Deși termenul de mâncare este în nume, tulburările de alimentație înseamnă mai mult decât mâncare. Sunt afecțiuni complexe de sănătate mintală care necesită adesea intervenția experților medicali și psihologici pentru a-și schimba cursul.
Aceste tulburări sunt descrise în Manualul de Diagnostic și Statistic al Tulburărilor Mintale al Asociației Americane de Psihiatrie, ediția a cincea (DSM-5).
Numai în Statele Unite, se estimează că 20 de milioane de femei și 10 milioane de bărbați au sau au avut o tulburare de alimentație la un moment dat în viața lor.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcest articol descrie 6 dintre cele mai comune tipuri de tulburări de alimentație și simptomele acestora.
Tablă de materii
Ce sunt tulburările de alimentație?
Tulburările de alimentație sunt o serie de afecțiuni psihologice care determină dezvoltarea unor obiceiuri alimentare nesănătoase. Ar putea începe cu o obsesie pentru mâncare, greutatea corporală sau forma corpului.
În cazuri severe, tulburările de alimentație pot provoca consecințe grave asupra sănătății și pot duce chiar la deces dacă nu sunt tratate.
Cei cu tulburări de alimentație pot avea o varietate de simptome. Cu toate acestea, majoritatea includ restricția severă a alimentelor, consumul de alimente sau comportamente de purjare, cum ar fi vărsăturile sau exercițiile excesive.
Deși tulburările de alimentație pot afecta oamenii de orice sex în orice stadiu al vieții, ele sunt cel mai adesea raportate la adolescenți și femeile tinere. Până la 13% dintre tineri pot prezenta cel puțin o tulburare de alimentație până la vârsta de 20 de ani.
rezumat: Tulburările de alimentație sunt afecțiuni de sănătate mintală marcate de o obsesie pentru mâncare sau forma corpului. Ele pot afecta pe oricine, dar sunt cele mai răspândite în rândul femeilor tinere.
Ce cauzează tulburările de alimentație?
Experții consideră că tulburările de alimentație pot fi cauzate de o varietate de factori.
Una dintre acestea este genetica. Studiile pe gemeni și adopții care implică gemeni care au fost separați la naștere și adoptați de familii diferite oferă unele dovezi că tulburările de alimentație pot fi ereditare.
Acest tip de cercetare a arătat în general că, dacă un geamăn dezvoltă o tulburare de alimentație, celălalt are o probabilitate de 50% să dezvolte și una, în medie.
Trăsăturile de personalitate sunt o altă cauză. În special, nevroticismul, perfecționismul și impulsivitatea sunt trei trăsături de personalitate adesea legate de un risc mai mare de a dezvolta o tulburare de alimentație.
Alte cauze potențiale includ presiunile percepute a fi subțiri, preferințele culturale pentru subțire și expunerea la mass-media care promovează astfel de idealuri.
Anumite tulburări de alimentație par a fi în mare parte inexistente în culturile care nu au fost expuse la idealurile occidentale de subțire.
Acestea fiind spuse, idealurile de subțire acceptate cultural sunt foarte prezente în multe zone ale lumii. Cu toate acestea, în unele țări, puțini indivizi ajung să dezvolte o tulburare de alimentație. Astfel, ele sunt probabil cauzate de un amestec de factori.
Mai recent, experții au propus că diferențele în structura creierului și biologia pot juca, de asemenea, un rol în dezvoltarea tulburărilor de alimentație.
În special, nivelurile de serotonină și dopamină din creier pot fi factori.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii înainte de a se putea face concluzii puternice.
rezumat: Tulburările de alimentație pot fi cauzate de mai mulți factori. Acestea includ genetica, biologia creierului, trăsăturile de personalitate și idealurile culturale.
1. Anorexia nervoasă
Anorexia nervoasă este probabil cea mai cunoscută tulburare de alimentație.
În general, se dezvoltă în timpul adolescenței sau la vârsta adultă tânără și tinde să afecteze mai multe femei decât bărbați.
Sugestii pentru tine: Ortorexie: Când alimentația sănătoasă devine o tulburare
Persoanele cu anorexie se consideră în general supraponderali, chiar dacă sunt periculos de subponderali. Ei tind să-și monitorizeze în mod constant greutatea, să evite să mănânce anumite tipuri de alimente și să-și restricționeze sever caloriile.
Simptomele anorexiei nervoase
Simptomele comune ale anorexiei nervoase includ:
- fiind considerabil subponderal în comparație cu persoane de vârstă și înălțime similare
- modele alimentare foarte restrictive
- o frică intensă de a se îngrașa sau comportamente persistente pentru a evita îngrășarea, în ciuda faptului că este subponderală
- o căutare necruțătoare a subțirii și a refuzului de a menține o greutate sănătoasă
- o influență puternică a greutății corporale sau a formei corporale percepute asupra stimei de sine
- o imagine corporală distorsionată, inclusiv negarea de a fi grav subponderală
Simptomele obsesiv-compulsive sunt, de asemenea, adesea prezente. De exemplu, mulți oameni cu anorexie sunt adesea preocupați de gânduri constante despre mâncare, iar unii pot colecta obsesiv rețete sau strânge mâncare.
Astfel de persoane pot avea, de asemenea, dificultăți în a mânca în public și pot manifesta o puternică dorință de a-și controla mediul, limitându-le capacitatea de a fi spontan.
Anorexia este clasificată oficial în două subtipuri - tipul de restricție și tipul de mâncare excesivă și de purjare.
Persoanele cu tip restrictiv pierd în greutate numai prin dietă, post sau exerciții fizice excesive.
Persoanele cu tipul de mâncare excesivă și purjare pot consuma cantități mari de alimente sau pot mânca foarte puțin. În ambele cazuri, după ce mănâncă, se epurează folosind activități precum vărsăturile, luarea de laxative sau diuretice sau exerciții fizice excesive.
Anorexia poate fi foarte dăunătoare pentru organism. În timp, persoanele care trăiesc cu aceasta pot experimenta subțierea oaselor, infertilitatea, părul și unghiile fragile și creșterea unui strat de păr fin pe tot corpul lor.
Sugestii pentru tine: Tulburare de alimentație compulsivă: Simptome, cauze și cum să ceri ajutor
În cazurile severe, anorexia poate duce la insuficiență cardiacă, cerebrală sau multi-organică și deces.
rezumat: Persoanele cu anorexie nervoasă își pot limita aportul alimentar sau pot compensa prin diferite comportamente de purjare. Au o teamă intensă de a se îngrașa, chiar și atunci când sunt extrem de subponderali.
2. Bulimia nervoasă
Bulimia nervoasă este o altă tulburare de alimentație binecunoscută.
La fel ca anorexia, bulimia tinde să se dezvolte în timpul adolescenței și la vârsta adultă și pare să fie mai puțin frecventă în rândul bărbaților decât al femeilor.
Persoanele cu bulimie consumă frecvent cantități neobișnuit de mari de alimente într-o anumită perioadă.
Fiecare episod de alimentație excesivă continuă de obicei până când persoana devine dureros de săturată. În timpul unei chef, persoana simte de obicei că nu se poate opri din mâncat sau nu poate controla cât de mult mănâncă.
Excesele pot apărea cu orice tip de alimente, dar cel mai frecvent apar cu alimentele pe care individul le-ar evita în mod normal.
Persoanele cu bulimie încearcă apoi să se epureze pentru a compensa caloriile consumate și pentru a ușura disconfortul intestinal.
Comportamentele obișnuite de purjare includ vărsături forțate, postul, laxative, diuretice, clisme și exerciții fizice excesive.
Simptomele pot apărea foarte asemănătoare cu cele ale subtipurilor de alimentație excesivă sau purjare de anorexie nervoasă. Cu toate acestea, persoanele cu bulimie mențin de obicei o greutate relativ normală, mai degrabă decât să devină subponderală.
Simptomele bulimiei nervoase
Simptomele comune ale bulimiei nervoase includ:
- episoade recurente de alimentație excesivă cu senzație de lipsă de control
- episoade recurente de comportamente de purjare inadecvate pentru a preveni creșterea în greutate
- stima de sine prea influențată de forma și greutatea corpului
- frica de a lua în greutate, în ciuda faptului că ai o greutate normală
Efectele secundare ale bulimiei pot include inflamarea și durerea în gât, glandele salivare umflate, smalțul dintelui uzat, cariile dentare, refluxul acid, iritația intestinală, deshidratarea severă și tulburările hormonale.
Sugestii pentru tine: 15 sfaturi utile pentru a depăși mâncatul binge
În cazurile severe, bulimia poate crea, de asemenea, un dezechilibru al nivelurilor de electroliți, cum ar fi sodiu, potasiu și calciu. Acest lucru poate provoca un accident vascular cerebral sau un atac de cord.
rezumat: Persoanele cu bulimie nervoasă mănâncă cantități mari de alimente în perioade scurte, apoi se purifică. Le este frică să se îngrașească în ciuda faptului că au o greutate normală.
3. Tulburare de alimentație excesivă
Tulburarea de alimentație excesivă este considerată a fi una dintre cele mai frecvente tulburări de alimentație, în special în Statele Unite.
De obicei, începe în timpul adolescenței și la începutul vârstei adulte, deși se poate dezvolta mai târziu.
Persoanele cu această tulburare au simptome similare cu cele ale bulimiei sau subtipului de alimentație excesivă de anorexie.
De exemplu, ei mănâncă de obicei cantități neobișnuit de mari de alimente în perioade relativ scurte și simt o lipsă de control în timpul consumului de alimente.
Persoanele cu tulburare de alimentație excesivă nu restricționează caloriile și nu folosesc comportamente de purjare, cum ar fi vărsăturile sau exercițiile fizice excesive, pentru a compensa consumul excesiv.
Simptomele tulburării de alimentație excesivă
Simptomele comune ale tulburării de alimentație excesivă includ:
- să mănânci cantități mari de alimente rapid, în secret și până la satul inconfortabil, în ciuda faptului că nu se simte foame
- senzație de lipsă de control în timpul episoadelor de alimentație excesivă
- sentimente de suferință, cum ar fi rușine, dezgust sau vinovăție, atunci când te gândești la comportamentul de alimentație excesivă
- nu folosirea comportamentelor de purjare, cum ar fi restricția calorică, vărsăturile, exercițiile fizice excesive sau utilizarea laxative sau diuretice, pentru a compensa excesul
Persoanele cu tulburare de alimentație excesivă au adesea supraponderalitate sau obezitate. Acest lucru le poate crește riscul de complicații medicale legate de excesul de greutate, cum ar fi boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet de tip 2.
rezumat: Persoanele cu tulburare de alimentație excesivă consumă în mod regulat și necontrolat cantități mari de alimente în perioade scurte. Spre deosebire de persoanele cu alte tulburări de alimentație, ei nu se purifică.
4. Pica
Pica este o altă tulburare de alimentație care implică consumul de lucruri care nu sunt considerate alimente.
Persoanele cu pica tânjesc substanțe nealimentare, cum ar fi gheață, murdărie, pământ, cretă, săpun, hârtie, păr, cârpă, lână, pietricele, detergent de rufe sau amidon de porumb.
Pica poate apărea la adulți, precum și la copii și adolescenți. Acestea fiind spuse, această tulburare este observată cel mai frecvent la copii, femeile însărcinate și persoanele cu dizabilități mintale.
Persoanele cu pica pot prezenta un risc crescut de otrăvire, infecții, leziuni intestinale și deficiențe nutriționale. În funcție de substanțele ingerate, pica poate fi fatală.
Cu toate acestea, pentru a fi considerat pica, consumul de substanțe nealimentare nu trebuie să fie o parte normală a culturii sau religiei cuiva. În plus, nu trebuie considerată o practică acceptabilă din punct de vedere social de către semenii unei persoane.
rezumat: Persoanele cu pica tind să poarte poftă și să mănânce substanțe nealimentare. Această tulburare poate afecta în special copiii, femeile însărcinate și persoanele cu dizabilități mintale.
5. Tulburare de ruminare
Tulburarea de ruminare este o altă tulburare de alimentație recent recunoscută.
Descrie o afecțiune în care o persoană regurgitează alimente pe care le-a mestecat și înghițit anterior, o mestecă din nou și apoi fie o reînghite, fie o scuipă.
Această ruminare are loc de obicei în primele 30 de minute după masă. Spre deosebire de afecțiunile medicale precum refluxul, este voluntar.
Această tulburare se poate dezvolta în timpul copilăriei, copilăriei sau la vârsta adultă. La sugari, tinde să se dezvolte între 3-12 luni și adesea dispare de la sine. Copiii și adulții cu această afecțiune necesită de obicei terapie pentru a o rezolva.
Sugestii pentru tine: Deficit de fier: simptome, semne și cauze
Dacă nu se rezolvă la sugari, tulburarea de ruminație poate duce la pierderea în greutate și malnutriție severă care poate fi fatală.
Adulții cu această tulburare pot restricționa cantitatea de alimente pe care o consumă, în special în public. Acest lucru îi poate determina să piardă în greutate și să devină subponderali.
rezumat: Tulburarea de ruminare poate afecta oamenii în toate etapele vieții. Persoanele cu această afecțiune regurgitează, în general, alimentele pe care le-au înghițit recent. Apoi, îl mestecă din nou și fie îl înghit, fie îl scuipă.
6. Tulburare de evitare/restricție a consumului de alimente
Tulburarea de evitare/restricție a consumului de alimente este un nou nume pentru o tulburare veche.
Termenul înlocuiește ceea ce era cunoscut sub numele de „tulburare de alimentație a sugarului și a copilăriei timpurii”, un diagnostic rezervat anterior copiilor sub 7 ani.
Deși tulburarea de evitare/restricție a consumului de alimente se dezvoltă în general în timpul sugarului sau al copilăriei timpurii, ea poate persista până la vârsta adultă. În plus, este la fel de comună în rândul bărbaților și femeilor.
Persoanele cu această tulburare suferă de tulburări de alimentație, fie din cauza lipsei de interes pentru a mânca, fie din cauza dezgustului față de anumite mirosuri, gusturi, culori, texturi sau temperaturi.
Simptome ale tulburării de aport alimentar de evitare/restricție
Simptomele comune ale tulburării de aport alimentar prin evitare/restricție includ:
- evitarea sau restricționarea aportului alimentar care împiedică persoana să mănânce suficiente calorii sau nutrienți
- obiceiuri alimentare care interferează cu funcțiile sociale normale, cum ar fi mâncatul cu alții
- pierdere în greutate sau dezvoltare slabă pentru vârstă și înălțime
- deficiențe de nutrienți sau dependență de suplimente sau de hrănire cu tub
Este important de reținut că tulburarea de aport alimentar prin evitare/restricție depășește comportamentele normale, cum ar fi mâncatul pretențios la copiii mici sau un aport alimentar mai mic la adulții în vârstă.
Sugestii pentru tine: Cum să depășești dependența de alimente
Mai mult, nu include evitarea sau restricționarea alimentelor din cauza lipsei de disponibilitate sau a practicilor religioase sau culturale.
rezumat: Tulburarea de evitare/restricție a consumului de alimente este o tulburare de alimentație care îi determină pe oameni să mănânce insuficient. Acest lucru se datorează fie lipsei de interes pentru mâncare, fie unui dezgust intens față de felul în care arată anumite alimente, miros sau gust.
Alte tulburări alimentare comune
Pe lângă cele șase tulburări de alimentație de mai sus, există și tulburări de alimentație mai puțin cunoscute sau mai puțin frecvente. Acestea se încadrează în general într-una dintre cele trei categorii:
- Tulburare de epurare. Persoanele cu tulburare de purjare folosesc adesea comportamente de purjare, cum ar fi vărsăturile, laxativele, diureticele sau exercițiile fizice excesive, pentru a-și controla greutatea sau forma. Cu toate acestea, ei nu se exacerba.
- Sindromul alimentației nocturne. Persoanele cu acest sindrom mănâncă frecvent în exces, adesea după trezirea din somn.
- Alte tulburări de alimentație sau de alimentație specificate (OSFED). Deși nu se găsește în DSM-5, aceasta include orice alte afecțiuni care au simptome similare cu cele ale unei tulburări de alimentație, dar care nu se încadrează în niciuna dintre categoriile de mai sus.
O tulburare care poate intra în prezent sub OSFED este ortorexia. Deși este din ce în ce mai menționată în mass-media și în studiile științifice, ortorexia nu a fost încă recunoscută ca o tulburare alimentară separată de actualul DSM.
Persoanele cu ortorexie tind să se concentreze obsesiv pe alimentația sănătoasă, într-o măsură care le perturbă viața de zi cu zi.
De exemplu, persoana afectată poate elimina grupuri întregi de alimente, temându-se că nu sunt sănătoase. Acest lucru poate duce la malnutriție, pierdere severă în greutate, dificultăți de a mânca în afara casei și suferință emoțională.
Persoanele cu ortorexie se concentrează rar pe pierderea în greutate. În schimb, valoarea lor de sine, identitatea sau satisfacția depind de cât de bine respectă regulile de dietă autoimpuse.
Sugestii pentru tine: Laxative pentru pierderea în greutate: Funcționează și sunt sigure?
rezumat: Tulburarea de purjare și sindromul de alimentație nocturnă sunt două tulburări suplimentare de alimentație care în prezent nu sunt bine descrise. Categoria OSFED include toate tulburările de alimentație, cum ar fi ortorexia, care nu se încadrează într-o altă categorie.
Rezumat
Categoriile de mai sus sunt menite să ofere o mai bună înțelegere a celor mai frecvente tulburări de alimentație și să risipească miturile despre acestea.
Tulburările de alimentație sunt afecțiuni de sănătate mintală care necesită de obicei tratament. De asemenea, pot fi dăunătoare organismului dacă sunt lăsate netratate.
Dacă aveți o tulburare de alimentație sau cunoașteți pe cineva care ar putea avea una, solicitați ajutor de la un medic specializat în tulburări de alimentație.
