o dietă vegană.
Alternative de unt
Deci, în mod tradițional, untul nu este vegan, dar există multe alternative excelente la unt:
Margarină
Pe rafturile magazinelor există mai multe versiuni de margarină realizate cu o varietate de ingrediente. În principal, margarina este un amestec de grăsimi vegetale, împreună cu lapte degresat, apă, arome și coloranți. Unele tipuri de margarină nu conțin deloc lactate.
Margarina a fost creată ca o alternativă mai puțin costisitoare la unt, deoarece fabricarea untului necesită mult lapte! Prin urmare, margarina nu este un substitut vegan exact pentru unt, dar poate fi dacă lista ingredientelor nu include produse de origine animală. Deci, este esențial să citiți întotdeauna etichetele cu atenție!
Aflați mai multe despre margarină
Unt vegan
Untul vegan nu este unt. Nu este fabricat din lapte, sau smântână sau din orice produs provenit de la un animal.
De obicei, untul vegan se face folosind ulei și alte ingrediente pe bază de plante pentru a crea un produs care arată și are gust de unt, dar nu este unt.
Deci, acum, când auziți sau vedeți cuvintele „unt vegan”, veți realiza că este mai degrabă un produs vegan asemănător cu untul. Multe companii își etichetează produsul drept „margarină vegană” pentru a evita confuzia consumatorilor, ceea ce este puțin mai precis.
Ingrediente vegetale din unt
Majoritatea companiilor care produc unt vegan produc unt vegan din uleiuri de palmier, canola, soia, in și măsline.
Deoarece untul vegan este făcut cu ulei de palmier, majoritatea veganilor încearcă să le evite, deoarece a fost legat de defrișări și distrugerea habitatelor.
Untul vegan poate fi preparat și fără ulei de palmier - ulei de cocos, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui și chiar ingrediente precum caju, migdale, nuci de macadamia și aquafaba - saramura dintr-o cutie de naut.
Are untul vegan gust de unt?
Aroma untului vegan variază în funcție de marcă. Există cupluri de companii care produc unt care are un gust foarte asemănător cu untul real. Vă recomandăm să încercați 2-3 mărci din magazinul dvs. local și să vedeți ce unt vegan preferați.
