Perele sunt fructe dulci, în formă de clopot, care au fost savurate încă din cele mai vechi timpuri. Pot fi consumate crocante sau moi.
Nu sunt doar delicioase, dar oferă și multe beneficii pentru sănătate susținute de știință.
Iată 9 beneficii impresionante pentru sănătate ale perelor.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noi1. Perele sunt foarte hrănitoare
Perele vin în multe soiuri diferite. Perele Bartlett, Bosc și D'Anjou sunt printre cele mai populare, dar aproximativ 100 de tipuri sunt cultivate în întreaga lume.
O peră de mărime medie (178 de grame) oferă următorii nutrienți:
- Calorii: 101
- Proteină: 1 gram
- Carbohidrați: 27 grame
- Fibră: 6 grame
- Vitamina C: 12% din doza zilnică recomandată
- Vitamina K: 6% din aportul zilnic recomandat
- Potasiu: 4% din doza zilnică recomandată
- Cupru: 16% din doza zilnică recomandată
Aceeași porție oferă, de asemenea, cantități mici de acid folic, provitamina A și niacină. Folații și niacina sunt importante pentru funcția celulară și producția de energie, în timp ce provitamina A sprijină sănătatea pielii și vindecarea rănilor.
Perele sunt, de asemenea, o sursă bogată de minerale importante, cum ar fi cuprul și potasiul. Cuprul joacă un rol în imunitate, metabolismul colesterolului și funcția nervoasă, în timp ce potasiul ajută la contracțiile musculare și la funcția inimii.
În plus, aceste fructe sunt o sursă excelentă de antioxidanți polifenoli, care protejează împotriva daunelor oxidative. Asigurați-vă că mâncați pera întreagă, deoarece coaja are de până la șase ori mai mulți polifenoli decât pulpa.
rezumat: Perele sunt deosebit de bogate în acid folic, vitamina C, cupru și potasiu. De asemenea, sunt o sursă bună de antioxidanți polifenoli.
2. Perele pot promova sănătatea intestinului
Perele sunt o sursă excelentă de fibre solubile și insolubile, care sunt esențiale pentru sănătatea digestivă. Aceste fibre ajută la menținerea regularității intestinului prin înmuierea și creșterea volumului scaunului.
O pară de mărime medie (178 grame) conține 6 grame de fibre - 22% din necesarul zilnic de fibre.
În plus, fibrele solubile hrănesc bacteriile sănătoase din intestin. Ca atare, sunt considerate prebiotice, care sunt asociate cu îmbătrânirea sănătoasă și cu o imunitate îmbunătățită.
În special, fibrele pot ajuta la ameliorarea constipației. Într-un studiu de 4 săptămâni, 80 de adulți cu această afecțiune au primit 24 de grame de pectină - tipul de fibre găsite în fructe - pe zi. Ei au experimentat ameliorarea constipației și niveluri crescute de bacterii intestinale sănătoase.
Deoarece pielea de pere conține o cantitate substanțială de fibre, cel mai bine este să consumați acest fruct nedecojit.
rezumat: Perele oferă fibre alimentare, inclusiv prebiotice, care promovează regularitatea intestinului, ameliorarea constipației și sănătatea digestivă în general. Pentru a obține cele mai multe fibre de la pere, mâncați-o cu pielea.
3. Perele conțin compuși vegetali benefici
Perele oferă mulți compuși vegetali benefici care conferă acestor fructe nuanțe diferite.
De exemplu, antocianinele conferă o nuanță roșu-rubiniu unor pere. Acești compuși pot îmbunătăți sănătatea inimii și pot întări vasele de sânge.
Deși sunt necesare cercetări specifice asupra antocianilor din pere, numeroase studii populaționale sugerează că un aport ridicat de alimente bogate în antociani, cum ar fi fructele de pădure, este asociat cu un risc redus de boli de inimă.
Perele cu piele verde conțin luteină și zeaxantină, doi compuși necesari pentru a vă menține vederea clară, mai ales odată cu înaintarea în vârstă.
Din nou, mulți dintre acești compuși vegetali benefici sunt concentrați în piele.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii impresionante pentru sănătate ale merelor
rezumat: Perele adăpostesc mulți compuși ai plantelor benefice. Cele din perele roșii pot proteja sănătatea inimii, în timp ce cele din perele verzi pot promova sănătatea ochilor.
4. Perele au proprietăți antiinflamatorii
Deși inflamația este un răspuns imun normal, inflamația cronică sau pe termen lung vă poate dăuna sănătății. Este legat de anumite boli, inclusiv boli de inimă și diabet de tip 2.
Perele sunt o sursă bogată de antioxidanți flavonoizi, care ajută la combaterea inflamației și pot reduce riscul de îmbolnăvire.
Câteva recenzii mari leagă aportul ridicat de flavonoide cu un risc redus de boli de inimă și diabet. Acest efect se poate datora proprietăților antiinflamatorii și antioxidante ale acestor compuși.
De asemenea, perele conțin mai multe vitamine și minerale, precum cuprul și vitaminele C și K, care combate, de asemenea, inflamația.
rezumat: Perele sunt o sursă bogată de flavonoide, care sunt antioxidanți care pot ajuta la reducerea inflamației și pot proteja împotriva anumitor boli.
5. Perele pot oferi efecte anticancerigene
Perele conțin diverși compuși care pot prezenta proprietăți anticancerigene. De exemplu, s-a demonstrat că conținutul lor de antociani și acid cinamic luptă împotriva cancerului.
Câteva studii indică faptul că dietele bogate în fructe, inclusiv pere, pot proteja împotriva unor cancere, inclusiv cele ale plămânilor, stomacului și vezicii urinare.
Unele studii asupra populației sugerează că fructele bogate în flavonoide, cum ar fi perele, pot proteja și împotriva cancerului de sân și ovarian, făcând acest fruct o alegere deosebit de inteligentă pentru femei.
Deși consumul mai multor fructe poate reduce riscul de cancer, sunt necesare mai multe cercetări. Perele nu trebuie considerate un înlocuitor pentru tratamentul cancerului.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii dovedite pentru sănătate ale năutului
rezumat: Perele conțin mulți compuși potenți din plante care pot avea proprietăți de combatere a cancerului. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări.
6. Perele pot reduce riscul de diabet
Perele - în special soiurile roșii - pot ajuta la scăderea riscului de diabet.
Un studiu amplu efectuat pe peste 200.000 de oameni a constatat că consumul a 5 sau mai multe porții săptămânale de fructe bogate în antociani, cum ar fi perele roșii, a fost asociat cu un risc cu 23% mai mic de diabet de tip 2.
În plus, un studiu pe șoareci a remarcat că compușii vegetali, inclusiv antociani, din coaja de pere au prezentat atât efecte anti-diabet, cât și antiinflamatoare.
În plus, fibrele din pere încetinesc digestia, oferind corpului mai mult timp să descompună și să absoarbă carbohidrații. Acest lucru poate ajuta, de asemenea, la reglarea nivelului de zahăr din sânge, ajutând potențial la prevenirea și controlul diabetului.
rezumat: Perele pot ajuta la reducerea riscului de diabet de tip 2 datorită conținutului lor de fibre și antociani.
7. Perele pot stimula sănătatea inimii
Perele vă pot reduce riscul de boli de inimă.
Antioxidanții lor procianidin pot scădea rigiditatea țesutului cardiac, pot scădea colesterolul LDL (rău) și pot crește colesterolul HDL (bun).
Coaja conține un antioxidant important numit quercetină, despre care se crede că aduce beneficii sănătății inimii prin scăderea inflamației și reducerea factorilor de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială și nivelul colesterolului.
Un studiu pe 40 de adulți cu sindrom metabolic, un grup de simptome care crește riscul de boli de inimă, a constatat că consumul a 2 pere medii în fiecare zi timp de 12 săptămâni a redus factorii de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială și circumferința taliei.
Un studiu amplu, de 17 ani, pe peste 30.000 de femei, a arătat că fiecare porție zilnică de 80 de grame de fructe a scăzut riscul de boli de inimă cu 6-7%. Pentru context, 1 para medie cantareste in jur de 178 de grame.
În plus, se crede că consumul regulat de pere și alte fructe cu pulpă albă reduce riscul de accident vascular cerebral. Un studiu de 10 ani pe peste 20.000 de oameni a stabilit că fiecare 25 de grame de fructe cu pulpă albă consumate zilnic a scăzut riscul de accident vascular cerebral cu 9.%.
Sugestii pentru tine: 7 beneficii impresionante pentru sănătate ale sparanghelului
rezumat: Perele sunt bogate în antioxidanți puternici, cum ar fi procianidine și quercetina, care pot stimula sănătatea inimii prin îmbunătățirea tensiunii arteriale și a colesterolului. Consumul regulat de pere poate reduce, de asemenea, riscul de accident vascular cerebral.
8. Perele te pot ajuta sa slabesti
Perele sunt sărace în calorii, bogate în apă și pline de fibre. Această combinație le face un aliment prietenos cu pierderea în greutate, deoarece fibrele și apa vă pot ajuta să vă mențineți satul.
Când săturați, sunteți în mod natural mai puțin predispus să continuați să mâncați.
Într-un studiu de 12 săptămâni, 40 de adulți care au mâncat 2 pere pe zi și-au pierdut până la 1,1 inchi (2,7 cm) din circumferința taliei.
În plus, un studiu de 10 săptămâni a constatat că femeile care au adăugat 3 pere pe zi la dieta lor obișnuită au pierdut în medie 1,9 lire sterline (0,84 kg). Ei au văzut, de asemenea, îmbunătățiri ale profilului lipidic, un marker al sănătății inimii.
rezumat: Consumul regulat de pere te poate ajuta să te simți plin din cauza cantităților mari de apă și fibre. La rândul său, acest lucru vă poate ajuta să pierdeți în greutate.
9. Perele sunt ușor de adăugat în dieta ta
Perele sunt disponibile pe tot parcursul anului și sunt ușor de găsit în majoritatea magazinelor alimentare.
Mâncate întregi - cu o mână de nuci dacă alegeți - sunt o gustare grozavă. De asemenea, este ușor să le adaugi la mâncărurile tale preferate, cum ar fi fulgi de ovăz, salate și smoothie-uri.
Metodele populare de gătit includ prăjirea și braconajul. Perele completează în mod deosebit carnea de pui sau de porc. De asemenea, se potrivesc frumos cu condimente precum scorțișoara și nucșoara, brânzeturi precum Gouda și brie și ingrediente precum lămâia și ciocolata.
Oricum ați alege să le mâncați, nu uitați să includeți pielea pentru a obține cei mai mulți nutrienți.
rezumat: Perele sunt disponibile pe scară largă și ușor de adăugat în dieta ta. Le puteți mânca întregi, cu pielea pusă sau le puteți încorpora în felul principal. Aceste fructe sunt deosebit de delicioase atunci când sunt prăjite sau braconate.
Rezumat
Perele sunt un fruct puternic, care împachetează fibre, vitamine și compuși vegetali benefici.
Se crede că acești nutrienți luptă împotriva inflamației, promovează sănătatea intestinului și a inimii, protejează împotriva anumitor boli și chiar ajută la pierderea în greutate.
Asigurați-vă că mâncați coaja, deoarece conține mulți dintre nutrienții acestui fruct.
