Curmalele sunt fructele palmierului de curmale, care este cultivat în multe regiuni tropicale ale lumii. Curmalele au devenit destul de populare în ultimii ani.
Aproape toate curmalele vândute în țările occidentale sunt uscate.
Puteți spune dacă curmalele sunt uscate sau proaspete în funcție de aspectul lor. O piele ridată indică că sunt uscate, în timp ce o piele netedă indică prospețime.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiÎn funcție de soi, curmalele proaspete au dimensiuni destul de mici și variază în culori de la roșu aprins la galben strălucitor. Curmalele Medjool și Deglet Noor sunt cele mai des consumate soiuri.
Curmalele sunt mestecate, cu o aromă dulce. De asemenea, sunt bogate în unele substanțe nutritive importante și au o varietate de avantaje și utilizări.
Acest articol va discuta despre 8 beneficii pentru sănătate ale consumului de curmale și despre cum să le încorporezi în dieta ta.
1. Curmalele sunt foarte hrănitoare
Curmalele au un profil nutrițional excelent.
Deoarece sunt uscate, conținutul lor caloric este mai mare decât majoritatea fructelor proaspete. Conținutul caloric al curmalelor este similar cu cel al altor fructe uscate, precum stafidele și smochinele.
Majoritatea caloriilor din curmale provin din carbohidrați. Restul provin dintr-o cantitate foarte mică de proteine. În ciuda caloriilor lor, curmalele conțin câteva vitamine și minerale importante pe lângă o cantitate semnificativă de fibre.
O porție de 3,5 uncii (100 de grame) oferă următorii nutrienți:
- Calorii: 277
- Carbohidrați: 75 de grame
- Fibră: 7 grame
- Proteină: 2 grame
- Potasiu: 20% din doza zilnică recomandată
- Magneziu: 14% din doza zilnică recomandată
- Cupru: 18% din doza zilnică recomandată
- Mangan: 15% din doza zilnică recomandată
- Fier: 5% din doza zilnică recomandată
- Vitamina B6: 12% din doza zilnică recomandată
Curmalele sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți, care pot contribui la multe dintre beneficiile lor pentru sănătate.
rezumat: Curmalele conțin mai multe vitamine și minerale, pe lângă fibre și antioxidanți. Cu toate acestea, sunt bogate în calorii, deoarece sunt fructe uscate.
2. Curmalele sunt bogate în fibre
Este important să obțineți suficiente fibre pentru sănătatea dumneavoastră generală.
Cu aproape 7 grame de fibre într-o porție de 3,5 uncii, includerea curmalelor în dieta dvs. este o modalitate excelentă de a vă crește aportul de fibre.
Fibrele vă pot aduce beneficii sănătății digestive prin prevenirea constipației. Promovează mișcările intestinale regulate, contribuind la formarea unui scaun sănătos.
Într-un studiu, 21 de persoane care au consumat 7 curmale pe zi timp de 21 de zile au înregistrat îmbunătățiri ale frecvenței scaunului și au avut o creștere semnificativă a mișcărilor intestinale în comparație cu perioadele în care nu au consumat curmale.
În plus, fibrele din curmale pot fi benefice pentru controlul zahărului din sânge. Fibrele încetinesc digestia și pot ajuta la prevenirea creșterii excesive a nivelului de zahăr din sânge după masă.
Din acest motiv, curmalele au un indice glicemic (IG) scăzut, care măsoară cât de repede crește glicemia după ce ați consumat un anumit aliment.
rezumat: Curmalele sunt bogate în fibre, ceea ce poate fi benefic pentru prevenirea constipației și controlul nivelului zahărului din sânge.
3. Curmalele sunt bogate în antioxidanți care luptă împotriva bolilor
Curmalele oferă diverși antioxidanți care au câteva beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc redus de apariție a mai multor boli.
Antioxidanții vă protejează celulele de radicalii liberi, care sunt molecule instabile ce pot provoca reacții dăunătoare în organism și pot duce la boli.
Sugestii pentru tine: Fructe uscate: Beneficii și riscuri pentru sănătate
În comparație cu tipuri similare de fructe, cum ar fi smochinele și prunele uscate, curmalele par să aibă cel mai mare conținut de antioxidanți.
Iată o prezentare generală a celor mai puternici trei antioxidanți din curmale:
- Flavonoide: Flavonoidele sunt antioxidanți puternici care pot ajuta la reducerea inflamației și au fost studiate pentru potențialul lor de a reduce riscul de diabet, boala Alzheimer și anumite tipuri de cancer.
- Carotenoide: S-a dovedit că carotenoizii promovează sănătatea inimii și pot reduce, de asemenea, riscul de tulburări legate de ochi, cum ar fi degenerescența maculară.
- Acid fenolic: Cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii, acidul fenolic poate ajuta la scăderea riscului de cancer și boli de inimă.
rezumat: Curmalele conțin mai multe tipuri de antioxidanți care pot ajuta la prevenirea dezvoltării anumitor boli cronice, cum ar fi boli de inimă, cancer, Alzheimer și diabet.
4. Curmalele pot promova sănătatea creierului
Consumul de curmale poate ajuta la îmbunătățirea funcției creierului.
Studiile de laborator au descoperit că acestea ajută la scăderea markerilor inflamatori, cum ar fi interleukina 6 (IL-6), din creier. Nivelurile ridicate de IL-6 sunt asociate cu un risc mai mare de boli neurodegenerative precum Alzheimer.
În plus, studiile pe animale au arătat că curmalele ajută la reducerea activității proteinelor beta-amiloid, care pot forma plăci în creier.
Când plăcile se acumulează în creier, ele pot perturba comunicarea dintre celulele creierului, ceea ce poate duce în cele din urmă la moartea celulelor cerebrale și la boala Alzheimer.
Un studiu pe animale a constatat că șoarecii hrăniți cu alimente amestecate cu curmale aveau o memorie și o capacitate de învățare semnificativ mai bune, precum și comportamente mai puțin legate de anxietate, în comparație cu cei care nu au consumat curmale.
Sugestii pentru tine: 11 fructe sănătoase bogate în calorii pentru a te îngrășa sănătos
Potențialele proprietăți de stimulare a creierului ale curmalelor au fost atribuite conținutului lor de antioxidanți cunoscuți pentru a reduce inflamația, inclusiv flavonoidele.
Cu toate acestea, sunt necesare studii pe oameni pentru a confirma rolul curmalelor în sănătatea creierului.
rezumat: Curmalele pot ajuta la reducerea inflamației și la prevenirea formării plăcilor în creier, aspect important pentru prevenirea bolii Alzheimer.
5. Curmalele pot favoriza și ușura travaliul tardiv la femeile însărcinate
Consumul acestor fructe în ultimele săptămâni de sarcină poate promova dilatarea colului uterin și poate reduce nevoia de travaliu indus. Ele pot ajuta, de asemenea, la reducerea duratei travaliului.
Într-un studiu, 69 de femei care au consumat 6 curmale pe zi timp de 4 săptămâni înainte de data scadenței au avut cu 20% mai multe șanse de a intra în travaliu în mod natural și au fost în travaliu mult mai puțin timp decât cele care nu le-au consumat.
Un alt studiu pe 154 de femei însărcinate a constatat că cele care au mâncat curmale erau mult mai puțin probabil să fie induse în comparație cu cele care nu.
Un al treilea studiu a găsit rezultate similare la 91 de femei însărcinate care au consumat zilnic 70–76 de grame de curmale începând cu a 37-a săptămână de sarcină. Au fost în travaliu activ în medie cu 4 ore mai puțin decât cele care nu au consumat curmale.
Deși consumul de curmale pare să contribuie la promovarea travaliului și la reducerea duratei acestuia, sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste efecte.
Rolul pe care îl pot avea curmalele în timpul sarcinii se datorează probabil compușilor care se leagă de receptorii de oxitocină și par să imite efectele oxitocinei în organism. Oxitocina este un hormon care provoacă contracții ale travaliului în timpul nașterii.
În plus, curmalele conțin taninuri, compuși despre care s-a demonstrat că ajută la facilitarea contracțiilor. De asemenea, sunt o sursă bună de zahăr natural și calorii, care sunt necesare pentru menținerea nivelului de energie în timpul travaliului.
rezumat: Curmalele pot favoriza și ușura travaliul natural pentru femeile însărcinate atunci când sunt consumate în ultimele săptămâni de sarcină.
6. Curmalele sunt un excelent îndulcitor natural
Curmalele sunt o sursă de fructoză, un tip natural de zahăr găsit în fructe.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii dovedite pentru sănătate ale năutului
Din acest motiv, curmalele sunt foarte dulci și au, de asemenea, un gust subtil de caramel. Ele reprezintă un înlocuitor sănătos excelent pentru zahărul alb în rețete, datorită nutrienților, fibrelor și antioxidanților pe care le oferă.
Cea mai bună modalitate de a înlocui zahărul alb cu curmale este să faceți pastă de curmale, ca în această rețetă. Se face amestecând curmalele cu apă într-un blender. O regulă generală este să înlocuiți zahărul cu pastă de curmale într-un raport de 1:1.
De exemplu, dacă rețeta necesită 1 cană de zahăr, o vei înlocui cu 1 cană de pastă de curmale.
Este important de reținut că, deși curmalele sunt bogate în fibre și nutrienți, ele sunt încă destul de bogate în calorii și cel mai bine sunt consumate cu moderație.
rezumat: Curmalele sunt un înlocuitor sănătos pentru zahărul alb în rețete datorită gustului lor dulce, nutrienților, fibrelor și antioxidanților.
7. Alte beneficii potențiale pentru sănătate ale curmalilor
S-a afirmat că curmalele au câteva alte beneficii pentru sănătate care nu au fost încă studiate pe larg.
- Sănătatea oaselor: Curmalele conțin mai multe minerale, inclusiv fosfor, potasiu, calciu și magneziu. Toate acestea au fost studiate pentru potențialul lor de a preveni afecțiunile legate de oase, cum ar fi osteoporoza.
- Controlul zahărului din sânge: Curmalele au potențialul de a ajuta la reglarea zahărului din sânge datorită indicelui glicemic scăzut, fibrelor și antioxidanților. Astfel, consumul lor poate aduce beneficii managementului diabetului.
Deși aceste beneficii potențiale pentru sănătate sunt promițătoare, sunt necesare mai multe studii umane înainte de a se putea face concluzii.
rezumat: S-a afirmat că curmalele promovează sănătatea oaselor și ajută la controlul zahărului din sânge, dar aceste efecte nu au fost studiate suficient.
8. Curmalele sunt ușor de adăugat în dieta ta
Curmalele sunt incredibil de versatile și fac o gustare delicioasă. Ele sunt adesea asociate cu alte alimente, cum ar fi migdale, unt de nuci sau brânză moale.
Curmalele sunt, de asemenea, foarte lipicioase, ceea ce le face utile ca liant în produsele de panificație, cum ar fi prăjiturile și batoanele. De asemenea, puteți combina curmale cu nuci și semințe pentru a face snack-bar-uri sănătoase sau bile energizante, ca în această rețetă.
În plus, puteți folosi curmale pentru a îndulci sosurile, cum ar fi sosurile de salată și marinatele, sau le puteți amesteca în smoothie-uri și fulgi de ovăz.
Este important de reținut că curmalele sunt bogate în calorii, iar gustul lor dulce le face ușor de consumat în exces. Din acest motiv, cel mai bine se consumă cu moderație.
rezumat: Există multe moduri diferite de a mânca curmale. Sunt consumate în mod obișnuit simplu, dar pot fi încorporate și în alte feluri de mâncare populare.
Rezumat
Curmalele sunt un fruct foarte sănătos de inclus în dieta ta.
Sunt bogate în câțiva nutrienți, fibre și antioxidanți, toți care pot oferi beneficii pentru sănătate, de la o digestie îmbunătățită la un risc redus de îmbolnăvire.
Există mai multe moduri de a adăuga curmale în dieta ta. O modalitate populară de a le consuma este ca îndulcitor natural în diferite feluri de mâncare. De asemenea, fac o gustare grozavă.
Este cel mai ușor să găsești curmale în formă uscată, deși acestea au mai multe calorii decât fructele proaspete, așa că este important să le consumi cu moderație.
Curmalele merită adăugate la dieta ta, deoarece sunt atât hrănitoare, cât și delicioase.
