Cum se face lapte de soia - Rețetă ușoară de lapte de soia de casă

Ce este laptele de soia?

Laptele de soia este o băutură non-lactată pe bază de plante, adesea consumată ca alternativă la lapte. Este fabricat din soia și, prin urmare, este vegan.

De ce ai putea bea lapte de soia în loc de lapte de vacă?

Există atât de multe motive pentru care ai putea trece la laptele de soia în cafea, smoothie sau în cereale. S-ar putea să nu-ți placă gustul laptelui de vacă și, de asemenea, să preferi laptele de soia în comparație cu alte alternative non-lactate. Poate dorești să eviți produsele lactate din diverse motive, fie de sănătate, fie pentru slăbire.

Rețetă cu lapte de soia

Pentru a face acest lapte de soia de casă, ai nevoie doar de 2 ingrediente simple și este gata în doar 20 de minute.

Care este principalul tău obiectiv?

Slăbi Câștiga mușchi Mânca sănătos Explora bucătării noi

Powered by DietGenie

Ingrediente pentru laptele de soia

Iată ce vei avea nevoie pentru a face lapte de soia:

• ½ ceașcă de soia uscată (80 g)
• 4 căni de apă (1 l)
• ½ linguriță de extract de vanilie sau o bucată de fasole de vanilie (opțional)

Instrucțiuni

A face lapte de soia de casă este foarte simplu și poate fi împărțit în 7 pași:

1. Înmoaie boabele de soia în apă peste noapte (ideal 12 ore sau mai mult).
2. Scurge boabele de soia și îndepărtează pielea exterioară. Îndepărtarea pielii este opțională, dar laptele va avea o textură mai bună dacă o faci.
3. Amestecă boabele de soia cu 3 căni de apă (750 ml) până obții o compoziție omogenă.
4. Strecura amestecul folosind o pungă pentru lapte de nuci, o pânză de brânză, un șervețel sau un filtru cu ochiuri fine.
5. Toarnă amestecul într-o oală și adaugă 1 cană de apă (250 ml). Adu la fierbere, amestecă și îndepărtează spuma.
6. Gătește la foc mediu, amestecând ocazional, timp de aproximativ 20 de minute.
7. Lasă laptele de soia să se răcească. Poți adăuga alte ingrediente, precum extract de vanilie sau curmale. Amestecă dacă este necesar.

Sfaturi suplimentare

• Păstrează laptele de soia într-un recipient etanș la frigider până la 5 zile.
• Folosește soia galbenă, este cea mai potrivită pentru lapte de soia.
• Ajustează cantitatea de apă după preferința pentru consistență mai groasă sau mai subțire.
• Poți adăuga îndulcitori naturali după gust.
• Experimentează cu ingrediente suplimentare, cum ar fi pudra de cacao sau scorțișoara măcinată, pentru a varia gustul.

Cât durează laptele de soia de casă?

Dacă depozitezi laptele de soia într-un recipient etanș la frigider, acesta poate dura până la 5 zile, în funcție de recipientul folosit.

Sugestii pentru tine: Cum se face lapte de ovăz? Rețetă ușoară și sănătoasă

Pentru siguranță, verifică laptele înainte de consum. Dacă arată și miroase normal, este în regulă.

Poți congela laptele de soia?

Poți congela laptele de soia. Totuși, după congelare, laptele își poate pierde textura și o parte din aromă. Cu toate acestea, congelarea nu afectează valoarea nutritivă sau siguranța sa.

De regulă, poți păstra laptele de soia la congelator până la 5 luni fără probleme.

Având în vedere schimbările de textură după decongelare, este recomandat să folosești laptele mai degrabă pentru gătit decât pentru consum direct.