Ceaiul Oolong reprezintă doar aproximativ 2% din ceaiul care este produs și consumat în întreaga lume, dar merită să fie descoperit.
Acesta combină calitățile ceaiurilor negre și verzi, oferindu-i mai multe beneficii presupuse pentru sănătate.
De exemplu, consumul de ceai oolong poate ajuta la pierderea în greutate și la reducerea stresului.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcest articol explică tot ce trebuie să știți despre ceaiul oolong și beneficiile sale pentru sănătate.
Tablă de materii
Ce este ceaiul oolong?
Ceaiul Oolong este un ceai tradițional chinezesc.
Este obținut din frunzele plantei Camellia sinensis, aceeași plantă din care se face ceaiul verde și ceaiul negru. Diferența constă în modul în care este procesat ceaiul.
Procesul de oxidare este ceea ce creează ceaiurile verzi, întunecate sau oolong.
Ceaiul verde este produs din frunze de ceai proaspete care nu au suferit oxidare, o reacție chimică care începe atunci când frunzele sunt expuse la aer și care este responsabilă pentru culoarea și gustul diferitelor tipuri de ceai.
Ceaiul negru este creat atunci când frunzele sunt complet zdrobite pentru a spori oxidarea, iar ceaiul oolong este creat atunci când frunzele sunt ofilite la soare și ușor lovite pentru a crea o oxidare parțială.
Summary: Ceaiul Oolong este un ceai tradițional chinezesc făcut din frunze parțial oxidate ale plantei Camellia sinensis.
Nutrienți în ceaiul oolong
Similar ceaiurilor negru și verde, ceaiul oolong conține mai multe vitamine, minerale și antioxidanți utili.
O ceașcă de ceai oolong preparat conține cantități mici de calciu, magneziu și potasiu. De asemenea, conține aproximativ 38 mg de cofeină. În comparație, o ceașcă de ceai verde conține aproximativ 29 mg de cofeină.
Unii dintre principalii antioxidanți din ceaiul oolong, cunoscuți sub numele de polifenoli de ceai, sunt teaflavinele, tearubiginele și EGCG. Aceștia sunt responsabili pentru multe dintre beneficiile sale pentru sănătate.
Ceaiul Oolong conține, de asemenea, L-teanină, un aminoacid despre care s-a demonstrat că are efecte pozitive asupra relaxării și performanței cognitive.
Rezumat: În plus față de cofeină, ceaiul oolong conține vitamine, minerale, aminoacizi și antioxidanți polifenoli de ceai benefic.
Ceaiul Oolong poate ajuta la protejarea împotriva diabetului
În general, s-a demonstrat că ceaiul ajută la protejarea împotriva diabetului și a complicațiilor diabetului, posibil prin atenuarea rezistenței la insulină și prin reducerea inflamației, printre alte mecanisme.
În consecință, un studiu din 2021 și o revizuire din 2019 raportează ambele legături între consumul regulat de ceai, o mai bună gestionare a zahărului din sânge și un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.
Cu toate acestea, efectele specifice ale ceaiului oolong nu sunt, în general, la fel de bine cercetate ca cele ale ceaiului verde sau negru.
Acestea fiind spuse, un studiu mai mic și mai vechi indică o posibilă eficacitate a ceaiului oolong în scăderea glicemiei plasmatice la pacienții cu diabet de tip 2.
Cu toate acestea, nu toate studiile sunt de acord cu privire la capacitatea ceaiului oolong de a ajuta la îndepărtarea sau ameliorarea simptomelor diabetului de tip 2, un studiu din 2011 care a implicat aproximativ 5.000 de bărbați japonezi concluzionând că consumul de ceai poate fi un factor de predicție pentru apariția bolii.
Rezumat: Antioxidanții polifenoli din ceaiul oolong pot ajuta la menținerea unui nivel normal al glicemiei și la scăderea riscului de apariție a diabetului de tip 2. Cu toate acestea, dovezile sunt mixte și sunt necesare mai multe cercetări.
Ceaiul Oolong poate îmbunătăți sănătatea inimii
Consumul regulat de antioxidanți din ceai poate îmbunătăți, de asemenea, sănătatea inimii.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii ale ceaiului negru pentru sănătate, bazate pe dovezi
Mai multe studii efectuate pe băutorii obișnuiți de ceai arată o reducere a tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, precum și un risc redus de boli de inimă.
Într-un studiu amplu din 2003, persoanele care au băut mai mult de șase cești de ceai pe zi au avut o rată “semnificativ” mai mică de boli coronariene decât cei care nu beau ceai.
Mai multe studii au investigat, de asemenea, ceaiul oolong în mod specific.
Un studiu efectuat pe mai mult de 76.000 de adulți japonezi a observat că bărbații care au băut 8 uncii (240 ml) sau mai mult de ceai oolong pe zi au avut un risc de boli de inimă cu 61% mai mic.
Mai mult, un studiu realizat în China raportează că adulții care au băut între 1 și 2 cești pe zi de ceai verde sau oolong au scăzut “semnificativ” riscul de accident vascular cerebral.
Un lucru de reținut este că ceaiul oolong conține cofeină, care poate crește ușor tensiunea arterială, sau hipertensiunea, la unele persoane. Cu toate acestea, au existat rezultate inconsecvente atunci când vine vorba de studii care au analizat o legătură între tensiunea arterială și cofeină, astfel încât sunt necesare mai multe cercetări înainte de a se putea trage concluzii definitive.
În plus, deoarece conținutul de cofeină dintr-o ceașcă de 240 ml (8 uncii) este doar aproximativ un sfert din cel găsit în aceeași cantitate de cafea, orice efect negativ asupra hipertensiunii arteriale este probabil să fie destul de mic.
Summary: Ceaiul Oolong poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, accident vascular cerebral și hipertensiune arterială la unele persoane, dar sunt necesare mai multe cercetări.
Ceaiul Oolong poate ajuta la pierderea în greutate
Consumul de ceai și pierderea în greutate au fost mult timp legate între ele; și, într-adevăr, multe studii ilustrează o legătură între compușii bioactivi din ceai și pierderea în greutate sau prevenirea obezității.
Sugestii pentru tine: Ceai verde vs ceai negru: Care este mai sănătos?
În timp ce mult timp s-a crezut că activitatea antioxidantă din ceai a fost singura responsabilă pentru capacitățile sale de a reduce grăsimea corporală, cercetătorii încep să sugereze că abilitatea ceaiului de a spori inhibarea enzimelor și interacțiunile antioxidante cu microbiota intestinală în mod specific, poate fi ceea ce conduce la capacitatea de pierdere în greutate.
Interesant este faptul că este vorba de ceaiul oolong în sine. Un studiu recent pe animale a arătat că extractele din oolong au contribuit la creșterea oxidării grăsimilor - ceea ce înseamnă că au ajutat direct la scăderea grăsimii corporale.
Cu toate acestea, atunci când vine vorba de studii pe oameni, doar un singur studiu mic și mai vechi indică capacitatea sa de a crește cheltuielile energetice la adulți, care reprezintă numărul de calorii pe care corpul le arde în repaus, dar nu și oxidarea grăsimilor. Trebuie efectuate mai multe cercetări înainte de a se putea trage concluzii.
Este important să rețineți că doar pentru că activitățile antioxidante, cofeina și calitățile inhibitoare ale apetitului din ceai au fost legate de pierderea în greutate în studii, nu înseamnă neapărat că a bea câteva cești de ceai în fiecare zi este biletul pentru a pierde în greutate.
Alți factori, cum ar fi afecțiunile și comportamentele de bază, joacă un rol important atunci când vine vorba de pierderea în greutate, iar cantitatea de ceai care poate fi consumată în siguranță variază de la o persoană la alta.
Rezumat: Combinația de cofeină și polifenoli găsită în ceaiul oolong poate contribui la creșterea inhibiției enzimelor specifice și a numărului de calorii arse în fiecare zi. Acest lucru ar putea ajuta în cele din urmă la pierderea în greutate.
Ceaiul Oolong poate îmbunătăți funcția creierului
Recenziile recente arată că consumul de ceai poate ajuta la menținerea funcției creierului și a memoriei, precum și, eventual, la protejarea împotriva declinului legat de vârstă.
Mai multe componente ale ceaiului pot fi benefice pentru funcția cerebrală.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii ale sănătății bazate pe dovezi ale ceaiului verde
Pentru început, cofeina poate crește eliberarea de norepinefrină și dopamină. Se crede că acești doi mesageri cerebrali au efecte benefice asupra stării de spirit, atenției și funcțiilor cerebrale.
Alte cercetări arată că teanina, un aminoacid din ceai, poate contribui, de asemenea, la stimularea atenției și la ameliorarea anxietății. O analiză din 2014 raportează că ceaiul care conține atât cofeină, cât și teanină a crescut vigilența și atenția în primele 1-2 ore după consum.
Puține studii au analizat în mod specific ceaiul oolong, dar un studiu din 2008 a constatat că un “nivel ridicat” de consum de ceai a fost asociat cu un risc mai mic de deteriorare și declin cognitiv. Acest efect a fost deosebit de puternic în cazul băutorilor obișnuiți de ceai negru și oolong.
Un alt studiu mai mic din 2010 a asociat consumul regulat de ceai verde, negru sau oolong cu îmbunătățirea cogniției, a memoriei, a funcției executive și a vitezei de procesare a informațiilor la adulții chinezi în vârstă.
Rezumat: Conținutul de cofeină, antioxidanți și teanină din ceaiuri (inclusiv ceaiul oolong) poate avea efecte benefice asupra funcției cerebrale și a dispoziției.
Poate ajuta la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer
Oamenii de știință cred că antioxidanții prezenți în ceaiurile negre, verzi și oolong pot ajuta la prevenirea mutațiilor celulare care pot duce la apariția cancerului în organism.
Polifenolii din ceai ar putea, de asemenea, să scadă rata de diviziune a celulelor canceroase.
De-a lungul anilor, au existat numeroase studii care au investigat legătura dintre consumul de ceai și reducerea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer, inclusiv cancerul pulmonar, esofagian, pancreatic, hepatic și colorectal. Deși se pare că există unele dovezi privind scăderea riscului de cancer, multe dintre studii avertizează că dovezile nu sunt întotdeauna semnificative din punct de vedere statistic.
Cele mai multe cercetări în acest domeniu s-au concentrat asupra efectelor ceaiurilor verzi sau negre, cele mai mari efecte fiind observate pentru varianta verde.
Deoarece ceaiul oolong se află la jumătatea distanței dintre ceaiul verde și cel negru, se pot aștepta beneficii similare. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări privind ceaiul oolong în mod specific.
Rezumat: Similar cu ceaiul verde și negru, ceaiul oolong poate avea efecte protectoare împotriva cancerului.
Ceaiul Oolong ajută la promovarea rezistenței dinților și a oaselor
Antioxidanții găsiți în ceaiul oolong pot ajuta la menținerea dinților și oaselor puternice.
Un studiu a arătat că persoanele care au băut ceai negru, verde sau oolong zilnic, timp de 10 ani, au avut o densitate minerală osoasă generală cu 2% mai mare.
Alte câteva revizuiri raportează efecte pozitive similare ale ceaiului asupra densității minerale osoase.
O densitate minerală osoasă mai mare ar putea reduce riscul de fracturi. Cu toate acestea, o legătură directă între ceaiul oolong și fracturi nu a fost încă investigată.
În cele din urmă, cercetările au legat consumul de ceai de o mai bună sănătate dentară, inclusiv scăderea plăcii și gingivitei, ceea ce înseamnă dinți mai sănătoși în general.
Rezumat: Ceaiul Oolong poate ajuta la creșterea densității minerale osoase. De asemenea, poate întări smalțul dentar și reduce formarea plăcii dentare.
Ceaiul Oolong poate ajuta la ameliorarea eczemelor
Atât ceaiul negru, cât și cel verde au fost studiate pentru capacitatea lor de a ajuta la ameliorarea simptomelor dermatitei atopice, cunoscută și sub numele de eczemă, și, deși rezultatele sunt promițătoare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a oferi rezultate definitive.
În mod similar, un mic studiu din 2001 a analizat capacitatea ceaiului oolong de a ajuta la gestionarea eczemelor la 118 persoane cu cazuri severe de eczeme. Aceștia au fost rugați să bea 33 de uncii (1 litru) de ceai oolong pe zi, în plus față de menținerea tratamentului normal.
După o lună, s-a constatat o ameliorare “marcată până la moderată” a stării lor, cu semne de ameliorare observabile încă de la 1 sau 2 săptămâni de la începerea studiului.
Sugestii pentru tine: Cele mai bune 6 ceaiuri pentru a pierde in greutate si grasimea pe burta
Mai mult, îmbunătățirea a persistat și a fost observată la 54% dintre indivizi 5 luni mai târziu.
Vârsta și domeniul de aplicare al acestui studiu sunt importante de reținut atunci când se analizează rezultatele.
Summary: Antioxidanții polifenoli din ceaiul oolong pot ajuta la ameliorarea simptomelor eczemei, iar îmbunătățirile pot dura mult timp - dar trebuie făcute mai multe cercetări.
Siguranța și efectele secundare ale ceaiului oolong
Ceaiul Oolong a fost consumat de secole și este în general considerat a fi sigur.
Acestea fiind spuse, conține cofeină.
Atunci când este consumată în exces, cofeina poate duce la anxietate, dureri de cap, insomnie, bătăi neregulate ale inimii și, în unele cazuri, tensiune arterială ridicată.
În plus, dacă se consumă prea mulți antioxidanți polifenoli, aceștia pot acționa ca pro-oxidanți, ceea ce nu este bun pentru sănătate. Consumul în exces poate apărea în urma administrării de suplimente de polifenoli, dar acest lucru este puțin probabil dacă se bea pur și simplu ceai.
De asemenea, este posibil ca flavonoidele din ceai să perturbe homeostazia fierului în organism, îngreunând absorbția fierului, dar cantitatea de consum de flavonoide și mecanismele exacte ale acestei probleme necesită mai multe cercetări.
Atât Departamentul de Agricultură al Statelor Unite (USDA), cât și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) consideră că un consum zilnic de 400 mg de cofeină este sigur. Aceasta este echivalentă cu 48-80 de uncii de ceai oolong (1,4-2,4 litri) pe zi.
Având în vedere că ceașca medie este de 240 ml (8 uncii), ați putea bea în total 6-10 cești de ceai oolong pe zi fără a consuma prea multă cofeină.
Cu toate acestea, femeile însărcinate sunt sfătuite să se limiteze la un maxim de 200 mg de cofeină, ceea ce reprezintă aproximativ 3-5 cești de ceai oolong pe zi.
Rezumat: Consumul a până la 10 cești de ceai oolong pe zi este în general considerat a fi sigur pentru majoritatea oamenilor.
Rezumat
Poate că ceaiul Oolong nu este la fel de cunoscut sau popular ca ceaiul verde sau negru, dar are beneficii similare pentru sănătate. Printre acestea se numără beneficii pentru inimă, creier, oase și sănătatea dentară.
Sugestii pentru tine: Ceai verde vs. cafea: Care este mai bun pentru sănătate?
În plus, ceaiul oolong poate ajuta la scăderea riscului de a dezvolta diabet de tip 2, poate ajuta la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer și poate oferi beneficii de susținere dacă încercați să pierdeți în greutate.
De asemenea, are mai puțină cofeină pe ceașcă decât cafeaua, ceea ce o face o soluție bună pentru cei care sunt sensibili la cofeină.
