Laptele de ciocolată este lapte aromat de obicei cu cacao și zahăr.
Deși există soiuri non-lactate, acest articol se concentrează pe laptele de ciocolată făcut cu lapte de vaca.
Este adesea promovat ca o modalitate excelentă de a vă recupera după un antrenament și o alternativă bună la laptele obișnuit de vacă atunci când încercați să creșteți aportul de calciu și vitamina D al copiilor.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiCu toate acestea, mulți oameni se întreabă dacă conținutul ridicat de zahăr al laptelui îndulcit îi umbrește valoarea nutritivă.
Acest articol analizează dacă laptele cu ciocolată este bun sau rău pentru sănătatea ta.
Tablă de materii
Laptele de ciocolată este bogat în nutrienți
Laptele de ciocolată este, în general, obținut prin amestecarea laptelui de vacă cu cacao și îndulcitori precum zahărul sau siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză.
Este mai bogat în carbohidrați și calorii decât laptele neîndulcit, dar, în rest, conține niveluri similare de nutrienți. În funcție de tip, oferă 1 cană (240 ml) de lapte cu ciocolată:
- Calorii: 180–211
- Proteină: 8 grame
- Carbohidrați: 26-32 grame
- Zahăr: 11-17 grame
- Gras: 2,5-9 grame
- Calciu: 28% din doza zilnică recomandată
- Vitamina D: 25% din doza zilnică recomandată
- Riboflavină: 24% din doza zilnică recomandată
- Potasiu: 12% din doza zilnică recomandată
- Fosfor: 25% din doza zilnică recomandată
Laptele de ciocolată conține, de asemenea, cantități mai mici de zinc, seleniu, iod, magneziu și vitaminele A, B1, B6, B12.
Laptele este considerat o proteină completă, ceea ce înseamnă că furnizează toți cei nouă aminoacizi esențiali de care organismul tău are nevoie.
Este deosebit de bogat în leucină, care pare a fi aminoacidul cel mai implicat în construirea și menținerea mușchilor puternici.
Laptele este, de asemenea, bogat în acid linoleic conjugat (CLA), un tip de grăsime omega-6 care se găsește în carne și lactate, în special de la animalele hrănite cu iarbă. Unele studii sugerează că CLA poate oferi mici beneficii de pierdere în greutate - deși nu toate studiile sunt de acord.
Pe de altă parte, deoarece este îndulcit, laptele de ciocolată conține de 1,5-2 ori mai mult zahăr decât laptele de vacă neîndulcit.
Majoritatea autorităților sanitare recomandă limitarea zaharurilor adăugate la mai puțin de 5-10% din aportul zilnic de calorii - sau la mai puțin de 10 lingurițe de zahăr adăugat pe zi pentru un adult mediu.
O cană (240 ml) de lapte cu ciocolată poate conține până la 3 lingurițe de zahăr adăugat. Așa că dacă bei prea mult te poate face cu ușurință să depășești această recomandare.
rezumat: Laptele de ciocolată vă poate oferi aceiași nutrienți găsiți în laptele obișnuit de vacă. Cu toate acestea, conține, de asemenea, mai multe calorii și de 1,5-2 ori mai mult zahăr decât laptele de vacă neîndulcit.
Este benefic pentru sănătatea oaselor
Laptele de ciocolată este bogat în calciu - principalul mineral prezent în oase.
Lactatele sunt cea mai mare sursă de calciu alimentar în Statele Unite și Canada - furnizând aproximativ 72% din aportul zilnic de calciu al unei persoane. Restul provine din legume, cereale, leguminoase, fructe, carne, carne de pasăre, pește și ouă.
Calciul din lactate este ușor de absorbit. Cercetătorii cred că acesta poate fi principalul motiv pentru care produsele lactate sunt legate în mod constant de dezvoltarea oaselor puternice la copii și adolescenți.
Laptele este, de asemenea, bogat în proteine și fosfor, precum și adesea îmbogățit cu vitamina D - toate acestea fiind nutrienți suplimentari importanți pentru construirea și menținerea oaselor și a dinților puternici.
Acest lucru poate explica de ce multe studii leagă consumul de lapte și produse lactate cu riscuri mai scăzute de fracturi și boli osoase, cum ar fi osteoporoza - în special la adulții în vârstă.
Sugestii pentru tine: Unt: Bun sau rău?
Acestea fiind spuse, acești nutrienți nu sunt exclusiv lactate. Alte alimente bogate în calciu includ leguminoase, nuci, semințe, alge marine, verdețuri cu frunze, melasă și unele tipuri de tofu.
Mai multe alimente sunt, de asemenea, fortificate în mod obișnuit în calciu și vitamina D, inclusiv unele tipuri de cereale și sucuri, precum și anumite lapte vegetal și iaurturi.
rezumat: Laptele este bogat în calciu, proteine, fosfor și vitamina D. Acești nutrienți sunt esențiali în construirea și menținerea oaselor puternice și vă pot proteja oasele pe măsură ce îmbătrâniți.
Laptele de ciocolată vă poate ajuta să vă recuperați după antrenamente
Laptele de ciocolată vă poate ajuta mușchii să se recupereze după un antrenament obositor.
Asta pentru că băuturile bogate în carbohidrați și proteine sunt deosebit de eficiente în reumplerea zaharurilor, lichidelor și electroliților pierduți în timpul exercițiilor fizice.
Acest lucru poate explica de ce laptele cu ciocolată este adesea promovat ca o băutură excelentă de recuperare. Acestea fiind spuse, majoritatea studiilor care arată beneficiile sunt efectuate pe sportivi ale căror antrenamente sunt de obicei mai intense și mai frecvente decât cei care fac sport obișnuit.
Din acest motiv, nu este clar în ce măsură neatleții beneficiază de consumul de lapte cu ciocolată pentru a se recupera după un antrenament.
În plus, beneficiile nu sunt exclusive laptelui cu ciocolată.
O revizuire a 12 studii a raportat că laptele cu ciocolată nu a fost mai eficient decât alte băuturi bogate în carbohidrați și proteine în îmbunătățirea markerilor de recuperare după exercițiu, cum ar fi lactatul seric și creatinkinaza serică (CK).
Prin urmare, un smoothie de casă – sau alte mese sau gustări bine echilibrate – este probabil la fel de eficient pentru a vă ajuta mușchii să se recupereze după antrenament, fiind în același timp mult mai hrănitor.
rezumat: Laptele de ciocolată oferă o combinație de proteine și carbohidrați care poate ajuta la creșterea capacității corpului de a se recupera după antrenament. Cu toate acestea, mesele sau gustările bine echilibrate sunt probabil opțiuni mai hrănitoare și la fel de eficiente.
Dezavantajele laptelui cu ciocolată
Consumul regulat de lapte cu ciocolată poate avea mai multe dezavantaje.
Sugestii pentru tine: Dezavantajul produselor lactate: nutrienți, beneficii și dezavantaje
Bogat în zaharuri adăugate
De obicei, aproximativ jumătate din carbohidrații găsiți în laptele cu ciocolată provin din zaharuri adăugate. Unele mărci folosesc sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS), un tip de îndulcitor care a fost legat de obezitate și diabet.
Majoritatea autorităților sanitare recomandă adulților și copiilor să-și limiteze aportul de zaharuri adăugate.
De exemplu, Asociația Americană a Inimii (AHA) recomandă ca femeile și copiii să consume mai puțin de 100 de calorii - sau 6 lingurițe - de zahăr adăugat pe zi, în timp ce bărbații ar trebui să urmărească mai puțin de 150 de calorii sau 9 lingurițe pe zi.
O cană (240 ml) de lapte de ciocolată conține în general 11-17 grame de zahăr adăugat - aproximativ 3-4 lingurițe. Aceasta este deja până la o treime din limita superioară zilnică a unui bărbat mediu și mai mult de jumătate din limita superioară zilnică a femeilor și copiilor.
Aportul excesiv de zaharuri adăugate este legat de creșterea în greutate și de un risc mai mare de afecțiuni cronice, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile de inimă și chiar anumite tipuri de cancer.
Dietele bogate în zaharuri adăugate au fost, de asemenea, asociate cu acnee, carii dentare și un risc crescut de depresie.
Nu toată lumea o poate tolera
Laptele de ciocolată conține lactoză, un zahăr natural care se găsește în lapte și alte produse lactate.
Mulți oameni din întreaga lume nu pot digera lactoza și suferă de gaze, crampe sau diaree ori de câte ori se consumă lactate.
În plus, unele persoane sunt alergice la lapte sau dezvoltă constipație cronică atunci când îl beau. Acest lucru este mai frecvent la copiii mici decât la adulți.
rezumat: Laptele de ciocolată este bogat în zahăr și lactoză, o proteină pe care mulți oameni nu o pot digera. Alergia la lapte este, de asemenea, frecventă, în special la copiii mici.
Laptele de ciocolată poate crește riscul anumitor boli
Laptele de ciocolată vă poate crește riscul de anumite afecțiuni, cum ar fi bolile de inimă și anumite tipuri de cancer.
Laptele de ciocolată poate contribui la bolile de inimă
Laptele de ciocolată este bogat în grăsimi saturate și zaharuri adăugate, ceea ce poate avea un impact negativ asupra sănătății inimii.
De exemplu, cercetările arată că consumul a 17-21% din caloriile din zahăr adăugat poate crește riscul de boli de inimă cu 38%, în comparație cu consumul a mai puțin de 8% din caloriile din zahăr adăugat.
În plus, s-a descoperit că zahărul adăugat crește riscul de boli de inimă la copii prin creșterea aportului de calorii și a grăsimii corporale. De asemenea, crește factorii de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi colesterolul LDL (rău) și nivelul trigliceridelor.
Sugestii pentru tine: Top 10 surse vegane de calciu
Deși unii oameni de știință au început să pună la îndoială rolul grăsimilor saturate în bolile de inimă, majoritatea experților sunt de acord că dietele bogate în acest tip de grăsimi cresc factorii de risc pentru bolile de inimă.
În plus, cercetările arată că înlocuirea grăsimilor saturate cu alte grăsimi este probabil benefică pentru sănătatea inimii tale.
De exemplu, un studiu de 20 de ani a raportat că înlocuirea grăsimii din produse lactate cu o cantitate echivalentă de grăsimi polinesaturate - găsite în alimente precum peștele gras și nuci - a redus riscul de boli de inimă cu 24 de ani.%.
În mod similar, un alt studiu amplu a observat că înlocuirea a cât mai puțin de 1% din caloriile din grăsimi saturate cu aceeași cantitate de calorii din grăsimi nesaturate, cereale integrale sau proteine vegetale poate reduce riscul de boli de inimă cu 5-8.%.
Laptele de ciocolată poate fi legat de anumite tipuri de cancer
În unele cazuri, dietele bogate în lapte și alte produse lactate au fost legate de un risc crescut de anumite tipuri de cancer.
De exemplu, o analiză recentă a 11 studii efectuate pe peste 700.000 de persoane, a constatat că bărbații cu un consum mare de lactate - în special din lapte integral - pot avea de 1,5 ori mai multe șanse de a muri din cauza cancerului de prostată.
În mod similar, o altă revizuire recentă a 34 de studii a asociat consumul de lactate cu un risc cu 20% mai mare de cancer de stomac.
Cu toate acestea, alte studii nu au observat nicio legătură între consumul de lapte sau lactate și riscul de cancer. În unele cazuri, lactatele par chiar să ofere mici efecte de protecție împotriva cancerului colorectal, vezicii urinare, de sân, pancreatic, ovarian și pulmonar.
De asemenea, dietele bogate în zaharuri adăugate au fost legate de un risc crescut de anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul esofagian și cancerul pleurei, o membrană care acoperă plămânii.
Deși unele cercetări indică faptul că anumite tipuri de lapte vă pot crește riscul de anumite tipuri de cancer, sunt necesare mai multe studii care să exploreze aceste asocieri înainte de a se putea face concluzii puternice.
rezumat: Laptele de ciocolată este bogat în zaharuri adăugate și poate crește riscul de apariție a diferitelor afecțiuni, inclusiv boli de inimă și anumite tipuri de cancer. Totuși, cercetarea nu este concludentă.
Ar trebui să bei lapte de ciocolată?
Laptele de ciocolată oferă nutrienți importanți - cum ar fi calciul, proteinele și vitamina D - care pot beneficia de sănătate. Cu toate acestea, este bogat în calorii și zahăr adăugat, ceea ce poate contribui la creșterea în greutate și vă poate crește riscul de anumite boli cronice.
Consumul de lapte de ciocolată trebuie monitorizat îndeaproape la copii. Prea mult poate contribui la obezitate, carii și alte probleme de sănătate la copii.
Deși laptele cu ciocolată este o băutură gustoasă, ar trebui să fie considerat mai mult un desert decât o băutură atât pentru copii, cât și pentru adulți.
rezumat: Laptele de ciocolată este bogat în calorii și zahăr adăugat și trebuie consumat cu moderație.
Rezumat
Laptele de ciocolată oferă aceiași nutrienți ca și laptele de vacă, dar conține o doză mare de zahăr adăugat.
Această băutură poate oferi unele beneficii mușchilor și oaselor, dar poate promova și afecțiuni precum bolile de inimă la adulți și obezitatea la copii datorită conținutului său de zahăr.
Prin urmare, laptele cu ciocolată este cel mai bine savurat cu moderație, ca un răsfăț ocazional, mai degrabă decât consumat zilnic.
