Cum se face berea
Pentru a înțelege de ce nu toată berea este vegană, trebuie să ne uităm la modul în care se face berea.
Majoritatea berii este făcută din patru ingrediente de bază:
- Orz
- Apă
- Hamei
- Drojdie
Toți cei patru ingrediente sunt vegani, inclusiv drojdie!
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiIdeea de bază este de a extrage zaharurile din boabe (orz obișnuit), astfel încât drojdia să le transforme în alcool și să creeze bere.
Deci, de ce unele beri nu sunt vegane?
Este bere vegetariană?
Din fericire, majoritatea berilor sunt vegane! Ceea ce face ca unele beri să nu fie vegane este procesul de clarificare a produsului final înainte de îmbuteliere sau conservare.
De ce berea nu este vegană?
Unii producători de bere folosesc produse de amendare derivate din animale, cum ar fi gelatină, pentru a-și rafina preparatele. Aceasta nu este o practică neobișnuită - multe fabrici de bere mari și comerciale folosesc astfel de agenți pentru a „curăța” berea.
Acest lucru este adesea valabil și pentru vinuri, care pot conține produse de finisare pe bază de ou sau pește.
Din fericire, multe fabrici de bere renunță la utilizarea subproduselor de origine animală pentru amendare. Această tendință a devenit clară în 2017, când Guinness a lansat celebra bere vegetariană Extra Stout.
Unele beri conțin, de asemenea, miere și, foarte rar, produse lactate. Majoritatea țărilor scutesc fabricile de bere de a respecta legile privind etichetarea completă a ingredientelor, ceea ce face ca ingredientele de amendare să apară rar pe etichetă.
Dacă doriți să vă asigurați că berea pe care o consumați este vegană, consultați Barnivore.com.
Acesta oferă o listă extinsă de beri și vinuri vegane.
