Ananasul (Ananas comosus) este un fruct tropical incredibil de delicios și sănătos.
A luat naștere în America de Sud, unde exploratorii europeni timpurii i-au dat numele după asemănarea cu un pinecone.
Acest fruct popular este plin de substanțe nutritive, antioxidanți și alți compuși utili, cum ar fi enzime care pot combate inflamația și bolile.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAnanasul și compușii săi au fost legați de multe beneficii pentru sănătate, inclusiv facilitarea digestiei, creșterea imunității și accelerarea recuperării după operație, printre altele.
Iată 8 beneficii impresionante pentru sănătate ale ananasului.
1. Ananasul este încărcat cu substanțe nutritive
Ananasul are un conținut scăzut de calorii, dar are un profil nutrițional incredibil de impresionant.
O cană (165 grame) de bucăți de ananas conține următoarele:
- Calorii: 82,5
- Gras: 1,7 grame
- Proteină: 1 gram
- Carbohidrați: 21,6 grame
- Fibră: 2,3 grame
- Vitamina C: 131% din aportul zilnic recomandat
- Mangan: 76% din aportul zilnic recomandat
- Vitamina B6: 9% din aportul zilnic recomandat
- Cupru: 9% din aportul zilnic recomandat
- Tiamina: 9% din aportul zilnic recomandat
- Folat: 7% din aportul zilnic recomandat
- Potasiu: 5% din aportul zilnic recomandat
- Magneziu: 5% din aportul zilnic recomandat
- Niacina: 4% din aportul zilnic recomandat
- Acid pantotenic: 4% din aportul zilnic recomandat
- Riboflavina: 3% din aportul zilnic recomandat
- Fier: 3% din aportul zilnic recomandat
Ananasul conține, de asemenea, urme de vitamine A și K, fosfor, zinc și calciu.
Sunt bogate în special în vitamina C și mangan, oferind 131% și, respectiv, 76% din recomandările zilnice.
Vitamina C este esențială pentru creștere și dezvoltare, un sistem imunitar sănătos și pentru a ajuta la absorbția fierului din dietă. Între timp, manganul este un mineral natural care ajută la creștere, menține un metabolism sănătos și are proprietăți antioxidante.
rezumat: Ananasul este ambalat cu o varietate de vitamine și minerale. Sunt deosebit de bogate în vitamina C și mangan.
2. Ananasul conține antioxidanți de combatere a bolilor
Ananasul nu numai că este bogat în substanțe nutritive, dar este și încărcat cu antioxidanți sănătoși.
Antioxidanții sunt molecule care vă ajută corpul să combată stresul oxidativ.
Stresul oxidativ este o stare în care există prea mulți radicali liberi în organism. Acești radicali liberi interacționează cu celulele corpului și provoacă daune legate de inflamația cronică, un sistem imunitar slăbit și multe boli dăunătoare.
Ananasul este bogat în special în antioxidanți cunoscuți sub numele de flavonoizi și acizi fenolici.
Mai mult, mulți dintre antioxidanții din ananas sunt legați. Acest lucru permite antioxidanților să supraviețuiască condițiilor mai dure din corp și să producă efecte de durată mai lungă.
rezumat: Ananasul este o sursă bună de antioxidanți, care pot reduce riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și anumite tipuri de cancer. Mulți dintre antioxidanții din ananas sunt legați, deci pot avea efecte de lungă durată.
3. Enzimele ananasului pot ușura digestia
Ananasul conține un grup de enzime digestive cunoscut sub numele de bromelaină.
Acestea funcționează ca proteaze, care descompun moleculele de proteine în blocurile lor de construcție, cum ar fi aminoacizii și peptidele mici.
Odată ce moleculele de proteine sunt descompuse, acestea sunt mai ușor absorbite în intestinul subțire. Acest lucru poate fi util în special pentru persoanele cu insuficiență pancreatică, o afecțiune în care pancreasul nu poate produce suficiente enzime digestive.
De exemplu, un studiu a arătat că participanții cu insuficiență pancreatică au experimentat o digestie mai bună după ce au luat un supliment de enzimă digestivă care conține bromelină, comparativ cu administrarea aceluiași supliment de enzimă digestivă fără bromelină.
Sugestii pentru tine: 12 alimente care conțin enzime digestive naturale
Bromelaina este, de asemenea, utilizată pe scară largă ca produs de comercializare a cărnii, datorită capacității sale de a descompune proteinele din carne.
rezumat: Ananasul conține bromelaină, un grup de enzime digestive care descompune proteinele. Acest lucru poate ajuta digestia, în special la cei cu insuficiență pancreatică.
4. Ananasul poate ajuta la reducerea riscului de cancer
Cancerul este o boală cronică caracterizată prin creșterea necontrolată a celulelor.
Progresia sa este în mod obișnuit legată de stresul oxidativ și inflamația cronică.
Mai multe studii au arătat că ananasul și compușii săi pot reduce riscul de cancer. Acest lucru se datorează faptului că acestea pot reduce la minimum stresul oxidativ și pot reduce inflamația.
Unul dintre acești compuși este grupul de enzime digestive numit bromelaină. Studiile cu eprubete au arătat că bromelaina poate ajuta, de asemenea, la combaterea cancerului.
De exemplu, două studii cu eprubete au arătat că bromelina a suprimat creșterea celulelor canceroase la sân și a stimulat moartea celulelor.
Alte studii cu eprubete arată că bromelina suprimă cancerul de la nivelul pielii, căilor biliare, sistemului gastric și colonului, printre alte zone.
Studiile efectuate pe eprubete și animale au descoperit că bromelina poate stimula sistemul imunitar pentru a produce molecule care fac celulele albe din sânge mai eficiente în suprimarea creșterii celulelor canceroase și eliminarea celulelor canceroase.
Acestea fiind spuse, ananasul conține mult mai puțină bromelină decât suplimentele. Este nevoie de mai multă cercetare bazată pe om înainte de a putea ajunge la concluzii.
rezumat: Ananasul conține compuși care reduc stresul oxidativ și inflamația, ambii fiind legați de cancer. Unul dintre acești compuși este enzima bromelaină, care poate stimula moartea celulelor în anumite celule canceroase și ajută la funcționarea celulelor albe din sânge.
5. Ananasul poate spori imunitatea și poate suprima inflamația
Ananasul a făcut parte din medicina tradițională de secole.
Sugestii pentru tine: Beneficiile de sănătate ale ananasului pentru o femeie
Acestea conțin o mare varietate de vitamine, minerale și enzime, cum ar fi bromelina, care pot crește colectiv imunitatea și suprimă inflamația.
Un studiu de nouă săptămâni a hrănit 98 de copii sănătoși, fie fără ananas, fie cu ananas (140g), fie cu o mulțime de ananas (280g) zilnic, pentru a vedea dacă le crește imunitatea.
Copiii care au consumat ananas au avut un risc semnificativ mai mic de infecții virale și bacteriene. De asemenea, copiii care au mâncat cel mai mult ananas au avut de aproape patru ori mai multe celule albe din sânge (granulocite) care luptă împotriva bolilor decât celelalte două grupuri.
Un alt studiu a constatat că copiii cu infecție sinusală s-au recuperat semnificativ mai repede în timp ce luau un supliment de bromelină, comparativ cu un tratament standard sau o combinație a celor două.
Mai mult, studiile au arătat că bromelina poate reduce markerii inflamației.
Se crede că aceste proprietăți antiinflamatorii ajută sistemul imunitar.
rezumat: Ananasul are proprietăți antiinflamatorii care pot stimula sistemul imunitar.
6. Ananasul poate ușura simptomele artritei
Artrita afectează peste 54 de milioane de adulți numai în SUA.
Există multe tipuri de artrită, dar cele mai multe implică inflamații la nivelul articulațiilor.
Deoarece ananasul conține bromelină, care are proprietăți antiinflamatorii, se crede de obicei că acestea pot oferi ameliorarea durerii celor cu artrită inflamatorie.
Cercetările făcute încă din anii 1960 arată că bromelina a fost utilizată pentru ameliorarea simptomelor artritei reumatoide, un tip de artrită care implică inflamația articulațiilor.
Mai multe studii recente au analizat eficacitatea bromelainei pentru tratarea artritei.
Un studiu efectuat la pacienții cu osteoartrită a constatat că administrarea unui supliment de enzime digestive care conține bromelină a ajutat la ameliorarea durerii la fel de eficientă ca și medicamentele obișnuite pentru artrită, cum ar fi diclofenacul.
În plus, o analiză a analizat capacitatea bromelainei de a trata osteoartrita. A concluzionat că bromelina are potențialul de a ameliora simptomele artritei, în special pe termen scurt.
Cu toate acestea, nu este clar dacă bromelina poate fi un tratament pe termen lung pentru simptomele artritei. Sunt necesare studii mai lungi înainte de a recomanda bromelina pentru ameliorarea simptomelor artritei.
Sugestii pentru tine: Echinacea: Beneficii, utilizări, efecte secundare și dozaj
rezumat: Proprietățile antiinflamatorii ale ananasului pot oferi ameliorare pe termen scurt a simptomelor pentru persoanele cu tipuri comune de artrită.
7. Ananasul poate accelera recuperarea după operație sau exerciții fizice intense
Consumul de ananas poate reduce timpul necesar recuperării după operație sau exerciții fizice.
Acest lucru se datorează în mare măsură proprietăților antiinflamatorii ale bromelainei.
Mai multe studii au arătat că bromelina poate reduce inflamația, umflarea, vânătăile și durerea care apar adesea după operație. De asemenea, pare să reducă markerii inflamației.
De exemplu, un studiu a arătat că cei care au consumat bromelină înainte de o intervenție chirurgicală dentară au redus semnificativ durerea și s-au simțit mai fericiți decât oamenii care nu au consumat-o. Se pare că oferă o cantitate similară de ameliorare ca medicamentele antiinflamatoare obișnuite.
Exercițiile fizice intense pot, de asemenea, deteriora țesutul muscular și pot provoca inflamații înconjurătoare. Mușchii afectați nu pot produce atât de multă forță și sunt răniți până la trei zile.
Se consideră că proteaze, cum ar fi bromelina, accelerează recuperarea daunelor cauzate de exerciții fizice intense prin reducerea inflamației din jurul țesutului muscular deteriorat.
Un studiu a testat această teorie oferind participanților un supliment de enzime digestive care conținea bromelină după 45 de minute de exerciții fizice intense pe banda de alergat. Cei care au luat suplimentul au avut mai puțină inflamație și au menținut mai multă forță după aceea.
Alte câteva studii au arătat că bromelina poate accelera recuperarea după daunele provocate de exerciții fizice.
rezumat: Bromelina din ananas poate reduce inflamația, umflarea, vânătăile și durerea care apar după operație. Proprietățile antiinflamatorii ale bromelainei pot ajuta, de asemenea, la recuperarea după exerciții fizice intense prin reducerea inflamației țesuturilor.
8. Ananasul este delicios și ușor de adăugat în dieta ta
Ananasul este dulce, convenabil și ușor de încorporat în dieta ta.
Sunt foarte accesibile și disponibile pe tot parcursul anului pe multe piețe americane, deoarece pot fi achiziționate proaspete, conservate sau congelate.
Vă puteți delecta singuri sau în piureuri, salate sau pizza de casă.
Iată câteva idei de rețete ușoare care folosesc ananas proaspăt:
- Mic dejun: smoothie cu ananas, afine și iaurt grecesc
- Salată: salată tropicală de pui fript, migdale, afine și ananas
- Masa de pranz: Burgeri hawaiieni de casă (burgeri de vită cu inel de ananas)
- Masa de seara: Șuncă la cuptor cu ananas și cireșe
- Desert: salată de fructe de ananas
rezumat: Ananasul este delicios, accesibil și ușor de adăugat în dietă.
Rezumat
Ananasul este delicios, sărac în calorii și încărcat cu nutrienți și antioxidanți.
Nutrienții și compușii lor au fost asociați cu beneficii impresionante pentru sănătate, inclusiv digestie îmbunătățită, un risc mai scăzut de cancer, imunitate îmbunătățită, ameliorarea simptomelor artritei și recuperare îmbunătățită după operație și exerciții fizice intense.
Ananasul este, de asemenea, incredibil de versatil și poate fi consumat într-o varietate de moduri.
Pentru a experimenta beneficiile lor pentru sănătate, încercați să încorporați ananasul în dieta dumneavoastră.
