Condimentul cunoscut sub numele de turmeric poate fi cel mai eficient supliment nutritiv existent.
Multe studii de înaltă calitate arată că turmericul are beneficii majore pentru corp și creier. Multe dintre aceste beneficii provin din principalul său ingredient activ, curcumina.
Citiți mai departe pentru a afla ce spune știința despre curcuma și curcumina, precum și beneficiile lor.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiCe sunt curcuma și curcumina?
Curcuma este condimentul care dă culoarea galbenă a curry-ului.
A fost folosit în India de mii de ani atât ca condiment, cât și ca plantă medicinală. Recent, știința a început să susțină afirmațiile tradiționale conform cărora curcuma conține compuși cu proprietăți medicinale.
Acești compuși sunt numiți curcuminoizi. Cea mai importantă este curcumina.
Curcumina este principalul ingredient activ din curcuma. Are efecte antiinflamatoare puternice și este un antioxidant foarte puternic.
Iată primele 10 beneficii ale curcuminei și curcuminei pentru sănătate, bazate pe dovezi.
1. Curcuma conține compuși bioactivi cu proprietăți medicinale
Cu toate acestea, conținutul de curcumină din curcuma nu este atât de mare. Este în jur de 3%, în greutate. Majoritatea studiilor pe această plantă folosesc extracte de curcumă care conțin în principal curcumină, cu doze care depășesc de obicei 1 gram pe zi.
Ar fi foarte dificil să atingi aceste niveluri doar folosind curcuma ca condiment în alimentele tale.
De aceea, unii oameni aleg să folosească suplimente.
Cu toate acestea, curcumina este slab absorbită în fluxul sanguin. Pentru a experimenta efectele complete ale curcuminei, biodisponibilitatea sa (rata la care corpul tău absoarbe o substanță) trebuie să se îmbunătățească.
Ajută la consumul acestuia cu piper negru, care conține piperină. Piperina este o substanță naturală care îmbunătățește absorbția curcuminei cu 2.000%.
Cele mai bune suplimente de curcumină conțin piperină și acest lucru le face mult mai eficiente.
Curcumina este, de asemenea, solubilă în grăsimi, ceea ce înseamnă că se descompune și se dizolvă în grăsimi sau ulei. De aceea poate fi o idee bună să luați suplimente de curcumină cu o masă bogată în grăsimi.
rezumat: Curcuma conține curcumină, o substanță cu puternice proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. Majoritatea studiilor au folosit extracte de turmeric standardizate pentru a include cantități mari de curcumină.
2. Curcumina este un compus antiinflamator natural
Inflamația este incredibil de importantă. Ajută la combaterea invadatorilor străini și are un rol în repararea daunelor din corpul dumneavoastră.
Deși inflamația acută, pe termen scurt, este benefică, poate fi o preocupare dacă devine cronică și atacă țesuturile corpului.
Oamenii de știință cred acum că inflamația cronică la nivel scăzut poate juca un rol în unele condiții de sănătate și boli. Acestea includ:
- boala de inima
- cancer
- sindrom metabolic
- Boala Alzheimer
- diverse condiții degenerative
De aceea, orice lucru care poate ajuta la combaterea inflamației cronice este potențial important în prevenirea și tratarea acestor afecțiuni.
În timp ce subiectul inflamației este multistratificat și probabil că nu există un răspuns simplu, soluția cheie cu privire la curcumină este că este o substanță bioactivă care poate lupta împotriva inflamației. Cu toate acestea, sunt necesare doze foarte mari pentru a produce rezultate medicamentoase.
rezumat: Inflamația cronică contribuie la unele condiții comune de sănătate. Curcumina poate suprima multe molecule despre care se știe că joacă un rol major în inflamație, dar biodisponibilitatea acesteia trebuie îmbunătățită.
3. Turmericul poate crește capacitatea antioxidantă a organismului
Se consideră că daunele oxidative sunt unul dintre mecanismele care stau la baza îmbătrânirii și a multor boli.
Acesta implică radicali liberi, molecule foarte reactive cu electroni nepereche. Radicalii liberi tind să reacționeze cu substanțe organice importante, cum ar fi acizii grași, proteinele sau ADN-ul.
Principalul motiv pentru care antioxidanții sunt atât de benefici este că îți protejează corpul de radicalii liberi.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii pentru sănătate ale laptelui de aur și cum se prepară acesta
Curcumina este un puternic antioxidant care poate neutraliza radicalii liberi datorită structurii sale chimice.
În plus, studiile la animale și celulare sugerează că curcumina poate bloca acțiunea radicalilor liberi și poate stimula activitatea altor antioxidanți. Sunt necesare studii clinice suplimentare la om pentru a confirma aceste beneficii.
rezumat: În timp ce curcumina are efecte antioxidante, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma aceste beneficii.
4. Curcumina poate stimula factorul neurotrofic derivat din creier
Înainte ca oamenii de știință să înțeleagă mai bine neuronii, se credea că nu au putut să se împartă și să se înmulțească după copilăria timpurie. Cu toate acestea, acum știu că nu este cazul.
Neuronii sunt capabili să formeze noi conexiuni și, în anumite zone ale creierului, se pot înmulți și crește în număr.
Unul dintre principalii factori ai acestui proces este factorul neurotrofic derivat din creier (BDNF). Aceasta este o genă implicată în fabricarea unei proteine responsabile de promovarea vieții neuronilor.
Proteina BDNF joacă un rol în memorie și învățare și poate fi găsită în zonele creierului responsabile de mâncare, băut și greutatea corporală.
Multe tulburări frecvente ale creierului au fost legate de scăderea nivelului de proteină BDNF, inclusiv depresia și boala Alzheimer.
Interesant este faptul că studiile pe animale au descoperit că curcumina poate crește nivelul creierului de BDNF.
Procedând astfel, poate fi eficient în întârzierea sau chiar inversarea multor boli ale creierului și scăderi legate de vârstă ale funcției creierului. Totuși, deoarece aceste studii au fost efectuate pe animale, este greu de spus ce înseamnă rezultatele pentru oameni.
De asemenea, poate ajuta la îmbunătățirea memoriei și a atenției, ceea ce pare logic, având în vedere efectele sale asupra nivelurilor BDNF. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma acest lucru.
Sugestii pentru tine: Turmeric și piper negru: O combinație puternică
rezumat: Curcumina crește nivelul hormonului cerebral BDNF, care crește creșterea noilor neuroni și poate ajuta la combaterea diferitelor procese degenerative din creier.
5. Curcumina vă poate reduce riscul de boli de inimă
Bolile de inimă sunt prima cauză de deces din lume. Cercetătorii au studiat-o timp de mai multe decenii și au aflat multe despre motivele pentru care se întâmplă. În mod surprinzător, bolile de inimă sunt incredibil de complicate și diverse lucruri contribuie la aceasta.
Curcumina poate ajuta la inversarea multor etape ale procesului bolilor de inimă.
Poate că principalul beneficiu al curcuminei atunci când vine vorba de boli de inimă este îmbunătățirea funcției endoteliului, căptușeala vaselor de sânge.
Disfuncția endotelială este un factor principal al bolilor de inimă. Acesta este momentul în care endoteliul dvs. nu poate regla tensiunea arterială, coagularea sângelui și alți alți factori.
Mai multe studii sugerează că curcumina poate duce la îmbunătățirea sănătății inimii. În plus, un studiu a constatat că este la fel de eficient ca exercițiile la femeile aflate în post-menopauză.
În plus, curcumina poate ajuta la reducerea inflamației și oxidării (așa cum s-a discutat mai sus), care poate juca un rol în bolile de inimă.
Într-un studiu efectuat pe 121 de persoane supuse unei intervenții chirurgicale de by-pass de arteră coronariană, cercetătorii le-au atribuit fie un placebo, fie 4 grame de curcumină pe zi, cu câteva zile înainte și după operație.
Grupul cu curcumină a scăzut cu 65% riscul de a suferi un atac de cord în spital.
rezumat: Curcumina are efecte benefice asupra mai multor factori despre care se știe că joacă un rol în bolile de inimă. În plus, este un agent antiinflamator și antioxidant.
6. Curcuma poate ajuta la prevenirea cancerului
Cancerul este o boală, caracterizată prin creșterea necontrolată a celulelor. Multe forme diferite de cancer par a fi afectate de suplimentele de curcumină.
Sugestii pentru tine: Ciuperca de coamă a leului: beneficii pentru sănătate și efecte secundare
Curcumina a fost studiată ca o plantă benefică în tratamentul cancerului și sa constatat că afectează creșterea și dezvoltarea cancerului.
Studiile au arătat că se poate:
- contribuie la moartea celulelor canceroase
- reduce angiogeneza (creșterea de noi vase de sânge în tumori)
- reduce metastazele (răspândirea cancerului)
Dacă curcumina cu doze mari - de preferință cu un potențiator de absorbție precum piperina - poate ajuta la tratarea cancerului la om, nu a fost încă studiat corect.
Cu toate acestea, există dovezi că ar putea preveni apariția cancerului în primul rând, în special cancerele sistemului digestiv, cum ar fi cancerul colorectal.
Într-un studiu de 30 de zile efectuat la 44 de bărbați cu leziuni ale colonului care uneori devin canceroase, 4 grame de curcumină pe zi au redus numărul de leziuni cu 40%.
rezumat: Curcumina duce la mai multe modificări la nivel molecular care pot ajuta la prevenirea și poate chiar tratarea cancerului.
7. Curcumina poate fi utilă în tratarea bolii Alzheimer
Boala Alzheimer este cea mai frecventă formă de demență și poate contribui la până la 70% din cazurile de demență.
Deși există un tratament pentru unele dintre simptomele sale, nu există încă un remediu pentru Alzheimer. De aceea, este atât de importantă prevenirea apariției acestuia.
S-ar putea să existe vești bune la orizont, deoarece s-a demonstrat că curcumina traversează bariera hematoencefalică.
Se știe că inflamația și deteriorarea oxidativă joacă un rol în boala Alzheimer, iar curcumina are efecte benefice asupra ambelor.
În plus, o caracteristică cheie a bolii Alzheimer este acumularea de încurcături proteice numite plăci amiloide. Studiile arată că curcumina poate ajuta la curățarea acestor plăci.
Dacă curcumina poate încetini sau chiar inversa progresia bolii Alzheimer la oameni este în prezent necunoscut și trebuie studiat.
rezumat: Curcumina poate traversa bariera hematoencefalică și s-a dovedit că duce la diverse îmbunătățiri în procesul patologic al bolii Alzheimer.
8. Pacienții cu artrită răspund bine la suplimentele de curcumină
Artrita este o problemă comună în țările occidentale. Există mai multe tipuri diferite de artrită, dintre care majoritatea implică inflamații la nivelul articulațiilor.
Având în vedere că curcumina este un compus antiinflamator puternic, este logic că poate ajuta la artrită. Mai multe studii arată că există o asociație.
Într-un studiu efectuat la persoanele cu poliartrită reumatoidă, curcumina a fost chiar mai eficientă decât un medicament antiinflamator.
Mai alte studii au analizat efectele curcuminei asupra artritei și au observat îmbunătățiri ale diferitelor simptome.
rezumat: Artrita este o tulburare frecventă caracterizată prin inflamația articulațiilor. Multe studii arată că curcumina poate ajuta la tratarea simptomelor artritei și este, în unele cazuri, mai eficientă decât antiinflamatoarele.
9. Curcumina are beneficii împotriva depresiei
Curcumina a demonstrat unele promisiuni în tratarea depresiei.
Într-un studiu controlat, 60 de persoane cu depresie au fost randomizate în trei grupuri. Un grup a luat Prozac, un alt grup a luat 1 gram de curcumină, iar al treilea grup a luat atât Prozac, cât și curcumină.
După 6 săptămâni, curcumina a dus la îmbunătățiri similare cu cele ale Prozac. Grupul care a luat atât Prozac, cât și curcumina s-a descurcat cel mai bine.
Conform acestui mic studiu, curcumina este la fel de eficientă ca un antidepresiv.
Depresia este, de asemenea, legată de nivelurile reduse de BDNF și de un hipocampus în scădere, o zonă a creierului cu rol în învățare și memorie. Curcumina poate ajuta la creșterea nivelului BDNF, inversând potențial unele dintre aceste modificări.
Există, de asemenea, unele dovezi că curcumina poate stimula neurotransmițătorii creierului serotonină și dopamină.
rezumat: Un studiu efectuat pe 60 de persoane cu depresie a arătat că curcumina a fost la fel de eficientă ca Prozac în ameliorarea simptomelor afecțiunii.
10. Curcumina poate ajuta la întârzierea îmbătrânirii și la combaterea bolilor cronice legate de vârstă
Dacă curcumina poate ajuta cu adevărat la prevenirea bolilor de inimă, a cancerului și a bolii Alzheimer, poate avea beneficii și pentru longevitate.
Sugestii pentru tine: 11 cele mai bune alimente pentru a-ți stimula creierul și memoria
Acest lucru sugerează că curcumina poate avea potențial ca supliment anti-îmbătrânire.
Având în vedere că se crede că oxidarea și inflamația joacă un rol în îmbătrânire, curcumina poate avea efecte care depășesc doar prevenirea bolilor.
rezumat: Datorită numeroaselor sale efecte pozitive asupra sănătății, cum ar fi potențialul de a preveni bolile de inimă, Alzheimer și cancer, curcumina poate ajuta longevitatea.
Rezumat
Curcuma - și în special compusul său cel mai activ, curcumina - au multe beneficii dovedite științific pentru sănătate, precum potențialul de a îmbunătăți sănătatea inimii și de a preveni Alzheimer și cancerul.
Este un puternic antiinflamator și antioxidant. De asemenea, poate ajuta la ameliorarea simptomelor depresiei și artritei.
Deși aceste beneficii sunt posibile, acestea sunt limitate în acest moment din cauza biodisponibilității reduse a curcuminei și sunt necesare mai multe cercetări.
