Tablă de materii
Ce este laptele de caju?
Laptele de caju este o băutură populară, fără lactate, pe bază de plante, făcută din caju și apă. Prin urmare, laptele de caju este vegan și fără gluten.
Are o textură cremoasă, bogată și este încărcat cu vitamine, minerale, grăsimi sănătoase și alți compuși benefici ai plantelor.
Laptele de caju este un înlocuitor excelent pentru laptele de vacă în multe rețete.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiBeneficii pentru sănătatea laptelui de caju
Laptele de caju oferă o alternativă excelentă la lactate pentru cei cu intoleranță la lactoză și alergii la lactate. Servește ca o alternativă cu conținut scăzut de calorii, care oferă o consistență mai cremoasă decât ofertele standard pe bază de soia, orez și migdale.
Rețetă de lapte de caju
Pentru a face acest lapte de caju de casă, aveți nevoie doar de 2 ingrediente simple și este gata în doar 5 minute.
Ingrediente pentru laptele de caju
Iată ce veți avea nevoie pentru a vă face propriul lapte de caju:
- 1 cană de caju brut nesărat (140g)
- 3-4 căni de apă (750ml - 1l), am folosit 4 căni (1l)
Instrucțiuni
A face lapte de caju de casă este extrem de simplu și poate fi împărțit în 3 pași:
- Se înmoaie caju peste noapte.
- Scurgeți și clătiți caju, puneți-l într-un blender cu 3-4 căni de apă și amestecați până se omogenizează bine.
- Dacă aveți un blender puternic și nu vă deranjează dacă laptele este mai gros, îl puteți consuma direct. Dacă nu, puteți strecura laptele folosind o pânză de brânză, o strecurătoare, un șervețel sau o pungă pentru lapte din nuci.
Puteți păstra resturile într-un recipient etanș la frigider, unde vor dura până la 4 zile.
Sfaturi suplimentare
- De asemenea, puteți înmuia cajuii în apă fierbinte timp de 30 de minute înainte de a începe să preparați laptele, dar veți obține o textură mai fină dacă îi lăsați la înmuiat peste noapte.
- Cel mai bine este să folosiți caju crud și nesărat. Nu recomand folosirea caju prăjit sau sărat.
- Această rețetă funcționează și cu alte nuci pentru a crea diverse tipuri de lapte vegetal.
- Pentru a face laptele, începeți cu 3 căni de apă (750 ml), gustați-l și apoi adăugați mai multă apă până obțineți textura dorită.
- Puteți adăuga, de asemenea, ingrediente precum extract de vanilie, pudră de cacao sau îndulcitori naturali precum siropul de arțar.
Ce să faceți cu pulpa de lapte de caju
Pulpa de lapte de caju poate fi utilizată pentru a prepara fulgi de ovăz, prăjituri de ciocolată sau brioșe vegane. Deci, nu o aruncați!
