Colostrul este un fluid al sânilor produs de oameni, vaci și alte mamifere înainte ca laptele matern să fie eliberat.
Este foarte hrănitor și conține niveluri ridicate de anticorpi, care sunt proteine ce luptă împotriva infecțiilor și bacteriilor.
Colostrul promovează creșterea și sănătatea la sugari și nou-născuți, dar cercetările arată că administrarea suplimentelor de colostru bovin poate stimula imunitatea, ajuta la combaterea infecțiilor și îmbunătăți sănătatea intestinală pe parcursul vieții.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcest articol trece în revistă nutriția, beneficiile și posibilele dezavantaje ale suplimentelor de colostru bovin.
Tablă de materii
Ce este colostrul?
Colostrul este un lichid lăptos eliberat de mamiferele care au născut recent, înainte de a începe producția de lapte matern.
Este o sursă importantă de nutrienți care promovează creșterea și combate bolile la sugari, dar poate fi consumat și în alte faze ale vieții - de obicei sub formă de supliment.
Chiar dacă toate mamiferele produc colostru, suplimentele sunt de obicei făcute din colostrul vacilor. Acest supliment este cunoscut sub numele de colostru bovin.
Colostrul bovin este similar cu colostrul uman - bogat în vitamine, minerale, grăsimi, carbohidrați, proteine ce luptă împotriva bolilor, hormoni de creștere și enzime digestive.
Suplimentele de colostru bovin au devenit populare în ultimii ani, deoarece pot stimula imunitatea, pot lupta împotriva infecțiilor și pot îmbunătăți sănătatea intestinală.
Pentru aceste suplimente, colostrul de la vaci este pasteurizat și uscat în pastile sau pulberi care pot fi amestecate cu lichide. Colostrul bovin are de obicei o culoare galben deschis și un gust și miros subtil, asemănător cu zara.
rezumat: Colostrul este un lichid asemănător laptelui eliberat din sânii mamiferelor după ce acestea au născut. Este bogat în nutrienți care promovează creșterea sugarilor și oferă și alte beneficii. Suplimentele sunt de obicei făcute din colostru bovin.
Colostrul este foarte nutritiv
Colostrul bovin este extrem de hrănitor și conține mai mulți nutrienți decât laptele obișnuit.
În special, are un conținut mai mare de proteine, grăsimi, carbohidrați, magneziu, vitamine B, și vitaminele A, C și E decât laptele de vacă.
În timp ce colostrul este bogat în macronutrienți, vitamine și minerale, beneficiile sale pretinse pentru sănătate sunt în mare parte legate de compuși proteici specifici, care includ:
- Lactoferină. Lactoferina este o proteină implicată în răspunsul imun al organismului la infecții, inclusiv cele cauzate de bacterii și viruși.
- Factori de creștere. Factorii de creștere sunt hormoni care stimulează creșterea. Colostrul bovin este deosebit de bogat în doi hormoni pe bază de proteine, factorii de creștere asemănători insulinei 1 și 2, sau IGF-1 și IGF-2.
- Anticorpi. Anticorpii sunt proteine, cunoscute și sub numele de imunoglobuline, utilizate de sistemul imunitar pentru a lupta împotriva bacteriilor și virușilor. Colostrul bovin este bogat în anticorpi IgA, IgG și IgM.
Deoarece colostrul bovin este încărcat cu nutrienți care luptă împotriva bolilor și promovează creșterea, acesta poate stimula imunitatea, trata infecțiile și oferi multiple beneficii pe parcursul vieții.
rezumat: Colostrul bovin conține macronutrienți, vitamine și minerale. Este deosebit de bogat în compuși proteici care reglează răspunsurile imune și promovează creșterea, inclusiv lactoferină, factori de creștere și anticorpi.
Colostrul poate oferi beneficii pentru sănătate
Cercetările sugerează că colostrul bovin poate întări sistemul imunitar, poate lupta împotriva infecțiilor care provoacă diaree și poate promova sănătatea intestinală.
Sugestii pentru tine: 6 beneficii oregano pentru sănătate bazate pe dovezi științifice
Colostrul poate crește imunitatea
Colostrul bovin poate întări sistemul imunitar și ajută corpul să lupte împotriva agenților patogeni.
Efectele de stimulare a sistemului imunitar ale colostrului se datorează în mare parte concentrației sale mari de anticorpi IgA și IgG. Anticorpii sunt proteine care luptă împotriva virușilor și bacteriilor.
Cercetările arată că suplimentele de colostru pot fi deosebit de eficiente în creșterea imunității la sportivii de elită.
Un studiu de 12 săptămâni pe 35 de alergători adulți de distanță a constatat că administrarea zilnică a unui supliment de colostru bovin a crescut cantitatea de anticorpi IgA din saliva cu 79%, comparativ cu nivelurile inițiale.
Cercetătorii au sugerat că nivelurile mai ridicate de IgA din salivă pot întări imunitatea și pot spori capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor tractului respirator superior.
Un alt studiu pe 29 de cicliști de sex masculin a observat că administrarea a 10 grame de colostru bovin pe zi timp de 5 săptămâni a prevenit o scădere a celulelor imunitare după exercițiu și a redus riscul apariției simptomelor infecției căilor respiratorii superioare comparativ cu placebo.
Alte studii au legat suplimentele de colostru bovin de răspunsuri imune îmbunătățite, însă sunt necesare cercetări mai ample.
Colostrul poate preveni și trata diareea
Compușii din colostrul bovin - în special varietatea de anticorpi și proteina lactoferină - pot ajuta la prevenirea diareei asociate cu infecții bacteriene și virale.
Un studiu pe 87 de adulți cu diaree asociată HIV a constatat că administrarea a 100 de grame de colostru bovin pe zi împreună cu medicamente anti-diareice tradiționale a scăzut semnificativ frecvența scaunului cu 21% mai mult decât medicamentele tradiționale singure.
Sugestii pentru tine: De ce drojdia nutritivă este benefică pentru sănătatea ta?
În plus, vacile pot fi imunizate împotriva unor tulpini specifice de bacterii pentru a produce colostru bogat în anticorpi care pot lupta împotriva infecțiilor specifice.
Aceste tipuri de colostru bovin sunt considerate hiperimune și ar putea fi o modalitate eficientă de a trata anumite infecții la oameni, cum ar fi cele cauzate de Escherichia coli (E. coli) și bacteriile Shigella dysenteriae.
De exemplu, studiile arată că colostrul hiperimun poate preveni diareea călătorilor, cauzată de obicei de bacteriile E. coli.
Un studiu pe 30 de adulți sănătoși a constatat că cei care au luat o doză zilnică de 1.200 mg de colostru bovin hiperimun, conținând anticorpi împotriva bacteriilor E. coli, au avut cu 90% mai puține șanse de a dezvolta diaree de călători decât cei care au luat un placebo.
Colostrul poate aduce beneficii sănătății intestinale
Colostrul bovin poate întări intestinul și lupta împotriva infecțiilor din tractul digestiv.
Atât studiile pe animale, cât și pe oameni arată că colostrul bovin poate stimula creșterea celulelor intestinale, poate întări peretele intestinal și poate preveni permeabilitatea intestinală, o afecțiune ce permite particulelor din intestin să se scurgă în restul corpului.
Aceste efecte benefice se datorează probabil lactoferinei și factorilor de creștere conținuți.
Un studiu pe 12 sportivi susceptibili la permeabilitatea intestinală indusă de exerciții intense a constatat că administrarea a 20 de grame de colostru bovin pe zi a prevenit cu 80% creșterea permeabilității intestinale experimentată de cei care au luat placebo.
Un alt studiu a arătat că clismele cu colostru pot ajuta la tratarea colitei, o afecțiune caracterizată prin inflamarea mucoasei colonului.
Un studiu pe 14 adulți cu colită, care luau medicamente tradiționale, a constatat că administrarea de clisme cu colostru bovin în plus față de tratamentul obișnuit a redus simptomele mai mult decât doar medicamentele.
Potențialul colostrului bovin de a reduce simptomele colitei este susținut de studii pe animale, însă sunt necesare cercetări suplimentare pe oameni.
rezumat: Studiile pe oameni și animale sugerează că colostrul bovin poate stimula imunitatea, combate infecțiile și susține sănătatea intestinală. Totuși, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin efectele asupra sănătății umane.
Dezavantaje potențiale ale colostrului
Pe baza cercetărilor umane limitate, colostrul bovin pare, în general, sigur pentru majoritatea oamenilor, deși poate avea unele dezavantaje.
Sugestii pentru tine: Proteină din zer: Ghidul final pentru începători
În primul rând, suplimentele și pulberile de colostru bovin sunt scumpe, variind între 50 și 100 USD per 450 de grame (16 uncii). O doză tipică este de o jumătate de linguriță (1,5 grame) pe zi.
Persoanele alergice la lapte nu ar trebui să consume colostru bovin. Produsele pot conține, de asemenea, aditivi care includ alți alergeni comuni, cum ar fi soia.
În funcție de modul de creștere al vacilor, colostrul bovin poate conține antibiotice, pesticide sau hormoni sintetici. Totuși, puteți achiziționa suplimente de colostru testate pentru a asigura absența acestor compuși.
Nu se știe dacă aceste suplimente sunt sigure pentru femeile însărcinate sau care alăptează.
În plus, unii oameni pot fi îngrijorați de etica obținerii colostrului bovin și dacă acesta este luat de la vițeii care au nevoie de el.
În final, pot exista probleme legate de siguranța alimentară a colostrului bovin. Un studiu a găsit că 8 din 55 de mostre conțineau urme de Salmonella, o bacterie potențial dăunătoare.
Totuși, dacă colostrul bovin este pasteurizat corespunzător, Salmonella și alte bacterii dăunătoare nu ar trebui să fie o problemă.
Achiziționați întotdeauna suplimente de colostru de la surse de încredere și contactați producătorul pentru întrebări legate de aprovizionare și procesare.
rezumat: Suplimentele de colostru bovin pot fi costisitoare și pot conține alergeni ca laptele și soia. De asemenea, există preocupări etice privind aprovizionarea și posibile riscuri legate de siguranța alimentară.
Rezumat
Colostrul bovin este un supliment produs dintr-un lichid lăptos eliberat din ugerul vacilor la scurt timp după naștere.
Bogat în compuși care luptă împotriva bolilor, poate stimula imunitatea, lupta împotriva infecțiilor care pot provoca diaree și îmbunătăți sănătatea intestinală. Totuși, sunt necesare mai multe cercetări.
În timp ce colostrul bovin pare sigur pentru majoritatea oamenilor, unii pot fi îngrijorați de modul de obținere și procesare. De asemenea, poate fi costisitor.
Cu toate acestea, colostrul bovin poate fi util în cazul unor afecțiuni, infecții sau inflamații intestinale specifice.
