Dieta Dr. Sebi, numită și dieta alcalină Dr. Sebi, este o dietă bazată pe plante, dezvoltată de regretatul Dr. Sebi. Se spune că vă întinerește celulele prin eliminarea deșeurilor toxice, ceea ce se presupune că se realizează prin alcalinizarea sângelui dvs.
Dieta se bazează pe o listă scurtă de alimente aprobate, alături de multe suplimente.
Cu toate acestea, s-ar putea să vă întrebați dacă afirmațiile sale se potrivesc cu dovezile științifice - și dacă este sănătos.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcest articol trece în revistă beneficiile și dezavantajele dietei Dr. Sebi.
Tablă de materii
Ce este dieta Dr. Sebi?
Această dietă se bazează pe teoria africană a echilibrului bio-mineral și a fost dezvoltată de fitoterapeutul autodidact Alfredo Darrington Bowman - mai bine cunoscut sub numele de Dr. Sebi. În ciuda numelui său, Dr. Sebi nu era doctor în medicină și nu deținea un doctorat.
El a conceput această dietă pentru oricine dorește să vindece sau să prevină în mod natural bolile și să-și îmbunătățească starea generală de sănătate fără a se baza pe medicina occidentală convențională.
Potrivit Dr. Sebi, bolile rezultă din acumularea de mucus în orice zonă a corpului. El a susținut că pneumonia este cauzată de o acumulare de mucus în plămâni, în timp ce diabetul este declanșat de excesul de mucus din pancreas.
El a susținut că bolile nu pot exista într-un mediu alcalin și că acestea încep să apară atunci când organismul devine prea acid. Dieta sa și suplimentele sale patentate și costisitoare pretind să restabilească starea alcalină naturală a organismului și să detoxifice corpul bolnav.
Inițial, Dr. Sebi a susținut că această dietă ar putea vindeca afecțiuni precum SIDA, anemia cu celule secerătoare, leucemia și lupusul. Cu toate acestea, în urma unui proces din 1993, i s-a ordonat să înceteze astfel de afirmații.
Dieta constă într-o listă specifică de legume, fructe, cereale, nuci, semințe, uleiuri și ierburi aprobate. Deoarece produsele de origine animală nu sunt permise, dieta Dr. Sebi este considerată vegană.
Sebi a susținut că pentru ca organismul tău să se vindece, trebuie să urmezi dieta în mod constant pentru tot restul vieții tale.
În cele din urmă, în timp ce mulți insistă că programul i-a vindecat, niciun studiu științific nu susține aceste afirmații.
Rezumat: Dieta Dr. Sebi pune accentul pe alimentele și suplimentele care se presupune că reduc mucusul cauzator de boli prin obținerea unei stări alcaline în organism. Cu toate acestea, niciun studiu nu susține aceste afirmații.
Cum să urmezi dieta Dr. Sebi
Regulile dietei Dr. Sebi sunt foarte stricte. Potrivit site-ului său, acestea sunt:
- Regula 1. Trebuie să consumați doar alimentele enumerate în ghidul nutrițional.
- Regula 2. Beți zilnic 3,8 litri de apă.
- Regula 3. Luați suplimentele Dr. Sebi cu 1 oră înainte de medicamente.
- Regula 4. Nu sunt permise produse de origine animală.
- Regula 5. Nu este permis consumul de alcool.
- Regula 6. Evitați produsele pe bază de grâu și consumați doar “cereale cu creștere naturală” enumerate în ghid.
- Regula 7. Evitați să folosiți cuptorul cu microunde pentru a preveni “uciderea” alimentelor.
- Regula 8. Evitați fructele conservate sau fără semințe.
Nu există orientări specifice privind nutrienții. Totuși, această dietă este săracă în proteine, deoarece interzice fasolea, lintea, carnea și produsele din soia. Proteinele sunt esențiale pentru mușchi, piele și articulații puternice.
În plus, se așteaptă să cumpărați produsele “cell food” ale Dr. Sebi, care sunt suplimente care promit să vă curețe organismul și să vă hrănească celulele.
Sugestii pentru tine: Lista de produse alimentare vegane pentru începători
Nu sunt oferite recomandări specifice de suplimente. În schimb, se așteaptă să comandați suplimentele care corespund preocupărilor dumneavoastră de sănătate.
De exemplu, capsulele “Bio Ferro” pretind că tratează problemele hepatice, curăță sângele, stimulează imunitatea, promovează pierderea în greutate, ajută la problemele digestive și sporesc starea generală de bine.
Cu toate acestea, suplimentele nu conțin o listă completă a nutrienților sau a cantităților acestora, ceea ce face dificil de știut dacă vor satisface nevoile zilnice.
Rezumat: Dieta Dr. Sebi are opt reguli pe care ar trebui să le urmezi. Acestea se concentrează în principal pe evitarea produselor de origine animală, a alimentelor ultraprocesate și pe administrarea de suplimente brevetate.
Poate dieta Dr. Sebi să vă ajute să pierdeți în greutate?
Deși dieta Dr. Sebi nu este concepută pentru pierderea în greutate, este posibil să slăbești dacă o urmezi.
Dieta descurajează urmarea unei diete occidentale, care este bogată în alimente ultraprocesate și încărcată cu sare, zahăr, grăsimi și calorii.
În schimb, promovează o dietă neprocesată, bazată pe plante. În comparație cu dieta occidentală, dietele pe bază de plante promovează rate mai mici de obezitate și boli de inimă.
Un studiu de 12 luni, care a inclus 65 de persoane, a constatat că cei care au urmat o dietă nelimitată bazată pe alimente integrale, cu conținut scăzut de grăsimi și pe plante au pierdut semnificativ mai mult în greutate decât cei care nu au făcut-o.
La șase luni, cei care au urmat dieta au pierdut în medie 12,1 kg, comparativ cu 1,6 kg în rândul celor din grupul de control.
În plus, majoritatea alimentelor din această dietă sunt sărace în calorii, cu excepția nucilor, semințelor, avocado și a uleiurilor. Prin urmare, chiar dacă ați mânca un volum mare de alimente aprobate, este puțin probabil ca acest lucru să ducă la un surplus de calorii și să ducă la creșterea în greutate.
Sugestii pentru tine: Ce este dieta ayurvedică? Beneficii, dezavantaje și multe altele
Cu toate acestea, dietele foarte sărace în calorii nu pot fi menținute pe termen lung. Majoritatea persoanelor care urmează aceste diete se îngrașă din nou odată ce își reiau un model alimentar obișnuit.
Deoarece această dietă nu specifică cantitățile și porțiile, este dificil de spus dacă va furniza suficiente calorii pentru o pierdere în greutate durabilă.
Rezumat: Dieta Dr. Sebi nu este concepută pentru pierderea în greutate, dar este foarte săracă în calorii și limitează alimentele procesate. Prin urmare, este posibil să pierdeți ceva greutate dacă urmați această dietă.
Beneficiile potențiale ale dietei Dr. Sebi
Un beneficiu al dietei Dr. Sebi este accentul puternic pus pe alimentele pe bază de plante.
Dieta promovează în principal legumele și fructele, care sunt bogate în fibre, vitamine, minerale și compuși vegetali. Dietele bogate în legume și fructe au fost asociate cu reducerea inflamației și a stresului oxidativ, precum și cu protecția împotriva multor boli.
Într-un studiu care a inclus 65.226 de persoane, cei care au consumat 7 sau mai multe porții de legume și fructe pe zi au avut o incidență cu 25% și, respectiv, 31% mai mică a cancerului și a bolilor de inimă.
În plus, majoritatea oamenilor nu consumă suficiente produse proaspete. Într-un raport, doar 9,3% și 12,2% dintre persoanele din Statele Unite au respectat recomandările pentru legume și, respectiv, fructe.
În plus, dieta Dr. Sebi promovează consumul de cereale integrale bogate în fibre și grăsimi sănătoase, cum ar fi nucile, semințele și uleiurile vegetale. Aceste alimente sunt legate de un risc mai mic de boli de inimă.
În cele din urmă, dietele care limitează alimentele ultraprocesate sunt asociate cu o mai bună calitate generală a dietei.
Rezumat: Dieta Dr. Sebi pune accentul pe consumul de legume bogate în nutrienți, fructe, cereale integrale și grăsimi sănătoase, care pot reduce riscul de boli de inimă, cancer și inflamații.
Dezavantajele dietei Dr. Sebi
Rețineți că există mai multe dezavantaje la această dietă.
Dieta Dr. Sebi este foarte restrictivă
Un dezavantaj semnificativ al dietei Dr. Sebi este că restricționează grupuri mari de alimente, cum ar fi toate produsele de origine animală, grâul, fasolea, lintea și multe tipuri de legume și fructe.
Este atât de strictă încât permite doar anumite tipuri de fructe. De exemplu, aveți voie să mâncați roșii cherry sau prune, dar nu și alte soiuri, cum ar fi roșiile de tip beefsteak sau Roma.
Sugestii pentru tine: Plan de dietă vegetariană keto: Beneficii, riscuri, liste de alimente și multe altele
În plus, urmarea unei diete atât de restrictive poate să nu fie plăcută și să ducă la o relație negativă cu mâncarea, mai ales că această dietă defăimează alimentele care nu sunt enumerate în ghidul său nutrițional.
În cele din urmă, această dietă încurajează alte comportamente negative, cum ar fi utilizarea suplimentelor pentru a obține sațietatea. Deoarece suplimentele nu sunt o sursă semnificativă de calorii, această afirmație conduce și mai mult la modele alimentare nesănătoase.
Dieta Dr. Sebi este lipsită de proteine și de alți nutrienți esențiali
Alimentele enumerate în ghidul de nutriție al Dr. Sebi pot fi o sursă excelentă de nutriție.
Cu toate acestea, niciunul dintre alimentele permise nu este o sursă bună de proteine, un nutrient esențial pentru structura pielii, creșterea mușchilor și producția de enzime și hormoni.
Sunt permise doar nucile, nucile braziliene, semințele de susan și semințele de cânepă, care nu sunt mari surse de proteine. De exemplu, 1/4 de cană (25 de grame) de nuci și 3 linguri (30 de grame) de semințe de cânepă furnizează 4 și, respectiv, 9 grame de proteine.
Trebuie să mănânci porții extrem de mari din aceste alimente pentru a-ți satisface necesarul zilnic de proteine.
Deși alimentele din această dietă sunt bogate în anumiți nutrienți, cum ar fi betacarotenul, potasiul și vitaminele C și E, acestea sunt sărace în omega-3, fier, calciu și vitaminele D și B12, nutrienți comuni care îi îngrijorează pe cei care urmează o dietă strict vegetală.
Site-ul web al dietei Dr. Sebi afirmă că anumite ingrediente din suplimentele sale sunt brevetate. Acest lucru este îngrijorător, deoarece nu este clar ce nutrienți primiți și cât de mult, ceea ce face dificil de știut dacă vă veți satisface nevoile zilnice de nutrienți.
Dieta Dr. Sebi nu se bazează pe știință
Una dintre cele mai mari îngrijorări legate de abordarea dietei Dr. Sebi este lipsa de dovezi științifice care să o susțină.
Dieta afirmă că alimentele și suplimentele sale controlează producția de acid din organism. Cu toate acestea, corpul uman își reglează strict echilibrul acido-bazic pentru a menține nivelul pH-ului din sânge între 7,36 și 7,44, ceea ce face ca organismul dumneavoastră să fie în mod natural ușor alcalin.
În cazuri rare, cum ar fi cetoacidoza din cauza diabetului, pH-ul din sânge poate ieși din acest interval. Acest lucru poate fi fatal fără asistență medicală imediată.
În cele din urmă, cercetările au arătat că dieta dumneavoastră poate modifica ușor și temporar pH-ul urinei, dar nu și pH-ul sângelui. Prin urmare, urmând dieta Dr. Sebi nu vă va face corpul mai alcalin.
Rezumat: Dieta Dr. Sebi poate favoriza pierderea în greutate, dar este foarte restrictivă și săracă în multe substanțe nutritive esențiale, cum ar fi proteinele, omega-3, fierul, calciul și vitaminele D și B12. De asemenea, ignoră capacitatea naturală a organismului dumneavoastră de a regla nivelul pH-ului din sânge.
Este dieta Dr. Sebi sigură?
Dieta doctorului Sebi este extrem de restrictivă și, prin urmare, exclude o serie de nutrienți esențiali. Deși organismul dumneavoastră ar putea subzista pentru perioade scurte de timp cu această dietă, nu este un mod sustenabil sau sănătos de a mânca pe termen lung. Mai important, urmarea oricărei diete nu poate face ca sângele tău să devină alcalin.
Urmând această dietă pentru mai mult de câteva săptămâni vă poate lăsa vulnerabil la deficiențe de micronutrienți și malnutriție, deoarece nu include alimente bogate în proteine, acizi grași omega-3, calciu, fier și vitaminele D și B12.
Acești nutrienți lipsă pot fi deosebit de problematici pentru cei care suferă de anemie feriprivă, osteoporoză sau osteopenie. Dieta Dr. Sebi poate exacerba aceste afecțiuni, deoarece îi lipsesc micronutrienții vitali.
A nu primi suficientă vitamina B12 poate duce, de asemenea, la anemie pernicioasă, care poate provoca oboseală, probleme de memorie, dificultăți de respirație, senzație de înțepături și ace în mâini și picioare și o limbă roșie și inflamată.
Sugestii pentru tine: O dietă vegană de culturism: Ghid și plan de masă
Această dietă este nesigură pentru anumite grupuri, cum ar fi persoanele cu tulburări alimentare istorice sau active și femeile însărcinate.
Cei cu afecțiuni renale trebuie să consulte un medic sau un dietetician înregistrat înainte de a începe această dietă.
Rezumat: Dieta Dr. Sebi este nesigură pentru a fi urmată pentru perioade lungi de timp, deoarece poate duce la deficiențe nutritive. Ar trebui să vă abțineți în totalitate de la această dietă dacă sunteți însărcinată sau dacă aveți un istoric de tulburări de alimentație.
Alimentele pe care trebuie să le consumi în dieta Dr. Sebi
Ghidul de nutriție al Dr. Sebi permite o listă strictă de alimente, printre care se numără:
- Fructe: mere, pepene galben, coacăze, curmale, curmale, smochine, fructe de soc, papaya, fructe de pădure, piersici, nuci de cocos cu gelatină moale, pere, prune, lămâi cu semințe, mango, pere de ghimpe, pepeni cu semințe, pepeni cu semințe, agrișe latine sau din Indiile de Vest și tamarind.
- Legume: avocado, ardei gras, floarea de cactus, năut, castraveți, păpădie, varză kale, salată (cu excepția iceberg), ciuperci (cu excepția shiitake), gomboți, măsline, legume de mare, dovlecei, dovlecei, roșii (numai cherry și prune) și dovlecei.
- Cereale: fonio, amarant, grâu Khorasan (Kamut), secară, orez sălbatic, spelta, teff și quinoa.
- Nuci și semințe: Nuci de Brazilia, semințe de cânepă, semințe crude de susan, unt crud de tahini și nuci.
- Uleiuri: ulei de avocado, ulei de cocos (nefiert), ulei de semințe de struguri, ulei de semințe de cânepă, ulei de măsline (nefiert) și ulei de susan.
- Ceaiuri din plante: soc, mușețel, fenicul, tila, brusture, ghimbir și zmeură
- Condimente: oregano, busuioc, busuioc, cuișoare, foi de dafin, mărar, busuioc dulce, achiote, cayenne, habanero, tarhon, pudră de ceapă, salvie, sare de mare pură, cimbru, alge marine granulate sub formă de pudră, sirop de agave pur și zahăr de curmale.
În plus față de ceai, aveți voie să beți apă.
Sugestii pentru tine: Dieta cu alimente crude: ghid și recenzie pentru începători
În plus, puteți consuma cereale permise sub formă de paste, cereale, pâine sau făină. Cu toate acestea, este interzis orice aliment fermentat cu drojdie sau praf de copt.
Ce alimente sunt bogate în alcalinitate?
Având în vedere că dieta nu are un efect substanțial asupra pH-ului din sânge, nu există niciun motiv științific pentru a vă limita consumul doar la alimentele de mai sus.
Alimentele care favorizează alcalinitatea includ majoritatea legumelor, fructelor, nucilor și cerealelor integrale. Cercetările arată că dietele bogate în diverse alimente vă îmbunătățesc sănătatea și vă ajută să trăiți mai mult timp.
Așadar, multe motive întemeiate pentru a include mai multe alimente pe bază de plante în dieta dumneavoastră. Cu alte cuvinte, alimentele care favorizează sănătatea se extind mult dincolo de lista de alimente permise de Dr. Sebi.
Prin urmare, ar trebui, de asemenea, să luați în considerare consumul acestor alimente ca parte a unei diete echilibrate:
- Fructe: nucă de cocos proaspătă, banane și kiwi
- Legume: cartofii, cartofii, sfecla elvețiană, varza de Bruxelles, broccoli, salata iceberg, conopida și soia.
- Leguminoase: linte și fasole
- Proteine: tofu
Rezumat: Dieta Dr. Sebi are o listă strictă de alimente permise. Cu toate acestea, o dietă sănătoasă ar trebui să includă o serie de alimente vegetale și alte alimente nutritive.
Alimente de evitat în dieta Dr. Sebi
Sunt interzise toate alimentele care nu sunt incluse în ghidul de nutriție al Dr. Sebi, cum ar fi:
- conserve de fructe sau legume
- fructe fără semințe
- ouă
- produse lactate
- pește
- carne roșie
- păsări de curte
- produse din soia
- alimente procesate, inclusiv mâncarea la pachet sau la restaurant
- alimente îmbogățite
- grâu
- zahăr (în afară de zahăr de curmale și sirop de agave)
- alcool
- drojdie sau alimente crescute cu drojdie
- alimente preparate cu praf de copt
Multe legume, fructe, cereale, nuci și semințe sunt, de asemenea, interzise.
Rezumat: Dieta limitează orice alimente procesate, pe bază de animale sau făcute cu agenți de fermentare. De asemenea, anumite legume, fructe, cereale, nuci și semințe nu sunt permise.
Exemplu de meniu și rețete
Iată un exemplu de meniu de 3 zile din dieta Dr. Sebi.
Sugestii pentru tine: Dieta fără carbohidrați: Beneficii, dezavantaje și lista alimentelor
Ziua 1
- Mic dejun: 2 clătite cu banane și spelta cu sirop de agave
- Gustare: 1 cană (240 ml) de suc verde smoothie din castraveți, varză, mere și ghimbir.
- Prânz: salată de kale cu roșii, ceapă, avocado, frunze de păpădie și năut, servită cu dressing de ulei de măsline și busuioc
- Gustare: ceai de plante cu fructe
- Cină: legume și orez sălbatic înăbușit
Ziua 2
- Mic dejun: shake făcut din apă, semințe de cânepă, banane și căpșuni
- Gustare: brioșe cu afine făcute din afine, lapte de cocos pur, sirop de agave, sare de mare, ulei și făină de teff și spelta.
- Prânz: pizza făcută în casă folosind o crustă din făină de spelta, brânză cu nuci de Brazilia și legume la alegere.
- Gustare: tahini pe pâine de secară cu felii de ardei roșu alături
- Cină: burger de năut cu roșii, ceapă și varză kale pe pâine plată din făină de spelta
Ziua 3
- Mic dejun: quinoa gătită cu sirop de agave, piersici și lapte de cocos pur
- Gustare: ceai de mușețel, struguri cu semințe și semințe de susan
- Prânz: salată de paste cu spelta cu legume tocate cu ulei de măsline și dressing Key lime
- Gustare: smoothie făcut din mango, banane și lapte de cocos pur
- Cină: supă consistentă de legume folosind ciuperci, ardei roșii, dovlecei, ceapă, varză, condimente, apă și alge marine sub formă de pudră
Rezumat: Acest exemplu de plan de masă se concentrează pe ingredientele aprobate în ghidul nutrițional al dietei. Mesele din acest plan pun accentul pe legume și fructe, cu cantități mici din celelalte grupe de alimente.
Rezumat
Dieta Dr. Sebi promovează consumul de alimente integrale, neprocesate, pe bază de plante.
În timp ce poate ajuta la pierderea în greutate, se bazează foarte mult pe luarea suplimentelor scumpe ale creatorului, este foarte restrictivă, nu are anumite substanțe nutritive și promite în mod inexact să vă schimbe corpul într-o stare alcalină.
Dacă vrei să urmezi un model de alimentație bazat mai mult pe plante, multe alte diete sănătoase sunt mai flexibile și mai durabile.
** Încercați acest lucru astăzi:** Pentru a vă face propria gustare bogată în proteine, bazată pe plante, luați nuca preferată crudă sau prăjită uscată nesărată, apoi amestecați-o cu ulei de măsline și condimente precum piper negru, cayenne, chimen, usturoi, rozmarin sau pudră de chili sau curry.
Coaceți la 177ºC (350ºF) timp de 10-12 minute sau până când devin aurii. Se lasă să se răcească și se savurează.
