Cafeaua verde este din ce în ce mai frecventă în comunitatea de sănătate și wellness.
Poate că ați auzit despre bogăția sa de compuși vegetali care favorizează sănătatea.
Acest articol analizează în profunzime cafeaua verde, inclusiv potențialele sale beneficii și riscuri.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiCe este cafeaua verde?
Boabele de cafea verde sunt pur și simplu boabe de cafea obișnuite care nu au fost prăjite și rămân în întregime crude.
Extractul lor este popular ca supliment alimentar, dar cafeaua verde poate fi, de asemenea, achiziționată sub formă de boabe întregi și utilizată pentru a face o băutură fierbinte, la fel ca și cafeaua prăjită.
Nu uitați că o cană din această băutură verde deschis nu va avea gustul cafelei prăjite cu care sunteți obișnuiți, deoarece are o aromă mult mai blândă. Se spune că are un gust mai degrabă de ceai de plante decât de cafea.
Profilul său chimic este destul de diferit de cel al cafelei prăjite, deși originile lor sunt similare.
Se mândrește cu o cantitate abundentă de acizi clorogeni - compuși cu puternice efecte antioxidante și antiinflamatorii care pot oferi numeroase beneficii pentru sănătate.
Produsele de cafea prăjite conțin, de asemenea, cantități mici de acid clorogenic, dar cea mai mare parte a acestuia se pierde în timpul prăjirii.
Summary: Boabele de cafea verde sunt boabe de cafea crude, neprăjite. Acestea conțin niveluri ridicate de un grup de antioxidanți cunoscuți sub numele de acizi clorogeni, despre care se crede că oferă numeroase beneficii.
Are cafeaua verde funcționează ca un supliment de pierdere în greutate?
În 2012, medicul american celebru și gazda talk-show-ului Dr. Oz a promovat extractul de cafea verde ca fiind un supliment miraculos de pierdere în greutate.
Mulți experți în sănătate au respins de atunci ideea că are un impact semnificativ asupra greutății.
Chiar și așa, extractul de cafea verde rămâne unul dintre cele mai populare suplimente de pierdere în greutate de pe piață.
Mai multe studii de mică amploare au tratat șoarecii cu extractul și au constatat că acesta reduce semnificativ greutatea corporală totală și acumularea de grăsime. Cu toate acestea, studiile pe oameni au fost mult mai puțin concludente.
Cele mai multe cercetări efectuate pe oameni cu privire la cafeaua verde nu au fost concludente. În timp ce unii participanți au pierdut în greutate, studiile au fost prost concepute, cu eșantioane de dimensiuni mici și durate scurte.
Astfel, nicio dovadă definitivă nu demonstrează că cafeaua verde este eficientă pentru pierderea în greutate. Sunt necesare mai multe studii semnificative și bine concepute pe oameni.
Rezumat: Cafeaua verde este comercializată ca un ajutor pentru pierderea în greutate, dar lipsesc dovezile științifice care să susțină eficiența sa. Sunt necesare mai multe cercetări pe oameni.
Cafeaua verde poate reduce riscul unor boli cronice
Cafeaua verde poate avea și alte beneficii pentru sănătate decât pierderea în greutate.
Acizii săi clorogeni pot ajuta la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi diabetul și bolile de inimă.
Într-un studiu de 8 săptămâni, 50 de persoane cu sindrom metabolic - un grup de factori de risc, inclusiv tensiune arterială ridicată și zahăr din sânge, care cresc riscul de diabet și boli de inimă - au luat 400 mg de extract de boabe de cafea verde decofeinizată de două ori pe zi.
Cei care au luat extractul au înregistrat îmbunătățiri semnificative în ceea ce privește glicemia la post, tensiunea arterială și circumferința taliei, comparativ cu un grup de control.
Deși aceste rezultate sunt promițătoare, sunt necesare studii mai ample.
Rezumat: Cafeaua verde poate reduce riscul de boli de inimă și diabet de tip 2, deși sunt necesare mai multe cercetări.
Posibile riscuri și efecte secundare ale cafelei verzi
Cafeaua verde este în principal sigură, dar poate avea câteva riscuri potențiale.
Sugestii pentru tine: Este sigur să mănânci boabe de cafea? Beneficii și pericole
Efectele excesului de cofeină
La fel ca și cafeaua prăjită, boabele de cafea verde conțin în mod natural cofeină.
Deși un consum moderat de cofeină este probabil sigur pentru majoritatea persoanelor sănătoase, un consum prea mare ar putea duce la simptome negative, cum ar fi anxietatea, tulburările de somn și creșterea tensiunii arteriale.
O ceașcă (8 uncii) de cafea neagră sau verde furnizează aproximativ 100 mg de cofeină, în funcție de soi și de metoda de preparare.
Deoarece o cantitate mică de cofeină se poate pierde în timpul procesului de prăjire, cafeaua verde poate conține puțin mai multă cofeină decât cea neagră - dar diferența este probabil neglijabilă.
Între timp, suplimentele de cafea verde oferă de obicei 20-50 mg pe capsulă, deși unele sunt decafeinizate în timpul procesării.
Dacă luați cafea verde sub orice formă, este posibil să doriți să vă moderați aportul pentru a evita efectele.
Cafeaua verde poate afecta sănătatea oaselor
Un studiu pe animale de 2 luni a constatat că șoarecii cărora li s-au administrat doze zilnice de extract de cafea verde au prezentat o scădere semnificativă a calciului în țesutul osos.
Aceste rezultate sugerează că aportul pe termen lung de suplimente de cafea verde poate dăuna sănătății oaselor.
Acestea fiind spuse, este nevoie de cercetare pe oameni.
Rezumat: Consumul excesiv de cafeină din cafeaua verde ar putea provoca simptome negative. În plus, primele cercetări pe animale sugerează că ar putea dăuna sănătății oaselor, deși sunt necesare studii pe oameni.
Dozaj sugerat de cafea verde
Nu există date suficiente privind cafeaua verde pentru a stabili recomandări clare de dozare.
Acestea fiind spuse, cel puțin un studiu a folosit doze de până la 400 mg de extract de cafea verde de două ori pe zi, fără a raporta efecte adverse.
Dacă vă gândiți să luați acest extract, consultați-vă cu furnizorul de asistență medicală pentru a vă asigura că luați o cantitate sigură.
Sugestii pentru tine: Ulei de semințe negre: Beneficii, dozaj și efecte secundare
Rezumat: Nu a fost stabilită o recomandare clară de dozare pentru cafeaua verde, dar unele studii au folosit în siguranță doze de până la 400 mg de extract de două ori pe zi.
Rezumat
Cafeaua verde se referă la boabele crude ale plantei de cafea.
Extractul său a fost popularizat ca un supliment de pierdere în greutate și poate promova niveluri sănătoase de zahăr din sânge și tensiune arterială, deși cercetările privind eficacitatea sa sunt limitate.
Au fost raportate puține efecte adverse, dar conținutul de cofeină poate provoca efecte secundare.
Dacă vă gândiți să adăugați cafeaua verde la rutina dumneavoastră, consultați-vă cu furnizorul de servicii medicale pentru a vă asigura că este sigură pentru dumneavoastră.
Puteți folosi, de asemenea, boabele întregi pentru a face o băutură fierbinte.
Dacă sunteți interesat să încercați cafeaua verde sau extractul său, puteți cumpăra local sau puteți găsi boabe întregi și suplimente online.
