Tablă de materii
Ce este laptele de orez?
Laptele de orez este un lapte vegetal fabricat din orez. Este, de asemenea, fără alergeni, fără lactoză și fără lactate. Deci, este minunat pentru aproape toate tipurile de diete!
Laptele de orez este în mod natural mai dulce decât multe alternative de lapte din lactate. Nu este la fel de cremos ca laptele de ovăz, nuci sau semințe, dar aroma sa poate fi preferată de unii.
De ce să prepari lapte de orez de casă?
Laptele cumpărat din magazin este de obicei plin de conservanți, aditivi și agenți de îngroșare inutili. Ca să nu mai vorbim de îndulcitori și zaharuri. Chiar și laptele de orez cu o listă de ingrediente destul de curată are un dezavantaj: de obicei vine cu un preț ridicat.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noi- Dacă vă pregătiți propriul lapte fără lactate, veți găsi că două ingrediente sunt tot ce aveți nevoie pentru a face laptele de bază. Dacă doriți să fie mai cremos și mai gros, adăugați mai mult din ingredientul de bază. Dacă îl preferați mai subțire și subtil, adăugați mai multă apă.
- Laptele de orez de casă este mult mai rentabil, deoarece orezul este un ingredient foarte ieftin, mai ales când este cumpărat în vrac.
- De asemenea, puteți controla orice îndulcitor adăugat.
- Puteți experimenta cu orez brun sau alb pentru diferite valori nutriționale.
Este bun laptele de orez pentru tine?
În comparație cu alte rețete de lapte fără lactate, laptele de orez de casă are o varietate de argumente pro și contra. Pe lângă opțiunile menționate mai sus, este și rentabil.
Pro:
- Laptele de orez este una dintre cele mai puțin alergene opțiuni de lapte vegetal, ceea ce înseamnă că este minunat pentru cei cu alergii la nuci și alte alergii.
- Este una dintre alternativele de lapte mai dulci, fiind îndulcitor natural mai mult decât majoritatea nucilor.
- Deoarece laptele de orez nu conține colesterol, este o opțiune foarte sănătoasă pentru inimă.
Orezul este o opțiune excelentă cu conținut ridicat de carbohidrați. Personal, consider acest lucru un lucru bun, deoarece carbohidrații oferă mai multă energie cu mai puțină grăsime, ajutând să vă menținăți sătul pentru mai mult timp.
Contra:
Comparativ cu alte rețete de lapte vegetal, laptele de orez de casă este bogat în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, proteine și fibre.
- Orezul conține mai multe zaharuri naturale, așa că, deși acest lucru este bun pentru gust, nu este atât de echilibrat nutrițional pe cât ar putea fi.
- Laptele de orez poate conține cantități mici de arsenic. Aceasta nu ar trebui să fie o problemă decât dacă consumați lapte de orez de mai multe ori pe zi, zilnic.
- Orezul brun conține mai mult arsenic decât cel alb, în general. Cu toate acestea, clătirea și gătitul orezului ajută la îndepărtarea unei părți din acesta.
- Comparativ cu alte opțiuni de lapte vegetal, laptele de orez este mai translucid, deoarece este una dintre opțiunile „mai subțiri” de lapte vegetal.
Rețetă cu lapte de orez
Iată o metodă rapidă și ușoară de a face lapte de orez de casă din doar 2 ingrediente.
Ingrediente pentru laptele de orez
Iată ce veți avea nevoie pentru a face lapte de orez:
- 1/2 cană orez fiert (100 g)
- 2 căni de apă (500 ml)
- 1 lingură (15 ml) sirop de arțar (opțional)
Instrucțiuni
A face lapte de orez de casă este foarte simplu și poate fi împărțit în 3 pași:
- Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se scurge și se lasă să se răcească. Puteți folosi și resturi de orez.
- Adăugați toate ingredientele într-un blender (orez fiert, apă și sirop de arțar) și amestecați până la omogenizare.
- Strecurați amestecul folosind o pungă pentru lapte de nuci, o pânză de brânză, un șervețel sau un filtru. Acest pas este opțional.
Laptele dvs. de orez de casă este gata! Dacă păstrați laptele într-un recipient etanș la frigider, acesta se poate păstra până la 5 zile.
Sugestii pentru tine: Cum se face lapte de ovăz? Rețetă ușoară și sănătoasă
Sfaturi suplimentare
- Pentru această rețetă puteți folosi orice fel de orez, dar preferatele mele sunt orezul brun și orezul alb cu bob scurt.
- Îndulcitorul este opțional. Puteți folosi zahăr sau sirop, după preferință. Adăugați-l treptat, după gust.
- Există câteva rețete de lapte de orez care conțin puțină sare pentru a spori aroma sau chiar un pic de ulei, dar eu prefer rețeta fără ele.
