Tablă de materii
Ce este laptele de caju?
Laptele de caju este o băutură populară, fără lactate, pe bază de plante, făcută din caju și apă. Prin urmare, laptele de caju este vegan și fără gluten.
Are o textură cremoasă, bogată și este încărcat cu vitamine, minerale, grăsimi sănătoase și alți compuși benefici ai plantelor.
Laptele de caju este un înlocuitor excelent pentru laptele de vacă în multe rețete.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiBeneficii pentru sănătatea laptelui de caju
Laptele de caju oferă o alternativă excelentă la lactate pentru cei cu intoleranță la lactoză și alergii la lactate. Servește ca o alternativă cu conținut scăzut de calorii, care oferă o consistență mai cremoasă decât ofertele standard pe bază de soia, orez și migdale.
Rețetă de lapte de caju
Pentru a face acest lapte de cashew de casă, aveți nevoie doar de 2 ingrediente simple și este gata în doar 5 minute.
Ingrediente pentru laptele de caju
Iată ce veți avea nevoie pentru a vă face propriul lapte de caju:
- 1 cană de caju brut nesărat (140g)
- 3-4 cani de apă (750ml - 1l), am folosit 4 cani (1l)
Instrucțiuni
A face lapte de caju de casă este extrem de simplu și poate fi împărțit în 3 pași:
- Se înmoaie caju peste noapte cu o noapte înainte.
- Scurgeți și clătiți caju, puneți-i într-un blender cu 3-4 căni de apă și amestecați până se amestecă bine.
- Dacă aveți un blender puternic și nu vă deranjează dacă laptele dvs. este mai gros, îl puteți bea exact așa. Dacă nu, puteți strecura laptele folosind o pânză de brânză, o strecurătoare, un șervețel sau o pungă de lapte cu nuci.
Puteți păstra resturile într-un recipient etanș la frigider și vor dura până la 4 zile.
Sfaturi suplimentare
- De asemenea, puteți înmuia cajuii în apă fierbinte timp de 30 de minute înainte de a începe să preparați laptele, dar va avea o textură mai ușoară dacă înmuiați cajuii toată noaptea.
- Cel mai bine este să folosiți caju crud și nesărat. Nu aș recomanda utilizarea cajuilor săriți sau prăjiți.
- Această rețetă funcționează și cu orice altă piuliță pentru a face o altă lapte de plantă.
- Pentru a face laptele, utilizați doar 3 căni de apă (750 ml), încercați-l și apoi adăugați mai multă apă până când obțineți textura pe care o căutați.
- Puteți adăuga, de asemenea, alte ingrediente, cum ar fi extract de vanilie, pudră de cacao sau îndulcitori precum siropul de arțar.
Ce să faci cu pulpa de lapte de caju
Pulpa de lapte de caju poate fi utilizată pentru a face fulgi de ovăz, prăjituri de ciocolată sau brioșe vegane. Deci, nu-l arunca!
