Puiul este o alegere de carne preferată pentru mulți.
Este ușor de găsit, versatil în rețete și se regăsește în numeroase feluri de mâncare din întreaga lume.
Dar, s-ar putea să vă întrebați despre beneficiile sale pentru sănătate.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcest articol se scufundă în avantajele și dezavantajele consumului de pui, ajutându-vă să decideți dacă este o opțiune sănătoasă pentru dvs.
Ce este în pui? Informații nutriționale despre pui
Puiul are un pumn atunci când vine vorba de nutrienți esențiali, cum ar fi proteinele, niacina, seleniul și fosforul.
Iată ce conține o porție de piept de pui de 85 grame (3 uncii):
- Calorii: 122
- Proteine: 24 grame
- Grăsimi: 3 grame
- Carbohidrați: 0 grame
- Niacina: 51% din necesarul zilnic
- Seleniul: 36% din cota ta zilnică
- Fosfor: 17% din ținta ta zilnică
- Vitamina B6: 16% din necesarul zilnic
- Vitamina B12: 10% din necesarul zilnic
- Riboflavină: 9% din aportul zilnic
- Zinc: 7% din obiectivul tău zilnic
- Tiamina: 6% din cantitatea zilnică
- Potasiu: 5% din aportul zilnic
- Cupru: 4% din necesarul zilnic.
Proteinele ies în evidență, deoarece sunt esențiale pentru repararea țesuturilor și susținerea forței musculare.
În plus, seleniul, un mineral mai puțin cunoscut, este vital pentru rezistența imunitară, echilibrul tiroidei și fertilitate.
De asemenea, puiul are o doză bună de vitamine B, în special niacină și vitaminele B6 și B12. Acestea sunt esențiale pentru energie, formarea ADN-ului și bunăstarea creierului.
Rezumat: Puiul este plin de nutrienți esențiali, cum ar fi proteinele, niacina, seleniul și fosforul.
De ce să mănânci pui? Beneficiile puiului
Puiul este bogat în substanțe nutritive, ceea ce îl face o alegere inteligentă pentru o dietă echilibrată.
Nu este doar scăzut în calorii, ci și bogat în proteine, ceea ce poate fi util dacă încercați să pierdeți câteva kilograme.
Cercetările sugerează că creșterea aportului de proteine vă poate face să vă simțiți plin mai mult timp, să ajutați la reducerea greutății și să vă mențineți mușchii slabi.
Asociate cu exerciții precum ridicarea greutăților, proteinele din pui pot stimula dezvoltarea musculară.
În plus, proteinele joacă un rol în gestionarea calciului, crucial pentru menținerea oaselor puternice.
Summary: Puiul este hrănitor, plin de proteine și poate ajuta la gestionarea greutății, la dezvoltarea musculară și la întărirea oaselor.
Posibilele dezavantaje și riscuri ale puiului
În timp ce puiul este un produs de bază pentru mulți, nu toate felurile de mâncare cu pui sunt la fel de nutritive.
De exemplu, opțiunile prăjite, cum ar fi nuggets de pui, puiul popcorn și tenders, vin adesea cu mai multe grăsimi nesănătoase, carbohidrați și calorii.
Unele soiuri de pui sunt, de asemenea, excesiv de procesate, gândiți-vă la carnea de prânz.
Studiile indică faptul că consumul de carne procesată ar putea crește riscul de afecțiuni precum boli de inimă, diabet de tip 2 și unele tipuri de cancer.
Aceste opțiuni procesate conțin de obicei mai mult sodiu și conservanți.
Reducerea cantității de sodiu are beneficii dovedite pentru reducerea tensiunii arteriale, în special pentru cei care se confruntă deja cu hipertensiune.
Mai mult, anumiți conservanți din aceste tipuri de carne procesată, cum ar fi nitriții, ar putea duce la apariția unor compuși nocivi, care pot cauza cancer.
Summary: Deși puiul este iubit de mulți, alegerile precum soiurile prăjite și procesate ar putea să nu fie cele mai sănătoase, iar consumul lor poate veni cu riscuri potențiale.
Cele mai bune moduri de a găti puiul și preparate sănătoase
Puiul poate fi preparat în diferite moduri, unele metode fiind mai sănătoase decât altele.
Sugestii pentru tine: Sunt tăiței de ou sănătoși? Beneficii și dezavantaje
Iată câteva alegeri sănătoase de top:
- Pui la grătar. Un mod rapid și nutritiv de a vă îmbunătăți aportul de proteine. Asortați-l cu legume la grătar pentru a vă echilibra masa.
- Pui la cuptor. O alegere pentru cină pentru mulți, mai ales dacă vă urmăriți greutatea. Puiul la cuptor nu este doar gustos, ci și plin de nutrienți vitali.
- Pui prăjit ușor. O prăjire rapidă cu puțin ulei, pui și legume alese oferă o masă bogată în proteine și fibre.
Summary: Pentru o experiență mai sănătoasă a puiului, luați în considerare grătarul, coacerea sau prăjirea acestuia cu puțin ulei.
Preparate nesănătoase: Mâncăruri de pui la care să te gândești de două ori
Deși puiul este un aliment de bază pentru multe persoane preocupate de sănătate, nu toate preparatele sunt la fel de benefice.
Iată câteva soiuri de pui care s-ar putea să nu fie cele mai bune alegeri:
- Pui prăjit clasic. Datorită prăjirii și panei, acesta conține adesea mai multe calorii, carbohidrați și grăsimi nesănătoase decât omologii săi la grătar sau la cuptor.
- Pui de rotiserie. Cei din magazine sunt adesea înmuiați în saramură și puternic condimentați, crescând conținutul de sodiu.
- Carne de pui pentru prânz. Aceste felii procesate au adesea adaos de sodiu și conservanți, care nu sunt ideale pentru un consum regulat.
Summary: Fiți precauți cu puiul prăjit, puiul de rotiserie din magazin și carnea de pui la prânz atunci când urmăriți o dietă mai sănătoasă.
Cum să consumi cu înțelepciune puiul și sfaturi de alimentație
Puiul poate fi o sursă nutritivă de proteine pentru multe diete.
Încercați să consumați o porție de 3-4 uncii (85-113 grame), ceea ce reprezintă aproximativ mărimea unui pachet de cărți de joc.
Întotdeauna optați pentru metode de preparare mai sănătoase, cum ar fi coacerea la cuptor, grătarul, prăjirea cu puțin ulei sau gătitul la aburi.
Sugestii pentru tine: 16 gustări sărate sănătoase și delicioase
Nu uitați că puiul este doar una dintre numeroasele surse de proteine. Amestecați-l cu pește, alte tipuri de carne, păsări de curte și leguminoase pentru a asigura un aport nutritiv bine echilibrat.
Summary: Țintiți spre porții moderate de pui și acordați prioritate metodelor de gătit mai sănătoase. De asemenea, diversificați-vă sursele de proteine pentru o dietă echilibrată.
Rezumat
Puiul se mândrește cu numeroși nutrienți esențiali care favorizează sănătatea.
Cu toate acestea, cheia este alegerea tipului potrivit de pui și gătitul într-o manieră sănătoasă, cum ar fi coacerea sau grătarul, în loc de prăjire.
Mai presus de toate, includeți puiul într-o dietă diversificată, completată de alte alimente bogate în proteine pentru beneficii optime pentru sănătate.
