Colostrul este un fluid al sânilor produs de oameni, vaci și alte mamifere înainte ca laptele matern să fie eliberat.
Este foarte hrănitoare și conține niveluri ridicate de anticorpi, care sunt proteine care luptă împotriva infecțiilor și bacteriilor.
Colostrul promovează creșterea și sănătatea la sugari și nou-născuți, dar cercetările arată că administrarea de suplimente de colostru bovin poate promova imunitatea, poate ajuta la combaterea infecțiilor și poate îmbunătăți sănătatea intestinală de-a lungul vieții.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcest articol trece în revistă nutriția, beneficiile și posibilele dezavantaje ale suplimentelor de colostru bovin.
Tablă de materii
Ce este colostrul?
Colostrul este un lichid lăptos care este eliberat de mamiferele care au născut recent înainte de a începe producția de lapte matern.
Este o sursă importantă de nutrienți care promovează creșterea și combate bolile la sugari, dar poate fi consumat și în alte faze ale vieții - de obicei sub formă de supliment.
Chiar dacă toate mamiferele produc colostru, suplimentele sunt de obicei făcute din colostrul vacilor. Acest supliment este cunoscut sub numele de colostru bovin.
Colostrul bovin este similar cu colostrul uman - bogat în vitamine, minerale, grăsimi, carbohidrați, proteine care luptă împotriva bolilor, hormoni de creștere și enzime digestive.
Suplimentele de colostru bovin au devenit populare în ultimii ani, deoarece pot promova imunitatea, pot lupta împotriva infecțiilor și pot îmbunătăți sănătatea intestinală.
Pentru aceste suplimente, colostrul de la vaci este pasteurizat și uscat în pastile sau în pulberi care pot fi amestecate cu lichide. Colostrul bovin are de obicei o culoare galben deschis și un gust și un miros subtil care seamănă cu zara.
rezumat: Colostrul este un lichid asemănător laptelui eliberat din sânii mamiferelor după ce acestea au născut. Este bogat în nutrienți care promovează creșterea sugarilor, dar pot oferi și alte beneficii. Suplimentele sunt de obicei făcute din colostru bovin.
Colostrul este foarte nutritiv
Colostrul bovin este extrem de hrănitor și conține mai mulți nutrienți decât laptele obișnuit.
În special, este mai mare în proteine, grăsimi, carbohidrați, magneziu, vitamine B și vitamine A, C și E decât laptele de vaca.
În timp ce colostrul este bogat în macronutrienți, vitamine și minerale, beneficiile sale pretinse pentru sănătate sunt în mare parte legate de compuși proteici specifici, care includ:
- Lactoferină. Lactoferina este o proteină implicată în răspunsul imun al organismului dumneavoastră la infecții, inclusiv cele cauzate de bacterii și viruși.
- Factori de creștere. Factorii de creștere sunt hormoni care stimulează creșterea. Colostrul bovin este deosebit de bogat în doi hormoni pe bază de proteine, factorii de creștere asemănătoare insulinei 1 și 2 sau IGF-1 și IGF-2.
- Anticorpi. Anticorpii sunt proteine, cunoscute și sub numele de imunoglobuline, utilizate de sistemul imunitar pentru a lupta împotriva bacteriilor și virușilor. Colostrul bovin este bogat în anticorpi IgA, IgG și IgM.
Deoarece colostrul bovin este încărcat cu nutrienți care luptă împotriva bolilor și promovează creșterea, acesta poate fi capabil să stimuleze imunitatea, să trateze infecțiile și să ofere mai multe beneficii asociate oamenilor de-a lungul vieții.
rezumat: Colostrul bovin conține macronutrienți, vitamine și minerale. Este deosebit de bogat în compuși proteici care reglează răspunsurile imune și promovează creșterea, inclusiv lactoferină, factori de creștere și anticorpi.
Colostrul poate oferi beneficii pentru sănătate
Cercetările sugerează că colostrul bovin vă poate întări sistemul imunitar, poate lupta împotriva infecțiilor care provoacă diaree și poate promova sănătatea intestinală.
Sugestii pentru tine: Proteină din zer: Ghidul final pentru începători
Colostrul poate crește imunitatea
Colostrul bovin vă poate întări sistemul imunitar și vă poate ajuta corpul să lupte împotriva agenților care cauzează boli.
Efectele de stimulare a sistemului imunitar ale colostrului se datorează în mare parte concentrației sale mari de anticorpi IgA și IgG. Anticorpii sunt proteine care luptă împotriva virușilor și bacteriilor.
Cercetările arată că suplimentele de colostru pot fi deosebit de eficiente în creșterea imunității la sportivii de elită.
Un studiu de 12 săptămâni pe 35 de alergători adulți de distanță a constatat că administrarea zilnică a unui supliment de colostru bovin a crescut cantitatea de anticorpi IgA din saliva cu 79%, comparativ cu nivelurile inițiale.
Cercetătorii au sugerat că nivelurile mai ridicate de saliva de IgA pot întări imunitatea și pot spori capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor tractului respirator superior.
Un alt studiu pe 29 de cicliști de sex masculin a observat că administrarea a 10 grame de colostru bovin pe zi timp de 5 săptămâni a prevenit o scădere a celulelor imunitare după exercițiu și a redus riscul apariției simptomelor infecției căilor respiratorii superioare comparativ cu un placebo.
Alte studii au legat în mod similar suplimentele de colostru bovin cu răspunsul imunitar îmbunătățit, dar sunt necesare cercetări mai ample.
Colostrul poate preveni și trata diareea
Compușii din colostrul bovin - în special varietatea de anticorpi și proteina lactoferină - pot ajuta la prevenirea diareei asociate cu infecții bacteriene și virale.
Un studiu pe 87 de adulți care se confruntă cu diaree asociată cu HIV a constatat că administrarea a 100 de grame de colostru bovin pe zi împreună cu medicamente tradiționale anti-diareice a scăzut semnificativ frecvența scaunului cu 21% mai mult decât medicamentele tradiționale singure.
Sugestii pentru tine: 6 beneficii oregano pentru sănătate bazate pe știință
În plus, vacile pot primi imunizări împotriva unor tulpini specifice de bacterii pentru a produce colostru bogat în anticorpi care pot lupta împotriva infecțiilor specifice.
Aceste tipuri de colostru bovin sunt considerate hiperimune și ar putea fi o modalitate eficientă de a trata anumite infecții la oameni, cum ar fi cele cauzate de Escherichia coli (E. coli) și bacteriile Shigella dysenteriae.
De exemplu, studiile arată că colostrul hiperimun poate preveni un tip de diaree cunoscut sub numele de diareea călătorilor, care este de obicei cauzată de bacteriile E. coli.
Un studiu pe 30 de adulți sănătoși a constatat că cei care au luat o doză zilnică de 1.200 mg de colostru bovin hiperimun care conține anticorpi care luptă împotriva bacteriilor E. coli au avut 90% mai puține șanse de a dezvolta diaree de călători decât cei care iau un placebo.
Colostrul poate aduce beneficii sănătății intestinale
Colostrul bovin vă poate întări intestinul și poate lupta împotriva infecțiilor din tractul digestiv.
Atât studiile pe animale, cât și pe oameni arată că colostrul bovin poate stimula creșterea celulelor intestinale, poate întări peretele intestinal și poate preveni permeabilitatea intestinală, o afecțiune care face ca particulele din intestin să se scurgă în restul corpului.
Aceste efecte benefice se datorează probabil lactoferinei și factorilor de creștere pe care îi conține.
Un studiu pe 12 sportivi care erau susceptibili la permeabilitatea intestinală din cauza exercițiilor fizice intense a constatat că administrarea a 20 de grame de colostru bovin pe zi a prevenit cu 80% creșterea permeabilității intestinale experimentată de cei care au luat un placebo.
Un alt studiu a observat că clismele cu colostru pot ajuta la tratarea colitei, o afecțiune caracterizată prin inflamarea mucoasei interioare a colonului.
Un studiu pe 14 adulți cu colită care luau medicamente tradiționale a constatat că administrarea de clisme cu colostru bovin în plus față de medicamentele obișnuite a redus simptomele mai mult decât numai medicamentele.
Sugestii pentru tine: De ce drojdia nutritivă este bună pentru tine?
Potențialul ca colostrul bovin de a reduce simptomele colitei este susținut de studiile pe animale. Cu toate acestea, este nevoie de cercetări mai ample asupra oamenilor.
rezumat: Atât studiile pe oameni, cât și pe animale sugerează că colostrul bovin poate crește imunitatea, poate lupta împotriva infecțiilor și poate aduce beneficii sănătății intestinale. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine efectele acestui supliment asupra sănătății umane.
Dezavantaje potențiale ale colostrului
Pe baza cercetărilor umane limitate, colostrul bovin pare, în general, sigur pentru majoritatea oamenilor - deși poate avea unele dezavantaje.
În primul rând, suplimentele și pulberile de colostru bovin sunt scumpe, variind de la 50 la 100 USD per 16 uncii (450 de grame). O doză tipică este de o jumătate de linguriță (1,5 grame) pe zi.
Persoanele care sunt alergice la lapte nu ar trebui să consume colostru bovin. Produsele pot fi, de asemenea, făcute cu aditivi care pot include alți alergeni obișnuiți, cum ar fi soia.
În funcție de modul în care sunt crescute vacile, colostrul bovin poate conține și antibiotice, pesticide sau hormoni sintetici. Cu toate acestea, puteți achiziționa suplimente de colostru care au fost testate pentru a vă asigura că produsul final nu conține acești compuși.
De asemenea, nu se știe dacă aceste suplimente sunt sigure pentru femeile însărcinate sau care alăptează.
În plus, unii oameni ar putea fi îngrijorați de etica modului în care se obține colostrul bovin și dacă este luat de la vițeii care au nevoie de el.
În cele din urmă, pot exista probleme de siguranță alimentară cu colostrul bovin. Într-un studiu, 8 din 55 de mostre de colostru bovin conțineau urme de Salmonella, o bacterie potențial dăunătoare.
Totuși, dacă colostrul bovin este pasteurizat corespunzător, Salmonella și alte bacterii dăunătoare nu ar trebui să fie o problemă.
Achiziționați întotdeauna suplimente de colostru de la o sursă de renume și contactați producătorul pentru răspunsuri la întrebări specifice legate de aprovizionare și procesare.
rezumat: Suplimentele de colostru bovin pot fi costisitoare și pot conține alergeni obișnuiți precum laptele și soia. De asemenea, pot exista preocupări cu privire la etica aprovizionării cu colostru bovin și posibile probleme legate de siguranța alimentelor.
Rezumat
Colostrul bovin este un supliment produs dintr-un lichid lăptos care este eliberat din ugerul vacilor la scurt timp după ce au dat naștere.
Bogat în compuși care luptă împotriva bolilor, poate crește imunitatea, poate lupta împotriva infecțiilor care pot provoca diaree și poate îmbunătăți sănătatea intestinului. Totuși, este nevoie de mai multe cercetări.
În timp ce colostrul bovin pare a fi sigur pentru majoritatea oamenilor, unii ar putea fi îngrijorați de modul în care este obținut și procesat. Poate fi și scump.
Cu toate acestea, colostrul bovin poate fi util dacă aveți o anumită afecțiune, infecție sau inflamație intestinală.
