Makhana este un tip de sămânță provenită din planta Euryale ferox. Uneori sunt denumite și nuci de vulpe sau semințe de lotus.
Makhanas sunt cultivate pe scară largă în toată Asia și sunt adesea folosite în formele tradiționale de medicină pentru a trata diverse afecțiuni.
De asemenea, sunt uneori prăjite și savurate ca o gustare savuroasă sau adăugate la curry, garnituri sau deserturi.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiIată 6 dintre cele mai importante beneficii ale makhana.
1. Makhana este bogată în substanțe nutritive
Makhana este o sursă excelentă de mai mulți nutrienți importanți și reprezintă un plus excelent pentru o dietă sănătoasă și bine echilibrată.
Acesta conține o cantitate bună de carbohidrați în fiecare porție și este, de asemenea, bogat în mai mulți micronutrienți, inclusiv calciu, magneziu, fier și fosfor.
S-a demonstrat că calciul, în special, susține sănătatea oaselor, ajută la reducerea tensiunii arteriale și la scăderea nivelului de colesterol.
Între timp, magneziul este necesar pentru o gamă largă de reacții metabolice din organism și este implicat în sinteza proteinelor, contracțiile musculare, funcția nervoasă și multe altele.
Rezumat: Makhana este o sursă bună de proteine și fibre, împreună cu micronutrienți precum calciu, magneziu, fier și fosfor.
2. Makhana este bogată în antioxidanți
Makhana este bogată în diverși antioxidanți, care sunt compuși care ajută la neutralizarea radicalilor liberi dăunători și previn stresul oxidativ.
În special, makhana conține antioxidanți specifici, cum ar fi acidul galic, acidul clorogenic și epicatechina.
Cercetările arată că antioxidanții joacă un rol-cheie în mai multe aspecte ale sănătății și pot contribui la protejarea împotriva unor afecțiuni cronice precum bolile de inimă, cancerul și diabetul de tip 2.
Antioxidanții pot reduce, de asemenea, inflamația, ceea ce ar putea fi benefic pentru afecțiuni inflamatorii precum artrita reumatoidă, guta, psoriazisul și bolile inflamatorii intestinale.
Rezumat: Makhana este bogată în antioxidanți, care ar putea proteja împotriva inflamației și a bolilor cronice.
3. Makhana poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge
Unele cercetări sugerează că makhana ar putea ajuta la o mai bună gestionare a zahărului din sânge.
De exemplu, un studiu pe animale a arătat că administrarea unui supliment care conține extract de makhana la șobolani cu diabet a ajutat la îmbunătățirea reglării zahărului din sânge și a crescut mai multe enzime antioxidante.
Un alt studiu pe animale a constatat că un compus specific izolat din semințele de makhana a îmbunătățit nivelul de zahăr din sânge și insulină la șobolani cu diabet.
Alte câteva studii pe animale au observat rezultate similare, observând că extractul de makhana ar putea îmbunătăți gestionarea zahărului din sânge.
Acestea fiind spuse, rețineți că aceste studii au folosit cantități foarte concentrate de extract de makhana la animale.
Prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina modul în care makhana poate afecta nivelul de zahăr din sânge la om atunci când este consumată în cantități tipice.
Rezumat: Mai multe studii pe animale arată că extractul de makhana ar putea ajuta la îmbunătățirea gestionării zahărului din sânge, dar sunt necesare mai multe cercetări la om.
4. Makhana poate susține pierderea în greutate
Adăugarea semințelor de makhana în dieta dvs. este o modalitate excelentă de a vă spori aportul de proteine și fibre - doi nutrienți cheie care pot beneficia de pierderea în greutate.
S-a demonstrat că proteinele, în special, reduc pofta de mâncare și ajută la reglarea apetitului.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii pentru sănătate bazate pe dovezi ale varzei de Bruxelles
Între timp, fibrele se mișcă încet prin tractul digestiv pentru a vă menține senzația de sațietate în timpul zilei.
Unele studii arată că consumul unei cantități mai mari de fibre ar putea fi legat de reducerea grăsimii de pe burtă, precum și de creșterea pierderii în greutate.
Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a evalua efectele makhana în mod specific asupra pierderii în greutate.
Rezumat: Makhana este bogată în proteine și fibre, ceea ce poate fi benefic pentru pierderea în greutate și pierderea de grăsime.
5. Makhana poate avea proprietăți anti-îmbătrânire
Unele studii sugerează că anumiți compuși găsiți în makhana ar putea avea proprietăți puternice anti-îmbătrânire.
De fapt, potrivit unei analize, makhana conține mai mulți aminoacizi care sunt cunoscuți pentru proprietățile lor anti-îmbătrânire, inclusiv glutamina, cistina, arginina și metionina.
Glutamina, de exemplu, este folosită pentru a produce prolina, care este un aminoacid găsit în colagen, un compus care susține hidratarea și elasticitatea pielii.
Metionina și arginina sunt, de asemenea, implicate în producția de creatină, un alt compus care s-a dovedit a avea efecte anti-îmbătrânire în mai multe studii mai vechi.
Makhana este, de asemenea, o sursă bună de antioxidanți, care poate ajuta la promovarea sănătății pielii și la încetinirea semnelor de îmbătrânire.
Summary: Makhana este bogată în antioxidanți și conține mai mulți aminoacizi care pot avea proprietăți anti-îmbătrânire, cum ar fi ajutarea promovării elasticității și sănătății pielii.
6. Makhana poate promova sănătatea inimii
Deși cercetările la om lipsesc, unele studii pe animale au constatat că semințele de makhana pot fi benefice pentru sănătatea inimii.
Un studiu pe animale a constatat că administrarea de extract de makhana la șobolani cu boală hepatică grasă non-alcoolică timp de 4 săptămâni a redus semnificativ nivelurile ridicate de colesterol și trigliceride, ambii fiind factori de risc comuni pentru bolile de inimă.
Sugestii pentru tine: Top 13 cele mai sănătoase legume rădăcinoase pe care ar trebui să le adaugi în dieta ta
Un alt studiu pe animale a observat constatări similare, observând că extractul de makhana a îmbunătățit nivelul colesterolului și al trigliceridelor la șobolani cu diabet.
Mai mult, un studiu mai vechi pe animale a constatat că extractul de makhana a protejat inima împotriva leziunilor și a ajutat la neutralizarea radicalilor liberi dăunători.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a determina modul în care makhana poate afecta sănătatea inimii la oameni atunci când este savurată ca parte a unei diete sănătoase.
Rezumat: Unele studii pe animale au constatat că extractul de makhana ar putea reduce nivelul de colesterol și trigliceride pentru a îmbunătăți sănătatea inimii.
Cum să vă bucurați de makhana
Deși makhana nu este la fel de răspândită ca alte tipuri de nuci și semințe, o puteți găsi în multe magazine de specialitate sau la comercianții online.
Are o aromă ușoară, neutră, care funcționează bine într-o varietate de rețete.
Unul dintre cele mai populare moduri de a pregăti makhana implică prăjirea semințelor și condimentarea lor cu ierburi și condimente la alegere, cum ar fi sare de mare, turmeric, pudră de chili sau piper negru.
Este, de asemenea, un adaos excelent pentru felurile principale, inclusiv curry sau bhel puri, care este un fel de mâncare făcut cu orez umflat, alune, chutney și legume.
Alternativ, puteți încerca să amestecați semințele de makhana tocate și prăjite în kheer, un tip de budincă de orez care este popular în India.
Rezumat: Makhana este disponibil în multe magazine de specialitate și retaileri online. Poate fi prăjită și savurată ca o gustare savuroasă sau adăugată la mai multe feluri de mâncare și deserturi.
Rezumat
Makhana este un tip de sămânță folosită în mod obișnuit în toată Asia.
Este bogată în antioxidanți și micronutrienți și poate ajuta la încetinirea semnelor de îmbătrânire și poate susține sănătatea inimii, gestionarea zahărului din sânge și pierderea în greutate.
De asemenea, este versatil și ușor de savurat în multe rețete diferite, inclusiv gustări, feluri de mâncare principale și deserturi.
